Как выбрать кофемашину для дома и офиса? Блог эксперта.

Как выбрать кофемашину или кофеварку для дома и офиса?

Советы продавца-эксперта с 7-летним стажем. Комментариев: 1 936

Вводные данные: вы или ваша семья, или тем более сотрудники любите кофе. И пьете его достаточно много. В какой-то момент вам приходит мысль, что неплохо бы оптимизировать процесс. Чтобы он занимал как можно меньше времени, а качество напитка, по крайней мере, осталось прежним, а желательно поднялось на новый уровень. Поэтому вы начали прикидывать, какую кофемашину купить для дома или офиса.

И тут необходимо расставить точки над И. Что есть кофемашина? Чем она отличается от кофеварки? Почему, в конце концов, кофемашины в несколько раз дороже? А нужна ли вам именно она, а не более доступная кофеварка? И если таки она, то какая кофемашина для дома лучше? Или даже больше: какая лучшая кофемашина? Какие критерии выбора кофемашины среди сотен моделей от десятка брендов?

Кофеварка или кофемашина?

Все подобные устройства для приготовления кофе делятся на два больших класса: кофеварки и кофемашины.

Кофеварка гейзерного типа

Кофеварка гейзерного типа

Причем у обоих классов есть еще и множество подклассов, у кофеварок – так и вообще их несчесть: капельные, гейзерные, рожковые, капсульные, чалдовые и т.д. Тут сразу поясним: всё, что продается на рынке как «капсульная кофемашина», на самом деле является кофеваркой. Именно поэтому их цены гораздо скромнее, чем у настоящих кофемашин, и сравнимы с ценами на классические рожковые кофеварки.

Основное отличие кофемашины от кофеварки – это минимальное участие человека в приготовлении любимого напитка, даже если напиток делается из цельных зерен кофе.

Такой агрегат иногда называют автоматическая кофемашина. Это, строго говоря, получается «масло масляное». Если придерживаться современных терминов, кофемашина не может быть «ручная», это уже будет как раз кофеварка. Таким образом, можно сказать, что любая кофемашина автоматическая.

Таким образом, если вам для приготовления кофе в устройстве необходимо использовать молотые зерна (купить заранее готовые или намолоть на отдельной кофемолке) – это уже по определению не кофемашина.

В капсульных и чалдовых кофеварках используется именно молотый кофе, который был предварительно упакован на заводе в специальные контейнеры. К слову, покупая такой аппарат, вы становитесь жестко привязаны к производителю капсул или чалд. Вы вообще не сможете использовать кофе, который не входит в ассортимент производителя определенных «заготовок». При этом цены на эти капсулы неприятно удивляют. За год-два вы «переплюнете» сумму, которую сэкономили, отказавшись от полноценной зерновой кофемашины.

Если вы хотите иметь возможность готовить кофе именно из зерен (а известно, что уже через 15 минут после помола кофе теряет значительную часть аромата), при этом максимально быстро и просто, выбор очевиден – зерновая кофемашина. Если вариант с молотым кофе для вас также приемлем, а тратить сразу большую сумму на аппарат вы не готовы, то лучше посмотрите на рожковые кофеварки. Минимальные усилия по формированию «таблетки кофе» в фильтре «рожка» – и вы получите эспрессо, почти не уступающий лакомству из кофемашины. Подробнее о выборе рожковой кофеварки.

Обратно кофемашина – единственная разумная опция, если вы любите кофейные напитки, например, капучино. Хотя здесь мы лукавим, существуют модели кофеварок, в том числе капсульных, которые также на это способны. Но их цена вплотную приближаются к стоимости простых зерновых кофемашин, и приобретение становится экономически необоснованно. Подробнее о кофемашинах для капучино.

Капсульные кофеварки (подробнее о них) подойдут совсем ленивым (самый минимум обслуживания устройства), не особо рачительным (дорогие «заготовки» – капсулы/чалды) и не шибко притязательным (все же кофе в капсулах заметно отстает от элитных сортов зернового). Но простота, компактность и скорость готовки – вне конкуренции!

Самые доступные на рынке – капельные кофеварки, они же фильтрационные. Выбор настоящего «бюджетника». Но на этом объективные плюсы заканчиваются. Нет, есть у них, конечно, и преимущества, по типу большого количества доступного после приготовления напитка (вплоть до литра-двух). Плюс — это самый правильный способ готовить настоящий «американо». Именно в Америке капельные кофеварки распространены максимально. С примерно похожим вкусовым результатом вы можете использовать французскую кофеварку-пресс: стеклянный стакан с металлическим поршнем-фильтром. В любом гипермаркете 300 рублей – «красная цена» в «базарный день». Впрочем, бывают и полностью автоматизированные капельные кофемашины. Но как по мне, чисто органолептически, «американо» сильно уступает настоящему эспрессо…

Так все-таки, как выбрать именно кофемашину? Типы кофемашин

Итак, вы, похоже, определились. Прочь компромиссы, «куплю домой кофемашину»! Чтобы любой бразильский зерновой кофе в одно нажатие превращалось в премиальное эспрессо. И чтобы нежное капучино можно было выпить на завтрак, не иначе!

Буквально в предыдущем предложении скрывается принципиальное разделение машин на два подкласса: кофемашины с автоматическим капучинатором или с ручным, его еще называют механическим. Вообще, капучинатор – это устройство для взбивания молока или сливок и создания густой пенки. Автоматическая версия обычно представляет собой отдельную емкость, в которую необходимо просто подливать молоко, все остальное аппарат делает сам. Есть варианты и с отводящей трубкой, которая опускается в любую емкость и сосет молоко оттуда. В случае «навороченной» машины, вы даже можете задать в настройках степень густоты белоснежной шапки.

Рожковая кофемашина. Левая трубка - это капучинатор

Рожковая кофеварка. Левая трубка — это капучинатор

Кофемашины с ручным капучинатором имеют отдельную металлическую трубку, из которой выходит пар под давлением. Вы наливаете молоко (охлажденное и лучше более жирное, минимум 2%) в отдельную чашку, подставляете её под трубку и круговыми движениями, ловя границу жидкости и пены в стакане, двигаете емкость вверх-вниз, взбивая паром молоко. Если в комплекте машины есть насадка «панарелло», то процесс пройдет проще, но некоторая сноровка всё-таки необходима.

Понятно, что машины с автоматическим капучинатором дороже. Но зато вы получаете не только эспрессо одним нажатием кнопки, но и капучино, а также и другие кофейные напитки, латте, латте макиато. Ведь в этом случае машина в любой момент может сама использовать молоко для создания любых «вкусняшек» в автоматическом режиме.

В любом подклассе кофемашин, хоть с автоматическим, хоть с механическим капучинатором, есть деления на условную «навороченность». У простых, более доступных машин может быть буквально пара кнопок: приготовить «эспрессо» и «обычный кофе». Да, вы в любом случае сможете задать объем порции или получить горячую воду для разбавления напитка (или вообще для приготовления чая).

Да, любая зерновая кофемашина будет прекрасно молоть зерна (за редчайшим исключением они все снабжены качественными жерновыми мельницами), иметь при этом регулировку степени помола. Кстати, бытует мнение, что кофемашина с керамическими жерновами однозначно лучше, мол, они не поджигают зерна. Отчасти это так. Но чтобы это заметить надо быть истинным знатоком, поверьте. На месте обычного любителя я бы не стал делать на этом какой-то особый акцент и исходить в выборе из материала жерновов кофемолки.

Но не каждая обеспечит выбор, например, крепости напитка. Не говоря уже о сенсорном экране или памяти на несколько различных рецептов. Дорогие машины, умеющие готовить «одним нажатием» эспрессо, капучино, латте и другие бодрящие «нектары», да еще и различной крепости и объема, могут иметь электронные «базы данных» для всех членов семьи или даже небольшого офиса. Человек, подходя к гаджету, просто нажимает на своё имя в меню и через минуту забирает чашку вкуснейшего эликсира.

А есть еще и такие «роботы», которые подключаются напрямую к водопроводу, обеспечивают очистку воды и готовы выдавать сотни чашек в день. Но это мы уже говорим про промышленные или профессиональные кофемашины для кафе, ресторанов и отелей.

Так может стоить купить самую дешевую кофемашину для дома и не «париться»?

Вполне может быть! Парадокс в том, что все эти деления на подклассы внутри классических кофемашин обусловлены, прежде всего, дополнительными сервисными функциями и нагрузкой на аппарат, производительностью. Конечно, никуда не делись «дизайн» и шильдик с названием на передней панели.

Какая-нибудь условно «простая» кофемашина Saeco за 20000 рублей будет варить практически точно такой же по вкусу и качеству эспрессо, как и «навороченный комбаин» Delonghi с автоматическим капучинатором, сенсорным дисплеем и встроенной памятью. Конечно, в том случае, если вы будете использовать один и тот же исходный продукт, грубо говоря, кофе из одной пачки, и одинаковую степень помола встроенных кофемолок. Остальные отличия – от лукавого, а если точнее, скорее от разности сортов и даже товарных партий купленных вами кофейных зерен. Если засыпать старый «Жокей» в самого дорогущего «робота», ничего хорошего из этого не выйдет.

Другими словами, при покупке кофемашины, как почти всегда в жизни, имеет место типичный выбор: «шашечки или ехать». За «шашечки» придется доплатить, но приедете вы, скорее всего, за одно и то же время к приятному пробуждению от волшебного аромата и неповторимого вкуса любимого напитка.

P. S. На моём сайте вы найдете описания, технические характеристики, инструкции, отзывы и обзоры всех самых популярных кофемашин в своих классах, от недорогих до «топовых». Отдельный материал для белых воротничков: «Кофемашина для офиса: как выбрать и не пожалеть?»

Также к вашим услугам постоянно обновляемая подборка актуальных акций и спецпредложений на кофемашины. Нередко там встречаются необычайно «вкусные» скидки!

P. P. S. А если вы недавно порадовали себя покупкой кофейного автомата, то вам определенно будут полезны статьи про правильную чистку, а также обслуживание и ремонт кофемашины.

Автор: Дмитрий Юрченко

04/04/2016

Есть вопросы или отзывы? Спрашивайте в комментариях

Но сначала, пожалуйста, изучите раздел "Частые вопросы"

1 936 комментариев

1 13 14 15
  1. Какая шикарная и познавательная статья! Огромное спасибо от кофемана.Скажите, а будет ли различие во вкусе кофе между коефмашиной Promac (профессиональной), и кофеваркой Кофеварка De’Longhi EC 685.BK. Promac очень дорогой, а De Longhi как раз планирую приобрести… По идее, ведь и там и там используется молотый кофе, и есть капучинатор? Вообще между капучинаторами (ручными) есть отличие? Огромное спасибо!

    Камила

    22 Авг 18 в 12:38

    Ответить

  2. посоветуйте какую купить кофемашину для одного человека хорошую,но без всяких излишеств (капучино не обязательно. Спасибо.

    ангелина

    25 Авг 18 в 10:19

    Ответить

  3. Здравствуйте, Артём. Подскажите, какую кофемашину выбрать, если я люблю капучино и латте, но с горячей пенкой? Кофе, который готовит Делонги — не мой). Не люблю крепкий кофе. Спасибо.

    Лариса

    27 Авг 18 в 21:35

    Ответить

    • Погодите, вот про Делонги тут не понятно. Во-первых, Делонги при прочих равных готовят самый горячий кофе. Во-вторых все настраивается, то есть можно хоть молочную пенку с каплей кофе делать, совсем некрепко т.е. Вы на какой кофемишине пробовали?

      Если так,то я боюсь, что любая автоматическая кофемашина будет готовить недостаточно горячо для вас. В этом случае лучше выбирать ручной капучинтор (нужна сноровка, но зато сможете прогревать молоко после взбития до нужной температуры) или даже взять кофемашину самую простую только для чернонго кофе + аэрочино (вспениватель-подогреватель молока) http://101kofemashina.ru/aeroccino/

      Артём

      27 Авг 18 в 21:44

      Ответить

      • В делонги консультант устанавливал наименьшую степень крепости и для меня кофе был горьким? Это кофе или кофемашина? У супруга на работе делонги, говорит , что тоже так же варит, хотя кофе покупают неплохой.

        Лариса

        27 Авг 18 в 21:50

        Ответить

        • Ну от самого зерна много что зависит. Но да, Делонги скорее горчее делает. Если так, то вам надо смотреть в сторону Philips/Saeco.

          Но вы же пробовали черный кофе? В капучино же эта горечь уже не будет так проявляться.

          Артём

          27 Авг 18 в 22:04

          Ответить

  4. Скажите, есть ли кофемашины, которые готовят «мягкий» кофе, если можно так выразится? Или однозначно Saeco?

    Лариса

    27 Авг 18 в 22:39

    Ответить

    • Мне очень сложно понять, что значит мягкий кофе в контексте капучино. По мне любой капучино будет мягкий, даже если его из ядренного эспрессо из чистой робусты сделать 🙂

      Нет, не только. В принципе можете выбирать любую не Делонги.

      Но, повторюсь, все эти рассуждения про горче/кислее — при прочих равных. Я не уверен, что кофе не покажется вам горьким и в условной Саеко. Гораздо больше зависит от самого зерна, машина процентов на 20% только влияет. Рекомендую зайти в любой магазин крупный и попробовать кофе из демонстрационной машины любого бренда, чтобы понять — действительно ли дело в Делонги.

      Артём

      28 Авг 18 в 11:59

      Ответить

  5. Добрый день! Посоветуйте, пожалуйста, модели кофемашин с автоматическим каппучинатором, в которых можно также отдельно наливать вспененное молоко (без кофе) и отдельно воду для чая. Как называются эти функции, чтобы при выборе кофемашины можно было установить фильтр по этим функциям? Есть ли такие модели у фирмы Krups?
    Спасибо

    Дарья

    28 Авг 18 в 11:55

    Ответить

  6. Благодарю

    Лариса

    28 Авг 18 в 12:23

    Ответить

  7. Здравствуйте, крайне мало отзывов (1 Я нашла) о кофемашине krups EA 890110

    Юля

    28 Авг 18 в 16:39

    Ответить

  8. Что вы знаете об этой модели?

    Юля

    28 Авг 18 в 16:40

    Ответить

  9. Добрый вечер! Не нашла у Вас обзора на кофемашину Melitta Caffeo Bistro. Хорошая ли она? Знакомая уж больно хвалит эту модель. Прочла у Вас что Милетто собирают в Китае. Что посоветуете взамен с похожими характеристиками и в районе 30 т.р.. Онлайн-помощник выдает уж больно дорогие модели)

    Эльвира

    30 Авг 18 в 21:51

    Ответить

  10. Добрый день, стоит ли брать Philips EP3558 за 25000?

    Михвил

    31 Авг 18 в 10:53

    Ответить

  11. Добрый день! После первой промывки заварочного блока кофемашины Филипс 8649 после приготовления кофе из контейнера для отработанных таблеток идет пар. До промывки такого явления не наблюдалось. В чем возможная причина?

    Юрий

    3 Сен 18 в 06:33

    Ответить

    • если пара чуть-чуть — это норма, почему не было сразу — непонятно. Если валит как из дракона, то возможны варианты…

      Дмитрий

      Дмитрий

      18 Сен 18 в 20:14

      Ответить

  12. Добрый день, Дмитрий!
    Подскажите пожалуйста какой капучинатор может подойти к кофе машине Philips saeco hd8753, с доработками или без. Кофе машина досталась без молочного стакана и капучинатора

    Сергей

    3 Сен 18 в 11:09

    Ответить

    • Я думаю, что лучше купить родную запчасть для этой модели, а не пытаться совместить молочник от другой кофемашины с ней. В России вряд ли найдется новая деталь, вероятно, проще заказать с Европы, поищите по ключевым словам «saeco incanto milk carafe», «saeco incanto Milchkaraffe»

      Артём

      3 Сен 18 в 11:50

      Ответить

  13. Дмитрий, здравствуйте!
    Задумываюсь над покупкой кофемашины, кофе пью только с молоком и только из 16-унцевых кружек, даже из 12-унцевых уже маловато. Прочитав обзоры, я правильно поняла, что ни одна кофемашина мне мою идеальную порцию капучино за один присест не сделает, даже несмотря на то, что по высоте кружка под носик машины подойдет?
    Спасибо Вам за такой замечательный сайт!

    Ольга

    4 Сен 18 в 14:28

    Ответить

  14. Добрый день! Помогите пожалуйста сделать правильный выбор, при покупке кофемашины. Выбор пал на две определенные модели: SAECO Picobaristo и Melitta baristo T. Прочитав обзоры об этих двух моделях, прекрасно понимаю, что сравнивать их не совсем уместно т.к. Melitta по функционалу, значительно выше. Но так совпало, что с учетом акций стоят они сейчас абсолютно одинаково 60т.р. Все сомнения мои заключаются в том, что судя по многим отзывам и комментариям Melitta делает более прохладный кофе, нежели Saeco (как ранее писал Дмитрий, разница примерно в 5 градусов). А некоторые пишут, что откровенно холодный. Понимаю, что это сугубо мнение лично каждого, но покупая свою первую кофемашину не хотелось бы прогадать. Так же в Мелите смущают отзывы о достаточно сложном меню, для выбора напитка, которые находятся непосредственно в меню(якобы в самом меню особо ничего не прописано, одни пиктограммы и первое время приходится пользоваться бумажной схемой, которая прилагается к кофемашине) и настройке вкусовых качеств напитка. Ну и конечно же вопрос гарантии и стоимости послегарантийного ремонта: если по Saeco все понятно, 5 лет официальной гарантии, распространенный бренд и с запасными частями проблем быть не должно, то у Мелиты гарантия 2 года, не такой распространенный бренд (доходит до того, что находясь в г. Екатеринбург абсолютно никто не может проконсультировать по данной марке, кроме как горячей линии фирмы Мелита, ну а от них, так скажем только правды ждать не стоит. У нас ее можно заказать, только через интернет доставку), но при этом есть сервисы, которые занимаются их ремонтом по гарантии. Сами сервисмены уповают конечно на большую надежность Saeco, но и Мелиты говорят, что тоже служат нормально.
    Кофемашина нужна на 2х человек с основным упором на молочные напитки.
    Либо же есть вообще смысл и доплатить 15т.р. и взять Picobaristo Deluxe ? В планы это конечно не входило, но если оно того стоит, то можно и под напрячься.

    Иван

    7 Сен 18 в 08:31

    Ответить

    • Если кратко, то все, что вы написали — верно. Выбирать из плюсов и минусов каждой модели придется все равно вам. Лично я бы брал Мелитту (Saeco 8928 просто не стоит 60 тыс по моему мнению) или же действительно доплатил до PicoBaristo Deluxe, она сейчас даже менее 75 тыр стоит, и это хороший вариант с любой стороны.

      Дмитрий

      Дмитрий

      18 Сен 18 в 14:29

      Ответить

  15. Здравствуйте помогите определится с выбором MELITTA CAFFEO BARISTA TS F 750-202 или
    DELONGHI PRIMADONNA CLASS ECAM 550.75.MS.Хочу сделать подарок жене на годовщину свадьбы.Заранее благодарю.

    максим

    10 Сен 18 в 18:38

    Ответить

  16. Здравствуйте. Какую кофемашину Делонги,
    выбрать за 500/600$ посоветуйте пожалуста, для дома.

    Сергей

    12 Сен 18 в 06:40

    Ответить

    • Не понятно в какой стране вы будете покупать, но в России цены в целом ниже, поэтому скорее всего вам надо смотреть этот рейтинг:
      http://101kofemashina.ru/rating-cheap-2015/

      Но возможно, в ваш бюджет и что-то из этого списка попадет: http://101kofemashina.ru/top-cheap-autocappuccino/

      Артём

      12 Сен 18 в 12:10

      Ответить

      • Какую выбрать кофемашину из этих моделей?
        Филипс.HD8834/01
        EP3550.
        EP5360/10
        Делонги.22.110 ECAM.
        Bosch TES 50129RW.

        Сергей

        22 Сен 18 в 15:53

        Ответить

  17. Добрый день.
    Вчера купили кофемашину PHILIPS HD8827/09.Ворос: после окончания приготовления кофе мигает и не гаснет в течение 5 часов кнопка вкл/выкл питания. В сервисе Philips сказали, что подсветка кнопки должна погаснуть в течение 30мин. Что предпринять?
    Заранее благодарна за ответ.

    Светлана

    14 Сен 18 в 15:09

    Ответить

    • Не знаю про 30 минут, эта кнопка вроде как в принципе не гаснет, такой принцип работы. Полное отключение в 0 только переключателем на задней стороне, а кнопка подсвечивается, как у телевизоров, типа, что прибор в сеть включен.

      Дмитрий

      Дмитрий

      18 Сен 18 в 17:28

      Ответить

  18. Добрый день. Нам нужна кофемашина для разных зерен, т.е. чтобы засыпали 10-20 грамм, разные сорта, копи лювак например, или молотый. Есть такие вообще?

    Давид

    17 Сен 18 в 10:43

    Ответить

    • 10 грамм — это одна порция. По факту вам нужна рожковая кофеварка тогда. Ну или очень редкие варианты, типа Melitta Varianza CSP с одноразовой засыпкой.

      Дмитрий

      Дмитрий

      18 Сен 18 в 19:23

      Ответить

  19. Добрый день! выбираем кофемашину для офиса 60 человек. Пользуемся очень часто. За последние 2 года сменили 2 кофемашины. Какую можете посоветовать? может есть какие то полупрофессиональные? Устали отдавать по починку. Бюджет был 70т.р. Теперь думаем взять что то помощнее соответствено дороже. Посоветуйте пожалуйста.

    Анна

    17 Сен 18 в 18:29

    Ответить

    • Какие были, не в курсе?
      http://101kofemashina.ru/for-office/
      Но вообще для такого количества, и если вы сами все с ней общаетесь, то есть нет смотрящего, то самое доступное из того, что сдюжит — Saeco Phedra Evo.

      Дмитрий

      Дмитрий

      18 Сен 18 в 19:37

      Ответить

  20. 1 13 14 15

    Оставить комментарий:

    Если вы хотите что-то спросить, то убедительно прошу, поищите сначала ответ в разделе "Частые вопросы".

    Если вы выбираете себе кофемашину или кофеварку, то этот "online-помощник" поможет вам лучше, чем я.

    Друзья, я уехал в отпуск. Во время моего отсутствия мой коллега Артём по возможности постарается ответить на ваши вопросы.