Как выбрать кофемашину для дома и офиса? Блог эксперта.

Новая флагманская серия Philips Saeco Xelsis SM7580, SM7683, SM7685. Обзор

комментариев 50↓ цены ↓↓ характеристики и инструкция ↓

Отзыв также относится к кофемашинам Philips Saeco SM7581, SM7680, SM7684, SM7686 – это артикулы для других рынков сбыта.


NB! Живое знакомство с машиной было крайне поверхностное, возможно, в будущем будет что-то добавлено в обзор или отредактировано. Но есть подозрение, что основные выводы все равно не изменятся.

Saeco Xelsis была и остается флагманом модельного ряда компании. Героиня обзора – обновленная, вторая версия. Настоятельно рекомендую перед дальнейшим чтением ознакомиться с обзором первой версии Кселсис, так как будет много отсылок.

Сразу кратко расскажу об отличиях модификаций линейки, продающихся на рынке РФ на момент написания данного обзора:

  • Philips Saeco SM7580/00 – корпус полностью пластик, «маленький» монохромный экран с сенсорными клавишами, 13 рецептов, если считать с горячей водой, нет функции Coffee Equalizer (о ней ниже, грубо говоря – меньше настроек)
  • Philips Saeco SM7683/00 – фронт стальной, «большой» сенсорный цветной TFT-экран, 15 рецептов (с водой), Coffee Equalizer
  • Philips Saeco SM7685/00 – все тоже, что предыдущая, но в полностью стальном корпусе

Кардинально новая концепция на тех же комплектующих. Главная новинка – капучинатор

Если посмотреть бегло, то кажется, что перед нами полностью новая машина, вообще не похожая на старый Кселсис. Это правда. Но непохожа она по большей части чисто внешне и реализацией капучинатора, который является новой разработкой, ранее не встречавшейся на моделях концерна Philips.

Габариты кофемашины Saeco Xelsis New SM7685/00

Выглядит машина отлично. Этому способствует «парящая» панель управления с большим экраном и сенсорными клавишами. Старшие модели SM76xx, конечно, в этом плане еще эффектнее. Компоновка корпуса также новая, такое шасси ранее не использовалось. Доступ к баку для воды (на 1,7 литра) спереди слева, а спереди справа находится контейнер для кофейного жмыха на 15 порций.

Бункер для зерен занял центральное место сверху, он разросся, стал больше, теперь вмещает почти коммерческие 450 грамм. Оснащен пластиковой крышкой с уплотнительной резинкой для предотвращения выветривания аромата. Под ним керамическая плоская кофемолка с увеличенной до 12 позиций регулировкой помола (см. также «Что лучше: керамическая или стальная кофемолка?»).

Увеличенный бункер для кофейных зёрен

Я машину не вскрывал, а производитель ничего не заявляет нового, так что, скорее всего, жернова здесь точно такие же, как у прародительницы, просто увеличили диапазон регулировки (а может и вообще лишь добавили промежуточных насечек). Тут же сверху шахта для молотого кофе. Площадка перед кофемолкой с пассивным подогревом, активный убрали. Греет, понятно, лишь номинально.

Заварочный узел ровно тот же самый, съемный, адаптивный, с предсмачиванием, вмещающий до 11 грамм молотого кофе. Он же используется на 99% других Саеках и Филипсах, в том числе на самой младшей и дешевой Philips HD8649.

Помпа на 15 бар, скорее всего та же ULKA/CEME. По шуму машина тише не стала, и я бы даже сказал, что субъективно (старой рядом не было, показания шумометром не снимал) стала даже громче.

Автоматический капучинатор, встроенный в диспенсер с отводящим шлангом – два молочных напитка за раз

Да, это главная новость, подобного капучинатора ранее не было в арсенале Philips Saeco. При этом я считаю, что такой капучинатор – лучший вариант для молочного автомата. Не в том плане, что у Saeco SM7685 или SM7580 он лучший, а именно такая архитектура.

Капучинатор в едином диспенсере наливает молоко ровно в центр чашки, минимально разбрызгивая его, высота подгоняется вместе с кофейными соплами. Отводящий шланг можно использовать как с комплектным кувшином, так и засунуть сразу в тетра-пак с молоком, да и в любую другую емкость.

Кроме того, подобное решение с отводящим шлангом и внешним кувшином освободило место перед диспенсером (в случае встроенного кувшина он занимает добрую треть пространства лицевой части кофемашины), и производитель этим правильно воспользовался – машина умеет делать два молочных напитка одновременно.

Новая Saeco Xelsis — новый капучинатор. На фото: кофемашина Philips Saeco SM7683/00. Аналогичный у Saeco SM7580/00 и Saeco SM7685/00

HygieSteam для быстрой эффективной очистки капучинатора

С левого борта для трубки капучинатора сделали специальную площадку-выступ, трубку там удобно крепить, плюс это позволило реализовать функцию очистки капучинатора вместе с этой трубкой HygieSteam. В этом режиме машина подает горячую воду с паром и в капучинатор в диспенсере, и в отводящую трубку, и они чистятся вместе от остатков молока.

Система очистки паром на новой Саеко Кселсис SM7580, SM7683, SM7685 под названием HygieSteam

Это достаточно эффективно, только не совсем понятно, почему бы это не делать автоматически, например, через 10 минут после приготовления молочного напитка, как это реализовано у топовых Jura. Или хотя бы запрашивать такую очистку. У Саеко подразумевается запуск только вручную, благо на панели есть отдельная кнопка для быстрого доступа к программам чистки.

Что мне не понравилось с первого взгляда в этой реализации – зачем было делать отдельный выступ, увеличивший и без того серьезную ширину устройства, когда можно было просверлить отверстие в поддоне для капель спереди (как это реализовано, например, у Bosch VeroAroma). Но потом-то я понял для чего – спереди достается бак для воды, и производителю пришлось делать такой «маневр», чтобы трубка не мешала его доставать.

Что радует, исправили все недостатки предыдущей версии

Да, в обзоре первого Кселсиса я выделил четыре нюанса, все они решены:

  1. Ёмкость поддона для капель стала больше, теперь она нормальных размеров, примерно как у всех.
  2. Отзывчивость сенсорных клавиш (и сенсорного дисплея) стала лучше. Все равно не iPhone, но уже ближе.
  3. Регулировок крепости сделали пять. Не скажу, что это с запасом, особенно для флагмана, скорее нынче необходимый минимум, но по факту этого вполне достаточно, особенно с учетом типового заварника на 11 грамм.
  4. Передняя панель теперь не открывается, и соединение капучинатора не сифонит со временем. Тем более что ручного капучинатора-то теперь и вовсе нет.

 

Пятнадцать напитков, которые запускаются с большого сенсорного экрана (у младшей чуть меньше — тринадцать)

  1. Philips Saeco SM7683 и SM7685 знает 15 рецептов напитков. А Philips Saeco SM7580 умеет гтовить только 13.Эспрессо
  2. Кофе (он же большой лунго) *
  3. Капучино
  4. Латте маккиато
  5. Латте
  6. Флэт Уайт (нет у младшей SM-7580)
  7. Эспрессо лунго
  8. Американо **
  9. Эспрессо маккиато (нет у младшей SM-7580)
  10. Ристретто
  11. Двойной эспрессо
  12. Café au Lait
  13. Взбитое молоко
  14. Теплое молоко
  15. Горячая вода

* На программе «Кофе» используется особый подход — поршень не трамбует кофейную таблетку до конца, а лишь приминает, тем самым уменьшая экстракцию и итоговую насыщенность напитка.

** Что касается американо, то используется особая программа. Машина готовит Американо, как в большинстве кофеен — добавляет горячую воду в порцию эспрессо, как, например, Melitta Varianza CSP. Это хорошо.

Надо понимать, что это типичный набор для актуальных флагманов. И Делонги, и Сименс/Бош, и Юра показывают примерно тоже самое. Больше встречается разве что у Мелитты и Нивоны.

Coffee Equalizer – тонкая настройка каждого напитка

Для каждого из вышеперечисленных напитков есть заводские параметры, например, эспрессо с завода – 40 мл на средней крепости, средней температуры. А капучино – это 120 мл взбитого молока (высота пены на максимальной третьей степени), после чего добавляется 40 мл эспрессо средней крепости.

Saeco Coffee Equalizer on New XelsisНо самое интересное – это возможность полной кастомизации. Причем можно менять не только объем, крепость и температуру, что доступно у многих конкурентов из «младших классов», но и дополнительные параметры:

  • время предварительного смачивания (три степени, чем больше – тем насыщеннее)
  • для молочных напитков можно сохранить в каждом рецепте не только высоту молочной пены (три степени)
  • но и последовательность добавления ингредиентов: сначала кофе, потом молоко или наоборот)

Да и температуру для каждого напитка отдельно позволяют задавать редкие домашние кофемашины, обычно настраивается температура для всех видов кофе разом.

По широте и подходу к настройкам этот функционал Coffee Equalizer у новых Саеко Кселсис SM7683 и SM7685 напомнил мне возможности Barista Mode в старших Siemens EQ.9 – TI905201RW и TI907201RW. Но надо отдать должное немцам, у них широта настроек больше, температур, например, 6 степеней, а крепостей 10.

И да, это именно та функция, которая обрезана у младшей Philips Saeco SM7580/00. В ней нельзя настроить ни высоту молочной пенки, ни последовательность добавления ингредиентов. Сначала кофе, а затем молоко она наливает только на одном рецепте – Café au Lait. К слову, новый Кселсис – вторая кофемашина у концерта Филипс, которая научилась наливать сначала кофе в молочных напитках, первой недавно стала новинка среднего класса Philips EP4050/4051.

Так вот, с обрезанием Coffee Equalizer вариация Saeco SM7580, по-моему мнению, вообще не интересна, потому что за эти деньги не предлагает вообще ничего сверх типичного среднего класса, разве что пользовательские профили, да и те есть в моделях дешевле.

Размеры и характеристи баков у кофемашин Характеристики новой кофемашины Philips Saeco Xelsis SM7580, SM7683, SM7685.

Что мне не очень нравится, нюансы

1. Прежде всего, отсутствие всех козырей первого Кселсиса. Активного подогрева чашек, ручного капучинатора на корпусе, благодаря чему можно было при желании взбивать молоко вручную, регулировки высоты кофейной пены (за это отвечала фирменная система SBS, вы могли круговым регулятором на диспенсере настроить давление на выходе кофейного тракта).

Тем самым модель потеряла индивидуальность. Собственно, я уже не могу особо выделить, чем она заметно отличается от массы конкурентов – все тоже самое, фишек перед одноклассниками не осталось, одна лишь регулировка высоты молочной пены, которую можно настроить и сохранить в памяти для молочных рецептов. А новых фишек то не сделали.

2. Система вставки длинной металлической трубки капучинатора в кувшин мне не особо нравится тем, что её после доставания необходимо протирать. То есть необходимо иметь рядом тряпку (желательно чистую, потом эта трубка вставляется в молоко снова), и нельзя, как на других решениях, попить капучино и ничего кроме нажатия на кнопки не делать. Да такой подход вполне применим и имеет право на жизнь. Он часто используется в кофемашинах, но обычно в более доступных, не топовых (например, уже упомянутая мною выше Bosch VeroAroma).

Но в разрезе флагмана обычно применяется или встроенный кувшин (как это было на предыдущем Кселсисе), или присоединение к внешнему кувшину, но к специальному разъему, который не нужно потом протирать. Получается, что несмотря на максимальную автоматизацию, когда машина сразу после взбивания молока выпускает паровой удар для прочистки капучинатора (что мне тоже не нравится, это портит поверхность молочной пенки только что сделанного напитка, если диспенсер опущен вровень с чашкой), вы все равны должны почистить эту трубку вручную тряпкой. Как-то это не очень правильно по смыслу, мне кажется.

3. Объединенный диспенсер как-то хлипковат на ощупь. Особенно это усугубляется пунктом четыре.

4. Доступ к баку для воды спереди слева. Туда же выходит отводящий шланг капучинатора. И если диспенсер не в самом верхнем положении, то край бака задевает шланг и дает выламывающий вектор на диспенсер.

Выводы отзыва

Даже старшая модификация Philips Saeco Xelsis SM7685 получилась лично с моей точки зрения противоречивой. Не в том плане, что она готовит плохой кофе (черный кофе она готовит ровно также, как любая другая Саеко) или чего-то важного не умеет. Но она не умеет ничего особенного!

Это не тот случай, когда вышел старый Кселсис, он выделялся среди конкурентов. Да, были просчеты, но были понятные козыри. В обновленной модели я даже не могу назвать ни одной весомой причины выбрать именно её, а не, например, Melitta Barista. Внешний вид? Ну да, если это кому важно. Но функционально – лишь возможность сохранить высоту молочной пены прямо в рецепте напитков.

При этом кратко пробегусь по козырям конкурентов, которые обыгрывают карты Saeco Xelsis New:

  • Delonghi ECAM 650.75 – ручной панарелло в комплекте, спец. функция для американо, удаленное управление с телефона, функция горячего шоколада с отдельным кувшином, активный подогрев чашек. Но она не умеет готовить два капучино одновременно и последовательность молоко/кофе нельзя настроить для любого молочно-кофейного лакомства.
  • Siemens TI907201RW – две кофемолки, заблаговременное предупреждение об исчерпании воды и зерен, датчик наполнения поддона для капель, активный подогрев чашек, больше настроек крепости и температуры.
  • Melitta Barista TS – больше рецептов, два бункера для зерен.
  • Jura Z6 – переключение в процессе подачи с молочной пены на просто подогретое молоко с программированием соотношения, программирование температуры молока, паузы между подачей молока и кофе, автоматическое определение использования молотого кофе, датчик наполнения поддона для капель. Но встроенный заварочный блок.
  • WMF 900 S – два стальных бойлера повышенной емкости (это реально то, что положительно влияет на вкус черного кофе), в разы больше настроек крепости, температуры и времени предсмачивания, скоростная выдача капучино с одновременной подачей молока и кофе, программирование паузы между подачей молока и кофе, подогрев чашек струёй пара, автоматическое определение использования молотого кофе.

Итоговый продукт у них у всех отличный. Надежность? Тоже примерно одинаковая. Да, раньше Saeco на пару с Jura была по этому параметру в лидерах, но что-то в последнее время сравнялась. Хотя распространенность сервис-центров и запчастей все равно наивысшая, чего, конечно, не скажешь о WMF из этого списка. Но нет у нового Кселсиса серии SM изюминки, из-за которой я бы мог однозначно советовать его к покупке.

Актуальные цены на Philips Saeco SM7580/00 в российских интернет-магазинах:

Актуальные цены на Philips Saeco SM7683/00 в российских интернет-магазинах:

Актуальные цены на Philips Saeco SM7685/00 в российских интернет-магазинах:

Дата публикации: 17/10/2017. Мне важно Ваше мнение. Оцените, пожалуйста, материал:
Кол!НеудУдХорошоОтлично! (Всего оценок: 10. Средняя: 4,70)
Загрузка...

Основные технические характеристики кофемашины Saeco SM 7580, 7683, 7685:

Полноценная инструкция: Скачать в формате pdf
Тип устройства: Зерновой автомат
Ширина х Глубина х Высота: 28 x 49 x 39 см
Используемый кофе: Зерна, молотый
Кофемолка: Жерновая, керамическая, 12 ступеней
Варочная группа: Одна, съемная, адаптивная, с предварительным смачиванием
Нагреватель: Два бойлера, 1850 Вт
Максимальное давление: 15 бар
Бак для воды: 1,7 л, доступ спереди
Отсек для кофе: 450 г
Отсек для отходов: 15 порций, доступ спереди
Капучинатор: Автоматический с комплектным 0,6 л кувшином
Максимальная высота чашки: 148 мм
Особенности управления: 6 профилей пользователей, регулировка крепости (5 степеней), температуры (3 степени), времени предварительного смачивания (3 степени), молочной пены (3 степени, нет у SM75xx), последовательности добавления ингредиентов (молоко/кофе, нет у SM75xx), цветной сенсорный экран (у SM76xx), экран и сенсорные кнопки (у SM75xx)
Другие особенности: Автоматическая быстрая промывка молочного тракта, спец. программа для «американо», приготовление двух молочных напитков одновременно, пассивный подогрев чашек, подсветка чашек, подсветка бака для воды, счетчик порций
Цветовые исполнения: Saeco SM 7685 – полностью стальная
Saeco SM 7683 – стальная фронтальная панель, черный пластиковые боковины
Saeco SM 7580 – черная

Автор:

17/10/2017

Купили такую кофемашину? Оставьте, пожалуйста, отзыв.

И не стесняйтесь отвечать на вопросы других читателей!

50 комментариев, из них 2 отзыва о Saeco SM 7580, 7683, 7685 со средней оценкой 5/5:

  1. Добрый день, Дмитрий. Во-первых, спасибо, что находите время и желание отвечать на наши вопросы и нас просвещать. Выбираю кофемашину для дома. Попыталась для себя разобраться с помощью Ваших обзоров, пока остановилась на Saeco Xelsis SM7685 или Delonghi ECAM 510.55. Помогите определиться. Хочу правильный, не холодный капучино с плотной пенкой + всё на автомате и надёжно. Всего-то пару чашек в день. Заранее спасибо.

    Наталья

    16 Ноя 17 в 17:14

    Ответить

    • Я бы для такого запроса рекомендовал в 2-3 раза более дешевую Melitta Varianza CSP. Варианты типа 510.55 или нового кселсиса — это доплата за дополнительные сервисные функции, внешний вид, тут каждый сам решает, что ему из этих бонусов надо, и надо ли. По факту капучино они делают не лучше.

      Дмитрий

      Дмитрий

      17 Ноя 17 в 14:47

      Ответить

  2. Вы так настойчиво предлагаете старые модели,будто вы в этом заинтересованы. Никогда старая модель не будет лучше новой, если это только не раритет.

    Александр

    28 Ноя 17 в 18:55

    Ответить

    • лучше и хуже — понятия очень субьективные.
      новые модели будут более автоматизированы, с другим функционалом и другого дизайна, могут быть применены другие материалы и технологии, скорее всего, более экономичные, а ресурс не всегда будет увеличиваться. с другой стороны, сегодня кофемашина стоит денег, которые есть почти в любой семье, а не только у королевских особ — это достижение массового и упрощённого производства. а гонка за самой-самой последней моделью — ещё то занятие.

      Андрей PL41

      28 Ноя 17 в 19:18

      Ответить

    • Может, раньше делали качественнее, закладывая в изделия бОльший ресурс. Выше Андрей все верно написал.

      Дмитрий

      Дмитрий

      1 Дек 17 в 09:38

      Ответить

      • Добрый день прошу подсказать с выбором между Miele CM 6310 и Saeco SM7683 и почему. Выбираю для дома. Я люблю Латте, а жена ещё экспериментирует.

        Михаил

        1 Дек 17 в 19:12

        Ответить

      • Все это конечно так, но для меня важно, чтоб машина радовала хотя бы год и не терзали сожаления, что пожалел денег на более новую и современную

        Александр

        3 Дек 17 в 18:03

        Ответить

  3. Да, забыл сказать— сегодня я купил Saeco sm7685 за 136000

    Александр

    3 Дек 17 в 18:07

    Ответить

    • я ссылкой на обзор мили не имел в виду, что лучше брать её, а что у меня есть её обзор, что вы можете его почитать, где в конце него я как раз советовал обратить внимание на другие предложения, в том числе на новый Кселсис (Saeco SM).

      Дмитрий

      Дмитрий

      4 Дек 17 в 13:01

      Ответить

    • Александр, как вам эта модель saeco 7685 ? тоже рассматриваю его.

      Артур

      22 Дек 17 в 00:27

      Ответить

  4. Дмитрий здравствуйте! Так вышло, что мне повезло презентовать на одном из форумов две новых кофемашины от Philips-Saeco, а именно Philips EP3559/00 и Saeco SM7685/00. Хочу заметить, что заварочные механизмы у них как мы знаем совершенно одинаковые, как и практически у всех кофемашин от этих производителей, но вкус чёрных напитков например эспрессо очень сильно отличается! Дело в том что у старшей модели в меню напитков можно изменить параметры не только крепости, но и насыщенности! Изменения сильно заметны даже по пенки крема: от тоненькой до соотношения практически 50/50 по отношению к черному кофе. Американо готовится «правильно», путем приготовления эспрессо и добавлением кипятка отдельно через молочный контур. Что касается не дотрамбовывания это происходит как раз в напитке «кофе»! А если сравнивать по количеству настроек крепости с топами от Сименс, то зайдите в любой магазин где делают дегустацию кофе и будете повержены в шок! Одни лишь цифры, а на деле.. Вкуснее и крепче только в профессиональных рожках!

    Сашка

    20 Дек 17 в 16:24

    Ответить

    • Про регулировку насыщенности временем предсмачивания — это понятно, а вот про американо благодарю за поправку!
      Про Сименсы вы не правы, там не только цифры. Дело в том, что в «магазинах, которые проводят дегустации» сравнивать бесполезно. Сравнивать, если хочется объективности, нужно в лабораторных условиях на слепом тесте с зернами из одной пачки, зерна дают 80% разницы во вкусе.

      Дмитрий

      Дмитрий

      4 Янв 18 в 16:41

      Ответить

      • Я работал в одном из таких магазинов и мы в скучные дни именно так и сравнивали кофейные напитки в основном эспрессо и лунго с привлечением и сотрудников и клиентов. Кофе варили на демонстрационных кофемашинах: Siemens EQ.9 s500(TI905201RW), DeLonghi ECAM650.75.MS и Saeco HD8918/09. Засыпали зерна разных производителей в разном соотношении арабики и робусты, но всегда одно и тоже во все кофемашины. Выставив один и тот же объем напитков мы меняли только крепость (кол-во гр. молотого кофе) и степень помола. Очень много чего интересного выяснилось! Например что сам производитель Делонги не рекомендует менять настройки помола и они нужны лишь для правильного пролива кофе, то есть если вдруг станет капать, а не лить. И действительно нам не удалось как то повлиять на вкус, а вот проливать она отказывалась при регулеровке на более мелкий помол и кстати их не 13 как заявлено, а всего 7(от крайнего 1-го до крайнего 7-го, а всего делений может и 13, в любом случае от них нет толку). Не взирая на наличие арабики в зернах напитки всегда почему-то получаются достаточно горькими, без раскрытия кислинки или мягкости вкуса, с плотной конститенцией, но не на всех зернах, на некоторых она становилась достаточно водинистой, а повлиять на это так и не удалось. Помол у Сименса менялся во всем диапазоне допустимых регулеровок и это влияло как на вкус, так и на консистенцию напитков, но даже на самом мелком и максимальной крепости напитки всегда были ощутимо водинистее, чем на двух других представителях, а вкус менялся от легкой горчинки до легкой кислинки, при этом всегда оставался мягким и сбалансированным. У саеко по сути всё тоже самое, что и у Сименса только гораздо более ярко выражено, а конститенция при минимальном помоле и максимальной крепости становилась ощутимо густой, сказать что такой напиток на каждый день, нет (слишком перенасыщенный с очень долгим, иногда вяжущим, послевкусием).. А так очень много могу рассказать про особенности некоторых брендов))

        Сашка

        6 Янв 18 в 18:58

        Ответить

        • тут надо осознавать чистоту эксперимента не только технически, но и психологически, вам как продавцам это делать по определению сложнее.
          например, «от крайнего 1-го до крайнего 7-го, а всего делений может и 13, в любом случае от них нет толку» — это не так, либо ваша демонстрационная машина была уже заезжена/необслуженна. Да, Делонги клонит в горчинку и кислинку раскрывает хуже соперников, это факт. Но помол там работает вполне, уж между 1 и 7 точно разница во весь рост. И между 1 и 7 есть промежуточные половинные значения, поэтому получается 13. Про то, что сам производитель что-то там рекомендует — плевать, он не шарит, он и смазывать ЗУ не рекомендует 😉 У сименса есть настройки предсмачивания и температуры, вы проверяли, что там стояло? По умолчанию там надо поднять, чтобы сравняться по температуре с Делонги (грубо высокая на сименсе и саеко + средняя на делонги). Саеко сильнее чувствительна к свежести зерна (особенно на первом месяце после обжарки), сильнее, чем делонги.

          И кстати, для читателей иллюстрация, что 8918, которая в 3 раза дешевле конкурентов (ну примерно) варит эспрессо не хуже топов.

          Дмитрий

          Дмитрий

          9 Янв 18 в 10:06

          Ответить

  5. Добрый день. Очень прошу дать ваше мнение с советом.
    Долго выбираю машину для дома.
    Выбор пал на DeLonghi primadonna deluxe 650.75 ms, и готовит вроде все что надо и интерфейс удобный и регулировки все есть и цена есть за 110 тыс что устраивает.
    Но сегодня был в магазине и продавец раскритиковал машину по сравнению с Saeco sm7685. Показал что
    1. Она моется лучше
    2. Керамическая молка, что горазадо лучше для кофе при помоле чтобы сохранить вкус.
    3. Что программы автоматические как в DeLonghi но тут есть регулировка крепости, уровня пенки и т. Д. сразу при выборе напитка, а в delonghi это надо выставлять в профиль и только после готовить.
    4. Что капучино намного лучше выходит
    Ну и т. д.
    Но цена ее уже 150 тыс и это кусается, есть вариант 7683 на 5 тыс дешевле в пластике но тоже сильно конечно.
    Но машину хочется так чтобы радоваться и наслаждаться ей каждый день и готовить бвло удобно и без заморочек и готов уже и на такую дорогую пойти.
    Но мучает чувство что может это все было маркетинг и надо было им продать саеко.
    Пожалуйста скажите что выбрать и может вообще есть поинтеиеснее вариант и дешевле?
    Акцент на простоту в работе интерфейса, все регулировки крепости, пенки, темпиратуры и остального…. Молочка очень любим напитки, но родители американо)
    По этому все и сразу как всегда, но такого не бывает за такие деньги думаю.
    Модете что подсказать?
    Заранее огромное спасибо Вам.

    Дмитрий

    8 Фев 18 в 20:23

    Ответить

    • Ну я не вижу смысла переписывать вам в ответ два обзора, и на Делонги, и на Саеко все написано, если кратко — все изложено в характеристиках под обзорами, их можно сравнить отдельно здесь- http://101kofemashina.ru/compare/
      По большому счету все, что говорил консультант не так важно. Важно больше другое. Если вам критичен вкус эспрессо, то надо осознавать, что делонги клонит в горчинку, а саеко более сбалансированно готовит, с лучшим раскрытием кислинки.
      По молочке, лично мне больше по душе отводящий шланг, мне он боле практичен в уходе, но это не ультимативное заявление. Тем не менее, я считаю, что со шлангом лучше. И да, филипс позволяет регулировать высоту молочной пены с сохранением в программе, в делонги придется крутить вручную переключатель на кувшине.
      Важно, что у 650.75 есть кувшин для какао, если он не нужен, то нет никаких причин не выбрать вместо неё 650.55, которая дешевле. Если он нужен, то у конкурентов такого в принципе нет вообще, берите её. Также у неё есть ручной капучинатор, этого нет в Филипсе, но это тоже может быть не нужно. Филипс не управляется с мобильника.
      То есть надо исходить из нужности функций. Если нужны ручной капучинатор, какао, удаленное управление, то филипс вообще не конкурент, у него этого нет. Если это вообще все не нужно, а хочется просто вкусные разнообразные рецепты, то берите Melitta Barista TS — в полтора раза дешевле делонги и в 2 филипса.

      Дмитрий

      Дмитрий

      9 Фев 18 в 14:05

      Ответить

      • Дмитрий спасибо за ответ.
        Определился что буду брать гранд бористо тс, но обнарудил что сейчас,
        что она стоит как делонги примадонна 650.55.
        И вот ломаю голову что купить лучше?
        Читал что вы говорили что сенсорные кнопки в баристе хуже и шланг лучше считаете, а не кувшин встроенный. По вкусу горчинка делонги, милита кислинка.
        Я думаю много что еще можно сравнить как бункеры для кофе, уровни помола и громкость работы, плбсы и минусы друг у друга уравниваются.
        Знаю что у вас в фаворитах милита из за цены и разнообразия.
        Но вот в случаи что цены равны на машины вы бы какую купили?
        Спасибо

        Дмитрий

        10 Фев 18 в 19:54

        Ответить

        • Мне лично не нравится эспрессо из-под делонги, потому как нюансы вкуса, кислинку, она раскрывает хуже. поэтому я бы брал мелитту. Но если вы поклонник горчинки или вам нужны наиболее горячие молочный напитки, да и эспрессо тоже, то Делонги будет в фаворе. Делонги это чуть горче и чуть горячее — это основное вкусовое отличие между ними, и если знать свои вкусы, то этого уже достаточно, чтобы сделать выбор.

          Дмитрий

          Дмитрий

          12 Фев 18 в 15:29

          Ответить

  6. Дмитрий, дайте совет. Подойдёт ли для Панини-кафе модель кофе машины SAECO Xelsis Black SM7580/00? Возможно вы подскажите подходящую модель до 1000€. Суперавтоматическую рассчитанную для кафе.

    • Я возможно подотстал от жизни, а чем панини-кафе отличается от обычного кафе? Просто возможно у вас есть какая-то специфика (ну там, декаф, раф…)?
      Если в плане кофе ничем не отличается, то вам нужно исходить из базовых векторов выбора, которые описаны в профильном материале — http://101kofemashina.ru/commercial/
      И нет, по-умолчанию, Xelsis я бы не рекомендовал.

      Дмитрий

      Дмитрий

      20 Апр 18 в 12:29

      Ответить

  7. Дмитрий, добрый день.
    Я много лет занимался продажами кофемашин и в опт и в розницу, но немного отстал в техническом плане от новинок в технологиях кофемашин. думаю не только мне, но и другим читателям Вашего блога будет интерсно понять все же разницу между такими понятиями в приготовлении взбитого молока как
    высота пены
    объем пены
    объем молока
    качество пены (мелкодисперсная или нет)
    и какие машины умеют все это регулировать.
    Для меня лично не ясно чем объем пены отличается от ее высоты))
    Спасибо от всех читателей за помощь!

    Александр

    27 Апр 18 в 09:50

    Ответить

    • да, объем пены от высоты пены в моих терминах не отличается ничем 😉
      Высоту (и соответственно объем пены) умеют регулировать многие, но как правило, это механический регулятор на капучинаторе. Перечислять не вижу смысла — большой список будет, в обзорах и характеристиках под обзорами у меня это всегда 100% указано. На программном уровне с сохранением данного параметра в рецепте так умеют единицы, типа Saeco Xelsis или Jura Z6 — тоже всегда написано в обзорах.

      Из моего опыта качество пены зависит на 90% от молока и пытаться выехать на технике, забивая на скрупулезный выбор молока, бесперспективно.

      Дмитрий

      Дмитрий

      27 Апр 18 в 15:45

      Ответить

      • БЛАГОДАРЮ ЗА КАЧЕСТВЕННЫЙ ОТВЕТ!

        Александр

        27 Апр 18 в 15:50

        Ответить

  8. Спасибо за отличный обзор и сайт вобщем. Помогите пожалуйста определиться между Saeco Xelsis SM7580 и Melitta Variansa. Меня всеми характеристиками устраивает Мелита но муж хочет стальной корпус и более презентабельный вид.. Есть ли плюсы Саеко против Мелиты кроме внешности ведь она ощутимее дороже?

    Марина

    7 мая 18 в 13:25

    Ответить

    • если что, у Saeco Xelsis SM7580 не стальной корпус. Стальной фронт у 7683, а весь корпус — только у 7685.
      Плюсы есть, бОльшие баки, вариативнее настройки, можно настраивать предсмачивание — получать более насыщенный вкус. Пользовательские профили, чуть больше программ, в том числе хитрый лунго «КОФЕ», когда поршень чуть приминает таблетку. Короче отличий хватает, другой вопрос, важны ли они вам.
      http://101kofemashina.ru/compare/?modelA=4316&modelB=12051#toresult

      Дмитрий

      Дмитрий

      12 мая 18 в 14:50

      Ответить

  9. Здравствуйте подскажите что лучше купить? Philips Saeco SM7685/00 или DeLonghi ЕСАМ650.85.MS
    Заранее благодарю!

    Игорь

    5 Июн 18 в 20:36

    Ответить

    • Если вам отвечать подробно на этот вопрос, то это будет пересказ их обзоров.
      Если отвечать тезисно, то все особенности и относительные плюсы и минусы уже расписаны здесь — http://101kofemashina.ru/premium-top/ — эти две машины как раз на первых двух местах.
      Если еще более кратко, то главное:
      Для черного кофе: при прочих равных делонги варит чуть горче и чуть горячее, на делонги можно сделать крепче. Саеко лучше раскрывает кислые оттенки вкуса.
      Для молочки: у саеко отводящая трубка, лично я считаю её чуть более практичной, хотя многим больше нравится кувшин. Саеко может делать два молочных напитка одновременно. Она же умеет сохранять настройку высоты молочной пены в памяти рецептов, у Делонги это ручная регулировка на кувшине.
      Из остального — у делонги есть отдельный кувшин для горячего шоколада, дополнительный ручной капучинатор, удаленное управление с телефона.
      Выбор нужно делать по вашим приоритетам, что вам важнее — то и выбирать.

      Дмитрий

      Дмитрий

      6 Июн 18 в 19:24

      Ответить

  10. Только что купил на оффсайте по скидке «я не люблю футбол» 40% за 71 994 ₽ Saeco Xelsis SM7580,почитал что не очень но все-же,что скажите правильно сделал?

    Сергей

    14 Июн 18 в 17:57

    Ответить

    • Цена — огонь!

      Дмитрий

      Дмитрий

      15 Июн 18 в 14:15

      Ответить

      • Дмитрий спасибо,а правильный капучино Saeco Xelsis SM7580 делает?а то не знаю прям)))

        Сергей

        15 Июн 18 в 14:38

        Ответить

        • «Флэт Уайт» и «эспрессо макиато» у неё нет, также, как и Coffee Equalizer, так что не должна.
          Правда, есть «Cafe au lait», и я не могу сейчас точно сказать, какова там последовательность — не помню 🙁

          Дмитрий

          Дмитрий

          15 Июн 18 в 15:17

          Ответить

          • Дмитрий есть у Saeco SM7580/00 правильный капучино : это приготовление кофе с молоком-«Cafe au lait» (сначала наливает кофе, потом добавляет молоко)!!!!

            Сергей

            16 Июн 18 в 09:08

            Ответить

            • Спасибо! Не зря я про это и написал, просто не мог дать 100% по памяти.

              Дмитрий

              Дмитрий

              18 Июн 18 в 09:37

              Ответить

  11. Странно конечно машина за 120 000 тыщ и нет правильного капучино,купил только потому что очень хорошая скидка и внешний вид ну очень нравится,ну да ладно и то что есть за глаза хватит,по большому счету нравится и пьём 1-2 напитка ну три,правильно?

    Сергей

    15 Июн 18 в 16:41

    Ответить

    • правильно 😉

      Дмитрий

      Дмитрий

      18 Июн 18 в 09:16

      Ответить

      • Здравствуйте Дмитрий,получил кофемашину Saeco SM7580/00,за три дня доставили до двери,акция скидка 40% пока работает,мы с женой довольны до нельзя,за такие деньги такой инопланетный корабль это просто удача,кофе такой мы еще не пили наивкуснейший,настроек предостаточно даже слишком)))Как я понял кроме двух рецептом и большого дисплея разницы с более дорогими я не увидел,и без этих двух рецептов предостаточно,тогда зачем платить больше?Мне больше понравились два напитка это латте-макиато и правильный капучино Cafe au lait,спасибо за советы и обзоры!

        Сергей

        20 Июн 18 в 05:17

        Ответить

        • правильный капучино рулит, да!

          Дмитрий

          Дмитрий

          26 Июн 18 в 19:28

          Ответить

  12. добрый вечер

    дмитрий, простой вопрос, saeco sm7683 или jura j6. если возможно, ваш ответ или, или. с техникой я вроде все понимаю, а вопрос с качеством напитков.
    спасибо,
    с уважением
    юрий

    юрий

    18 Июн 18 в 20:23

    Ответить

    • По вкусу главное — в Юра заварник вмещает до 16 г кофе, против 11 г у саеко, соответственно, можно делать более насыщенно и крепко, если это актуально. Актуально это далеко не всем. При адекватной настройке и 11 г саеко хватает, но я также знаю достаточно людей, которые варят исключительно на макс на Юре и все остальное для них «вода».

      Дмитрий

      Дмитрий

      26 Июн 18 в 19:20

      Ответить

  13. Подскажите, пож, чем Saeco 7680 отличается от 7580. Я так поняла, что 7580 слегка недоразвита)

    ольга

    24 Июн 18 в 15:42

    Ответить

    • 4-й абзац данного обзора содержит ответ на ваш вопрос.

      Дмитрий

      Дмитрий

      26 Июн 18 в 20:16

      Ответить

  14. Стою перед выбором между Saeco SM7685/00 и Delonghi PrimaDonna Elite ECAM 650.85.MS.
    Подскажите пожалуйста, какую кофемашину лучше взять?

    Я честно сказать кофе вообще не пью. Меня просто попросили родственники выбрать им лучшую модель на дачу. Требований особых никаких нет. Просто купить лучшую кофемашину (с возможность готовить каппучино и т.д.).

    Изначально рассматривал еще Miele CM 7500 к покупке (потому что на даче остальная техника Miele). Но на сколько я понял, во первых Miele сама не производит кофемашины. А во вторых она проигрывает моделям, которые написаны выше.

    update
    Что касается Saeco SM7685/00, в этих видео https://www.youtube.com/watch?v=dlKbLtkMwbU, https://www.youtube.com/watch?v=WAsPv_xbUSA& (и не только в них, есть еще пару) критикуют данную модель, за то что она не делает горячий кофе и капучино. Только теплый (максимальная температура 65 градусов).

    Просьба знающих людей как-то прокомментировать эту информацию.

    Спасибо

    Генрих

    29 Июл 18 в 00:41

    Ответить

    • Про температуру — http://101kofemashina.ru/faq/#faq30
      Саеко делает абсолютно нормально по температуре, если человек сам несколько «не в теме» и пьет кипяток, и это ему важно, то чуть лучше для него будет Delonghi — они все варят чуть горячее конкурентов.
      При этом если требований нет, то и брать можете любую, подобные кофемашины (обе) покроют все потребности «любителей», главное все равно зерно.
      Лично я бы брал из этих двух Саеко, потому что мне больше нравится черный кофе из под них, чем из-под Делонги.

      Дмитрий

      Дмитрий

      30 Июл 18 в 11:20

      Ответить

  15. Дмитрий добрый день!
    Выбираю кофемашину, с неделю почитал обзору у Вас на сайте. То что по компонентам модели в рамках одного производителя схожи до безобразия, знал и раньше. Но теперь возник вопрос, если разница в массе своей в программной части и управлении, может умельцы научились уже прешивать эти машины, добавляя новые функции и ставя прошивки старших моделей на младшие?

    Сергей

    1 Сен 18 в 13:35

    Ответить

    • Я о таком не слышал, но если искать в эту сторону, то надо смотреть в первую очередь Делонги. Это единственный бренд, который относительно легко перепрошивается, у других все закрытее/сложнее.

      Артём

      2 Сен 18 в 21:17

      Ответить

Оставить комментарий:

Если вы хотите что-то спросить, то убедительно прошу, поищите сначала ответ в разделе "Частые вопросы".

Если вы выбираете себе кофемашину или кофеварку, то этот "online-помощник" поможет вам лучше, чем я.