Как выбрать кофемашину для дома и офиса? Блог эксперта.

Обзор обновления 7 серии Nivona NICR 759/769/779/789: косметические изменения (+ сравнение с 758/768/778/788)

комментария 22↓ цены ↓↓ характеристики и инструкция ↓↓ Сравнение с Melitta ↓

В конце 2018 года вышло обновление седьмой серии немецкого бренда Нивона, в котором ко всем прошлым артикулам добавили единицу. Обновление вышло достаточно стремительно по меркам автоматических кофемашин относительно прошлой ревизии Нивон 758/768/778/788. Истинные причины такого обновления мне неизвестны, прошлые модели с восьмеркой на конце я даже в глаза не успел посмотреть, но в любом случае изменения минимальные, так что можно считать данный обзор рассказом обо всех модификациях разом.

Изменения реально настолько малы, что даже как-то неудобно, вот наверняка были какие-то «маркетинговые» причины. Условно старшие Nivona 769/779/789 отличаются от «прошлогодних» 768/778/788:

  1. Якобы чуть менее громкой кофемолкой, лично подтвердить не могу.
  2. Другой решеткой в подставке для чашек.

Кофемашина Nivona NICR 769

Решетка раньше была полностью из металла и неминуемо царапалась за 50-100 чашек. Такая ситуация у всех машин с металлической решеткой-подставкой. В обновленных версиях по центру пластины сделали пропил и вставили туда пластиковую решетку. Всё, других отличий мне не удалось найти ни на самих машинах, ни в рекламных буклетах.

Самая младшая версия – Nivona NICR 759 – получила еще один, более существенный апгрейд. Ей обратно «запилили» вырезанную у Nivona NICR 758 регулировку предсмачивания – процесса первичного смачивания кофейной таблетки в заварочном устройстве и непосредственно проливом. Эта настойка у Нивон называется Aroma Balance System (в настройках по-русски именуется просто «аромат»), и она была, в том числе, и у прошлых, старших 768/778/788. С обновлением ее распространили и на младшую модель, то есть на всю серию.

Между собой обновленные модификации тоже отличаются чуть:

  • «Младшая» Nivona Caferomatica 759: 3 степени крепости, 1 дополнительная ячейка памяти для рецепта «Мой кофе», нет подсветки чашек, черная. Чуть не забыл, нет колесиков снизу сзади – это очень важно 😉
  • «Средняя» Nivona Caferomatica 769: 5 степеней крепости (добавлены «промежуточные», условно вторая и четвертая), 1 дополнительная ячейка памяти для рецепта «Мой кофе», есть подсветка чашек, черная с серым фронтом.
  • «Средняя» Nivona Caferomatica 779: 5 степеней крепости, 1 дополнительная ячейка памяти для рецепта «Мой кофе», есть подсветка чашек, черная с белым фронтом.
  • «Старшая» Nivona Caferomatica 789: 5 степеней крепости, 5 дополнительных ячеек памяти для рецептов «Мой кофе», есть подсветка чашек, молочный кувшин емкостью 1 литр в комплекте, подставка для чашек наверху — металлическая, сама машина черная с серым фронтом с орнаментом то ли под карбон, то ли под что-то еще.

Модельный и цветовой ряд кофемашин Нивона 7 серии: Nivona 7x9

 

Другие сильные стороны, доставшиеся по наследству

Все остальное осталось, как было у Nivona NICR 758/768/778/788, некоторые вещи вполне себе сильны, некоторые — типичны для бренда:

  • Стальная коническая кофемолка с 3 степенями помола. Степеней, конечно, хотелось бы больше.
  • Съемный заварочный блок, вмещающий примерно 6-14 г кофе стандартной для Eugster/Frismag конструкции (именно эта компания делает все Нивоны, так же, как все Мелитты и Miele). Варит хорошо.

Заварочный узел кофемашин Нивона

  • Помпа, выдающая 15 бар на своем выходе — госстандарт. Кстати, это не ULKA или Invensys, а швейцарская Sysko SAP HP4 50w, как часто ставят на Jura.
  • Проточный «круглый» термоблок, мощностью 1450 Вт.
  • Бак для воды на 2,2 литра (это больше среднего по рынку), бункер для зерен заявлен на 250 грамм, но я в это не верю, на глаз точно не больше, чем на 200 г, контейнер для жмыха примерно на 10-12 порций.
  • 3 степени настройки температуры, 3 степени настройки предварительного смачивания: отсутствует, пауза в 1 секунду, с понижением давления в начале пролива. Это соответствует названиям настройки «аромата» — «динамический», «постоянный», «интенсивный». Грубо говоря, первая-вторая-третья степень насыщенности по возрастанию.
  • Автоматический капучинатор с отводящим шлангом с регулировкой высоты молочной пены. Причем эту регулировку можно настраивать и запоминать с точностью до миллилитра для каждого молочно-кофейного рецепта. Это крайне сильная и редкая настройка, которая из конкурентов встречается разве что у топовых Jura, типа Z6.

Ключевые характеристики Nivona NICR 759/769/779/789 - большие баки

Из других, уже миноритарных особенностей Nivona Caferomatica 759/769/779/789 могу вспомнить разве что фирменную возможность отключить промывку кофейного тракта при выключении машины, но лично я советую ее не выключать. Кстати, с завода она как раз отключена. При включении машина промывается всегда.

Кроме сильной возможности отдельного программирования объема молока и молочной пены, могу отметить удобную систему быстрой очистки капучинатора – вы просто закрепляете шланг в гнезде в поддоне для капель и подтверждаете в меню запуск промывки. Точно так же, как у молочных автоматов Melitta.

1 или 5 собственных рецептов кофе в дополнение к 6 базовым

Меню выбора напитков кофемашин Nivona NICR 759/769/779/789 представляет собой виртуальную карусель на цветном экране. Непосредственно выбор вы делаете вращающейся рукояткой, а ее нажатием – запускаете напиток на приготовление. Если считать, как я, то есть без воды (в программе с завода 150 мл, макс. 500 мл) и молока (в программе с завода 150 мл, макс. 360 мл), то базовых рецептов шесть, плюс дополнительные ячейки «Мой кофе». Последних будет или одна (у всех, кроме старшей модификации), или 5 (у старшей Nivona 788/789).

Базовые рецепты:

  1. Эспрессо, с завода 40 мл, вилка 20-240 мл.
  2. Кафе крема (читай, малый лунго), с завода на 120 мл, вилка та же.
  3. Лунго, с завода 180 мл, вилка та же.
  4. Американо, это спецрежим, когда машина сначала наливает эспрессо, а потом добавляет в него горячую воду, с завода итого 120 мл, общий макс. напитка — 360 мл.
  5. Капучино – молочная пена, потом кофе, итого с завода 200, может налить макс. 360 мл в сумме.
  6. Латте макиато – молоко и молочная пена, потом кофе, с завода 300 мл, макс. тот же, 360 мл на все составляющие напитка.

Эспрессо и капучино на кофемашине Nivona с Aliexpress

 

В «Мой кофе» вы можете запрограммировать любой напиток, хоть черный, хоть кофейно-молочный, настройки там будут все: объем кофе, молока, пены, крепость, температура, предсмачивание. Жаль, но наливать сначала кофе, а потом молоко все Nivona NICR 759/769/779/789 не умеют. Так что «правильный капучино» (сначала — кофе, а сверху — молочная пенка) можно сделать только в два запуска — сначала эспрессо затем молочная пена. Как по мне, это, пожалуй, единственная «Ахиллесова пята» в разрезе функционала данных машин. Хотя нет, есть еще, но о них ниже.

 

Возможность удаленного управления с мобильного телефона

Мобильное приложение для кофемашин НивонаСразу напомню тем, кто не знаком с моей личной позицией, что я не считаю удаленное управление через приложение каким-то серьезным бонусом. Тем не менее, данные Нивоны так умеют. Для связи с мобильным устройством используется протокол Bluetooth. Приложение Nivona доступно для Android от 4.4 и iOS от 8.0. Кроме удаленного запуска напитков с персональными настройками, которые не сохранятся в рецептах самой кофемашины и не собьют программы, можно проводить и долговременную настройку аппарата. Там же некоторая шелуха про частые вопросы, инструкции по очистке, статистика, контактные данные.

Собственно, почему лично я к удаленному управлению всегда настроен скептически? Потому что это работает только тогда, когда вы уверены, что чистая чашка стоит под диспенсером, и вам не нужно идти самостоятельно к аппарату за чашкой с готовым напитком. Иначе же проще дойти сразу, проверить чашку и, уже стоя около машины, запустить варку с ее панели, чем тыкать, как школьник в телефон.

"Аромат" в настройках кофемашин Nivona - это предсмачивание

«Аромат» в настройках кофемашин Nivona — это предсмачивание

 

Что мне не нравится, при в целом радужной картине

  • Как писал выше, нет программы, чтобы в одно нажатие делать правильный капучино, то есть молоко в кофе.
  • Крайне мало степеней помола. А главное, что минимальная степень, я считаю, недостаточно минимальна. Все конкуренты, начиная от Филипса, Делонги, Крупса (да, да, у которого степеней тоже 3, к слову) и даже Мелитты (из тех, у которых настроек помола 5) могут молоть мельче. Мелитта здесь особенно примечательна, потому что реально их делает один и тот же завод из одних и тех же комплектующих (процентов на 95%). Скажу больше, вторая, предминимальная степень помола у Мелитт мельче, чем минимальная у Нивон. Сравните фото кофейных таблеток:
Минимальный помол на Нивоне (слева) и предминимальный на Мелитте

Минимальный помол курильщика Нивоны — слева. Предминимальный на Мелитта — справа.

  • Отсюда вытекает тот факт, что даже на типа максимальной степени предсмачивания (аромат — интенсивный), машина уступает по предельной насыщенности, плотности тела напитка Мелитте, выставленной на минимальной помол без каких-либо регулировок предсмачивания. Некоторые товарищи, да и сама Нивона, позиционируют регулировку предсмачивания («аромата») как некий ультимативный козырь. Это не так. Нехватка всего лишь 1-2 степеней помола в меньшую сторону практически множит это на 0.
  • При включении машина всегда просит подтвердить промывку нажатием правой крутилки. Иначе через какое-то время отключается снова, по сути не запустившись. Это может показаться неважным, но даже среди моих читателей есть люди, для которых это было одной из причин сменить аппарат. И это реально подбешивает. Решение — отключить автоматическое отключение машины по бездействию. Кстати, это можно сделать на очень редких машинах, здесь можно. Машина будет включена всегда. Соответственно, запроса на промывку при включении не будет выдаваться, так как включений просто не будет. В этом режиме машина переходит в режим сохранения энергии через 1 минуту неактивности, а выходит из него по нажатию любой кнопки.

Nivona "Пожалуйста, промойте" при включении

Вердикт отзыва

Кофемашины Nivona NICR 789/779/769/759 вполне хороши. У них есть как минимум три сильные стороны: настройка времени предсмачивания (хотя это не суперплюс), настройка объема выдачи молока и молочной пены отдельно друг от друга (это реальный козырь), большой бак для воды на 2,2 литра (актуально в основном для офисников и коммерции). Сюда же можно добавить спецрежим для американо: эспрессо + горячая вода. Кроме того, кого-то, возможно, заинтересует удаленное управление с телефона. И это притом, что варят все изделия завода Eugster/Frismag насыщенный, вкусный кофе. Единственное, что огорчает, так это отсутствие программы «правильный капучино одним нажатием», 3 степени помола и запрос на промывку при каждом включении, хотя последнее все-таки мелочь.

Особенно это огорчает при достаточно нескромной цене – официальная рекомендованная розничная составляет 66 тысяч рублей за младшую Nivona 759 и 70 тысяч за старшую. И тут серьезно встает вопрос. А не докинуть ли пяток тысяч до Melitta Barista TS Smart, у которой есть все то же самое, плюс два бункера для зерен, 21 рецепт, 8 пользовательских профилей, 5 степеней помола, в том числе в меньшую сторону, два капучино одновременно, вывод молочного шланга на левую сторону и все тот же пресловутый «правильный капучино одним нажатием». Ну да, настраивать молоко и пену раздельно с точностью до миллилитра Melitta не умеет, это факт.

Некоторые мои замеры:

Время готовности к запуску первой чашки ⏱️ 0:58
Время варки латте макиато 220+50 мл ⏱️ 1:32
Температура эспрессо 🌡️ 70°C
Температура капучино 🌡️ 64°C
Температура молока 🌡️ 56°C

 

P. S. Сравнение с Melitta Passion OT

В связи с тем, что на TMALL Aliexpress кофемашины Nivona седьмой серии часто продают по 40 с копейками тысяч рублей, а за эти деньги можно найти ее близкого конкурента Melitta Passione OT, я решил описать их отличия, сравнить. Собственно, именно этот вопрос, что купить из данных двух агрегатов, мне постоянно задают в комментариях в последнее время.

Nivona 7xx

Акция на nivona nicr 788

Melitta Passione OT

акция на Melitta Passione OT

Дизайн и размеры Вопрос дизайна оставлю для каждого лично. Размеры бывают важнее (Ш х Г х В): 24 x 46 x 34 см 25 x 38 x 40,5 см. Мелитта выше, но менее глубокая.
Бункер для зерен По паспорту 250 г, реально около 200 г. 125 г
Бак для воды 2,2 л 1,2 л. Реально, если делать более 8 порций/день, то это может напрягать.
Поддон для капель, контейнер для жмыха 10-12 порций, поддон на 850 мл, при быстрой промывки капучинатора сливает примерно на 10-15 мл воды больше. 10-12 порций, поддон на 1 л. То есть при том, что бак для воды меньше, поддон больше, итого, машина запрашивает его очистку не чаще, чем Нивона.
Программы черного кофе 20-240 с шагом 10 мл 20-220 с шагом 5 мл
Молочные программы Общий максимум 360 мл. Нет «правильного» капучино одним нажатием. Общий максимум 440 мл. Есть «правильный» капучино/латте одним нажатием.
Итого рецептов (без воды) 6 + 1 (или 5) «мой кофе» в зависимости от модели 10
Степеней помола 3 5, на минимальной мелет мельче
Регулировка предсмачивания 3 степени Нет
Регулировка высоты молочной пены С точностью до мл. Только на программе «кофе с молоком» пена минимальная. В остальных программах не регулируется.
Промывка Всегда требует подтверждения при включении. Можно отключить промывку при выключении. Автоматическая при включении и отключении.
Автоотключение До 12 часов. Можно отключить вообще. До 8 часов.
Максимальная высота чашек 142 мм 146 мм
Удаленное управление с телефона Есть Нет
Работа с молотым Есть Нет
Остальное Взбивает молоко чуть горячее, примерно на 4-5 градусов. Молочные напитки «молоко+кофе» варит примерно на 10 секунд быстрее, за счет того, что мелет зерно сразу, когда нагревает термоблок для пара. Запуск напитков через карусель и крутилку. Информативность указаний на экране выше. Есть звуковые сигналы, когда требуется внимание, машина пикает. Запуск напитков через кнопки прямого доступа и доп. меню.

Вот ещё видео-сравнение, от Мелитты там фигуририрует модель Varianza CSP, но в контексте варки эспрессо и высоты диспенсера они технически идентичны Passione OT:

Итого: Если вам не нужно «правильное» капучино одним нажатием, вы не стремитесь к предельной насыщенности эспрессо, потребление кофе у вас более 8-10 порций в сутки, и у вас нет ограничения по глубине размещения, то нужно брать Нивону. Если это все для вас не актуально, а даже наоборот, то и выбрать стоит наоборот. Лично я при такой вилке выберу Мелитту.

Актуальные цены на «младшую» Nivona 759 (и пред. поколение 758):

Где купить «средние» Nivona 769/779 (и пред. поколение 768/778):

Где купить «топовую» Nivona 789 (и пред. поколение 788):

Дата публикации: 08/06/2019. Мне важно Ваше мнение. Оцените, пожалуйста, материал:
Кол!НеудУдХорошоОтлично! (Всего оценок: 5. Средняя: 5,00)
Загрузка...

Основные технические характеристики кофемашины Nivona 759/769/779/789:

Полноценная инструкция: Скачать в формате pdf
Тип устройства: Зерновой автомат
Ширина х Глубина х Высота: 24 x 46 x 34 см
Используемый кофе: Зерна, молотый
Кофемолка: Жерновая, стальная, 3 степени
Варочная группа: Одна, съемная, с предварительным смачиванием
Нагреватель: Термоблок, 1450 Вт
Максимальное давление: 15 бар
Бак для воды: 2,2 л, доступ сверху
Отсек для кофе: 250 г
Отсек для отходов: Доступ спереди
Капучинатор: Автоматический с отводящим шлангом, у Nivona 789 в комплекте кувшин на 1 л
Максимальная высота чашки: 140 мм
Особенности управления: Регулировка крепости (3 степени у Нивона 759, 5 у остальных), температуры (3 степени), предварительного смачивания (3 степени), цветной экран, управление через мобильное приложение (iOS и Android, связь по Bluetooth)
Другие особенности: Отключаемая функция автопромывки каналов при выключении, по-умолчанию отключена, пассивный подогрев чашек, подсветка чашек (у всех кроме 759), счетчик порций
Цветовые исполнения: Nivona NICR 759 – черная
Nivona NICR 769 – черная с серым фронтом
Nivona NICR 779 – черная с белым фронтом
Nivona NICR 789 – черная с серым фронтом с орнаментом

Автор:

08/06/2019

Купили такую кофемашину? Оставьте, пожалуйста, отзыв.

И не стесняйтесь отвечать на вопросы других читателей!

22 комментария:

  1. при акциях которые бывают на Алике на Nivona 779 (40-48 тыс. руб) считаю эту машинку лучшей в этом бюджете. P.S. счастливый обладатель 8-й серии 😀

    Влад

    10 Июн 19 в 15:14

    Ответить

  2. Сегодня привезли 779, купил через две недели после пользования 520-ой. Захотелось больше функционала. Разница существенная конечно, аппарат огонь. Рекомендую к покупке 🙂

    Антон

    14 Июн 19 в 23:37

    Ответить

  3. Добралась я до Нивонн тоже!:) ухх! На Тмалл нашла 768,788,779 Цена у всех 42,с копейками. Что то уже Делонги после них отошли на второй план. И всё же какая разница между ними(нивона) и есть ли за такую цену что то похожее или лучше? Главное- и вкус и удобство Правильно капучино в них в два нажатия ведь можно приготовить? Или в мою программу запрограммировать? И сервис в Екатеринбурге есть? Голова пухнет. Выбрать пока не могу, и не спешу.

    Наталья

    24 Июн 19 в 15:17

    Ответить

    • Разница подробно описана в обзоре.

      Правильный капучино в 2 нажатия можно. В мою программу — нельзя.

      Про сервис в Екатеринбурге точно не подскажу, но на сайте Нивоны указан вот этот:
      «ТехЦентр Полюс (ИП Алексеев А.М.) ул. Карла Маркса д. 60, оф. 6 (343) 361-61-99»

      За эти деньги предложение отличное. За одну цену лучше «старую» старшую 788.

      Дмитрий

      Дмитрий

      29 Июн 19 в 09:38

      Ответить

  4. Ещё вопрос нивона 7 серии и мелитта если сравнить. То в чем разница и что всё таки лучше? Melitta Passion Ot

    Наталья

    25 Июн 19 в 19:15

    Ответить

  5. Доброго времени суток!
    Скажите пожалуйста, какая производительность в час или в день у 788/789 нивоны?

    Юрий

    3 Июл 19 в 22:30

    Ответить

    • По существу вопроса могу предположить, что вы примериваетесь к коммерческому использованию. Главное — это не коммерческая машина. Да, она может выдать и 30 эспрессо в час и наверное 20 капучино в час, я не замерял (на сутки помножьте сами), но это чисто технически. Она в таком режиме долго навряд ли протянет. Чинить нивоны, кстати, дорого. 30 порций в день еще куда ни шло для относительно прогнозируемой долгой работы.

      Дмитрий

      Дмитрий

      5 Июл 19 в 10:58

      Ответить

  6. Добрый день! Подскажите что лучше взять Melitta Passion Ot или Nivona 788? Живу в Москве но сомневаюсь в поддержке от
    Nivona. Спасибо!

    Тимур

    7 Июл 19 в 11:27

    Ответить

    • В Москве с серисом Нивоны проблем нет. А выбирать — если нужен правильный капучино одним нажатием и потребителей кофе не более 3-4, то Passione OT.
      Если потребителей больше, или обязательно нужна возможность работать с молотым кофе, то Нивону.

      Дмитрий

      Дмитрий

      8 Июл 19 в 10:45

      Ответить

  7. Добрый день! Прочитал несколько Ваших блогов про кофемашины! и в итоге остановился на том, что выбор будет между марками Делонгти и Филипс. Подскажите пожалуйста какую надежную модель выбрать среди них для покупки , чтобы можно было сделать подарок и не думать что прогадал, диапозон в цене 25- 30 тысяч рублей
    Спасибо за информацию, которую описываете в своих блогах!

    Игорь

    10 Июл 19 в 15:25

    Ответить

  8. Неужели кому-то хватает регулировки в 3 степени помола? В зависимости от сорта/обжарки/свежести зерен приходится подкручивать помол, чтобы добиться наилучшего вкуса. Сменил Мелитту с 3 степенями на Делонги с 13 потому что достало пить невкусную бурду из-за невозможности подобрать помол.

    Дмитрий

    12 Июл 19 в 15:27

    Ответить

    • Да, это минус Нивон. Но в пределах потребностей обычного домашнего пользователя вполне можно компенсировать крепостью/предсмачиванием…

      Дмитрий

      Дмитрий

      15 Июл 19 в 16:26

      Ответить

  9. Добрый день Дмитрий.
    Помогите пожалуйста определиться с выбором-Melitta Caffeo Varianza CSP или Nivona CafeRomatica 759,цены одинаковы.

    Алексей

    1 Авг 19 в 21:17

    Ответить

  10. Здравствуйте.
    Как понять, сколько свободного места необходимо НАД машиной (Нивона 779), чтобы можно было достать бак для заливки новой порции воды? Планируемое место установки (под шкафчиком) имеет высоту 54 см. Высота машины — 34 см. Вопрос — хватит ли 20 см сверху для того, чтобы можно было достать бак с водой?

    Виктор

    19 Авг 19 в 06:56

    Ответить

    • Да, хватит 20 см, если у вас будет слева от машины хотя бы 10-15 см. Тогда вы сможете не перетаскивать бак через верх, а приподняв буквально на 5 см, сдвинуть его влево и вдоль левой стенки вытащить вперед.

      Дмитрий

      Дмитрий

      19 Авг 19 в 15:39

      Ответить

  11. Дмитрий, вы пишите, что «настройка времени предсмачивания (хотя это не суперплюс)». Это не суперплюс, потому что маркетинг и по факту не дает разницы во вкусе или есть эффект? Стоит ли при прочих равных выбирать Нивону за наличие гибкого предсмачивания? Спасибо.

    Viacheslav

    19 Авг 19 в 15:51

    Ответить

    • Эффект есть, я уже не раз писал, что в какой-то мере это заменяет другие настройки, например помол. У Нивоны малая вилка настройки помола, причем на минимальном она реально мелет крупно. И «интенсивное» предсмачивание тут — это по сути костыль, дабы выдавить чуть больше из крупного помола, а не реальная доп фишка. Разница кстати с обычным предсмачиванием в 1 секунду — минимальна. Я бы даже сказал, что насыщенности это не прибавляет, это немного изменяет профиль вкуса, срезая углы со стороны горчинки.
      Хотя фото ничего этого не передаст, но пусть будет, слева направо 3 вида предсмачивания.
      Кофемашина Нивона предсмачивание

      Дмитрий

      Дмитрий

      19 Авг 19 в 17:13

      Ответить

Оставить комментарий:

Если вы хотите что-то спросить, то убедительно прошу, поищите сначала ответ в разделе "Частые вопросы".

Если вы выбираете себе кофемашину или кофеварку, то этот "online-помощник" поможет вам лучше, чем я.