101Кофемашина.Ру

Обзор Delonghi EC 680/685 Dedica — очень узкая кофеварка с термоблоком и электронным управлением. Тут же про Smeg ECF01

комментариев 1 050↓ цены ↓↓ характеристики и инструкция↓ Новинка - Delonghi EC 785 ↓

Это отзыв про Delonghi EC 680.BK, Delonghi EC 680.R и Delonghi EC 680.M, они отличаются только цветом, а SMEG ECF01 - немного другим дизайном. Новые модифицировнные версии Delonghi EC 685.BK, 685.R и EC 685.M описаны в конце этого обзора.


Кофеварка Delonghi Dedica EC 680 M рядом с более доступными конкурентами выглядит как представительский лимузин рядом с Хюндай Солярисом. Однозначно, дизайн удался на славу. Стильно, солидно, богато. Корпус полностью из металла, выдающейся ширины. Это одна из самых узких кофеварок на рынке — всего 15 см. Благодаря таким пропорциям она помешается на любом столе, занимая минимум места, а ведь именно ширина – наиболее критичный показатель на кухне.

Полностью металлический корпус Delonghi EC 680.M Dedica кроме визуальной услады радует еще и слух. Дело в том, что металл лучше изолирует помпу, которая является основным источником шума при работе. Эта модель реально тише «пластиковых» аналогов.

Кофеварки Delonghi ec680: красная, черная и серебристая.

Правда есть небольшой нюанс узкого корпуса – с учетом увесистого (тоже полностью металлического) рожка солидной длины рычаг при его установке в кофеварку получается большим, что дает опрокидывающий вектор на корпус. Короче говоря, приходится держать корпус второй рукой, чтобы не завалить девайс набок. По мере разработки и притирки модуля рожка это становится менее актуально.

Быстрый выход на рабочий режим, благодаря использованию термоблока вместо бойлера

Кофеварка Delonghi EC 680 Dedica примечательна использованием в ней в качестве нагревательного элемента не бойлера, а термоблока. Да, матерые профессионалы кофейного мира сразу хмыкнут. Но для новичка, который не планирует особо углубляться в мастерство бариста, это дает объективные преимущества:

  1. Кофеварка быстро, буквально за 30 секунд выходит на рабочий режим и готова к подаче кофе. Типичные домашние помповые рожковые кофеварки с бойлером типа Saeco RI8329 греются несколько минут, рекомендуется минимум 3-5.
  1. Может выдать два лунго за раз. Иными словами, объем горячей воды нужной температуры, который может подать термоблок гораздо больше, чем у бытовых бойлерных. Можно смело делать несколько лунго подряд. Тоже про пар – объем его выдачи просто больше. Кстати, здесь используется ручной капучинатор с гибкой вращающей подвеской. Он заметно удобнее многих конкурентов.

Основной плюс электронного управления – автоматическая дозация с программированием порции

У Делонги 680 - электронное упраление "на кнопках"Вторая главная особенность кофеварки Делонги ЕС 680 BK – электронное управление. У неё есть три кнопки наверху лицевой панели: одна порция, две порции и подготовка пара. Так вот каждая из первых двух имеет предустановленный объем (примерно 40-50 и 80-100 мл в зависимости от трамбовки кофейной таблетки в рожке), и по его достижении в чашке останавливает подачу.

Кроме того, простым зажиманием и удерживанием каждой клавиши можно запрограммировать свой любимый объем. Причем на каждую кнопку. То есть кнопка «две порции» может подавать не в 2 раза больше, а произвольный объем. Можно запрограммировать её на подачу ристретто или лунго, например.

Приятные бонусы электронного управления:

  1. Программирование времени автоматического отключения: 9 минут, 30 минут, 3 часа. Впрочем, для российского покупателя это малоинтересно.
  2. Программирование температуры кофе – 3 значения, по умолчанию среднее. Это может быть актуально любителям погорячее. Хотя поверьте мне, более правильная температура именно средняя. А чтобы кофе было горячее необходимо проливать варочную группу (1 порция без закладки кофе) и чашку (этот же пролив как раз нагреет чашку немного).
  3. Программирование жесткости используемой воды. Это влияет на частоту зажигания индикатора необходимости очистки от накипи. В зависимости от жесткости, машина чаще или реже включает этот индикатор. Аппарат просто считает количество приготовленных порций, фактическое количество накипи она не определяет. Чем жестче вода, тем чаще устройство будет просить процедуру декальцинации. На максимальном уровне жесткости Delonghi EC680 M Dedica просит декальцинацию примерно каждые 200 порций. Собственно, все кофемашины в этом вопросе аналогичны. Жаль, что производитель в отличие от комплектов поставки именно кофемашин, к кофеварке Delonghi EC680 не приложил тест-полоску для определения жесткости. Советы о том, как снизить частоту проведения этой очистки читайте в специальном материале.
  4. Встроенная программа удаления накипи. Она не полностью автоматическая, как и в большинстве случаев, надо находиться возле машины и делать разные телодвижения, все подробно описано в инструкции.

