О сортах кофе
Обзорные, накрывающие материалы о сортах кофе. Не о конкретных производителях (хотя про цены и где купить со скидкой тоже есть), а именно описания, характеристики и информация по сортовым различиям.
3Что это за кофе, Марагоджип? Никарагуа, Гватемала, Колумбия, Мексика – откуда лучше?
Разновидность кофе Марагоджип (англ. Maragogipe, вид «арабика», подвид «типика»), прежде всего, примечательна своими размерами – у неё самые крупные зерна, которые в среднем в 1,5-2 раза больше типичной арабики – до 2 см в длину в обжаренном виде. Неудивительно, что Марагоджип также известен, как «Слоновье зерно».
Разновидность является [...]
Что такое Бразилия Сантос? Или о том, как читать этикетку бразильского кофе в зернах
Самый популярный сорт арабики в зернах, да и не только в зернах, называется «Бразилия Сантос». Причем его популярность, во-первых, распространяется на весь мир, а во-вторых, даже судя просто по отзывам, она буквально кратно выше, чем у любого другого кофе. Почему так, и вообще, что это за сорт?
Бразилия Сантос – это именно сорт. Сорт [...]
Сообщить об опечатке
Текст, который будет отправлен нашим редакторам: