Как выбрать кофемашину для дома и офиса? Блог эксперта.

Какая кофемашина лучше: WMF 900 S или Schaerer Coffee Joy?

Комментариев нет↓ цены ↓↓ характеристики и инструкция ↓

Провокационный заголовок, нет? Особенно если знать, что это одна и та же кофемашина просто в разных модификациях, собираемая на одном заводе (в Швейцарии) и отличающаяся по сути только внешним дизайном, да несколькими дополнительными функциями, не влияющими на итоговые напитки.

И это не удивительно, потому что оба бренда принадлежат одной материнской компании WMF Group со штаб-квартирой в Германии. Вообще говоря, Schaerer Coffee Joy это 100% клон WMF 800.

Так что вопрос можно переформулировать: «какая кофемашина лучше: WMF 900 S или WMF 800»?

WMF Group начала выпускать кофемашины в 1955 году и вначале специализировалась только на коммерческих моделях для кафе, ресторанов, столовых, отелей, круизных кораблей. Нынче компания выпускает и домашние кофемашины, но это малая толика от основного направления, которое осталось прежним – коммерческое использование. Кстати, кофемашины WMF любит IKEA и многие сетевые автозаправочные станции.

В данном обзоре я расскажу о домашних премиальных кофемашинах WMF 800, WMF 900, WMF 900 S и Schaerer Coffee Joy. Так вот, WMF 800 и Schaerer Coffee Joy отличаются лишь штрихами оформления лицевой панели, это одна и та же машина.

А WMF 900 отличается от них обеих, обратно, оформлением фронтальной панели, а также наличием:

  1. Прогрев чашек паромФункции активного подогрева чашек струёй пара SteamJet (см. фото справа). Чашка ставится с правой стороны на подставку под диспенсером в специальное место вверх ногами, а машина обдает её горячим паром, нагревая практически мгновенно. Полезно и эффективно.
  2. Функции подачи «кофейник» — машина делает до 4 порций «кофе крема» друг за другом (примерно до 700 мл). Подразумевается, что это нужно наливать в термос и брать с собой.
  3. Четырёх режимов экономии электроэнергии. Последний, например, вообще отключает паровой бойлер, только для выдачи черного кофе и то, после прогрева. Это для «повернутых» европейцев, я считаю, функция лишняя.

Плюс есть модификация WMF 900 S. S на конце иногда расшифровывается как «Sensor Plus» — WMF 900 Sensor Plus. Встречается также под названием Wmf 900 S Titan. Эта модификация в дополнение к вышеперечисленному имеет возможность программирования всех напитков для 3 пользовательских профилей.

Все остальные функции и характеристики аналогичны. Так что с учетом отсутствия WMF 800 в продаже, и практически одинаковой цены на оставшиеся три модели (WMF 900, WMF 900 S и Schaerer Coffee Joy) по совокупности возможностей надо брать WMF 900 S, конечно.

Надежный съемный заварочный блок собственной винтовой конструкции наподобие Jura емкостью 15 грамм

Конструктивной особенностью кофемашин WMF и Schaerer является съемный заварочный блок собственной конструкции. По реализации прессования кофейной таблетки он похож на винтовой у Jura или у нового Siemens EQ.9. Но он тут, во-первых, съемный (хотя у Сименса тоже), а во-вторых, корзина с кофе движется строго вертикально, без малейшего уклона.

Вмещает этот заварник до 15 грамм, что достойно (Jura — 16 грамм, Сименс — 14). По поводу надежности, судя по отзывам, он на уровне более известных брендов, то есть вполне надежен. Бывает, что он подклинивает в верхнем положении, но процент таких отказов не выше, чем у Саеко.

Заварочный блок от WMF800

Заварочный блок от WMF800. Фото: kaffee-welt.net

Главное, итоговый продукт получается вполне вкусным. Снять, промыть несложно, но вот в случае таки выхода из строя замену искать сложно и дорого. Вообще, проблема с запчастями в случае чего – это главное, что настораживает в WMF / Schaerer.

 

Сенсорное управление и 5 клавиш прямого запуска напитков

У WMF 800 / Schaerer Coffee Joy на фронтальной панели посередине находится блок прямого запуска напитков. Там пять клавиш, и нажатием на них можно запустить на приготовление пять рецептов + горячее/взбитое молоко:

  • Эспрессо/2 эспрессо
  • Кофе крем/2 кофе крем
  • Капучино/2 капучино
  • Латте Маккиато/Латте
  • Горячее молоко/молочная пена. Здесь есть тонкий нюанс. Чтобы получить горячее, не взбитое молоко, то нажимать центральную кнопку нужно только после того, как диспенсер раздачи будет установлен в крайней верхнее положение. Это особенность конструкции.

Плюс отдельной клавишей запускается выдача горячей воды из отдельного диспенсера, который расположен слева. Причем режим выдачи настраивается. Можно выдавать горячую воду порционно (в этом режиме остановить подачу можно только нажатием отдельной клавиши С), можно выдавать, пока нажата кнопка, а можно начинать/останавливать повторным нажатием.

Панель управления кофемашины Schaerer Coffee Joy (аналогичная у WMF800)

Есть еще одна оригинальная для дома, но встречающаяся в промышленных устройствах настройка: объем чашки. В процентах от исходной. Эта настройка едина сразу для всех напитков и пропорционально уменьшает выдачу. То есть если, например, у вас выставлены эспрессо 45 мл, кофе крема 150 мл, латте в сумме 210 мл, то выставив 66%, вы получите выдачу этих же напитков в объемах 30, 100 и 140 мл соответственно.

Очень тонкая настройка параметров напитков, в том числе последовательность подачи кофе-молоко

Для каждого напитка в меню можно настроить следующие параметры:

  1. У WMF 900 автоматический капучинатор в виде отводящей трубки с широкими настройками.

    Объем воды: от 20 до 300 мл

  2. Крепость: от 50 до 150% от исходной, средней. Крепость также можно отрегулировать непосредственно перед подачей любого напитка кнопками +/-. Так можно выставить кроме запрограммированной крепости «крепкий» или «мягкий» режим. Это примерно на 15% больше и, соответственно, меньше от запрограммированного значения. Возвращаясь к программированию крепости через меню. От 50 до 150% с малым шагом – это рекорд по тонкости настройки в классе.
  3. Объем молока. Настраивается время выдачи в секундах, от 2 до 60. Заводская настройка: для капучино и латте – 9 сек, для латте маккиато 19 сек.
  4. Время паузы между подачей молока и кофе, от 2 до 60 сек. С завода стоит 15 с.
  5. Последовательность подачи: молоко-кофе, кофе-молоко и практически уникальная возможность в классе – молоко+кофе синхронно! Это позволяет смешивать кофе с молоком до гомогенной массы, да и увеличивает скорость подачи. Также умеют обычно только коммерческие машины, типа Saeco Aulika Top High Speed Cappuccino.
  6. Время предварительного смачивания. Крайне широкая настройка, от 2 до 60 секунд. Чем больше, тем ярче и насыщеннее вкус.

Кроме того, для всех напитков разом можно настроить температуру заваривания. Причем в очень широких пределах и с точностью до градуса: от 60 до 95°C. С завода стоит на 92°C.

Также из сильных сторон нельзя не отметить возможность подачи двух капучино одновременно. Но это, конечно, уже не уникальная функция, так умеет, например, кофемашины Bosch TES60523RW и TES60729RW.

Известные нюансы

  1. Пример приготовления латте макиато на кофемашине Schaerer Coffee Joy

    Пример приготовления латте макиато на кофемашине Schaerer Coffee Joy

    Машина не просит промывать молочный тракт после приготовления напитка с молоком. Она просит это сделать через 20 минут или во время последующего выключения. Тут такое дело, если сразу не сделать, то этот запрос через 20 минут может уйти в никуда, и промывка не будет совершена. А следующее выключение уже будет «поздно». Поэтому рекомендуется запускать процесс вручную через меню очистки – отдельная кнопка на панели управления. При этом сам процесс проходит легко и оригинально. Шланг для молока надевается на диспенсер горячей воды и запускается процесс. Машина подает воду через водяной диспенсер в шланг, и она промывает весь молочный контур, выливаясь из основного диспенсера.

  2. Машина после опустошения контейнера с отходами требует подтверждения – нажатия кнопки Р. Это несколько подбешивает.
  3. После появления сообщения о необходимости очистки кофейного контура (с таблеткой), в отличие от большинства домашних кофемашин, WMF заблокирует работу максимум после 30 приготовлений, но не далее, чем через 1 день. Тоже самое при необходимости проведения очистки от накипи, но ограничение чуть мягче – 50 варок бессрочно. То есть приходится всегда иметь под рукой таблетки для очистки или же запускать процесс вхолостую, что как минимум требует времени.
  4. Съемный заварник нужно примерно раз в неделю-две мыть под проточной водой. Но его недостаточно просто достать. Перед тем, как сунуть под кран, нужно специальным инструментом (есть в комплекте) открутить в заварнике одну резьбу, чтобы отодвинуть сбрасывающий жмых скребок и открыть доступ к кофейной корзине. После промывки и сушки, перед установкой, надо резьбу закрутить обратно. Не так чтобы это было слишком трудоемко, тем более промывка осуществляется достаточно редко, но такого не нужно делать при промывке ЗУ от конкурентов.
  5. Машина иногда требует очистки дисплея, типа сенсорные кнопки не реагируют. Редко, но это иногда является неисправностью, машина начинает требовать протирки, хотя панель и так чистая.

Вывод отзыва

Отвечая на поставленный в заголовке вопрос: за схожий бюджет лучше брать WMF 900 S.

А если более развернуто, то у этих машин есть очень сильные козыри, как то: очень тонкая настройка крепости, температуры и других параметров напитков, настройка последовательности добавления молока и кофе, в том числе синхронного, возможность готовить два капучино одновременно, надежный съемный заварник, емкостью до 15 грамм.

Но есть и нюансы, которые в отдельности не критичны, но главное в другом. В виду эксклюзивности разработки (это не Saeco, Delonghi или Eugster/Frismag) и достаточно малой распространенности, существует конкретная сложность с ремонтом в случае поломки: запчастей и сервис-центров за пределами «столиц» почти нет, а если есть, то цены конские.

Мне важно Ваше мнение. Оцените, пожалуйста, материал.
Кол!НеудУдХорошоОтлично! (Всего оценок: 4. Средняя: 4,00)
Загрузка...

Актуальные цены на эту модель в интернет-магазинах:

Основные технические характеристики кофемашины WMF 900 S:

Полноценная инструкция: Скачать в формате pdf
Тип устройства: Зерновой автомат
Ширина х Глубина х Высота: 31 x 44 x 40 см
Используемый кофе: Зерна, молотый
Кофемолка: Плоские стальные жернова, 8 степеней
Варочная группа: Одна, съемная, с предварительным смачиванием
Нагреватель: Два бойлера, каждый объемом 350 мл и мощностью 1000 Вт, суммарная мощность до 2300 Вт. Температура водяного бойлера 86-102 град, парового – 130 град.
Максимальное давление: 15 бар
Бак для воды: 2,2 л, доступ спереди
Отсек для кофе: 250 г
Отсек для отходов: 20 порций, доступ спереди
Капучинатор: Автоматический с отводящей трубкой
Максимальная высота чашки: 135 мм
Особенности управления: Регулировка крепости (многоступенчатая), температуры (от 60 до 95 град), паузы между подачей молока и кофе (2-60 с), последовательности добавления ингредиентов, времени предварительного смачивания (2-60 с), экран, сенсорные кнопки, функция приготовления «кофейник» (у WMF 900 и 900 S), 3 пользовательских профиля (у WMF 900 S), таймер включения
Другие особенности: Активный подогрев чашек струёй пара (у WMF 900 и 900 S), пассивный подогрев чашек сверху, распознавание использования молотого кофе, приготовление двух капучино одновременно, счетчик порций, 4 режима экономии энергии (у WMF 900 и 900 S)
Цветовые исполнения: WMF 800 и Schaerer Coffee Joy черные, WMF 900 и 900S – черная с серебристыми элементами.

Автор:

05/06/2017

Купили такую кофемашину? Оставьте, пожалуйста, отзыв.

И не стесняйтесь отвечать на вопросы других читателей!

Оставить комментарий:

Друзья, я уехал в отпуск, поэтому пока не смогу отвечать на ваши комментарии.

Если вы хотите что-то спросить, то убедительно прошу, поищите сначала ответ в разделе "Частые вопросы".

Если вы выбираете себе кофемашину или кофеварку, то этот "online-помощник" поможет вам лучше, чем я.

Если это комментарий-отзыв, то поставьте, пожалуйста, оценку этой модели: