Как выбрать кофемашину для дома и офиса? Блог эксперта.

Новая платформа Krups Evidence – работа над ошибками? Обзор кофемашин Крупс EA89

комментариев 5↓ цены ↓↓ характеристики и инструкция ↓

Астрологи объявили неделю встроенных заварников – количество обзоров кофемашин Krups увеличивается вдвое! Если серьезно, то на повестке дня отзыв о новой платформе французов под названием Evidence («свидетельство», «доказательство» – пер. с англ.). Платформа появилась в конце 2017 года и внешне не похожа на используемую ранее Espresseria, что, я считаю, уже хорошо.

Для Espresseria, к слову, не так давно выпустили небольшое обновление, о котором недавно рассказывал в отдельном обзоре

На момент написания данного обзора мне известны следующие модификации новой серии Evidence. По факту это всего лишь 4 модели с небольшими отличиями, каждая из которых выпускается в различных цветовых исполнениях. Причем отличается только фронтальная панель, во всех модификациях основной корпус непременно черный, пластиковый.

В каждой строке артикулы-синонимы обозначающие одно и то же, причём их буквально десятки. Поэтому разобью весь перечень на логические группы:

Базовые модификации и текущие цены:

  • Krups EA8901 = EA 8901 = EA 890110 = EA890110 – базовая модель серии с белым пластиковым фронтом
  • Krups EA8908 = EA 8908 = EA 890810 = EA890810 – тоже самое, фронт черный
  • Krups EA890D = EA 890D = EA 890D10 = EA890D10 – тоже самое, фронт металл + черный пластик

Модели с комплектным металлическим кувшином-молочником:

  • Krups EA8911 = EA 8911 = EA 891110 = EA891110 – добавили в комплект металлический кувшин для молока, фронт белый
  • Krups EA8918 = EA 8918 = EA 891810 = EA891810 – тоже самое, фронт черный
  • Krups EA891C = EA 891C = EA 891C10 = EA891C10 – тоже самое, фронт металл + хром
  • Krups EA891D = EA 891D = EA 891D10 = EA891D10 – тоже самое, фронт металл + черный пластик

Модели с Bluetooth-модулем:

  • Krups EA8928 = EA 8928 = EA 892810 = EA892810 – добавили модуль Bluetooth для удаленного управления со смартфона на базе iOS или Android, фронт черный
  • Krups EA892C = EA 892C = EA 892C10 = EA892C10 – тоже самое, фронт металл + хром
  • Krups EA892D = EA 892D = EA 892D10 = EA892D10 – тоже самое, фронт металл + черный пластик

В России пока не продаётся, но можно заказать из Германии примерно за 500 евро (~35500 руб.) + 50 евро доставка DHL по всему миру.

Топовые модификации:

  • Krups EA8938 = EA 8938 = EA 893810 = EA893810 – честно, не знаю отличий от предыдущей группы, в РФ пока не поставляется, фронт черный
  • Krups EA893C = EA 893C = EA 893C10 = EA893C10 – тоже самое, фронт металл + хром
  • Krups EA893D = EA 893D = EA 893D10 = EA893D10 – тоже самое, фронт металл + черный пластик

В России пока не продаётся.

На начало 2018 года на рынке РФ продаются только первые 7 позиций из этого списка, то есть фактически одна модель в разных цветах с металлическим кувшином для молока в комплекте или без такового. Модели EA892x и EA893x (с Bluetooth) на полках отечественных магазинов отсутствуют.

«Старые» комплектующие в новом корпусе

Кофемашина Krups EA8911Что же изменилось в новой платформе Evidence? Ну, понятно, внешний вид стал другим, корпус переработали, сразу бросается в глаза изменение диспенсера. Теперь это классический для автоматов двигающийся «нос». Это плюс, влезают высокие стаканы до 15 см. Раньше было лишь 10 см, чего для молочки было откровенно мало.

Во всех модификациях серии диспенсер полностью двойной, можно делать одновременно две порции черного кофе или же две порции молочно-кофейного лакомства. Последнее — козырь.

Радикально изменилась панель управления. Она переехала с центра передней стенки на её верхнюю часть, расположена под небольшим наклоном кверху – это удобно. Собственно, здесь французы просто пошли вслед за всеми конкурентами. Филипс, Делонги и остальные в основном делают сейчас именно так. Убрали крутилку, которая была перегружена функциями, теперь кнопок больше, и доступ к разным напиткам и операциям быстрее, требует меньше касаний.

Да, именно касаний, все кнопки у кофемашины Krups EA890110 и её «сестер» сенсорные, а экран даже меньше, чем на линейке expresseria, двухстрочный. Лично мне сенсорные клавиши не очень импонируют, хотя в процессе теста распознавание нажатий не подводило.

Панель управления кофемашин Крупс EA82xx

Бак достается сзади, но можно заливать воду из кувшина не снимая его.Аппаратно же все комплектующие перекочевали с платформы EA82:

  • Такой же встроенный, несъемный заварочный узел с гидропоршнем. Стало быть, с отказоустойчивостью и ремонтопригодностью ничего не изменилось.
  • Типовая 15-сильная помпа.
  • Проточный термоблок мощностью 1450 Вт.
  • Стальная коническая кофемолка с 3 степенями помола. Бункер для зерен по сути такой же, на 260 грамм.
  • Бак для воды достается сзади, но он прилично подрос в размерах, вмещает 2,3 литра, это больше, чем у конкурентов, что в целом плюс. Да, для наполнения снимать его не обязательно, можно доливать из кувшина, например.
  • Емкость для жмыха не изменилась, достается, как и раньше, слева и вмещает примерно 14 порций. Поддон для капель по-прежнему маловат.

Перешли от капучинатора-кувшина к капучинатору с отводящей трубкой – я одобряю

Я многократно отвечал в комментариях на вопрос, какой тип капучинатора лучше, с кувшином или с отводящим шлангом. Разным людям нравятся разные реализации, но лично мне чуть больше импонирует шланг. И вот, Саеко в новом флагмане Xelsis сменили ориентацию, теперь Крупс изменил кувшину с трубкой.

Я считаю, что трубка чуть проще в уходе, хотя разбирать и чистить модуль в диспенсере надо не реже, чем кувшин. Опять же молоко льется строго сверху, а не откуда-то сбоку на край чашки. Регулировка высоты диспенсера единая, а не по отдельности – не всегда нужно, ненамного, но все же удобнее.

У Krups EA890D10 и всех остальных модификаций в наличие быстрая промывка после приготовления молочных напитков, машина сама запрашивает этот процесс, жаль, что нужно подставлять под шланг чашку с водой.

 

Крупс заявляет, что машина знает 15 рецептов, но они считают и двойные порции, и горячую воду. Но есть главное – спецпрограммы для правильного капучино и американо

Я же посчитаю честно. Прямой запуск с панели управления возможен для:

  • Эспрессо – можно запрограммировать от 40 до 70 мл, с завода 40.
  • LONG – на самом деле это просто лунго. Можно запрограммировать от 80 до 180 мл, с завода 120.
  • Капучино – машина сначала наливает молоко (программируется от 5 до 60 сек), потом эспрессо (от 20 до 160 мл, с завода 40).
  • Макиато – машина сначала наливает эспрессо (от 20 до 160 мл, с завода 40), потом молоко (программируется от 5 до 60 сек). Другими словами, это рецепт как раз «правильного капучино», и по идее машина так должна бы делать на программе «капучино», а на «макиато» варить все же латте маккиато, в котором молоко идет первым (обычно, без дополнительных слов, под «макиато» имеют в виду «латте макиато», хотя существует еще «эспрессо макиато»). Такое впечатление, что французы просто перепутали кнопки.

Но в любом случае, автоматическая программа правильного капучино в любом виде, под любым названием – это козырь, которым могут похвастаться до сих пор лишь избранные кофемашины.

  • Чай – подача горячей воды (можно запрограммировать от 20 до 300 мл) трех разных температур, типа для черного, травяного и зеленого чая. Вообще, подобная фишка мне ранее встречалась лишь во флагманах вроде Delonghi ECAM 650.85. Но у Krups EA891D10 (ровно, как и у других вариаций EA89) мне не понравилось, что горячая вода подается, как будто у помпы эпилепсия. Идет не ровная струя или хотя бы струйка, а обрывистые плевания. Причем так подается вода и на программе американо (см. ниже).

Несколько рецептов запускаются через дополнительное меню:

  • Ристретто – можно запрограммировать от 20 до 35 мл, с завода 30.
  • Доппио – двойной эспрессо за два помола. Можно запрограммировать от 60 до 140 мл, с завода 60.
  • Американо – спецпрограмма (программируется от 90 до 230 мл). Выполняется последовательное приготовление двух эспрессо, после чего в чашку добавляется горячая вода. Это хорошая спецпрограмма, в итоге готовится американо так, как его часто делают в кофейнях, считается, что это классический подход. В этом плане реализация рецепта похожа на то, как готовят американо машины Melitta (Barista, CSP), только там они варят на основе одинарного эспрессо. Это плюс в актив модели.
  • Взбитое молоко – программируется не объём, а время подачи пены (от 5 до 60 сек)

Итого, по моей методике подсчета кофемашина Krups EA891810 со товарищи знает максимум 8 рецептов, а если выкинем доппио, который является аналогом двойного эспрессо в одну чашку (это можно сделать практически на любой кофемашине двойным нажатием клавиши эспрессо) и взбитое молоко, то останется 6, что в целом тоже неплохо.

Первые четыре рецепта – эспрессо, лунго, капучино и макиато – можно готовить парой. Для этого достаточно просто нажать соответствующую клавишу два раза.

Приготовление двух молочных напитков одновременно – это козырь машины, ближайшие конкуренты с такой функцией – Bosch VeroAroma и Melitta Ci.

Наконец-то появилась регулировка крепости, а также менее полезная функция Extra shot

Одной из главных претензий, которую я высказывал к прошлой платформе после молочки (это здесь решили) и нехватки регулировок помола (это, к сожалению, оставили по старому), было отсутствие регулировки крепости. Она там кое у каких моделей была, но сделана через то самое место. Короче в нормальном понимании регулировки крепости не было. И вот её реализовали!

Но у французов всегда так. Реализовали, но в полсилы. Krups EA891110 и компания имеет ровно две крепости. Вторая, «усиленная» включается отдельной кнопкой «Dark» на панели управления.

В итоге я лично в полной мере ощущаю нехватку широты настроек, 3 помола и 2 крепости. И это в кофемашинах по рекомендованной производителем розничной цене в 70 тысяч рублей. Тонкую регулировку помола и крепости имеет даже какая-нибудь Delonghi ESAM 3000, которую можно купить тысяч за 18-20 в базарный день.

Кофемашина Krups Evidence: настройки помола и крепости

Это попробовали как-то сгладить, добавив кнопку Extra shot. По её нажатию (нажимать можно в любой момент: хоть перед началом приготовления, хоть в процессе, хоть сразу после) машина добавляет в конце в эспрессо, лунго, капучино, макиато или чай (прикиньте!) порцию эспрессо. Я вполне представляю, как можно использовать Extra shot, но все равно считаю, что это какой-то костыль.

 

Вердикт отзыва по Krups EA891C10 и прочим «Эвиденсам»

Линейка кофемашин Krups Evidence – это во многом хороший шаг вперед, а во многом, к сожалению, невыполненное домашнее задание.

Ключевые нововведения: капучинатор в виде отводной трубки и возможность готовить правильное (молоко-в-кофе) капучино, причём два одновременно.

Кто мешал сделать для новой скоростной кофемолки Active Speed хотя бы пять настроек помола? Кто мешал сделать хотя бы три настройки крепости? Встроенный заварник с гидропоршнем, отсутствие байпаса для молотого кофе? Ну ладно, это допустимо, все-таки встроенные ЗУ имеют и плюсы (требуют меньше ухода), не зря же Jura делает только так, а сыпать молотый кофе в зерновой автомат в принципе не по фэншую.

Но есть в колоде EA89xx и сильные карты: программа правильного капучино (которая почему-то называется макиато), спецпрограмма для американо, возможность готовить два молочных напитка одновременно, большой бак для воды, мало кому нужный, но, тем не менее, бонус в виде чайного раздела. Не могу сказать, что это однозначно оправдывает цену машины, но при распродажах, если и вдруг её можно будет купить тысяч за 40-45 – почему нет? Иначе же стоит смотреть в сторону Melitta Varianza CSP или Philips EP4050.

В продающихся же пока только на западе моделях Krups EA892x и EA893x можно еще отметить удаленное управление с телефона. Я все равно отношусь к этому, как к баловству, но в данных кофемашинах это имеет практическое применение. В них можно отключить промывку аппарата при включении! В итоге можно запрограммировать прибор на пробуждение по таймеру рано утром, поставить под диспенсер чашку с вечера, а проснувшись, прямо из постели запустить приготовления бодрящего напитка.

Мне важно Ваше мнение. Оцените, пожалуйста, материал.
Кол!НеудУдХорошоОтлично! (Всего оценок: 6. Средняя: 5,00)
Загрузка...

Основные технические характеристики кофемашины Krups EA89xx:

Полноценная инструкция: Скачать в формате pdf
Тип устройства: Зерновой автомат
Ширина х Глубина х Высота: 24 x 38 x 37 см
Используемый кофе: Зерна
Кофемолка: Жерновая, стальная, коническая, 3 степени
Варочная группа: Одна, несъемная, с предварительным смачиванием
Нагреватель: Термоблок, 1450 Вт
Максимальное давление: 15 бар
Бак для воды: 2,3 л, доступ сзади
Отсек для кофе: 260 г
Отсек для отходов: 14 порций, доступ слева
Капучинатор: Автоматический с отводящим шлангом
У моделей EA891x, EA892x и EA893x в комплекте металлический кувшин для молока
Максимальная высота чашки: 158 мм
Особенности управления: Регулировка крепости (2 степени), температуры (3 степени), экран, сенсорные клавиши, удаленное управление по Bluetooth через мобильное приложение iOS и Android (у EA892x и EA893x)
Другие особенности: Одновременное приготовление двух молочно-кофейных напитков, выдача горячей воды трёх температур для чая, таймер включения, возможность отключить автопромывку при включении
Цветовые исполнения: Крупс EA890110 и EA891110 – черные с белым фронтом
Крупс EA890810, EA891810, EA892810 и EA893810 – черные
Крупс EA891C10, EA892C10 и EA893C10 – черные, фронт – металл + хром
Крупс EA890D10, EA891D10, EA892D10 и EA893D10 – черные, фронт – металл + черный пластик

Автор:

27/02/2018

Купили такую кофемашину? Оставьте, пожалуйста, отзыв.

И не стесняйтесь отвечать на вопросы других читателей!

5 комментариев:

  1. Дмитрий, что скажете про кофеварку handpresso wild? И вообще про портативные эспрессо-кофеварки. Позволяют ли такие устройства получать хоть сколько-то достойный эспрессо?

    Alex

    1 Мар 18 в 21:34

    Ответить

  2. Добрый день. Что посоветуете из этих моделей?:
    Melitta Varianza CSP
    Melitta Ci
    Krups Ea89
    Производство у всех Китай?

    Дмитрий

    12 Мар 18 в 04:47

    Ответить

    • http://101kofemashina.ru/faq/#faq11
      Мелитта — Португалия, Крупс — Франция, на эту тему писал — http://101kofemashina.ru/faq/#faq21
      При неизвестных исходных данных (как у вас), я за Varianza CSP

      Дмитрий

      Дмитрий

      16 Мар 18 в 20:47

      Ответить

      • Спасибо за ответ. Я в итоге остановился на Saeco Pico Barista. Пока всем доволен. У Вас отличный сайт,все четко и по делу.

        Дмитрий

        17 Мар 18 в 05:07

        Ответить

Оставить комментарий:

Если вы хотите что-то спросить, то убедительно прошу, поищите сначала ответ в разделе "Частые вопросы".

Если вы выбираете себе кофемашину или кофеварку, то этот "online-помощник" поможет вам лучше, чем я.