Рожковые кофеварки – нестареющая классика, выбор профессионалов, золотой стандарт итальянской кофейни. Это базис, от которого пошло развитие техники автоматизации приготовления кофе. Рожковые кофеварки не позволяют приготовить чашечку эспрессо в одно нажатие, но зато дают широчайшие возможности ручного контроля со стороны пользователя. Читать больше
В настоящей кофейне никакие автоматические кофемашины, конечно, не используют, только рожковые кофеварки. Понятно, что если речь идет о самых простых моделях, то контроль за процессом крайне условен, но по мере увеличения бюджета вы точно можете рассчитывать на итоговый результат, превосходящий то, что выдают зерновые автоматы.
Но нужно трезво отдавать себе отчет: в рожковой кофеварке вы не сможете приготовить кофе в режиме цейтнота за одну минуту, с трудом продрав глаза, уже опаздывая на работу. Процесс требует участия: намолоть зерна (можно, конечно, использовать молотый кофе, но это первый шаг к получению «среднего» напитка), прогреть тем временем оборудование, сформировать кофейную таблетку в рожке, закрепить, запустить процесс, остановить в нужный момент, прочистить аксессуары.
Главные составляющие отличного результата – термостабильность, стабильность давления, объём бойлера, грамотная конструкция рожка, используемые материалы. Сама конструктивная схема рожковой кофеварки несложна, поэтому их даже зарекомендовавшие себя бренды (Делонги, Саеко) собирают в Китае. Это само по себе не страшно, но у некоторых менее ответственных производителей вылезает боком.
Профессиональную и полупрофессиональную технику делают в Европе, по большей части в Италии. Ценник обычно отражает именно класс используемых комплектующих и проработку нюансов, в то время как принцип работы у всех рожков одинаков.
Если вы ищете недорогой вариант для новичка, то обратите внимание на применение фильтра «crema», который позволяет даже при огрехах помола и трамбовки получить эффектную кофейную пенку. Имейте в виду, качественная кофемолка для рожковой кофеварки значит куда больше, чем сама кофеварка! Подробный материал о выборе рожковой кофеварки
Натурально, никогда ранее я не встречал комбайн, который может работать и как обычная рожковая кофеварка, с предварительно намолотым кофе, и как капсульная кофемашина, причем сразу с двумя типами капсул: Nespresso и Dolce Gusto!
В комплекте с кофеваркой Polaris PCM-1914C 3in1 идут два держателя для капсул и одна «варочная группа» в виде закрывающейся [...]
Обновление от января 2021: забудьте про EC145-156. Вместо них вышла новинка Delonghi EC230-260.
Кофеварка рожкового типа Delonghi EC 155, а также EC 145, которая отличается только рожком и отсутствием металлических элементов в отделке корпуса, является «базовой» для целого ряда других кофеварок бренда, а также массы лицензированных у Делонги моделей. [...]
Кофеварка Delonghi EC 250 – средняя 15-сильная (то есть с помпой, которая развивает максимальное давление до 15 бар) рожковая кофеварка итальянского концерна Делонги. Она считается более продвинутой, чем EC145/155, но уступает старшим моделям, типа EC680.
Скажу сразу, в техническом плане Делонги ЕС 250 – аналог серии ECO 310/311
Здесь применяется та [...]
Кофеварка Delonghi Dedica EC 680 M рядом с более доступными конкурентами выглядит как представительский лимузин рядом с Хюндай Солярисом. Однозначно, дизайн удался на славу. Стильно, солидно, богато. Корпус полностью из металла, выдающейся ширины. Это одна из самых узких кофеварок на рынке — всего 15 см. Благодаря таким пропорциям [...]
Этот дуэт, даже судя по рекомендованной производителем розничной цене в 27 и 40 тысяч рублей соответственно, однозначно позиционируется, как флагманский у бренда Делонги среди домашних рожковых кофеварок с помпой. Впрочем, это не мешает множеству интернет-магазинов продавать его по гораздо меньшим ценам (никакого «подвоха» [...]
Рожковая кофеварка Vitek VT-1504 BW – довольно свежая разработка, она появилась на рынке в 2014 году. Устройство сразу подкупает двумя вещами: оригинальным для класса и надо сказать элегантным внешним видом, и доступной ценой. Судя по средней цене Яндекс.Маркета на момент написания обзора, это – самая дешевая рожковая кофеварка бренда [...]
Рожковая кофеварка Redmond RCM 1503 замахивается на конкуренцию с домашними помповыми кофеварками среднего класса от лидеров рынка. По крайней мере, по цене. Забегая вперед, могу сказать, что с несколькими допущениями, ей это удается. Не жемчужина среди одноклассников, но определенного внимания достойна. Начну обзор с главного [...]
В обзоре Vitek VT-1511 я написал что она – самая популярная из кофеварок Витек среди моделей без автоматического капучинатора. Теперь настало время просто самой популярной кофеварки этого высококлассного, премиального, отечественного бренда – Vitek VT-1514 BK. Прицепом к ней я упомяну про клонов – Vitek VT-1517 BN [...]
Продолжаю обзор линейки кофеварок отечественной компании Vitek. Хотя это скорее не обзоры, а предупреждения. Сегодня «в студии» самая популярная модель рожковой кофеварки бренда без молочника под кодовым названием Vitek VT-1511 BK.
Обновление от июля 2017: в продаже появилась новинка — Vitek VT-1519 BK. Отличается от 1511 только [...]
Рожковая кофеварка Philips Saeco RI8329/09 – это в какой-то степени золотой стандарт, от которого можно плясать при выборе домашней кофеварки в пределах 10 000 рублей. Она готовит вкусный, ароматный эспрессо с соблазнительной кофейной пенкой, при этом служит годами. Параметры приготовления, как-то температура, давление, объем воды – образцовые [...]
Описывать конструкцию и возможности, характеристики бойлерной кофеварки Scarlett SC-037 считаю, смысла нет. Это примитивнейшая рожковая кофеварка без помпы, у которой есть металлический бойлер – бак для воды, в котором вода нагревается и под естественным давлением через клапан перетекает в рожок, где сквозь кофейную таблетку попадает [...]
Рожковые кофеварки Delonghi EC5, EC7 и EC9 — это устройства самого начального уровня. Я также хочу подчеркнуть, что это именно кофеварки, а не кофемашины, то есть почти все операции здесь надо выполнять вручную. Благо и стоят эти модели в три-четыре раза меньше самой дешевой кофемашины.
На них в принципе можно готовить американо [...]
Это один из первых моих обзоров рожковых кофеварок без помпы, они называются в народе просто «бойлерные» и способны выдавать максимум до 4 бар давления. Алгоритм работы прост, как валенок. Вода в бойлере нагревается и закивает, а после открытия клапана перетекает под «естественным» давлением через спрессованную в рожке кофейную [...]
Рожковые кофеварки — это достаточно простой продукт, в отличие от кофемашин. Даже именитые бренды вроде Saeco и Delonghi переносят их производство из Европы в Китай, не опасаясь за качество конечного продукта. Поэтому вполне можно было бы предположить, что российский бренд [...]
Рожковые кофеварки серии Delonghi ECO 311 пришли на смену серии ECO 310 Icona, которая выпускалась с 2010 года. Конструктивно они практически ничем не отличаются между собой, все внутренности у них одинаковые, впрочем как и у других бюджетных рожковых кофеварок бренда.
Тут имеет место быть банальный маркетинг. Как и в автомобильной промышленности, [...]
Сообщить об опечатке
Текст, который будет отправлен нашим редакторам: