Как выбрать кофемашину для дома и офиса? Блог эксперта.

Saeco Aulika в трех вариантах: от небольшого офиса до приличного кафе. Обзор

комментариев 276↓ цены ↓↓ характеристики и инструкция ↓

Отзыв относится к кофемашинам Saeco Aulika Focus RI9843/01, Saeco Aulika Mid RI9844/01, Saeco Aulika Top RI9847/01, RI9846/01. И здесь же про Saeco Aulika Office и Saeco Royal Gran Crema HD8920/01.


Обновление 2018 г: в серии появилась новая модификация Saeco Aulika Office — о ней в конце.

Линейка кофемашин Саеко Аулика пришла на смену давно известной и почитаемой серии Royal, которая изначально разрабатывалась для кафе и ресторанов, офисов и прочего HoReCa. Рояль был очень хорош, но нынче его производство свернуто. Aulika же с достоинством подхватила знамя предшественницы, благо, что и многие компоненты остались те же.

Главное – два бойлера и тонкие настройки параметров напитка

Здесь применяется старая, проверенная компоновка элементов. Та же стальная жерновая кофемолка. Варочная группа перекочевала сюда без изменений. Бойлер чуть менее мощный (экология, сохранение энергии!), но по прежнему двойной – с раздельными контурами для кофе и пара, что обеспечивает мгновенное переключение между этими функциями с общим ускорением процесса подачи напитков.

Кофемашина Саеко Аулика (Saeco Aulika) в модификации "Топ"

Флагман серии — Saeco Aulika Top

Заметно современнее стал внешний вид, улучшили эргономику каплесборника (у Рояля решетка была несъемная), поменяли автоматический капучинатор и место его расположения, теперь не надо переставлять чашку при приготовлении молочно-кофейных напитков. Собственно, сами чашки можно использовать более высокие, до 14,5 см – стаканы для Латте Макиато влазят без проблем.

В линейки всего 3 модификации (плюс одна – из соседней серии, «домашней», но на той же платформе, унаследовала «флаг» Royal в названии), которые отличаются баками для воды/зерна/отходов, внешними размерами, капучинаторами и немного управлением. Хотя последнее – нюанс, вытекающий из типа капучинатора.

Во всех модификациях кроме регулировки помола и крепости можно настраивать температуру (3 степени), причем независимо для каждого напитка

Есть и более профессиональные регулировки, например, регулировка времени предварительного смачивания (можно отключить или продлить в попытке раскрыть аромат уже старого зерна или чтобы усилить крепость). Жаль, но в отличие от предшествующей серии Роялей, исчезла функция предварительного помола, когда мельница начинала молоть очередную порцию зерен еще во время варки текущей.

Справедливости ради, стоит отметить, что относительно прародительницы (серии Saeco Royal) еще кое-что стало «хуже»: подогрев чашек наверху греет менее эффективно, нельзя отключить промывку каналов, формально степеней регулировки температуры стало меньше (было 5). На самом деле и этого достаточно, промежуточные значения, как правило, всё равно не использовались.

Saeco Aulika Focus RI9843/01 – для среднего офиса или «семейного» кафе

Автоматическая кофемашина Saeco Aulika Focus RI9843/01Саеко Аулика Фокус – с одной стороны младшая модель в линейке, она самая компактная. А с другой – именно у неё есть удобный рычажок помола на 8 позиций, который притаился на правой стороне. Там же рядом – такой же рычажок настройки крепости напитка с шагом в 0,5 грамм (от 7 до 11). Это позволяет оператору легко настраивать параметры напитков почти налету.

В остальных модификациях эти рычаги спрятаны за дверцей обслуживания, которая запирается на ключ. Понятно, что в таком случае процесс подобной настройки или недоступен вообще, или заметно усложнен. Подразумевается, что более габаритные модификации могут быть установлены там, где нет квалифицированного персонала с «защитой от дурака».

У кофемашины Aulika Focus бак для воды – на 2,2 литра, а для зерен – на 320 грамм. Бункер для отходов – на 18 порций. В качестве капучинатора идет паровой кран и автоматическая насадка для подачи молочных напитков в одно касание Capuccinatore, которая крепится прямо на «кранчик» из которого идёт кофе. То есть переставлять чашки для приготовления капучино не надо. При этом сам молоко подается с помощью отводящей трубки из любой ёмкости (например, сразу из тетра-пака).