Кофеварка Delonghi EC 680.M

Нюансы

Здесь как обычно:

  1. Пассивный подогрев от тепла термоблока греет нормально только на хорошо прогретой машине (минут через 5-10 прогрева и/или 1-2 сваренных чашки). Это у всех так.
  2. Подставка под чашки быстро покрывается царапинами. Тоже обыденно.
  3. Узкая площадка для размещения двух чашек – напрямую вытекает из узкого корпуса. Актуально для парных любителей больших порций.
  4. Рожок и фильтры кофеварки Delonghi EC 680Пластиковый темпер, который совмещен с мерной ложкой, слабоват. Нет, он не сломается ни через месяц, ни даже скорее через год, но приятнее работать металлическим, можно купить отдельно, диаметр должен быть 51 мм.
  5. Фильтры сделаны по принципу двойного дна (такие же используются в Delonghi ECO 311). В отличие от клапанных (например, у Saeco HD 8325) они более чувствительны к помолу. Очень не рекомендуется использовать минимальный. Тем самым вы можете забить пространство между «верхним» дном (где много дырочек) и «нижним» (где одна по центру). Стоит ориентироваться на предминимальный, плюс/минус. И не забывайте промывать фильтр после использования. В профилактических целях (раз в месяц-два) стоит отмачивать их в лимонной кислоте, промывать, после чего пробивать вхолостую (без кофе) горячей водой (но помните, что лимит работы насоса кофеварки — 2 минуты работы, 1 минуты отдыха).

Похожие модели

Кофеварка Delonghi Dedica EC 680 выпускается в трех цветовых решениях:

  • Delonghi EC 680.BK – черная с хромированными элементами
  • Delonghi EC 680.R – красная с хромированными элементами
  • Delonghi EC 680.M – серебристая

Обращу внимание, что все варианты с металлическим корпусом. Выглядит, повторюсь, очень солидно и стильно.

Модель конструктивно по основным комплектующим имеет близких родственников – Delonghi EC 820/850. Да, внешне этого не скажешь, но там тоже применяется аналогичный термоблок, точно такая же помпа, такой же металлический рожок с фильтрами, бак для воды тоже на литр, но достается спереди. Опуская внешний вид, ключевые отличия такие:

  • У 820-ой модели механическое управление, у неё нет автоматической дозации и программирования объема порции. Более классический вариант для творческих людей. Плюс немного надежнее.
  • У 850-ой модели в дополнение ко всему, что есть у 680-ой реализован автоматический капучинатор со встроенным 0,5 литровым кувшином с регулировкой высоты молочной пенки. Она умеет в одно нажатие делать капучино или латте. Но, конечно, сначала надо сформировать кофейную таблетку и установить рожок.

А ещё есть SMEG ECF01. Технически это аналог Делонги 680, лишь немного другой корпус/дизайн. Ну и цена, естественно, сразу в два раза больше. У Cмега доступно четыре цвета:

Цвета рожеовых кофеварок SMEG ECF01

Голубая (SMEG ECF01PBEU) почему-то у нас продаётся гораздо чаще других версий и в среднем дешевле.

Апгрейд до Delonghi EC 685

В 2017 году Делонги немного модифицировала 680-ую серию. Обновленная линейка получила индекс 685 и четвертый цвет — белый. Красный же цвет сменил оттенок, он стал более ярким. Кроме того, черный и красный стали более матовые, на них меньше заметны загрязнения и отпечатки пальцев. В России она пока официально не представлена, но уже продаётся. Видимо, тянут с соседних рынков.

Изменения буквально два, поэтому чтобы не плодить сущности, опишу новые EC 685 M/BK/W/R здесь, а не буду создавать новый обзор. Итак:

  • Рожковая кофеварка Кофеварка DeLonghi EC 685 WКапучинатор получил регулировочное кольцо. Теперь можно либо просто взбивать молоко (кольцо вниз в позицию Cappuccino), либо переключиться на режим горячего молока (кольцо вверх в позицию Hot Milk). В этом режиме создается минимум пузырей, но пар всё равно идет, поэтому молоко подогревается. Полезно для любителей напитков с минимумом пены или для семей с детьми, чтобы какао делать.
  • Подставка для чашек получила документированную функцию регулировки высоты путем снятия верхней площадки. Большинство людей и раньше пользовались этим приемом, чтобы поставить высокие бокалы. Теперь же внутри лотка тоже есть второй мини-поддон, а соответствующий приём описан в инструкции.
  • Остальное осталось прежним!

Кстати говоря, такие же нововведения делали, когда апгрейдили EC155 до ECP 35.31. Но напомню, что указанные модели — с бойлером. А EC680 и EC685 — с термоблоком.

Обновление 2020 года — Delonghi EC 785

В сентярбе 2020 выходит обновление данной рожковой кофеварки. «Фейслифтинг» пока что анонсирован в двух версиях, а его суть заключается в новых цветовых решениях корпуса и добавления в комплект поставки металлических темпера под размер корзин, а также питчера для взбивания молока.

  • Delonghi EC785.GB — песочно-бежевая.
  • Delonghi EC785.GY —  титаново-серая, на фото ниже.

Металлические темпер и питчер входят в комплект поставки Delonghi EC785

Металлические темпер и питчер входят в комплект поставки Delonghi EC785

Вывод отзыва

Кофеварка Delonghi EC 680 M Dedica – компактное, надежное, стильное решение для кофеманов, которые хотят с одной стороны получить какую-никакую автоматизацию (автоматическая дозация, сохранение объема порции) и скорость (термоблок, который за 30 секунд готов к работе), а с другой – не отстраняться полностью от процесса приготовления (как в случае зерновых автоматических кофемашин), а иметь возможность влиять на вкус напрямую, формирую кофейную таблетку по всем правилам, под себя.

Тут важный нюанс, что если вы хотите участвовать в процессе, то очень рекомендую использовать именно свежее зерно, а молоть его на более-менее подобающем оборудовании. Советы по выбору кофемолки я изложил в отдельном материале — https://101kofemashina.ru/kofemolka/.

Купить Delonghi EC 685/785 в Москве и регионах. Актуальные цены в магазинах:

Купить SMEG ECF01 в Москве и регионах. Актуальные цены в магазинах:

Дата публикации: 28/07/2016. Мне важно Ваше мнение. Оцените, пожалуйста, материал:
Кол!НеудУдХорошоОтлично! (Всего оценок: 86. Средняя: 4,80)
Загрузка...

Основные технические характеристики кофеварки Delonghi EC 680.BK/R/M:

Полноценная инструкция: Скачать в формате pdf
Тип устройства: Рожковая кофеварка
Ширина х Глубина х Высота: 15 x 33 x 31 см
Используемый кофе: Молотый
Кофемолка: Нет
Варочная группа: Одна, с предварительным смачиванием
Нагреватель: Термоблок, 1350 Вт
Максимальное давление: 15 бар
Бак для воды: 1 л, доступ сзади
Отсек для кофе: Металлический рожок с 3 фильтрами: на 1 или 2 чашки и для чалд E.S.E.
Отсек для отходов: Нет
Капучинатор: Ручной – панарелло
Максимальная высота чашки: 80 мм (120 мм у EC685 и у EC680 со снятой крышкой поддона)
Особенности управления: Регулировка температуры (3 степени), программирование объема порции, функция подогрева молоко без взбивания (только у EC685)
Другие особенности: Пассивный подогрев чашек сверху
Цветовые исполнения: Delonghi EC 680.BK – черная с хромированными элементами
Delonghi EC 680.R – красная с хромированными элементами
Delonghi EC 680.M – серебристая
Smeg ECF01BLEU - чёрная
Smeg ECF01PBEU - голубая,
Smeg ECF01RDEU - красная
Smeg ECF01CREU - кремовая (бежевая)
Delonghi EC 685.BK – черная с хромированными элементами
Delonghi EC 685.R – красная с хромированными элементами
Delonghi EC 685.M – серебристая
Delonghi EC 685.W– белая с хромированными элементами

Автор:

28/07/2016

Купили такую кофемашину? Оставьте, пожалуйста, отзыв.

И не стесняйтесь отвечать на вопросы других читателей!

1 050 комментариев, из них 16 отзыва о Delonghi EC 680.BK/R/M со средней оценкой 4.5/5:

1 5 6 7
  1. Дмитрий, спасибо за ответ!
    Ваш сайт очень полезный и хотелось бы его поддержать, но заводить какие-то «кошельки» в моем-то возрасте (73) уже проблематично :))
    Может Вы назовете номер счета и банк, чтобы я смог сделать перевод в поддержку.
    С уважением,
    Рустам.

    Рустам

    31 Авг 21 в 10:31

    Ответить

    • Вот здесь https://sobe.ru/na/kofemashinu на втором шаге можно выбрать «Новая карта» и просто ввести реквизиты, как при любой оплате в интернет-магазине, работают практически любые карты. Это платежный шлюз яндекса, это безопасно.

      Дмитрий

      Дмитрий

      8 Сен 21 в 07:50

      Ответить

  2. Дмитрий, действительно Severin KA 5995 очень похожа (по данному Вами выше описанию) на Delonghi EC 680/685. Все те же размеры, те же кнопочки управления и программы. Даже корзины с двойным дном, на что я, заказывая кофеварку, сразу не обратил внимания. Более того в холдере в пластмассовой вставке есть еще и сеточка. Потому на шот эспрессо приходится 2 «шота» пены. Она плотная, долго не оседает, но все же не крема. Пришлось выбросить улучшайзер из холдера — стало много лучше. Но все же заказал однодонную корзину и сквозной холдер (naked).
    Кстати, манометр — очень помогает неопытному «кофевару» (слово бариста,даже с добавкой «любитель» ко мне не подходходит совсем :)). Помогает сделать правильную кофейную таблетку, чтобы эспрессо был со всеми оттенками запаха и вкуса.
    До того у меня были (2 раза) Saeco Poemia и я мучился частым отсутствием повторяемости: то прекрасно, то полная дрянь! А сейчас вижу: давление 9-10атм — прекрасно, как только ушло за 13 — дрянь!

    Рустам

    15 Сен 21 в 10:12

    Ответить

    • За 13 это с запасом, более 12 уже фатально на однодонных корзинах.

      Дмитрий

      Дмитрий

      20 Сен 21 в 14:11

      Ответить

  3. Купил ЕС 685-ую. Все понравилось, только напрягает один момент — после приготовления двойного эспрессо на мелком помоле (самый мелкий на Китфорт-744), если нажать кнопку приготовления пара, то машинка останавливается и начинает ругаться, что перегрелся термоблок (быстро мигают лампочки чашек) и пока не спустишь пар из копучинатора, отказывается дальше работать. Я понимаю, когда она так ругается после взбития молока, но после приготовления эспрессо… Это у всех так или мне одному повезло?

    Слэй

    20 Сен 21 в 22:32

    Ответить

    • Возможно, сопротивление на мелком помоле было настолько большое, что пролив занял много времени (не засекали?) и термоблок успел поднагреться выше контрольных значений. То есть термоблоку точно не страшно, просто автоматика так работает, типа, надо сначала охладить. Если пролив реально был долгий, то в целом, это нормально, может быть.

      Дмитрий

      Дмитрий

      24 Сен 21 в 08:32

      Ответить

    • Это решается просто — выключите и снова включите кнопку питания.

      Пётр

      24 Сен 21 в 12:30

      Ответить

  4. Здравствуйте. Я новичек. Хочу научиься делать хороший експрессо б американо и капучино. Присматриваюсь к Delonghi ec 785 и кофемолке Rommelsbacher EKM 300. Хороший выбор? Что еще нужно прикупить из аксесуаров?

    Александр

    1 Ноя 21 в 21:48

    Ответить

    • Это базовый выбор для дома, нормально.
      Из аксессуаров:
      — весы
      — темпер
      — питчер
      если хочется еще, то нок-бокс, красивые чашки.
      Про все есть профильные материалы — см. меню сайта.

      Дмитрий

      Дмитрий

      8 Ноя 21 в 17:19

      Ответить

  5. Здравствуйте, Дмитрий.
    Приобретаем первую кофеварку, остановились на 685, но сейчас идёт акция на кофемашину Nivona 250. Может стоить добавить и её приобрести ? Или для новичка лучше начать с рожковой кофеварки ? Понимаю, что это разные весовые категории, нужен ваш совет.

    Владимир

    11 Ноя 21 в 17:13

    Ответить

  6. Добрый день всем.
    Дмитрий, если Вас не затруднит, хочу услышать Ваше мнение, как и мнения других экспертов.

    Краткая предыстория:
    Лет 5 назад, начав пить настоящий кофе в турке (можно сказать только из-за его аромата), через некоторое время узнал, что готовим мы (с женой) его совсем не правильно (ножевая кофемолка,крупный помол, переэкстракция и тэдэ.) Дальнейшие изыскания позволили получить некий «неплохой напиток», а не ту горькую воду, что была вначале. Оказывается, кофе может быть не только ароматным, но ещё и вкусным! Решил улубиться в детали, чтобы посмотреть, на сколько ещё можно улучшить результат. Не удержавшись от фанатизма (домашние уже считают меня слегка помешанным) кофемании, двинулся дальше. И пошло — поехало: гейзер, фильтр, аэропресс… И вот пришло время. Начитавшись в Сети (кстати, много нового узнал именно на Вашем сайте), купил EC685 и ручную кофемолку к ней. Принёс домой, почитал инструкцию, сварил. Не понравилось. Тут выяснилась ещё одна неприятность: ручная кофемолка может молоть под эспрессо, но… это тот ещё гемор! Крутить ручку по пять минут для 30 грамм — не очень приятное занятие. Купил KG520 — «не едет». Сблизил жернова. Стало получше, но всё-равно «не айс». Заказал с Алика однодонные корзины — всё как положено — хлещет в три струи. Пришлось достать свой старый бубен и исполнить танец, под названием «мелем на KG520 под фильтр и домалываем вручную». Весы, WDT, темпер, пуск… и всё получилось!!! «Мышиный хвостик», крема (реально на половину чашки и это на чистой арабике) и самое главное — вкус! Теперь пить всё остальное уже не представляется возможным. Без промедления заказал Кроно (с универсальными жерновами). Ура! Я — юный сорокалетний бариста! 🙂
    Оказывается, EC685 «из коробки» не реализует даже половину своего потенциала! И теперь я понял, почему «кофемолка — наше всё» — оказывается с однодонными корзинами Вы просто не сможете приготовить кофе без «кофемолки отца». Да, да — кто бы мог подумать 🙂
    Уважаемые знатоки, а теперь внимание вопрос!
    Учитывая вышеизложенное, стоит ли покупать Классик (или PL41TEM — хотя цена кусается, но манометр нравится). И насколько (субъективно конечно, по Вашему мнению) изменится результат? Или потенциала 685-ой достаточно? Да, согласен, что ни с Классиком, ни с Лелит, (несмотря на цену) возни меньше не становится, скорее наоборот. Однако (если я правильно понял) автомат за аналогичную цену не даст того-же результата как хороший рожок, ну при должном рвении, естественно.
    ЗЫ: Никакого молока, пью только эспрессо или ристретто (жена иногда пьёт лунго). Общий объём: шесть-восемь порций в день.
    Прошу сильно не пинать за длинный пост.
    Спасибо, что дочитали.

    And

    25 Ноя 21 в 10:40

    Ответить

    • Вопрос сложный. В сухом остатке — на классике и лелите будет лучше. Да и возьни все же будет чуть меньше, особенно с пидом. Но насколько лучше, достаточно ли потенциала 685 лично для вас — кроме вас никто не ответит.
      Точно можно сказать, что да, автомат не даст результата даже как вы можете получить на 685.

      Дмитрий

      Дмитрий

      27 Ноя 21 в 15:18

      Ответить

      • Дмитрий, спасибо за ответ.
        Про автомат (принцип его работы), доходчиво прочитал опять-же на Вашем сайте. Ранее, не заметил эту статью. Теперь понятны основные минусы. Жаль конечно, я хоть и люблю готовить кофе, но иногда хочется просто «нажать на кнопку» 🙂 Попробовал четыре разные машинки у друзей (со своим зерном, чтоб было от чего мерить), результат — «мой кофе» существенно лучше. Кроме того, не понравилась довольно высокая сложность механики на этих девайсах. Особенно в сочетании с нынешними материалами изготовления. Короче, пока решил использовать EC685, и начинать копить на Lelit (который почему-то исчез из продажи) или Классику (ещё не определился). Возможно, про надёжность надо почитать.

        And

        30 Ноя 21 в 10:01

        Ответить

    • Если есть возможность, то покупать Классик стоит! Тем более у Вас молка уже есть. Мой путь примерно такой же: турка, 685 + полумолка KG521, сейчас варю на Классик. Это совершенно другой мир! И он уже давно изучен, что позволяет выжать максимум. Теперь изучаю что ждет меня после Классик)

      Алексей

      26 Янв 22 в 10:41

      Ответить

  7. Future is now!
    (Извиняюсь за оффтоп, но варю-то я на EC685 🙂
    Вот какой внезапный поворот: как известно, любовь к халяве «доводит до хорошего», но далеко не всегда. Разобрал я свою Crono, а там @#$%^ жернова которые «прямиком из будущего» (как в обзоре моделей Eureka). Заказывал с Justcoffee, дата выпуска – сентябрь 2021. Причём я специально спрашивал продавца, какие жернова установлены, и он (зараза) уверял меня, что «под эспрессо». Собственно, теперь не знаю, что и делать… С одной стороны – она мелет под эспрессо (и даже под джэзву, хотя под джэзву комкует страшно – всё как в обзоре Дмитрия). И запас есть. С другой – думаю, что «мусора» там хватает… К сожалению, Kruve у меня нет, поэтому проверить сложно. Так как живу я в «Узбекской глубинке», заказывать что-то из РФ – у нас дело, требующее знания навыков работника call-центра, изрядного запаса настоя валерианы и терпения буддистов. Несмотря на то, что кофе получается очень даже норм, «осадочек», как говорится, остался, ибо не по «Фэн-шую». Видимо всё-таки придётся заказывать универсальные жернова. И вот, что примечательно: везде написано, что такие жернова для альтернативы, но нигде не нашёл, что будет, если молоть под эспрессо. Может кто подскажет?
    P.S. Отдельно хочу отметить, про Mignon: она реально шумная – приблизительно в полтора, а то и два раза шумнее, чем De’longhi KG520/521. Для меня это «на скорость не влияет», однако, думаю не всем понравится. В сравнении с той же KG520/521, да, Миньён это совсем другое дело, что видно даже по весу (~2.5 vs 5.5kg). Во время помола, она не дрожит как «сугубо бытовые» изделия и «не ездит по столу». Метал корпуса не декоративный. Поначалу регулировка не совсем понятна (+дурацкая маленькая стрелочка Fine-Coarse), но через пол часа использования и экспериментов, всё становится на свои места. Мой сын был очень удивлён, что молка позволяет сблизить жернова «в ноль»:
    — А где же защита от «не очень умного»?
    — А для тренировки надо брать девайсы попроще. 🙂

