101Кофемашина.Ру

Новые начальные кофемашины от Делонги для любителей американо: Magnifica Start ECAM 220.21, 220.22, 220.30, 220.31

комментариев 8↓ цены ↓↓ характеристики и инструкция↓ таблица-сравнение ↓

De’Longhi Magnifica Start — это новая начальная, как и следует из названия, «стартовая», модель автоматических кофемашин Делонги. Чем же кроме цены она отличается от старой-доброй Delonghi Magnifica 22.110/21.117 и от обновловленных моделей Magnifica Smart трехлетней давности, — рассказываю в этом обзоре на примере De’Longhi ECAM 220.30. Видео-версию обзора так же можно посмотреть на Ютубе.

На самом деле, Магнифика Старт — это целая линейка кофемашин: ECAM 220.21, 220.22, 220.30, 220.31 и т. д. У меня на обзоре одна из старших модификаций — 220.30.SB. Буквенный код «SB» в данном случае обозначает цвет — silver black (серебристая с черным). Буквы в конце отвечают только за цвет, функциональных различий нет. Это же верно для ECAM 220.22.W и 220.22.GB, а так же других цветов/артикулов.

Кофемашина Delonghi ECAM 220.31 Magnifica Start

Вся линейка — уже вторая на моей памяти попытка Делонги сделать замену своей супер успешной базовой кофемашине Delonghi Magnifica, известной под артикулами ECAM 22.110 и 21.117.  Это была — и есть, ведь она до сих пор продается, — действительно легендарная модель, славящаяся своей надежностью, простотой и достойным крепким эспрессо.

Так вот, Делонги Магнифика Старт — это тоже базовая модель, причем построенная на той же самой платформе. По сути, она отличается только панелью управления и имеет несколько дополнительных режимов приготовления черного кофе. Поэтому-то она все таки чуть более продвинутая, чем нестареющая классика – Delonghi ECAM 22.110.

Как и её прародительница, Magnifica Start готовит эспрессо нажатием одной кнопки. Управление крепостью напитка изменилось, теперь вместо кругового переключателя с многоступенчатым выбором доступны три фиксированные степени. Может показаться, что это некий шаг назад, но на самом деле трех степеней вполне достаточно для 99% потенциальных пользователей. Настройка температуры тоже стала на йоту скромнее, вместо четырех у «Старта» три режима температуры приготовления. Тут комментарий тот же, и этих трех степеней вполне достаточно. Программирование объема порции для каждого рецепта и 13 степеней помола стальной конической кофемолки — здесь отличий нет. Также кофемашина Magnifica Start умеет готовить из молотого кофе, для этого лучше сначала выбрать соответствующий режим — иконка с ложкой — в настройке «крепости».

Впрочем, готовить из молотого кофе я не рекомендую. Только что намолотые свежеобжаренные зерна — главный залог вкусного кофе. Не зря я даже веду каталог российских обжарщиков — такой кофе на голову вкуснее и зачастую даже дешевле магазинного.

Delonghi ECAM 220.30 (как и её сестрички - ECAM 220.20, 220.21, 220.22, 220.31) - представители начального класса автоматических кофемашиназ для дома. Поэтому компактными габариты похвастаться не могут, но все в рамках класса - 24 см в ширину, 34 см - в высоту. А вот запас по глубине понадобится - 43 см с учётом подставки для чашек (её аккуратно, но можно аккуратно расположить на весу на краешке стола)

Delonghi ECAM 220.30 (как и её «сестрички» ECAM 220.20, 220.21, 220.22, 220.31) — представители начального класса автоматических кофемашин для дома. Потому компактными габаритами похвастаться не могут, но всё в рамках класса — 24 см в ширину, 35 см в высоту. А вот запас по глубине понадобится — 44 см с учётом подставки для чашек (её аккуратно, но можно расположить на весу на краешке столешницы).

Описанный базовый функционал у всех моделей линейки — одинаковый. Компактное, съемное заварочное устройство способно варить вполне крепкий эспрессо по сравнению с такими домашними автоматическими кофемашинами как Philips Saeco, Krups или Bosch, так как вмещает до 14 грамм кофе в пределе. Главное, не забывайте промывать его под краном, без чистящих средств — узел находится за баком для воды, это можно и нужно делать самостоятельно примерно раз в неделю. Впрочем, обо всем этом и так пишут в инструкции, но кто ж её читает.

Вторая кнопка с рецептом «Кофе» — это по сути тот же эспрессо, просто настроенный с завода на 180 мл, то есть это лунго, о котором я пишу чуть ниже. В идеале стоило бы воспринимать эту кнопку просто как вторую ячейку памяти, чтоб запрограммировать на неё эспрессо другого объёма. Вот только диапазон настройки данного рецепта — от 100 до 240 мл, поэтому на неё ни эспрессо, ни тем более ристретто, не сохранишь. И это, пожалуй, одна из немногих моих претензий к новой кофемашине.

Спеццена на Delonghi ECAM350.50 по промокоду 101kofemashina
Секретные цены на кофемашины JURA на OZON

 

Капучино, латте и прочие молочно-кофейные напитки все кофемашины линейки Magnifica Start (от младшей ECAM220.20 до самой старшей на момент написания обзора ECAM220.31) тоже могут готовить, но в ручном режиме.

То есть молоко надо взбить самостоятельно на ручном капучинаторе, с так называемой насадкой панарелло, и влить в чашку с эспрессо.

Это вполне по силам любому человеку, но вот чтобы получить качественную мелкодисперсную пенку — придётся постараться. Более того, насадка панарелло хоть и облегчает взбивание, но даёт большие паразитные пузыри, так что точь-в-точь повторить на ней капучино из хорошей кофейни не получится даже у меня — для этого нужен профессиональный стимер. Тем не менее, латте на твердую четверку получить можно, главное трезво понимать, что в отличие от черного кофе, этот напиток кофемашина не сделает в одно нажатие, придётся приложить руку:

Взбивание молока на примере Delonghi ECAM 220.21

Взбивание молока на примере Delonghi ECAM 220.21

Вернёмся к чёрному кофе, ведь этот автомат создан в первую очередь для него. Повторюсь, Delonghi ECAM 220.2x и ECAM 220.3x  все-таки шагнули вперед относительно старых базовых моделей бренда. Я говорю о специальных режимах для любителей больших порций кофе и особо крепкого эспрессо.

Панель управления с сенсорными кнопками запуска рецептов черного кофе у кофемашины Делонги Магнифика Старт

Раньше начальные кофемашины Делонги могли готовить только канонический эспрессо объемом 30-40 мл. Да, вы всегда могли выкрутить объём на максимум и налить себе таким образом хоть 200 мл кофе. Но такой напиток называется лунго, а лунго большого объема — это банально не вкусно (почему — подробно описывал в отдельной статье).

По хорошему, большую кружку на эспрессо-кофемашине стоит готовить так же, как делают американо в кофейнях, — путем разбавления крепкого, но маленького эспрессо, горячей водой. И такой рецепт на нашей модификации Магнифика Старт (напомню, это ECAM220.30) есть — он так и называет, американо.

Первый спецрецепт «американо». В одно нажатие, без ручных манипуляций и передвигания чашки машина сварит сначала эспрессо, затем добавит из тех же сопел горячую воду. Настройки по умолчанию — 40 мл эспрессо + 110 мл горячей воды. Возможная вилка регулировки рецепта: эспрессо — от 20 до 180 мл, вода — от 50 до 300 мл.

Другой вариант сделать вкусный большой кофе — готовить его на ме́ньшем давлении. У Делонги такой режим называется Long, и он тоже присутствует на новых ECAM220.20, 220.30 и 220.31. К слову, стандартные для всех кофемашин Делонги рецепты и спецпрограммы я описывал здесь, там же про настройку кофемашин Делонги. При выборе рецепта Long помпа — то есть водяной насос — работает прерывисто, что позволяет с одной стороны увеличить время контакта кофе и воды, с другой, если говорить упрощенно, — понизить давление (повторюсь, если говорить упрощенно). Более того, напиток варится из двух помолов, стандартные настройки 80 мл + 80 мл.