На панели управления – клавиши для приготовления эспрессо, кофе (лунго), капучино, латте макиато, отдельная клавиша для специальных напитков: лунго (имеет смысл перепрограммировать на ристретто), горячее молоко, американо, пар.

Панель управления Saeco Aulika Focus RI9843/01

Доступ в меню защищается паролем. Есть функции отдельных счетчиков для каждого напитка, с возможностью блокировки по «кредитам».

В целом, вариация Фокус отлично впишется в офис или небольшое кафе с доверенным персоналом.

Philips Saeco Royal Gran Crema HD8920/01 – вариация Фокуса «для дома»

Саеко Роял Гран Крема официально позиционируется в «домашнем» классе (об этом свидетельствуют буквы HD в артикуле), но фактически может быть использована для тех же целей, что и Фокус, благо это почти та же машина с другим капучинатором и в свете этого немного измененным управлениям.

«Из коробки» у HD 8920 в наличии полуавтоматический капучинатор в виде насадки на паровой кран (в отличие от Фокуса, у этой модели надо «переставлять чашку»), с отводящим шлангом, который можно опускать в любую емкость с молоком, в том числе в тетра-пак из холодильника:

Кофемашина Philips Saeco Royal Gran Crema HD 8920

Кофемашина Philips Saeco Royal Gran Crema HD 8920. Фото: olx.pl

На панели управления есть отдельные клавиши для приготовления эспрессо, лунго и типа американо. Каждую клавишу можно запрограммировать на определенный объем. Обычно их программируют на ристретто, эспрессо и лунго, а американо делается методом разбавления порции эспрессо горячей водой из парового крана. Доступ к меню программирования – свободный.

Агрегат для дома, конечно, большеват, один вес в 14 кг чего стоит. Но зато, если вы найдете ей место на кухне, будете вознаграждены «промышленной» надежностью и максимально возможной тишиной работы. По производимому шуму устройство соперничает с премиальными кофемашинами для дома, ценой от 100 000 руб., типа Delonghi 28.464/28.465.M.

Saeco Aulika Mid RI9844/01 – для большого офиса

Кофемашина Saeco Aulika MidСредняя «сестричка» с большими баками для воды (4 литра) и зерен (1 кг), но со стандартным отсеком для кофейного жмыха (18 порций) и другим капучинатором – в виде полуавтомата, который надевается на паровой кран. Собственно капучинатор у неё такой же, как у «домашней» Royal Gran Crema.

Из-за увеличенных баков сверху пропало место для шахты молотого кофе, Aulika Mid работает только с зерном.

Панель управления соответственно изменена. У Саеко Аулика Мид есть три прямые клавиши для «черного» кофе, которые логичнее всего программировать на ристретто, эспрессо и лунго. Автоматического приготовления молочных лакомств здесь нет, только полуавтомат (надо переставить чашку под паровой кран с насадкой-капучинатором, чтобы добавить в приготовленный кофе молочную пену).

Бункеры для воды и зерен запираются на ключ, также как и сервисная дверца сбоку, за которой прячутся регуляторы помола и крепости. В комплекте идет 4 ключа.

Saeco Aulika Top RI9847/01 (RI9846/01 для других рынков) – для потоковой подачи в HoReCa индустрии

Это самая габаритная модель в линейке, с самыми большими резервуарами: для воды на 4 литра, для зерен – 1 кг, для отходов – 40 порций. Бункеры для воды и зерен запираются на ключ, также как и сервисная дверца сбоку. По аналогии с Mid Aulika Top не работает с молотым кофе, только с зернами.

Капучинатор у Saeco Aulika Top - такой же, как и у модели Aulika Focus

Капучинатор и управление повторяет модификацию Focus, то есть молочно-кофейные напитки готовятся «в одно нажатие» без переставления чашек под разные трубки.

Кроме того, есть особая версия Saeco Aulika Top High Speed Cappuccino. У неё две помпы и модифицированная программа капучино, благодаря чему машина одновременно подает кофе и вспененное молоко! Это примерно в два раза ускоряет процесс приготовления, порция капучино готовится в районе 30-40 секунд.

Саеко Аулика Топ отлично подходит для столов раздачи, столовых, отелей, кофейных уголков в ТЦ и подобного с большой проходимостью.

Новинка 2018 года на российском рынке — Saeco Aulika Office

saeco aulika officeВ 2018 году до нашего рынка с опозданием примерно в год добралась еще одна модификация серии — Saeco Aulika Office, которая является наследницей кофемашины Saeco Royal Office.

Это вылитая Aulika Top, только с вырезанным молочным контуром. Напитки с молоком она вообще не готовит, только два вида черного кофе, эспрессо и лунго, и горячая вода. Соответственно на фронтальной панели управления у неё 4 клавиши: вкл/выкл, эспрессо, лунго, горячая вода.

На самом деле это вполне актуальная машина для офисов, где за кофеварками не ухаживают, где нет выделенного человека и все готовы только кнопку нажать, да стакан забрать. Просто 90% проблем с кофемашинами в офисе — из-за молока и напитков на его основе. В данном случае вы получаете производительный автомат без молочки, но с высочайшей надежностью.

Вывод отзыва

Линейка кофемашин Philips Saeco Aulika – это одно из самых экономичных решений для мест с большой проходимостью: малых и крупных офисов, столовых, кафе, ресторанов. В вариантах Mid и Top аппарат без напряжений может выдавать до 100 чашек в час, не утруждая постоянной беготней за водой и зерном.

Несмотря на скромную цену, кофемашина готовит вкусные, образцовые напитки, а качество и надежность находятся на вполне высоком уровне, чтобы полностью отбивать затраты. Ресурс аппаратов хоть и уступает легендарным Royal Professional, но тоже позволяет служить годами.

Понятно, что в случае, если ваше заведение претендует на звание «кофейни» использование подобной техники может несколько смазать впечатления взыскательной публики. Но для рядового кафе, мобильной точки, офиса и подобного Saeco Aulika – это выгодное решение по соотношению вложения/прибыль.

Где купить Saeco Aulika Focus в Москве и регионах — актуальные цены:

Где купить Saeco Aulika Mid в Москве и регионах — актуальные цены:

Где купить Saeco Aulika Top в Москве и регионах — актуальные цены:

Где купить Saeco Royal Gran Crema в Москве и регионах — актуальные цены:

Дата публикации: 19/04/2016. Мне важно Ваше мнение. Оцените, пожалуйста, материал:
Кол!НеудУдХорошоОтлично! (Всего оценок: 35. Средняя: 4,91)
Загрузка...

Основные технические характеристики кофемашины Saeco Aulika Focus/Mid/Top:

Полноценная инструкция: Скачать в формате pdf
Тип устройства: Зерновой автомат
Ширина х Глубина х Высота: Aulika Focus и Royal Gran Crema – 34 х 45 х 38 см
Aulika Mid – 34 х 45 х 46 см
Aulika Top – 34 х 45 х 57 см
Используемый кофе: Aulika Focus и Royal Gran Crema - зерна, молотый
Aulika Mid и Top - зерна
Кофемолка: Жерновая, стальная, 8 степеней
Варочная группа: Одна, съемная, адаптивная, с предварительным смачиванием
Нагреватель: Два бойлера, 1400 Вт
Максимальное давление: 15 бар
Бак для воды: Aulika Focus и Royal Gran Crema – 2,2 л, доступ сверху
Aulika Mid и Top – 4 л, доступ сверху
Отсек для кофе: Aulika Focus и Royal Gran Crema – 320 г
Aulika Mid и Top – 1 кг, запирание бака на ключ (4 ключа в комплекте)
Отсек для отходов: Aulika Focus, Mid и Royal Gran Crema – 18 порций, доступ спереди
Aulika Top – 40 порций, доступ спереди
Капучинатор: Aulika Focus и Top – автоматический, с отводящей трубкой, плюс паровой кран
Aulika Mid и Royal Gran Crema – полуавтоматический, с отводящей трубкой
Максимальная высота чашки: 145 мм
Особенности управления: Механическая регулировка крепости (7 степеней с шагом 0,6-0,8 г, ориентировочно: 6,9-7,6-8,3-9-9,7-10,4-11,1 г), программирование температуры (3 степени) для каждого из трех напитков, регулировка времени предварительного смачивания, экран
Другие особенности: Активный подогрев чашек, функции для HoReCa, нагрузка до 130 чашек в час для модификации TOP
Цветовые исполнения: Аулики – серебристые, Роял Гран Крема – черная

Автор:

19/04/2016

Купили такую кофемашину? Оставьте, пожалуйста, отзыв.

И не стесняйтесь отвечать на вопросы других читателей!

276 комментариев, из них 2 отзыва о Saeco Aulika Focus/Mid/Top со средней оценкой 5/5:

1 2 3
  1. Здравствуйте. Подскажите, можно ли программно увеличить закладку на Saeco Aulika Top High Speed Cappuccino. Получается не очень хорошая таблетка. Рыхлая и мокрая

    Андрей

    24 Июл 19 в 13:03

    Ответить

    • Доброго!
      Вероятно, вам нужно уменьшить помол. Для этого надо снять емкость для зерна (2 винта), открутить ручку регулировки от верхнего жернова (2 винта) и повернуть жернов в сторону закручивания на 45 градусов или сколько нужно (можно довести до нулевой позиции и отвернуть обратно примерно столько же). Таким образом сместится регулировочный диапазон — под ваш тип зерна.
      Только смотрите — не переусердствуйте, чтобы струи не прерывались. Ну и помните, что несколько раз надо приготовить, чтобы пошел новый помол.

      Андрей (Минск)

      10 Сен 19 в 17:34

      Ответить

  2. Добрый день Дмитрий. Прочитал наверное все ваши отзывы и остались немного вопросов. Необходима автоматическая кофемашина (с автоматическим и ручным капучинатором если есть) для кафе от 10 чашек и в перспективе до 50-70 в день. Рассматривал Saeco Aulika Focus, но то ее нет в продаже, то цена заоблачная (70-80 тыс). Подскажите еще пожалуйста варианты рабочей лошадки, что бы можно было гостей угощать хорошим кофе (на зерне экономить не собираюсь). Персонал ответственный, полностью доверяю, одна девушка даже училась на бариста. Цена вопроса до 50-60. Заранее спасибо.

    Андрей

    19 Авг 19 в 16:01

    Ответить

    • Да собственно ничего лучше не посоветую, вот именно Aulika Focus для таких задач и подходит. Ну или связку рожок+кофемолка, но в этот бюджет можно только БУ искать… Aulika это реально одна из самых распространенных машин в коммерцию, если уж с ней проблемы с покупкой (что крайне странно), то любую другую купить еще сложнее.

      Дмитрий

      Дмитрий

      20 Авг 19 в 06:23

      Ответить

  3. Добрый день еще раз. Проблема наверное больше не с покупкой, а с адекватной ее ценой. Везде 70-80. Мне кажется излишне дорого. в http://www.pleer.ru ее нету (цена 47 тыс) в kοfeаndco.ru тоже нету (цена 42 тыс). Может есть какие нибудь более или менее близкие альтернативы?

    Андрей

    21 Авг 19 в 13:33

    Ответить

    • С альтернативами напряженка. Но яндекс маркет показывает для Москвы более 30 цен, и 4 из них менее 60 тыс. Плюс если вам не горит, то в Плеере, я уверен в течение пары недель появится.

      Дмитрий

      Дмитрий

      23 Авг 19 в 13:49

      Ответить

  4. Добрый день Дмитрий! Скажите SAECO Aulica TOP или BORK C 806? Или нельзя сравнивать? Спасибо за ответ.

    Александр

    29 Авг 19 в 22:12

    Ответить

1 2 3

Оставить комментарий:

Если вы хотите что-то спросить, то убедительно прошу, поищите сначала ответ в разделе "Частые вопросы".

Если вы выбираете себе кофемашину или кофеварку, то этот "online-помощник" поможет вам лучше, чем я.