Как выбрать кофемашину для дома и офиса? Блог эксперта.

Vitek VT-1511 – самая популярная рожковая кофеварка «Витька». Она же Clatronic ES 3584. Тут же про Bresko

комментариев 11↓ характеристики и инструкция ↓

NB! Выбираете рожковкую кофеварку на 15 бар? Хотите глубже понять чем они отличаются? Рекомендую почитать мой новый мегатест-сравнение рожковых кофеварок основных брендов на примере Delonghi ECO311, Saeco Poemia и Vitek-1511. Осторожно, много букв и фото.

Кофеварка Vitek VT-1511 (фото)
Продолжаю обзор линейки кофеварок отечественной компании Vitek. Хотя это скорее не обзоры, а предупреждения. Сегодня «в студии» самая популярная модель рожковой кофеварки бренда без молочника под кодовым названием Vitek VT-1511 BK.

Домашняя рожковая кофеварка – несложная вещь: бак для воды, помпа, бойлер, два термостата, рожок, пара клапанов. Конструкция плюс-минус у всех одинаковая, поэтому на первый план выходят качество комплектующих и сборки, да маленькие хитрости, по типу устройства крема-фильтра.

Бренд Витек по традиции предлагает играть в лотерею: качество комплектующих плавает в широких пределах

В принципе кофеварка Vitek 1511 имеет все необходимые исходные данные, чтобы варить неплохой эспрессо на бытовом уровне: помпа Ulka развивает 15 бар и её качество, кстати, здесь более-менее стабильно, не то, что у модели 1513 (видимо там помпа другого производителя), бойлер тоже типичный, мощностью 1050 Вт, бак для воды на 1,5 литра, ручной капучинатор для взбивания молока, общая конструкция тоже по классическим канонам для класса.

«Как будешь делать пенку crema?» — спрашивает директор Vitek у инженера-разработчика

Рожок кофеварки Витек 1511

Рожок кофеварки Витек 1511. Фото: avito.ru

Рожок поставляется с одним фильтром на 1 или 2 чашки. Собственно он точно такой же, что и у модели VT-1513 (вот её обзор). Пенку крема он образует следующим образом: под основным ситом есть пластиковая накладка-второе дно, в ней есть одна маленькая дырочка диаметром примерно 0,8 мм, после неё установлена еще одна деталь с мелкоячеистой сеточкой, причем двойной. Дырка создает требуемое давление в варочной камере-фильтре. Кофе через эту одну дырку проходит под напором и разбивается о сеточку, образуя имитацию «crema».

В итоге в корзине фильтра имеем 4 детали – основная сетка, резиновый уплотнитель, пластиковая деталь с одной дыркой для создания давления, пластиковая деталь со встроенной сеточкой для crema. Кроме того, что это в принципе слишком навороченная система, сделанная с некоторыми извращенными фантазиями, мы имеем конкретные практические минусы.

  1. Пластиковые и резиновые элементы со временем, а иногда сразу и навсегда дают привкус пластика в кофе. Это вообще общая проблема «дешевых» кофеварок, в частности всех изделий Vitek. Причем я не могу сказать, что «пластиковый» кофе получается у 100% экземпляров. Но их количество гораздо больше, чем единичные случаи брака в обычном его понимании.
  2. Этот бутерброд из сита, дырки и двойного ситечка забивается только в путь. Именно поэтому в интернете куча отзывов, что кофеварка Vitek VT-1511 работает хорошо только первую неделю или месяц, после чего кофе начинает течь еле-еле, без крема, мимо рожка и т.д. Неделю она работает, если использовать минимальный помол, месяц – более крупный. Потом просто забиваются эти элементы в фильтре.

Справедливости ради надо отметить, что если чистить фильтр рожка с разборкой (3 крестовых винта) раз в месяц с использованием зубной щетки и не пытаться раздербанить маленькую дырочку, которая 0,8 мм в диаметре, иголкой или еще чем (многие пользователи думают, что проблема именно в ней), то с пенкой crema проблем быть не должно.

Сам "душ" кофеварки Vitek 15-11 и выход капучинатора.

Мультиклапан кофеварки Vitek 1511 переключает потоки с «душа» (слева) на капучинатор (справа). Но он не надежен.

Зато может быть проблема с основным мультиклапаном

Мультиклапан переключает потоки воды, включает/выключает подачу, переводит контур на подачу горячей воды/пара из капучинатора. И этот элемент используется исконно «китайский». Короче говоря, мрёт этот клапан с завидным постоянством. Опять же, не могу сказать, что на 100% экземпляров он не выхаживает более полугода, бывают исключения. Но мне кажется, что никому не хочется выступать в роли сотрудника отдела ОТК у себя дома.

«А какой температуры должна быть вода для заваривания?» — глубокомысленный вопрос инженера директору

Даже если с клапаном на вашей Витек 1511 все оказалось замечательно, то есть еще один объективный недостаток модели – температуру, необходимую для правильного заваривания эспрессо, бойлер в принципе не выдает. И проблема не в мощности, а в термостате, который почему-то настроен на 80-85 градусов, чего явно недостаточно для правильной экстракции.

Подтсавка для чашек Витек ВК-1511

Подставка для чашек легко снимается, позволяя установить высокий бокал для маккиато. Это один из немногих плюсов этой модели.

Но даже эту температуру аппарат может выдавать максимум на 30-40 мл напитка. Да, этого как раз хватит на одну чашечку эспрессо, но уже на вторую необходимо снова ждать нагрева бойлера, а он тут, несмотря на приличную мощность, греется почему то дольше конкурентов. Ну и вот эта возможность рожка раздавать сразу на две чашки в подобном свете здесь вообще ни к чему.

У инженеров компании какие-то конкретные проблемы с настройкой температуры, здесь недогреваем, в модели 1513 перегреваем, что мешает установить термостат на 95 градусов – не понятно. Есть мнение, что эти модели разрабатывались примерно так. Делают 1511: «так, что-то у нас в рожке много пластиковых деталей, давайте сделаем, чтобы вода не более 80 градусов туда поступала». Потом делают 1513: «так, много жалоб, что кофе не горячий, а пластик в рожке вроде держит (ну понятно, потому что до рожка кипяток остывает вообще-то), давайте ставить термостат на 110, а к рожку как раз остынет до нормальной».

Вывод отзыва:

Витек по традиции привлекает ценой, но в разрезе кофеварок и конкретно Vitek VT-1511 она не так чтобы сильно ниже более именитых и зарекомендовавших себя конкурентов-одноклассников, например, Delonghi EC 145/155. Однозначно стоит переплатить 1-2 тысячи, но получить заведомо более качественный товар.

P. S. Да, нигде в тексте обзора не упомянул мысль из заголовка. Vitek 1511 выпускается под разными брендами, которые просто заказывают своё название на одном и том же заводе в Китае (и Витек в том числе). Например, часто она встречается на рынке РФ под названием Clatronic ES 3584.

P. P. S. На российском рынке появился ещё один бренд, продающий подобные китайские OEM-кофеварки, — речь о Bresko. Точнее их кофеварка является полным клоном Polaris PCM 1515E. Понятно, что при цене существенно выше этого Поляриса или Витька покупка клона от Бреско лишена смысла.

Мне важно Ваше мнение. Оцените, пожалуйста, материал.
Кол!НеудУдХорошоОтлично! (Всего оценок: 10. Средняя: 4,20)
Загрузка...

Внимание, скидка: прямо сейчас Vitek VT-1511 продаётся по акции в Техносиле всего за 5 090 рублей. Другие актуальные спецпредложения на кофемашины смотрите на странице "Акции".

Основные технические характеристики кофеварки Vitek VT-1511 BK:

Полноценная инструкция: Скачать в формате pdf
Тип устройства: Рожковая кофеварка
Ширина х Глубина х Высота: 22 x 28 x 29 см
Бак для воды: 1,5 л, доступ сверху-сзади
Используемый кофе: Молотый
Кофемолка (?): Нет
Варочная группа: Одна
Нагреватель: Бойлер, 1050 Вт
Максимальное давление: 15 бар
Отсек для кофе: Рожок с одним фильтром, на 1 или 2 порции
Отсек для отходов: Нет
Капучинатор: Ручной - панарелло
Максимальная высота чашки: 100 мм
Другие особенности: Пассивный подогрев чашек
Цветовые исполнения: Черная

Автор:

07/07/2016

Купили такую кофемашину? Оставьте, пожалуйста, отзыв.

И не стесняйтесь отвечать на вопросы других читателей!

11 комментариев, из них 3 отзыва о Vitek VT-1511 BK со средней оценкой 1.3/5:

  1. Дмитрий, добрый день. Пробуем рожковую кофеварку. Появились вопросы, посоветуйте пожалуйста с высоты Вашего опыта:
    1. Рожок должен быть теплым перед приготовлением. Насадка для кофе тоже теплой. Так ли это?
    Если это обязательно, как это правильно делать? Должен ли рожок с насадкой всегда быть во включенной кофеварке (она у нас целый день включена) или можно перед приготовлением вставить рожок с пустой насадкой и пропустить горячую воду?
    2. Говорят, кружки перед приготовлением также должны быть теплыми. Можно их обдать паром из панарелло, таким образом и подогреть?

    Ольга

    4 Мар 16 в 12:51

    Ответить

    • 1. Желательно чтобы все части машины, и рожок, конечно, тоже, были прогреты. Все время держать рожок в машине вовсе не обязательно, достаточно пропустить горячую воду, да.
      2. Да, обдать паром или кипятком — это как раз один из стандартных вариантов предварительного прогрева, за неимением мощной площадки с электроподогревом или внешнего подогревателя чашек, которые используются в заведениях. Замечу, что так можно поступать при приготовлении эспрессо, американо и т.д. При варке молочно-кофейных напитков желательно сухое подогревание для лучшего образования и сохранения пены.

      Дмитрий

      Дмитрий

      4 Мар 16 в 18:30

      Ответить

  2. Добрый день. В рожке после приготовления кофе остается вода (полный рожок). Фильтр чистили. В чем может быть проблема и что делать? Спасибо за ответ.

    Ольга

    2 Окт 16 в 18:23

    Ответить

    • слишком мелкий помол или сильная трамбовка, слишком большая порция воды или мало кофе.

      Дмитрий

      Дмитрий

      10 Окт 16 в 11:47

      Ответить

  3. Пользуюсь 2 месяца и сломалось уже 2 рожка… Ужас какой-то. отказываются зацепы у рожка во время работы кофеварки. Причём эту кофеварку купили на работу, дома ровента почти такая же, никаких нареканий за 6 лет работы. Но эта же….. Ужас. И где взять стальной рожок я не знаю. Потому что обычный рожок от витека из хрупкого сплава

    Марина

    30 Окт 16 в 13:31

    Ответить

  4. Не знаю, по температуре кофе у меня к этой модели претензий нет. А вот негатив про рожок подтверждаю! Сифонит в месте крепления. Под новый год буду брать Делонги или Филипс.

    Виктор

    6 Дек 16 в 20:20

    Ответить

  5. Сломалось ушко у рожка. Где купить его подскажите…

    Нина

    8 Дек 16 в 17:33

    Ответить

    • без понятия, уточните в сервис-центре. с большой долей вероятности, проще сменить кофеварку.

      Дмитрий

      Дмитрий

      9 Дек 16 в 13:08

      Ответить

  6. Низкокачественное устройство! Капучинатор не взбивает пенку, хотя тоже самое молоко в другой кофеварке взбивается без проблем. Никому не советую!

    Алексей

    25 Янв 17 в 08:10

    Ответить

Оставить комментарий:

Если вы хотите что-то спросить, то убедительно прошу, поищите сначала ответ в разделе "Частые вопросы".

Если это комментарий-отзыв, то поставьте, пожалуйста, оценку этой модели: