Как выбрать кофемашину для дома и офиса? Блог эксперта.

Обзоры в категории "Рожковые кофеварки"

Рожковые кофеварки – нестареющая классика, выбор профессионалов, золотой стандарт итальянской кофейни. Это базис, от которого пошло развитие техники автоматизации приготовления кофе. Рожковые кофеварки не позволяют приготовить чашечку эспрессо в одно нажатие, но зато дают широчайшие возможности ручного контроля со стороны пользователя. Читать больше

В настоящей кофейне никакие автоматические кофемашины, конечно, не используют, только рожковые кофеварки. Понятно, что если речь идет о самых простых моделях, то контроль за процессом крайне условен, но по мере увеличения бюджета вы точно можете рассчитывать на итоговый результат, превосходящий то, что выдают зерновые автоматы.

Но нужно трезво отдавать себе отчет: в рожковой кофеварке вы не сможете приготовить кофе в режиме цейтнота за одну минуту, с трудом продрав глаза, уже опаздывая на работу. Процесс требует участия: намолоть зерна (можно, конечно, использовать молотый кофе, но это первый шаг к получению «среднего» напитка), прогреть тем временем оборудование, сформировать кофейную таблетку в рожке, закрепить, запустить процесс, остановить в нужный момент, прочистить аксессуары.

Главные составляющие отличного результата – термостабильность, стабильность давления, объём бойлера, грамотная конструкция рожка, используемые материалы. Сама конструктивная схема рожковой кофеварки несложна, поэтому их даже зарекомендовавшие себя бренды (Делонги, Саеко) собирают в Китае. Это само по себе не страшно, но у некоторых менее ответственных производителей вылезает боком.

Профессиональную и полупрофессиональную технику делают в Европе, по большей части в Италии. Ценник обычно отражает именно класс используемых комплектующих и проработку нюансов, в то время как принцип работы у всех рожков одинаков.

Если вы ищете недорогой вариант для новичка, то обратите внимание на применение фильтра «crema», который позволяет даже при огрехах помола и трамбовки получить эффектную кофейную пенку. Имейте в виду, качественная кофемолка для рожковой кофеварки значит куда больше, чем сама кофеварка!

10

Lelit Anita, Anna, Gilda – почти профессиональные варки для дома

В данном обзоре пойдет речь о самых популярных и выгодных по соотношению цена/результат кофеварках Lelit, которые включают две серии, каждая из которых может иметь несколько модификаций: Lelit PL41 (иногда встречается название PL041 – это синоним) и Lelit PL042. По большому счету, все описываемые модели – одни из лучших для дома, если вы хотите серьезно погрузиться в процесс приготовления и получать результат близкий к профессиональному. Напиток […]

Кофеварка рожкового типа Delonghi ECI 3412

Обзор помповой рожковой кофеварки Delonghi ECI 341 Distinta: это та же ECP 33.21, но в стильном корпусе

Относительной новинкой на российском рынке к лету 2017 года является рожковая кофеварка Delonghi ECI 341 Distinta, оснащенная нагнетающей давление помпой в 15 бар. Кофеварка выпускается в четырех цветовых вариантах: Delonghi ECI 341.BK – классическое черное решение, самое популярное на рынке Delonghi ECI 341.W – элегантный белый вариант Delonghi ECI 341.CP – окрас под медь Delonghi ECI 341.BZ – типа премиальный, под бронзу Все модификации внутренне […]

Автор: dmitry

10.08.2017

Кофеварка Скарлетт CM530017

Scarlett SL-CM53001 – пожалуй, самая дешевая помповая рожковая кофеварка на момент обзора

Сегодня я расскажу про рожковую кофеварку Scarlett SL-CM53001. На момент написания обзора, если судить по минимальной цене в Москве, это самая доступная рожковая кофеварка с помпой, которая развивает давление до 15 бар (давление на выходе из помпы). А это как раз необходимо условие (помпа с давлением 15 бар) для варки чего-то подобного на эспрессо. Нет, образцовый результат это не гарантирует, но без этого говорить об […]

Автор: dmitry

10.08.2017

Рожковая кофеварка VITEK Vt-15254

Чем отличается рожковая кофеварка Kitfort KT-702 от Vitek VT-1525? Обзор дуплетом

Мои постоянные читатели знают, что подобный вопрос у меня в заголовке обзора обычно с подвохом. Потому что ответ на него, как правило, «ничем» или «практически ничем». Не буду разочаровывать, здесь ответ похож: Рожковые кофеварки Kitfort KT-702 и Vitek VT-1525 отличаются производителями установленных в них помп. Ну и шильдиками в нижней части кофеварки. Что совершенно естественно, если помнить родословную производителей. Оба эти российских бренда – типичные […]

Автор: dmitry

20.07.2017

22

Ariete 1389 Vintage: бюджетное ретро от «дочки» Делонги. Отзыв

За кофейную технику стилизованную под ретро стиль, обычно приходится изрядно доплатить. Яркий пример — SMEG ECF01, модель построенная на базе Delonghi EC 680, но стóящая ровно в два раза дороже. Тем интереснее обозреть рожковую кофеварку Ariete 1389 Vintage, которую можно купить на момент написания обзора менее чем за 10 тысяч рублей. Дизайн, как и следует из названия, винтажней некуда. Не буду на нём подробно останавливаться, […]

Автор: dmitry

17.07.2017

Рожковая кофеварка Vitek VT-1502: те же яйца, только в профиль. Стоит своих денег или нет? Отзыв

Сегодня я расскажу про рожковую кофеварку Vitek VT-1502 BK. Вообще под этим артикулом раньше выпускалась заштатная капельная кофеварка, но недавно произошло «обновление» и под артикулом 1502 скрывается типичный «рожок» с помпой. Старая модель готовила исключительно фильтр-кофе, то есть американо. Новая модель — это эспрессо-кофеварка, на которой можно делать крепкий кофе небольшого объёма + напитки на его основе (капучино, латте и т. д.). С первого взгляда […]

Автор: dmitry

29.06.2017

Управление и капучинатор Kitfort КТ-701

Рожковая кофеварка Kitfort KT-701: Bork для бедных?

С некоторым опозданием дошли руки до рассмотрения относительной новинки – рожковой кофеварки Kitfort KT-701 с нагнетающей давление помпой серии ULKA/CEME, развивающей на своем выходе 15 бар. После пристального внешнего изучения, могу констатировать, что перед нами технически полный аналог какой-нибудь VITEK VT-1515 ST или ProfiCook PC-ES 1109 и подобных. Отличается только дизайн корпуса, в который помещены все те же комплектующие: 15-сильная помпа. Алюминиевый бойлер примерно на […]

Автор: dmitry

28.06.2017

20

Мегатест: рожковые бойлерные кофеварки Delonghi с помпой против аналогов от Philips Saeco / Gaggia и дешевых китайцев в лице Vitek. Подробный разбор: часть 1.

Часть 1: Предисловие Официальные характеристики Устройство кофеварок Эргономика Часть 2: Замеры температуры, объёма, времени и других показателей Вкус эспрессо и пенка крема Тестирование капучинаторов Вывод Многие потребители стоят перед выбором домашней, относительно недорогой рожковой кофеварки для приготовления настоящего эспрессо. Она должна быть с помпой (потому что иначе речь про настоящий эспрессо идти не может), качественной, с проверенной конструкцией, фильтром/фильтрами «с улучшайзерами», чтобы напиток даже у […]

Автор: dmitry

13.03.2017

Замер температуры подогрева чашек на кофеварках Делонги, Витек, Саеко53

Мегатест: рожковые бойлерные кофеварки Delonghi с помпой против аналогов от Philips Saeco / Gaggia и дешевых китайцев в лице Vitek. Подробный разбор: часть 2.

Часть 1: Предисловие Официальные характеристики Устройство кофеварок Эргономика Часть 2: Замеры температуры, объёма, времени и других показателей Вкус эспрессо и пенка крема Тестирование капучинаторов Вывод Внимание, это вторая часть подробного сравнения рожковых кофеварок брендов De Longhi, Philips/Saeco/Gaggia и Vitek. Первая часть тут. Напомню, что в данном обзоре я подробно описывая различия между рожковыми кофеварками с нагнетающей давление помпой таких производителей, как Delonghi, Philips Saeco и […]

Автор: dmitry

13.03.2017

Кофеварка Gaggia Classic73

С неё начинаются полупрофессиональные рожки – Gaggia Classic / Baby. Обзор

Итак, сегодня я расскажу вам об очень популярной машине среди продвинутых любителей, которая встает на первую ступеньку лестницы, ведущей в мир профессионального приготовления кофе. Речь пойдет о кофеварке Gaggia Classic и её многочисленных «сестрах» — моделях под названием Baby. Сразу скажу, что в своей основе они были все одинаковые до 2015 года, а вот после все изменилось, и между модификациями есть ощутимые крайне важные отличия, […]

Автор: dmitry

16.02.2017

POLARIS PCM 1518 AE фото сзади10

Обзор рожковых кофеварок Поларис Adore Cappuccino с автоматическим капучинатором: Polaris PCM 1518AE / 1519AE / 1522E / 1523E / 1525E

Пришло время обзора новинок от Полярис – серии рожковых кофеварок с интегрированным автоматическим капучинатором в виде комплектного кувшина Adore Cappuccino. Всего их сейчас существует пять модификаций: Polaris PCM 1518AE, 1519AE, 1522E, 1523E, 1525E. Первые две на момент написания обзора в продаже полностью отсутствуют, хотя в принципе они производятся. Остальные представлены более-менее нормально. Причем особое внимание (опять же, на момент написания материала) привлекает модель Polaris PCM […]

Автор: dmitry

30.12.2016

Фото Polaris PCM 1516E4

Обзор рожковых кофеварок Polaris PCM 1516E и PCM 1526E: компактность и недогрев

Кофеварки рожкового типа Polaris PCM 1516E и PCM 1526E Adore Crema отличаются друг от друга исключительно цветом. У первой основную скрипку играет яркий красный (обратите внимание на это, так как на Яндекс.Маркете загружена неправильная картинка к этой модели), у второй – бронзовый или кремовый, я не уверен, как точно зовется такой оттенок. Китайский завод, который собирает их, снабжает множество брендов подобной техникой, в самом Китае […]

Автор: dmitry

29.12.2016

Кофеварка рожкового типа Polaris PCM 1517AE с капучинатором2

Рожковые кофеварки Polaris PCM 1517AE и PCM 1524AE, а также их клоны Mystery MCB-5115 и VITEK VT-1515 ST. Обзор

Мои постоянные читатели знают, что Polaris сам технику не разрабатывает и не делает, а лишь заказывает «печать» своего лейба на китайских «оригиналах». Кофеварка рожкового типа Polaris PCM 1517AE и её модификация в чуть других цветах (серебристая накладка панели управления окрашена в коричневый цвет) Polaris PCM 1524AE Wood не стали исключениями. Кстати, по непонятной причине на российском рынке последняя больше известна под неправильным артикулом Polaris PCM […]

Автор: dmitry

27.12.2016

Флагманская кофейная станция BORK C805

Обзор кофейных станций Борк «восьмой серии»: Bork C801, C804, C805

Вначале небольшое вступление. Сама компания Борк заявляет все нижеописанные устройства, как кофейные станции, коими они и являются – это рожковые кофеварки с интегрированными кофемолками. Но часто в интернете и «оффлайн» их называют кофемашинами. Консультанты в магазинах навяливают эти кофейные станции, как альтернативы кофемашинам Саеко, Делонги, Юра и т.д. Без стеснения говорят, мол, «да тут ничего делать почти не надо, любой справится». Но нужно трезво понимать. […]

Автор: dmitry

26.12.2016

Кофеварка рожкового типа BORK c80324

Обзор рожковых кофеварок Борк «восьмой серии»: Bork C800, C802, C803

1. Рожковая кофеварка Bork C800, она же Bork CM EMN 9922 BK, она же в девичестве Breville 800ESXL the Duo-Temp Борк С 800 можно сказать базовая кофеварка бренда Бревиль, которая продается по всему миру под разными названиями. Больше всего известна, как Breville 800ESXL, и продается, например, в Америке за $350. На сайте Борка заявлено, что снята с производства, и в продаже практически не встречается, разве […]

Автор: dmitry

23.12.2016