В результате на режиме «Лонг» вы тоже получите кофе большого объёма (160 мл, но можно изменять). Как и в случае с американо, паразитной горечи, присущей объёмному лунго, будет значительно меньше, но вкусовой профиль от американо отличается, вкус получается более насыщенный, а тело напитка плотнее. Если честно, «в среднем» этот вариант мне нравится чуть меньше, чем классический американо, но это зависит от конкретного кофе, плюс правильно подобранного помола. В любом случае, попробовать и сравнить стоит, многим кофеманам LONG заходит больше, чем американо.

Ещё один спецрежим, который ранее присутствовал на более дорогих кофемашинах Делонги, так же представлен в некоторых модификациях новой Start-линейки. Я говорю про Doppio+, который имеется у моделей с артикулами ECAM220.21 и ECAM220.31. Он всегда готовится как эспрессо, но на сверхмаксимальной крепости, даже чуть бо́льшей, чем предусмотрено для одинарной порции эспрессо. Именно на этом рецепте кофемашина использует свои максимальные 14 грамм молотого кофе. Плюс, начало приготовления Doppio+ представляет собой особый, долгий процесс предсмачивания, который дополнительно подготавливает кофейную таблетку к более активной экстракции, позволяет сделать вкус кофе насыщеннее и ярче.

Повторюсь, Doppio+ присутствует только на Magnifica Start с индексом ECAM 220.31. Но не исключено, что в скором времени Delonghi выпустит новые модификации в этой линейке.

 

Сравнительная таблица

Для удобства восприятия приведу сравнительную таблицу всех известных мне кофемашин из обозреваемой серии. Европейские артикулы для французского рынка, начинающиеся на FEB, опускаю, про них читайте в англоязычной версии обзора. Для других европейских стран наименования совпадают с российскими:

Модель Цвет Эспрессо Кофе Лонг Американо Доппио+
ECAM 220.20.W Белый
ECAM 220.21.B Чёрный
ECAM 220.22 W — белый,
GB — серо-чёрный
ECAM 220.30․SB Чёрный с серебром
ECAM 220.31․SSB Серебристый фронт, чёрные бока

Незначительные нюансы (мелочь, а приятно)

В завершении замечу ещё одно малозаметное нововведение – посмотрите на подставку для чашек— её рельефная форма с матовыми пластиковыми возвышениями защищает от царапин, а чашки меньше дребезжат при работе.

Подставка для чашек, она же лоток для капель у кофемашин Delonghi ECAM 220.20, 220.21, 220.30 и 220.31

Тут снова случай, когда изменения, ранее апробированные на дорогих машинах, переносят на бюджетную линейку. Делонги уже несколько лет избавляется от блестящих металлических поддонов, которые хоть и выглядят красивыми в состоянии «из коробки», но быстро покрываются царапинами — виной тому вибрационная помпа (стандарт для домашних кофемашин), которая как её не изолируй передает вибрацию.

И самое последнее замечание — переход от физических кнопок и регуляторов-крутилок к сенсорной панели, вопреки моей любви к механике, в этот раз не сказался в минус — четкость распознавания касаний на высоте. Отсутствие дисплея для работы с напитками не сильно критично, параметров к выбору немного. Основные предупреждающие сигналы в виде просвечивающихся символов вполне очевидны. Но при изменении настроек температуры, жёсткости воды, режима энергосбережения и времени автоотключения всё же надо держать инструкцию под рукой, эти процессы остались неинтуитивными, но это типично для всех символьных экранов.

Вывод обзора

Резюмируя, можно сказать, что кофемашины линейки Magnifica Start — это обновление хорошо себя зарекомендовавшей самой начальной Магнифики, на той же базе, в том же корпусе, но с современным сенсорным управлением с чёткими реакциями и дополнительными режимами, ранее представленными на более дорогих моделях: LONG, и Doppio+.

Классический же американо, когда машина добавляет в порцию эспрессо горячую воду, до сих пор так и вообще встречался только на топовых Делонги ценой порядка 100 тысяч рублей и выше (самой доступной до сих пор была ECAM 550.85). То есть для ценителей канонического американо компания сделала гигантский прыжок навстречу в плане доступности любимого напитка.

Кофемашины Делонги Магнифика Старт (модель ECAM220.30, ровно как и 220.21, 220.22, 220.31) преднзаченыв первую очередь дря разных вариаций черного кофе

Выбирать для себя модель среди новой линейки стоит в первую очередь по нужному набору рецептов, тут вам в помощь сравнительная таблица выше. Всего, напомню, имеется пять рецептов (эспрессо, кофе, лонг, американо, доппио+), а кнопок на лицевой панели — три или четыре. Почти все возможные сочетания уже представлены на рынке.

Кроме одного — нет модели с набором «эспрессо, лонг, американо, доппио+». По этому поводу я бы мог поворчать, но то пустое.

К слову, предыдущая попытка модернизации базовой Магнифики в лице моделей Magnifica Smart ECAM 250.23, 250.31 и 250.33 продается параллельно. И, возможно, стоит обратить внимания именно на одну из этих моделей, если вам нужен только один доп. рецепт (Doppio+ или Long), а сенсорные кнопки наоборот не нужны — на подсерии Smart используется классическая механика с многоступенчатой регулировкой крепости.

Что же касается капучино и прочих латте, то важно понимать, что вся линейка кофемашин Magnifica Start специализируется на приготовлении именно черного кофе, но вы можете взбивать молоко вручную с помощью парового крана. Это — снова важно понимать — делать одновременно и просто (но не скажу, что 100% покупателей справятся), и сложно — даже набив руку, качество пенки будет максимум на четверку, такова обратная сторона насадки панарелло. К слову, это не какая-то особенность Delonghi, такая ситуация у всех домашних автоматов с ручным капучинатором.

Ручной капучинатор

Актуальные цены и где купить:

Традиционно в конце обзора должен стоять блок с ценами на обозреваемую модель, но эти кофемашины ещё не привезли в Россию. Насколько мне известно, старт продаж серии Старт (ха-ха, тавтология) намечен на самое ближайшее время, буквально несколько недель. Поэтому пока тут пусто, но как только новые Delonghi Magnifica Start появятся в интернет-магазинах — я дополню обзор и, возможно, допишу свои соображения относительно розничных цен.

Пока же можно следить за официальным интернет-магазином delonghi.ru, очевидно, что в первую очередь новинку представят там.  К слову, на весь ассортимент автоматических кофемашин у них действует мой промокод «101KOFEMASHINA», не забывайте.

Дата публикации: 28/10/2022. Мне важно Ваше мнение. Оцените, пожалуйста, материал:
Кол!НеудУдХорошоОтлично! (Всего оценок: 10. Средняя: 5,00)
Загрузка...

Где купить эту модель в Москве, СПб и регионах - актуальные цены:

Основные технические характеристики кофемашины Delonghi Magnifica Start:

Полноценная инструкция: Скачать в формате pdf
Тип устройства: Зерновой автомат
Ширина х Глубина х Высота: 24 x 44 x 35 см
Используемый кофе: Зерна, молотый
Кофемолка: Жерновая, стальная, 13 степеней
Варочная группа: Одна, съемная, с предварительным смачиванием
Нагреватель: Термоблок, 1450 Вт
Максимальное давление: 15 бар
Бак для воды: 1,8 л, доступ спереди
Отсек для кофе: 250 г
Отсек для отходов: 14 порций, доступ спереди
Капучинатор: Ручной – панарелло
Максимальная высота чашки: 142 мм
Особенности управления: Регулировка крепости (3 степени), регулировка температуры (3 степени), сенсорные кнопки
Другие особенности: Специальные рецепты для американо (кроме ECAM 220.21)
Цветовые исполнения: 220.20.W - белый
220.21.B - чёрный
220.22.W - белый
220.22.GB - серый с чёрным
220.30․SB - чёрный с серебристым
220.31․SSB - полностью серебристая фронтальная панель, чёрные боковины

Автор:

28/10/2022

Купили такую кофемашину? Оставьте, пожалуйста, отзыв.

И не стесняйтесь отвечать на вопросы других читателей!

Забери свою Nivona по специальной цене с промокодом 101kofemashina Забери свою Nivona по специальной цене с промокодом 101kofemashina

8 комментариев:

  1. Добрый день, Дмитрий. Спасибо Вам за интересный и насыщенный ресурс! Я заметил, что Вы, в силу, вероятно, личных предпочтений, подробно и развёрнуто освещаете различные кофемашины различных же производителей и это, несомненно, хорошо! Жаль только, что обзор не менее интересных рожковых кофеварок ограничен всего несколькими моделями — Gaggia Classic, немного про младшие Lelit, да вкратце про NS Oscar (всё, что «младше» — это несерьёзно).
    Есть ли надежда на расширение кругозора по другим брендам/моделям хороших домашних рожков?

    Яков

    31 Окт 22 в 18:48

    Ответить

    • Надежда есть, но вероятность невелика. Потому что я пишу про то, на что есть запрос у аудитории. Условные «Домобары», на самом деле, почти никому не интересны. Подавляющее большинство людей интересуются именно тем, что «младше» Оскара. А без просмотров (в данном случае прочтений) денег сайт не приносит, к сожалению. Я полагаю для вас не будет открытием, что я не меценат, и пытаюсь зарабатывать с помощью сайта.

      Дмитрий

      Дмитрий

      31 Окт 22 в 20:39

      Ответить

  2. Вас понял, спасибо:)

    Яков

    31 Окт 22 в 20:52

    Ответить

  3. Дмитрий, добрый день! Как вы считаете, в каком диапазоне будет цена данной машины? Я на грани покупки Magnifica S (спасибо за промокод), стоит ли подождать Start или успокоиться и заказать манифику?!

    Наталья

    2 Ноя 22 в 11:11

    Ответить

    • Судя по ценам на других рынках, РРЦ (рекомендованные цены) на Магнифика Старт будут примерно как на эти: https://101kofemashina.ru/delonghi/magnifica-s-smart/#tprices
      то есть чуть дороже базовой старой Магнифики.

      Другое дело, что на Магнифику часто скидки ниже РРЦ, сейчас их за 30-31 найти можно, а Старт будут видимо 33-35, но это мое имхо.

      По итогу наверное базовую Magnifica брать не стоит, либо ждать Старт, либо уже сейчас брать 250.23, 250.31 или 250.33.

      Артём

      3 Ноя 22 в 14:56

      Ответить

    • Тут важнее вопрос, нужны ли вам описанные доп. режимы и сенсорное управление. Если ответ «нет», то зачем её в принципе ждать? Если ответ «да», то доплата будет, скорее всего, буквально в несколько тысяч, и если уж важно, то стоит обождать. Но тут, обратно, другой вопрос. Точных данных по появлению, на самом деле, вообще нет. Может быть завтра, а может через 2 месяца, тут с логистикой нынче у всех сложно. Если горит, то действительно смотрите на Magnifica Smart 250.xx.

      Дмитрий

      Дмитрий

      6 Ноя 22 в 12:22

      Ответить

    • Появились в магазинах за 33 990

      Артём

      24 Ноя 22 в 10:49

      Ответить

  4. Отличный обзор!!! Спасибо.

    Виталий

    8 Ноя 22 в 09:24

    Ответить

Оставить комментарий:

Если вы хотите что-то спросить, то убедительно прошу, поищите сначала ответ в разделе "Частые вопросы".

Если вы выбираете себе кофемашину или кофеварку, то этот "online-помощник" поможет вам лучше, чем я.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: