Как выбрать кофемолку для турки или эспрессо
Советы продавца-эксперта с 9-летним стажем. Комментариев: 893
🔥 Пройдите мой авторский тест и подберите кофемолку за 3 вопроса!
Быстрое оглавление:
Кофемолка зачастую сильнее влияет на вкус кофе, чем используемая кофеварка или кофемашина. В разумных пределах, конечно. Засыпав даже самый свежий и идеально однородный помол в какой-нибудь Vitek VT-1511, вы не получите образцовый эспрессо из кофейни. Но даже на недорогой рожковой Delonghi ECP можно почувствовать разницу между кофемолками разных классов.
Забегая вперед, озвучу главный вывод. Кофемолки бывают ротационно-ножевые (от 1000 руб.), псевдожерновые (от 2000-3000 руб.) и жерновые (от 7000 руб.). В эконом сегменте лучшим выбором по цене/качеству является жерновая Kitfort Kt-749, она стоит просто подарочно для жерновов — 7000 р. — но в продаже бывает невсегда. Для турки лучше всего ручные турецкие Sozen (у нас TimA), среди электрических дуализм: или дешевый компромисс — любая ножевая, или «взрослая» жерновая, от Eureka Mignon Manuale и дороже.
Итак, какие же бывают электрические кофемолки?
1. Первый тип — это знакомые нам с детства ножевые кофемолки (они же — ротационные). Средняя стоимость: от 500 до 4000 руб.
Преимущества такой кофемолки понятны — цена, цена и ещё раз цена. Основной недостаток — это невозможность регулировать степень помола. На ней можно получить однородную смесь только при помоле «в пыль». При попытке получить более крупную фракцию, у вас не получится однородности. Поэтому единственный способ заваривания кофе, для которого подходит ротационная кофемолка — это турка. Ведь именно в турке используется помол «в пыль».
Ротационная ножевая кофемолка. Видна неравномерность помола.
Функция регулировки помола, которую внедряют на некоторые ротационные модели (например, De Longhi KG 40/49), в реальности, во-первых, не будет давать должного эффекта, а во-вторых, такие молки стоят уже как псевдо-жерновые (см. ниже).
Если вы решили покупать ножевую кофемолку, то никаких предпочтений по брендам тут нет. Хотя вот для примера проверенный вариант:
Bosch MKM 6000/6003
Проверенная ротационная кофемолка для турки и одно из лучших предложений по цене/качеству
Характеристики:
- Ширина х Глубина х Высота: 10 x 10 x 20 см
- Стальной ротационный нож
- Отсек для кофе: 75 г
- Мощность: 180 Вт
- Особенности: наклоненная чаша для кофе для чуть более равномерного помола
- Цветовые исполнения: Bosch MKM6000 – белая, Bosch MKM6003 – черная
- С натягом подходит для: турки, гейзера, сахара, специй и круп
Не подходит:
- Для эспрессо
- Для любой альтернативы (капельная, воронка, харио, аэропресс)
2. Псевдожерновые кофемолки. Средняя цена: 3000-7000 руб.
Это недорогие жерновые кофемолки с плоскими дисковыми жерновами маленького диаметра. Во всех описаниях, что на Яндекс.Маркете, что на сайтах производителей, такие кофемолки называются именно «жерновыми». Однако я называю их «псевдожерновыми». И вот почему.
Псевдожернова от кофемолки Витек 1548. Точно такие же стоят на Делонги KG79/89.
Если разобрать такую молку и внимательно взглянуть на то, как выглядят эти самые жернова (см. фото справа), мы увидим одну неприятную особенность — «зубья», возвышающиеся над основной рабочей поверхностью. К сожалению, именно эти «зубья» (а не насечки на самом диске) и делают 80% работы. Из-за этого кофейное зерно в основном «ломается», «дробится» как и на более дешевых ножевых кофемолках, а не аккуратно перетирается (заодно увеличивая срок службы дисков). Впрочем, остальные 20% работы все-таки приходится на диск, что позволяет получить более или менее однородный помол, похожий на результат работы настоящего жернового устройства.
Именно такие псевдожернова стоят на Delonghi KG 79, Delonghi KG 89 (отличается от 79-й только металлическим корпусом, вот её обзор), а также на Krups GVX2, Polaris PCG 1620 и Vitek VT-1548 (а вот её обзор), которая стоит раза в два дешевле любой другой из этой троицы по состоянию на 2018 год снята с производства и продажи. У них у всех идентичные жернова. Немного другие, но аналогичным образом устроенные жернова у Gaggia MM. Во всех названных моделях регулировка помола работает адекватно, хотя минимальная степень помола могла бы быть мельче. В любом случае, из псевдожерновов, исключая совсем позорные по качеству изделия под брендами Erisson, First, самая дешевая на начало 2018 года — Delonghi KG 79.
Delonghi KG79/89
Самая доступная кофемолка с «псевдожерновами» — минимально возможная для приготовления эспрессо и напитков на его основе
Характеристики:
- Ширина х Глубина х Высота: 13 x 16 x 26 см
- Стальные плоские псевдожернова, 16 степеней помола
- Отсек для кофе: 120 г
- Мощность: 110 Вт
- Особенности: регулировка количества помола – от 2 до 12 порций (по времени), емкость для молотого кофе – 120 г
- Цветовые исполнения: KG79 – черная, KG89 – черная с металлической отделкой корпуса
- Подходит для: гейзера, с натяжкой для эспрессо
Не подходит:
- Для турки
- Для любой альтернативы (кемекс, харио, аэропресс)
3. Третий тип — недорогие кофемолки с коническими жерновами. Средняя цена: 8-11 тысяч руб.
Ключевое слово в описании данного класса «недорогие». По сути на российском рынке есть всего несколько моделей такого типа — это Rommelsbacher EKM 300 (вот её обзор), Solis Scala (а вот её обзор), Caso Barista Flavour, Delonghi KG520/521 (обзор) и BORK J701 (не путать с J700!). Судя по всему Борк взял за основу финскую кофемолку Wilfa WSCJ-2, они похожи, как две капли воды.
Новинка конца 2020 года Kitfort KT-744 — то же самое по качеству помола, но за 5000 р. Обзор-сравнение с конкурентом от Profi Cook.
По факту тестирования Роммельсбахера процитирую сюда выводы из его обзора, справедливые для этого класса начальных жерновых кофемолок:
- Очевидно, что такая кофемолка существенно лучше любых псевдожерновых, это просто другой уровень.
- При определенном типе зерна и требований к эспрессо можно даже так настроить её работу, что результат будет практически неотличим от жерновов за 15+ тысяч. Однако, диапазон настроек и небольшой диаметр не позволяют говорить, что это профессиональная молка, способная выдать именно тот напиток, который хочет пользователь, из любого бленда. Грубо говоря, тут зерно надо выбирать под кофемолку.
- То есть подобную кофемолку, если удастся купить тысяч за 8 рублей, можно рекомендовать для умеренного потребления по несколько чашек домой, в том числе для эспрессо. Для аэро- и других типов прессов, фильтрованного кофе и гейзера — вообще отлично.
Обновление от апреля 2022 г.: сейчас самая доступная кофемолка с настоящими жерновами — аналог Китфорт 744 — это Kitfort KT-749. Это тоже самое в чуть другом дизайне. Стоит в районе 7000 рублей.
Rommelsbacher EKM 300
Самая доступная кофемолка с коническими жерновами — хороший вариант для эспрессо, если стоит задача купить настоящие жернова за минимум денег
Характеристики:
- Ширина х Глубина х Высота: 14 x 18,5 x 29,5 см
- Стальные конические жернова 38 мм, 12 степеней помола, регулировка ступенчатая
- Отсек для кофе: 220 г
- Мощность: 150 Вт
- Особенности: регулировка количества помола – от 2 до 10 порций (по времени), емкость для молотого кофе – 120 г, отсек для шнура
- Цветовые исполнения: черная
- Подходит для: эспрессо в двухдонных корзинах, некоторые сорта можно варить неплохо в однодонных корзинах малого диаметра 50-51 мм, гейзерной кофеварки, в принципе с натягом пойдет для альтернативы
Не подходит:
- Для эспрессо в однодонных корзинах профессиональных диаметров 54-58 мм, помол недостаточно мелкий
- Для турки
Profi Cook PC-EKM 1205
Конкурент Rommelsbacher EKM 300 по потребительским свойствам, но иногда бывает чуть дешевле
Характеристики:
- Ширина х Глубина х Высота: 15 x 19 x 26 см
- Стальные конические жернова 38 мм, 16 степеней помола, регулировка ступенчатая
- Отсек для кофе: 230 г
- Мощность: 200 Вт
- Особенности: регулировка количества помола – от 2 до 10 порций (по времени), возможность молоть напрямую в рожок
- Цветовые исполнения: черная с металлической отделкой
- Подходит для: эспрессо в двухдонных корзинах, некоторые сорта можно варить неплохо в однодонных корзинах малого диаметра 50-51 мм, гейзерной кофеварки, в принципе с натягом пойдет для альтернативы
Не подходит:
- Для эспрессо в однодонных корзинах профессиональных диаметров 54-58 мм, помол недостаточно мелкий
- Для турки
4. «Дорогие», а по факту типичные жерновые кофемолки. Средняя цена: 15000 руб.
Жернова кофемолки Gaggia MDF (сравните с псевдожерновами)
Эти устройства характеризуются:
- Большим диаметром жерновов (примерно от 50 мм для дисковых и от 40 мм для конических), которые позволяют за короткий срок перемолоть нужное количество зерен и не перегреть их;
- Молотый кофе высыпается сразу в фильтр для рожковой кофеварки, а не в бункер (так как такие кофемолки рассчитаны на то, что при приготовлении эспрессо вы будете использовать только свежемолотый кофе);
- Большим количеством регулировок помола (от 30-40) либо с бесступенчатой регулировкой.
Речь идёт о моделях типа Cunill Tranquilo (плоские стальные жернова 50 мм), Gaggia MDF (плоские 50 мм), Lelit FRED PL55 или PL043MMI (конические 38 мм), Ascaso I-Steel i2 (конические 38 мм), Nuova Simonelli GRINTA или MCF (плоские 50 мм). Такие кофемолки уже рассчитаны на профессиональный уровень и вместе с хорошей кофеваркой и умелым бариста могут выдать эспрессо на самый взыскательный вкус.
На бытовых кофеварках уровня Delonghi ECP вы тоже сможете почувствовать разницу. Но, пожалуй, это все-таки будет «неравный брак», так как на указанных кофеварках вы просто не сможете раскрыть все нюансы правильного помола, который могут обеспечить кофемолки такого уровня. Поэтому, если вы не планируете углубляться в науку приготовления кофе настолько, чтобы рассматривать возможность покупки рожковой кофеварки за 30 тысяч рублей, то золотой серединой будет выбор упомянутой мною выше VITEK VT-1548 или Rommelsbacher EKM 300 (в зависимости от бюджета).
Добавлено 28.08.2019: про кофемолки в бюджете от 10 до 20 тысяч рублей у меня вышел отдельный более подробный материал.
Реклама. ООО «ГАУФ РУС», ИНН 7731384676. erid: LdtCKMMLW
Реклама. ООО «ГАУФ РУС», ИНН 7731384676. erid: LdtCKMMLW
Какие жернова используются в автоматических кофемашинах и стоит ли покупать отдельную кофемолку?
Во всех кофемашинах марок Philips или Saeco от самой простой модели EP1200 до топовой Saeco Xelsis используются одинаковые плоские керамические жернова с внешним диаметром в 48 мм (как на фото справа).
Что это вдруг за керамика, спросите вы? Отвечу — это фирменная фишка всех «Саек». Такие керамические жернова дешевле в производстве и не перегревают зерно при длительной работе на мелком помоле, плюс они мелят зерно тише, чем сталь, однако они хрупкие как любая керамика и при попадании инородного предмета могут треснуть.
На кофемашинах Делонги всех серий (ESAM, ETAM, ECAM) используются металлические конические жернова. Точный внешний диаметр их неизвестен, сама Delonghi не раскрывает размеры, а так как металлические жернова почти никогда не выходят из строя, то и измерять их в поиске замены никому в голову не приходило. Но по памяти и на глаз — где-то около 4 см. Надо будет разобрать как-нибудь любую кофемашину Делонги и померить точный диаметр жерновов…
Как вы сами могли уже понять, в современные кофемашины уже встроена вполне серьезна кофемолка. Никакой необходимости покупать отдельную для них нет с точки зрения качества кофе. Не говоря уже про то, что с отдельной кофемолкой теряется весь смысл обладания автоматической кофемашиной.
Обидно только одно, что производители не меняют стандартные кофемолки в своих топовых моделях. Конечно, это выгодно, когда можно купить кофемашину за 18-20 тысяч рублей и получить в ней встроенную кофемолку уровня условной Gaggia MDF за примерно те же деньги. Но в Кселсис за 100 тысяч можно было бы и более крутую кофемолку поставить.
Реклама. ООО «ДЕЛОНГИ», ИНН 1646017441. erid: LdtCKD36H
Реклама. ООО «ДЕЛОНГИ», ИНН 1646017441. erid: LdtCKD36H
Господа, нужен совет по выбору кофемолки(идеально, чтоб не занимала много места) для Delonghi EC 685 и редко варю кофе в турке. Тут нашёл только для эспрессо и турки , а для больших порций кофе ?Т.е с каких моделей стоит начать ..?
Андрей
24 Ноя 21 в 08:42
Eureka mignon. Или искать старую filtro выпуском по апрель, или manuale.
Дмитрий
27 Ноя 21 в 12:58
Здравствуйте! Посоветуйте кофемолку для турки, бюджет
5000-10000₽. Спасибо.
Сергей
6 Дек 21 в 15:48
В начале статьи написано, цитирую:
«Для турки лучше всего ручные турецкие Sozen (у нас TimA), среди электрических дуализм: или дешевый компромисс — любая ножевая, или «взрослая» жерновая, от Eureka Mignon и дороже.»
Если от Sozen воротит, то 1zpresso JX, все что дешевле будет уж сильно проигрывать созену.
Дмитрий
6 Дек 21 в 19:02
А в Беларуси где ее купить?
Алекс
19 Авг 22 в 15:20
Либо в наших магазинах, которые к вам возят (таких много, к слову), либо Алиэкспресс, либо смотрите местные — я в них не ориентируюсь, извините.
Дмитрий
22 Авг 22 в 09:47
Добрый день!
Какую кофемолку лучше купить Rommelsbacher EKM 300 или Profi Cook PC-EKM 1205?
Спасибо.
Алексей
13 Дек 21 в 17:38
В принципе, можете брать ту, что дешевле. Но за одинаковую цену я бы предпочел профи.
мелят одинаково
Дмитрий
16 Дек 21 в 09:26
Вот Вы говорите что с улучшайзером и без качество кофе разное. Без сложнее, кофемолка нужна другая, навыки, и т. д. и т. п. С начальной delonghi я уже понял что просто так даже к ней не подступиться.
В статье советуете докупить бездонный рожок (кто не боиться трудностей). Если учесть по минимуму все условия, достаточно ли будет смена рожка, покупка хорошей кофемолки (умение трамбовать, проливать и т. д.) для начальной кофеварки? Не думаю, что когда нибудь разорюсь на Gaggia Classic или Lelit. Просто хочу получить по максимуму от того что есть. И ещё, кофемолка, при изучении приходишь к выводу, что всегда узкое место — это степень помола в меньшую сторону. В целом ясно, чем дороже, тем лучше, больше жернова, качество исполнения, фишки. Но с альтернотивой как-то проще, а на эспрессо порой банально не хватает делений. Спрашивается, почему бы не сделать в каждой ценовой категории молку только на эспрессо? Так, размышления. Если брать кофемолку на улучшение кофе, с запасом, но в пределах разумного, что же выбрать?
Proficoock 1205
Rommelsbaher 300
nivona 130
Wilfa (скорее для альтернативы?)
Caso barista flavour
Rommelsbaher 500
Solis scala
Cunill Tranquilo
Nuova Simonelli
Lelit PL43
Эдуард
15 Дек 21 в 11:54
И ещё вопросик, забыл, объясните пожалуйста, почему качественный помол в дорогих молках не может раскрыться в рожках с улучшаезером? Вы же говорите, что чем лучше, равномернее, тоньше помол тем в принципе хорошо.
Эдуард
15 Дек 21 в 11:59
потому что улучшайзер изменяет физику процесса, сама варка происходит по другим «законам».
Дмитрий
16 Дек 21 в 10:08
Если речь про однодонные корзины, то даже для домашнего рожка большинство этих молок не подойдет без доработок.
вы не написали какую wilfa и какую симонелли имеете в виду, но насколько я понял из вводных, начальные
поэтому по сути из вашего списка только лелит.
Дмитрий
16 Дек 21 в 10:08
Приветствую. Подскажите пожалуйста для гейзерной кофеварки, подойдёт ротационно-ножевая Bosch MKM 6000/6003 или смотреть в сторону китфорт 744.
Я просто планировал 2к максимум, но китфорт со скидкой на вайлдберис стоит 3900. Не хотелось бы купить и нарваться на брак.
Игорь Е
27 Дек 21 в 17:59
ножевые это для турки еще применимы с натягом, для гейзера уже имеет смысл в китфорте. а брак вернете, брак бывает у всех.
Дмитрий
4 Янв 22 в 17:56
Здравствуйте! Спасибо вашему сайту за помощь в выборе. Пару лет назад купил De’Longhi KG79 для гейзерной кофеварки. И вот на днях сделал выбор в пользу рожковой DeLonghi EC685. Засел изучать нюансы приготовления правильного эспрессо в данной модели (хотя пью больше молочные напитки). Насколько я понял моя KG79 уже не дает достаточно мелкого и однородного помола (12гр и слишком быстрый пролив) для раскрытия потенциала EC685. Имеет ли смысл перейти на Rommelsbacher EKM 300, ProfiCook PC-EKM 1205 или Nivona NICG 130 для улучшения качества?
Андрей
10 Фев 22 в 16:15
Да, имеет, однозначно. И 12 грамм для двойной корзины 685 маловато, как я помню. Вроде 14-16 оптимально.
Дмитрий
11 Фев 22 в 11:11
Писали в свое время в обсуждении, что для штатной 2й корзины 12 гр максимум. Хотя в одном видеообзоре влезало и 14 гр. Но это ведь от кофе еще зависит. Насчет кофемолки сегодня озадачился возможностью доработки KG79 хотя не любитель таких методов. Если получится сравню. Хотя больше склоняюсь к выбору из перечисленных моделей, но внимательно их еще не изучил. Я так понимаю качество помола на одном уровне.
Андрей
11 Фев 22 в 11:56
Добрый день. Подскажите пожалуйста что бы Вы посоветовали выбрать между «Кофемолка Vitek VT-7125» или «Кофемолка Kitfort КТ-770»?
Olesya
16 Фев 22 в 09:53
Обе псевдожерновые, соответственно, лучше ни одну из них.
Дмитрий
18 Фев 22 в 16:07
Добрый день. Посоветуйте недорогую хорошую кофемолку для кофемашины LELIT ANNA PL41TEM. Чтобы подходило под эспрессо
Андрей
3 Авг 22 в 21:44
Eureka Mignon лучше в версиях с универсальными жерновами.
Или ручную, тогда одна из самых доступных подходящих для эспрессо — Kingrinder K2-K3-K4 (по возрастанию цены).
https://101kofemashina.ru/kingrinder/k4/
Дмитрий
7 Авг 22 в 18:45
Здравствуйте. Варю кофе в турке, пью одну большую кружку по утрам. Использую кофемолку ротационную, решил посмотреть в сторону ручной (говорят, помол мельче, что положительно отражается на вкусе). Но TimA, которую Вы советуете, как-то совершенно не соответствует моим ожиданиям в плане исполнения. Почти во всех отзывах упоминается КРАЙНЕ низкое качество сборки, материалов, конструкции. На витрине она красива, а после покупки начинаются пляски с доработкой. Может, это из-за цены качество, как из китайского подвала? Тогда посоветуйте, пожалуйста, ручную мельницу, чтоб она не рассыпалась внезапно.
Игорь
17 Авг 22 в 17:56
Да, Тима выглядит страшно, это её особенность.
«Следующая» ручная молка для турки это Kingrinder K1.
Дмитрий
19 Авг 22 в 07:50
Если слышали про кофе Mehmet Effendi, то знаете что этот кофе очень мелкого помола. Так вот я ищу кофемолку,которая в такую же пыль мои зерна помолет. Не подскажете что приобрести?
Алекс
19 Авг 22 в 15:23
Sozen/TimA. Либо из более приличных Kingrinder K1 и старше — они сейчас самые доступные из ручных (кроме созена), которые умеют в турку.
Дмитрий
22 Авг 22 в 09:49
Спасибо за ответ. Прошел по предоставленной Вами ссылке, но запутался в выборе. Там предлагаются 3 варианта: К1,К2,К3. Какой выбрать, чтобы зря не переплачивать, я не понимаю…
Игорь
19 Авг 22 в 21:26
В принципе, достаточно К1. У К2 бОльшие жернова (но по минимальному помолу они можно сказать такие же, разве что дольше крутить), у К3 титановое напыление на жерновах и ручка чуть другой, более эргономичной формы.
Дмитрий
22 Авг 22 в 09:51
Дмитрий, а подскажите пожалуйста, какая разница будет между моделями Kingrinder K1-К3 и ранее рекомендованные Вами 1zpresso JX/JX-pro/JE? Между двумя этими производителями — какой предпочтительней для варки кофе в турке?
Александр
22 Сен 22 в 11:55
Разница минимальная, они все подходят для турки, разве что К1 чуть хуже из-за меньших по диаметру жерновов. Наверное, пожалуй, 1zpresso чуть качественнее в целом собраны, но это из разряда, когда все же нужно что-то выбрать их двух хороших изделий. Ну и я считаю, что верхняя регулировка в целом все же поудобнее, так что могу выделить JX pro в этом плане. Но в целом можете взять К2 и не переплачивать.
Дмитрий
25 Сен 22 в 19:33
Стою перед выбором кофемолки между Bork j801 и Macao mc6. Для небольшой кофейни
Levon
6 Сен 22 в 18:58
В кофейню макап 100%
Дмитрий
9 Сен 22 в 10:31
Здравствуйте!
Для рожка с улучшайзером выбираю между ProfiCook PC-EKM 1205 и Nivona NICG 130 CafeGrano. Что посоветуете и какие ещё близкие варианты?
Спасибо!
Евгений
29 Сен 22 в 14:37
Из них Нивона получше будет, равномернее помол, минимальная степень мельче. Близкие варианты в худшую сторону — Китфорты старшие, 744, 749, 784. В заметно лучшую — Eureka Mignon.
Дмитрий
4 Окт 22 в 13:08
Спасибо! А с точки зрения минимальной степени и равномерности помола, как выглядят CASO Barista Flavour и Graef CM 702 EU, в сравнении с Nivona NICG 130 CafeGrano?
Евгений
5 Окт 22 в 11:30
CASO Barista Flavour проигрывает Нивоне.
С Граефами я лично не сталкивался, но судя по отзывам 702-й примерно идет вровень с NICG 130.
Дмитрий
9 Окт 22 в 19:54
Здравствуйте!
Посоветуйте пожалуйста кофемолку под De’Longhi 785. Подойдёт ли сегодня Eureka Mignone Chrono? Или для эспрессо тоолько Eureka Mignone Manuale?
P.S. Про жернова читал у новых Eureka Mignone читал.
Ярослав
7 Ноя 22 в 21:55
Подойдет
Дмитрий
11 Ноя 22 в 13:39
Доброго времени суток. Ситуация такая, что подарили мне ITOP CRM3605. Есть древняя SAECO ESPRESSO и кофемолка Timemore C3. Для саеко вполне подходит, для айтопа уже как повезет. Вот теперь сижу, подбираю кофемолку. Бюджет скромный максимум 12-14 тысяч рублей. Сейчас перед выбором. Кофемолка нужна для эспрессо/капучино/латте макиато/раф кофе, иногда турка (тайммор может но крутить замаешся), иногда воронка или аэропресс (но для них тайммор выше всяких похвал)
Из претендентов:
Б/У
GRAEF CM702 вроде для эспрессо подходит.
BATZA PRECISO те же жернова что у VIRTUOZO+ но имеет тонкую подстройку внутри каждого шага.
NUOVA SIMONELLI MCF
NUOVA SIMONELLI GRINTA
COMPAK K3 M, CUNILL TRANQUILO и прочие профессиональные, но там везде бункер с дозатором, что как то смущает, да и информации об их состоянии продавцы не дают особо.
BORK J801 (но я в него не верю, имел дело с техникой борк — ширпотреб замногоденег, слишком много вокруг борка накручено маркетингового вранья, не верится в 20+ степеней помола именно для эспрессо)
из новых рассматриваю китайцев
XEOLEO с плоскими горизонтальными жерновами (точная модель на али не указана, ее еще на канале Perfetto обозревали.
XEOLEO с коническими жерновами, внешне один в один — TURIN DS40.
SOLIS SCALA ZERO 1662 Ее разные буржуинские обзорщики упоминают, как подходящую для эспрессо, мол обновленная модель,имеен ьолее мелкий шаг регулировки и уклон в мелкий помол.
Еще конечно есть смешной вариант KINGRINDER K4, Но периодически бывают гости, 10-15 чашек с ручной кофемолкой — очень утомительно.
Может подскажете, на какой вариант стоит посмотреть попристальнее.
Самому хочется что то для порционного помола, и не очень огромное.
Заранее спасибо.
Даниил
8 Ноя 22 в 19:41
Если есть возможность чуть-чуть ещё добавить, то конечно вариант новой Eureka Mignon будет оптимальным выбором без копания в этих бу вариантах. Например, нуово симонелли старые из вашего списка — это по сути она и есть, только старые и менее удобоные. Про борк согласен. Как и Баратца — всегда переплата за бренд, они хороши, но всегда можно найти чуть дешевле такое же по качеству. Кингригдер к4 на удивление очень хорошая кофемолка оказалась, на голову выше тайммора. Про остальные не могу откомментить
Артём
12 Ноя 22 в 12:52
Здравствуйте!
Увидел в продаже Kitfort KT-717 и KT-770. Что нибудь о них можете сказать, они хуже-лучше KT-744/KT-784.
И какую вообще посоветуете к EC 685?
Павел
12 Дек 22 в 00:19
717 и 770 обе с псевдожерновами. Хуже.
Дмитрий
13 Дек 22 в 15:12
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, имеет ли смысл брать Commandante для помола в джезву для дома? Спасибо
Иван
2 Янв 23 в 10:55
Я не вижу смысла. Примерно такой же помол даст например Kingrinder K4.
Дмитрий
6 Янв 23 в 09:42
Здравствуйте!
Подскажите. пожалуйста,стоит ли брать кофемолку Melitta Molino Black? Вроде она от именитого бренда, и даже с жерновами. Цена сейчас благоприятная. Если нет, то все-таки Kitfort KT-749? Если не превышать бюджет в 7 тыс.
Андрей
8 Янв 23 в 21:05
Не стоит, это псевдожернова.
Дмитрий
9 Янв 23 в 11:02
Спасибо. Просто в рекламе и отзывах пишут хорошо, но на фото они как будто «шипы и болты».
Андрей
9 Янв 23 в 11:13
И еще очень по отзывам хвалят VIATTO VA-CG5LUX. Как она?
Беру для фильтра, в основном, т.к. Delongi автомат сам чудесно смалывает кофе.
Андрей
9 Янв 23 в 11:12
Это аналог китфорт 787. Не видел, не трогал, но скорее всего, она более-менее нормальная, как кит 744.
Но тут важно понимать, что нормальная она для домашних рожков. Для фильтра они все сильно пылят. Пойдут, конечно, за такие деньги то… Но я бы взял ручную — kingrinder или проверенный timemore — они для фильтра дадут помол на 2 головы качественнее.
Дмитрий
9 Янв 23 в 11:26
Фильтр, я имею в виду — капельную кофеварку Philips HD 7447/00.
Вот для нее что лучше взять до 10 тыс. в настоящее время? По вашему помощнику выходит, что Китфорт, но в обзорах пишете, что он не очень и пластик в металле — я про жернова, тоже так себе решение.
Из рожковых у меня Lelit 41, но ей лень пользоваться после появления автомата и открытия для себя магазина TastyCoffee.
Андрей
9 Янв 23 в 11:43
Я понимаю про фильтр. И повторюсь, я бы взял просто ручную, тем более, что вы вряд ли пьете фильтр чаще раза в день — может покрутить? Помол реально сильно лучше всех дешевых жерновых электромолок.
Дмитрий
9 Янв 23 в 14:56
Не работает кнопка «поддержать проект» из письма: DNS_PROBE_FINISHED_NXDOMAIN
Андрей
9 Янв 23 в 11:51
Господа эксперты, здравствуйте. Созрел до покупки lelit bianca. В пару к ней подбираю кофемолку. Почитав отзывы и посмотрев тематические видео составил для себя небольшой список достойных кофемолок: lelit fred, eureka mignon, baratza sette 270. Готовлю исключительно капучино из получившегося эспрессо, соответственно кардинально менять помол не планирую.
1) Подскажите пожалуйста, большая ли разница в качестве помола у этих моделей?
2) можно ли выделить однозначного лидера в качестве помола?
3) стоит ли переплачивать за барацу? (Я понимаю что из за ее конструкции внутри помолочного узла остается минимум старого кофе. Так же знаком с удобством ее настройки) или того же качества помол могут выдать миньон и фред?
4) большая ли разница в качестве помола конкретно между миньоном и фредом? и подойдут ли они вообще для бьянки?
5) какой аппарат из доступных в магазинах купили бы лично Вы в цену до ~50к?
извините за сумбур
Иван
23 Янв 23 в 01:46
1. Если мы отстранимся от всех других показателей вообще, а посмотрим только исключительно на помол, то нет, разница небольшая.
2. И все таки я считаю, если выбирать лидера по помолу, это Миньон.
3. Да, «прямой» помол и удобство настройки у неё есть. Но у неё с общим качеством проблема, там разваливается обойма жернова, причем по отзывам говорят довольно быстро. Плюс она крайне шумная.
4. Фред я бы вообще не рассматривал, тем более для Бьянки. Фред он в принципе сделан методом топора, это как жигули, до города довезут, но удовольствия не особо. А уж если вы берете Бьянку, то видимо эстетика не на последнем месте, потому что для капучино Бьянка не даст ничего сверх любого двухбойлерника, если из Лелитов, той же PL92.
5. Если бы я варил условно одну порцию в день, то я бы взял ручную молку, начиная с Kinghinder K4. Если бы варил больше и не хотел крутить, то Mignon. Из сложно доступных я бы взял DF64. Но с ней история настолько непрозрачная, что я сам её так и не попробовал. Но люди берут.
Дмитрий
23 Янв 23 в 15:42
Спасибо за развернутый ответ.
1) Правильно ли я понял из 4 пункта Вашего ответа, что по вашему мнению, что за бьянку не стоит переплачивать, если сравнивать ее с элизабет?
2) у элизабет бойлер 300 мл. Хватает ли этого для пролива без перепадов температуры?
Иван
23 Янв 23 в 16:27
1. Да.
2. Да.
Дмитрий
27 Янв 23 в 11:35
Дмитрий, добрый день.
Я случайно попал на этот сайт в поисках информации о кофемолках. Вижу что тут любители хорошего кофе, и не только, находят ценную информацию. Ваши знания и опыт очень полезны и помогают с выбором.
Хочу поблагодарить вас за консультации, такое глубокое погружение в кофейную тему заслуживает уважения!
Спасибо!
Игорь
24 Янв 23 в 09:04
хочу купить кофемолку для одной чашечки кофе. Спасибо
тамара
17 Фев 23 в 16:35
Что значит «для одной чашки кофе»? Кофемолке без разницы на сколько молоть
Артём
17 Фев 23 в 16:43
Cкорее всего, вам нужно смотреть на ручные, по умолчанию это Timemore Chestnut — для всего, кроме эспрессо и турки. Для эспрессо лучше Kingrinder K1-2-3-4 в зависимости от бюджета по возрастанию.
Дмитрий
20 Фев 23 в 11:41
Дмитрий, здравствуйте!
Помогите с советом. Имеется Rancilio Silva 2020, также приобретен ростер Hearthware Precision… вплотную в поиске оптимальной (цена/качество) кофемолки. Планируем готовить эспрессо/капучино для себя)
Алексей
27 Фев 23 в 16:48
Если по цене/качеству, то или ручная Kingrinder K4 или Eureka Mignon в версиях с жерновами для эспрессо.
Дмитрий
27 Фев 23 в 17:28
Здравствуйте, Дмитрий!
Планирую попробовать все популярные способы заваривания кофе и потому начинаю с хорошей универсальной кофемолки, которой хватит на многие годы.
Мне понравился вариант DF64, потому что уровень уже вполне приличный, а цена ещё не заоблачная плюс есть возможность в будущем сделать апгрейд жерновов, хотя в слепых тестах и заводские ничуть не хуже себя показывают.
Ещё рассматривал DF83, но не уверен, что большие жернова будут на пользу: меньше выбора на замену, в 1.5 раза выше цены(и кофемолки и жерновов), а из плюсов только скорость при том же качестве напитка.
Niche Zero стоит в два раза дороже DF64 при отсутствии каких-либо грандиозных преимуществ — оставим выбор между коническими и плоскими жерновами на личное усмотрение каждого, мне сейчас это вообще без разницы.
В итоге, дешевле DF64 идут кофемолки старой школы, где есть чёткая ориентация либо на эспрессо, либо на фильтр — это не подходит. Выше DF64 цена уже не просто растёт, а галопирует, умножаясь на х2-х3-х5, но качество помола меняется минимально — вся разница сводится к дизайну, качеству исполнения, «премиальности» и другим малозначительным для меня вещам.
Насколько близка к реальности такая картина рынка?
Спасибо!
Андрей
6 Мар 23 в 21:18
Я не трогал и не видел ни одну из перечисленных, но по отзывам, все именно так, как вы написали. Я тоже не вижу смысла в 83 мм диаметре и тоже в теории склонен считать, что DF64 вполне может дать бой Niche, по сути сводя его к выбору, какие жернова вам больше по душе: коника или плоские.
Дмитрий
8 Мар 23 в 14:23
Здравствуйте. SoulMay KF007. Как думаете норм кофемолка?
Алексей
9 Мар 23 в 05:58
Полная ерунда.
Дмитрий
22 Мар 23 в 12:34
Здравствуйте
Нужен ваш совет. Приобрели кофемолку Solis Scala Zero Static тип 1662 на регуляторе помола Fine не выдает тонкий помол, помол не однородный с крупными фракциями.
Кофеварка рожковая Polaris РМС 1532 Е
Что можно сделать, чтобы улучшить помол.
Павел
3 Апр 23 в 13:27
Мы не тестировали обновленную Скалу, но если ориентироваться на опыт предыдущей версии, то, как и отмечено в обзоре, она в настоящий-настоящий эспрессо помол и не может с завода, надо сдвигать жернова. Другое дело, что для Полариса должно и с завода с головой хватать.
Если уверены, что жернова и бункер верхний установлены правильно (из-за этого, из-за неполной фиксации верхнего жернова может появляться неоднородность), то даже не знаю, что посоветовать. Можете Диме на почту скинуть фото помола?
Артём
8 Апр 23 в 13:15
ОК, спасибо.
Павел
8 Апр 23 в 14:21
Посмотрел фотки. Нет, конечно, так 100% быть не должно, что-то точно не то, причем сильно не то.
Точно-точно все правильно собрано: бункер верхний двумя зубцами с двух сторон защелкнулся, без перекосов, верхний жернов тоже фиксирован, не болтается? Ещё дальше по часовой стрелке не крутится верхний бункер?
Артём
9 Апр 23 в 11:33
Да все установлено верно, хочу попробовать установить тонкую прокладку под нижний жернов, что приблизить жернова друг к другу.
Павел
9 Апр 23 в 13:25
Здравствуйте.
А как вы относитесь к Capresso Infinity? В одной статье вы ее упомянули, но без каких-то качественных оценок. «Псевдожерновая» она или «недорогая с коническими жерновами»? 😉
Использую ее много лет для френч-пресса, вроде кофе не горчит (насколько я понял из разных статей, если бы было много пыли кофе бы горчило), мелкой фракции в чашке практически нет (конечно, может френч-пресс все хорошо отфильтровывает). Сейчас думаю начать пить другие виды кофе, вот и задумался.
Если взять Eureka Mignon Manuale, большая будет разница?
Андрей
25 Апр 23 в 23:37
Это тоже самое, что https://101kofemashina.ru/nivona/nicg130/
Разница будет существенная.
Дмитрий
27 Апр 23 в 14:35
Взял кофемолку takara cg 001
Не знаю что за зверь ) но больно уж отзывы хорошие 4.9 средний и судя по всему не накрученный на озоне…
И вроде можно прямо в рожок молоть )
Александр
23 мая 23 в 00:51
Kitfort КТ-744 можно сейчас взять за 4700
ROMMELSBACHER EKM 300 за 10тр
Стоит ли переплатить в 2 раза?
Антон
17 Июл 23 в 16:56
В этой паре — не стоит. Потому что за 10-11 нужно брать Graef 702
Дмитрий
21 Июл 23 в 09:53
День добрый!
Хочется узнать мнение экспертов, актуальное на сегодняшний день, когда появились «шедевры» типа Viatto 5lux.
Основной вопрос — стОит ли на них смотреть из соображений перспективы инвестиций — качество металла жерновов, долговечность мотора и прочих частей конструкции — подшипников, например. Или Сразу уходить за 10 тр на Rommelsbacher EKM 300 и не париться? Если есть смысл в маневрах, подскажите, пожалуйста, исходя из указанных критериев рейтинг? Берем общий случай — Delonghi 680, эспрессо. Готовим «для себя», дома, на работе. ПОКА без весов и таймера, но есть желание приобщиться к высокому и светлому.. В нашем случае — вкусному-правильному-темному 🙂
ProfiCook PC-EKM 1205 — 10 490 ₽
Rommelsbacher EKM 300 — 10 015 р
Solis Scala — 10 390 ₽
Caso Barista Flavour — 10 965 ₽
GARLYN CG-02 Pro — 8 610 ₽
Viatto VA-CG7LUX — 5 968 ₽
Viatto VA-CG5LUX — 4 891 ₽
Не против, если список пополнится, критерии добавятся.
Уверен, такой фундаментальный труд раз в год от вас, экспертов, жэдут мнооогие 😉
Благодарю!
Денис
19 Июл 23 в 15:28
Аналог Viatto 5lux есть у Кита и стоит вообще 3500. Мы не видели, не трогали, но сказывают, что это хлам.
Если кратко, то за 10-12 надо брать Graef 702, он лучше всех перечисленных буквально на 2 головы.
Дмитрий
21 Июл 23 в 10:32
Здравствуйте!
Очень странно, что на таком крутом сайте нет отзыва и обзора одной из самых лучших ручных кофемолок Comandante. Исправите упущение?)))
Кирилл
2 Окт 23 в 12:09
Оставить комментарий:
Если вы хотите что-то спросить, то убедительно прошу, поищите сначала ответ в разделе "Частые вопросы".
Если вы выбираете себе кофемашину или кофеварку, то этот "online-помощник" поможет вам лучше, чем я.