    And

    1 Дек 21 в 07:46

    Ответить

    • В принципе, нет ничего зазорного молоть на жерновах под фильтр — для эспрессо, если результат в чашке получается хороший. И уж точно для EC685 этого должно хватать «с запасом». Их может «не хватать» по мелкости и равномерности для требовательной, капризной проф техники, типа какого-нибудь Оскара, который сам по себе капризен при проливе.

      Дмитрий

      Дмитрий

      6 Дек 21 в 16:09

      Ответить

      • Спасибо.
        Да результат меня вполне устраивает. Я уже тоже успокоился немного, хотя жернова всё таки заказал.
        У меня есть ещё одна «игрушечная» штука, которая называется Cafflano Kompresso. Так вот, этот походный вариант, по качеству напитка, легко «рвёт в клочья» многие маститые рожки, правда возни с ним тоже хватает. В Kompresso используется однодонный фильтр и он весьма требователен к помолу. К примеру: получить на нём хороший результат мне не удалось даже с модифицированной KG520 (привет ручным кофемолкам и домалыванию в них), а Миньён справляется «на ура». Собственно, именно Kompressso показал мне, каким должен быть «правильный эспрессо». После чего я заморочился и решил повторить достигнутое на Дедике. В принципе — получилось.

        And

        7 Дек 21 в 07:07

        Ответить

        • Слышал не раз про Cafflano Kompresso, но не сталкивался. И что, делает даже так, что на Дедике приходится аж пытаться «догнать»?

          Дмитрий

          Дмитрий

          10 Дек 21 в 10:04

          Ответить

          • Извините за долгую паузу — уезжал от Интернета.
            Да именно так! С родными двудонниками даже сравнивать нельзя, мало того, субъективно мне кажется, что даже с однодонным фильтром Dedica проигрывает Компрессо.
            Этот интересный девайс, сначала меня вообще с толку сбил — как уже говорил, первый раз не смог смолоть для него. Там прикол такой: если помол крупнее чем надо, то вода продавливается слишком быстро и не давит нифига. Т.е. не вписываешься ни по времени, ни по давлению. Если же помол слишком мелкий – фильтр сразу забивается и ага. Его можно даже сломать, поэтому сначала давил с весами. Но самое странное, что даже с «быстрым» проливом кофе всё равно получается «не плохо»! Гораздо лучше, чем с родными причиндалами Dedica. А когда я смолол «как надо» (попыток 10 потребовалось), то наконец понял, значение выражения «плоский вкус» — который был у Дедики по сравнению с тем, что выдал Kompresso.
            Если не считать требовательности к помолу, из минусов у Kompresso я увидел вот что:
            1. Это явно для эгоистов;
            2. Конструкция (хотя и выполнена добротно) выглядит игрушечной для медвежьей мужской руки, впрочем, «погоду это не делает»;
            3. Мышиная возня с этими «мензурками Менделеева», впрочем, этим грешат все Portable-девайсы для эспрессо.
            В секцию плюсов:
            1. Однозначно результат (он перекрывает все минусы разом);
            2. Возможность попить НАСТОЯЩИЙ эспрессо «вдали от дома»;
            3. Конструкция проста до безобразия – ломаться там нечему.
            В целом, скажу, что теперь мой Aeropress Go пылится на полке.
            Ещё один важный момент: Kompresso даёт возможность именно ПОНЯТЬ суть процесса, я также понять «вес» разных факторов.

            And

            13 Дек 21 в 09:46

            Ответить

            • Аэропресс это конечно совсем другое, не про эспрессо. Но интересно, что компрессо «может». Надо будет при возможности опробовать. Спасибо за отзыв.

              Дмитрий

              Дмитрий

              13 Дек 21 в 12:51

              Ответить

              • Дмитрий, очень интересно будет узнать Ваше мнение о Kompresso.
                Кстати, небезызвестный Джеймс Хоффман – не вдохновился. Однако, если Вы посмотрите его видео по данному вопросу, то сразу же заметите, что он не верно его использует (в частности давит «двумя пальчиками»). С Kompresso такие штуки «не проходят» — для достижения 9 бар — давить нужно ~54kg (!) Но там одна фишка есть: можно одновременно давить и сжимать – тогда вдвое меньше. Всё подробно описано и рассказано в «правильных» роликах, например, от производителя.
                И есть ещё один интересный девайс, который мне, к сожалению, пока не удалось попробовать «руками». Называется Uniterra Nomad. Может Вам попадётся, для обзора, так сказать.

                And

                13 Дек 21 в 13:46

                Ответить

  8. Добрый вечер, приобрел 685 модель на смену Seco magic cap., купленной еще в 2005 году. Но, с большим разочарованием обнаружил, что на кофе нет пенки. Вообще нет. Экспериментировал с разными помолами, плотностью таблетки. Результат ноль. Подскажите, мне досталась неисправная кофеварка или это отличительная черта?

    Сергей

    4 Дек 21 в 19:52

    Ответить

    • Если пенки прямо нет вообще, то наверное что-то в ней неисправно.
      Но не раскрыто главное, кофе какой? Если магазинный, которому год, и пачка открыта уже как месяц, то тогда все нормально. Если это на относительно свежеобжаренном такой результат, то точно брак.

      Дмитрий

      Дмитрий

      6 Дек 21 в 17:16

      Ответить

      • Я вот у брата пробовал готовить кофе на ес685 (у самого пока еср31), так вот даже с подогревом группы пенки получается меньше и держится меньше, чем на еср31… Не пойму в чём дело, кофе и помол один и тот же…

        Дмитрий

        31 Янв 22 в 12:47

        Ответить

    • Сергей, как уже сказал Дмитрий, главное конечно сам кофе и его свежесть.
      Вы не представляете, как я задолбал продавцов, внимательно разглядывая дату изготовления зерна. И как они меня задолбали своими дурацкими «тыканьями» в срок годности.
      Могу дать пару советов обывателя, по своему опыту использования EC685. Дёшево и сердито 🙂
      Я не вношу ничего нового, просто попробую кратко обобщить полученный опыт в одном посте.
      1. Выдаёт ли Ваш девайс нужное давление? Проверить это «на глаз», можно примерно так: просто закупорьте отверстие в улучшайзере (например, заклеив его изнутри кусочком изоленты). Кофе сыпать не надо. Далее, включаем пролив и ждём, когда кофеварка «заткнётся» (об этом после безуспешных попыток продавить жидкость, Вас известят мигающие индикаторы). Выключите кофеварку из розетки. Теперь осторожно (чтобы не обвариться) снимаем рожок – в момент его отсоединения Вы должны услышать «пшик» и получить небольшое количество «вылезшей» воды. Если этого нет, значит и давления нет. Протрите всё салфеткой насухо, затем поднимите кофеварку (не забудьте про воду в баке) и внимательно осмотрите девайс снизу. Там должно быть сухо. Если это не так, значит Вам на форум по ремонту или в магазин по гарантии.
      2. Теперь про таблетки (в хорошем смысле этого слова) и темпировку. Должен Вас разочаровать: в комплектных двудонных фильтрах — значения этих параметров минимальны (если вы, конечно придерживаетесь инструкции по эксплуатации). И в Delonghi это знают, потому и комплектуют изделие куском пластика в виде ложечки с подставкой, который они называют темпером. Если хотите узнать конкретнее – почитайте про принцип работы двудонных фильтров (а бывают ещё и «многодонные» имитаторы крема).
      3. Собственно, со стандартным вооружением, вы можете изменять:
      a)Размер помола (заметьте, что в «двудонниках» это не напрямую влияет на скорость пролива). Кстати, чем вы мелете? Это важно.
      b)Температуру воды (и Dedica это позволяет, хотя и с оговорками на предустановленные значения).
      c)Объём.
      4. Ещё надо сказать, что робуста «пенит» больше, чем арабика.
      5. Предварительный пролив группы горячей водой, тоже влияет положительно.
      Подытоживая сказанное, можно уверенно сказать, что если кофе свежий/свежесмолтый (ну хотя бы в разумных пределах), машинка давит и греет и крема всё равно нет, то да, видимо с ней «что-то не то».

      And

      7 Дек 21 в 08:07

      Ответить

      • Добрый день. Огромное спасибо за ответы! Давление есть, ощутимо слышаться хлопок при снятии портофильтра, хотя бы какое-то). Кофе всегда использую свежей обжарки, не магазинный. С обжарки от 2 дней до 1 мес. С робустой эксперимент проводил, разницы почти нет. Помол осуществляю серийной кофемолкой Dedica, на самом мелком, что она может дать обычно. Учитывая, что особо она молоть не умеет. Касательно температуры, для повышения пены ее увеличивать или уменьшать? Есть подозрение, что все дело в конструкции портофильтра. Во первых, при уменьшении помола и увеличении плотности и величины таблетки, кофе «выдавливается» не только через сопла, но бежит пр стенке, те не достаточно плотное соединение портофильтра и машины. Хотя кофе в зазоре нет. Во вторых, портофильтр двудонный с улучшайзером и вроде даже при огрехах помола и темперовки должен формировать пенку. В моем представлении. Saeco MC формирует почти сантиметровую пенку при прогоне 100 мл. (Там явно работает улучшайзер). Собственно именно по этому и написал вопрос, что бы понять куда бежать, в сервис или это просто такой аппарат.

        Сергей

        7 Дек 21 в 08:35

        Ответить

    • Забыл добавить про «разные помолы»:
      Какие именно разные? Помол под эспрессо – достаточно мелкий, мельче только для турки. К сожалению, далеко не все кофемолки (включая «комплектную к EC680/685» KG520/521) могут его обеспечить. Поэтому недостаточно мелкий помол вполне может являться причиной отсутствия крема, в Вашем случае.
      «Замануха» с двудонными фильтрами именно для этого и задумана. Потому, что если человек и решился потратить N-ную сумму, на покупку рожковой кофеварки, то СРАЗУ он навряд-ли решиться отдать за кофемолку ещё большую сумму (а это именно так). Поэтому, хитрый производитель, делает такие портафильтры, которые нетребовательны к помолу. Это совсем не значит, что кофе будет хорошим. Может я и ошибаюсь (предположение) но, в Вашей старой Saeco, портафильтр был с клапаном. На Delonghi (685) он другой – «с дырочкой».
      Чтобы Вы понимали «от чего плясать» можно попробовать следующее: выставляете на своей кофемолке минимальный размер помола. «Заряжаем» аппарат (соблюдая дозировку), проливаем… Если Вам удалось «забить» портафильтр и кофе не льётся (или льётся очень мало) – хорошо. Теперь понемногу увеличиваем помол и повторяем ритуал, пока время пролива не войдёт в «норму». Уже после этого можно начинать «тонкую настройку».
      С уважением.

      And

      7 Дек 21 в 10:25

      Ответить

      • Спасибо за ответы! Попробую провести эксперимент с температурой. Собственно кофе беру только зерновой свежеобжаренный (от 2 дней до месяца с обжарки). Пробовал смеси с робустой, значительного отличия нет. Кофемолка их же серийная Dedica, брал самый тонкий помол и повышал. Понимаю, что для нее самый тонкий это все равно крупно. При снижении помола явно растет горечь, при том же недостаточном «пенкообразовании». Но, собственно есть то, что меня смущает. Рожок двудонный, т.е. должен «варить», в принципе, даже при крупном помоле и с неплотной таблеткой. По крайней мере в сравнении с Saeco MC (Да, там в рожке клапан), которая формирует до 5-7 мм толщины пенки на 100 мл. Однако, при увеличении количества кофе и плотности темперовки, он начинает «протекать» по боку. Видимо недостаточно плотно прилегает, хотя кофейного мола или грязи в промежутке нет. Собственно почему у меня и возник вопрос: может это особенность кофеварки, а не неисправность? Группу перед варкой всегда прогоняю, что бы нагреть. Давление девайс разгоняет, на пустой корзине явно слышен хлопок при разъединении с машиной. Возможно, конечно, оно далеко от заявленных параметров и причина в этом. Собственно, по ответам я понял, что это не совсем нормальное для нее поведение. Попробую провести эксперимент с температурой.

        Сергей

        7 Дек 21 в 15:16

        Ответить

        • Да, действительно странно… Меня немного смушают две вещи: Объём 100мл — это явно перебор для родной корзины на 14г. Должно быть в районе 40-60мл. И про протекание — тут (по моему) «передоз». После трамбовки, между таблеткой и душем должно оставаться место для набухания кофе. Т.е. диапазон изменения дозы должен быть меньше. Если этого нет, кофе забивает душ и воде некуда деваться, вот она и лезет «по краю». Но вот отсутствие крема… У меня даже на арабике все нормально было. Крема могло быть меньше но она была. Только на крупном помоле крема исчезала. И повторюсь: «адекватная» работа помол-доза-тэмпинг возможна только на однодонниках. С клапаном хуже конечно, но как бы «более ближе» к этому. А вот с двудонными «с дыркой» вообще шаманство какоето — как звёзды сойдутся. Во всяком случае у меня не получалось чтоб «как надо».

          And

          7 Дек 21 в 21:18

          Ответить

          • 100 мл это я про Saeco. Именно о том, что она крема создает и без темперовки и на больших объемах, при явном падении температуры (там не термоблок). Тут, собственно все немного иначе. Изменение температуры влияния не оказало. Завтра пошаманю с кофемолкой, уменьшу помол. Но, все больше склоняюсь к поездке в сервис.

            Сергей

            8 Дек 21 в 00:29

            Ответить

  9. Уважаемые, подскажите пожалуйста
    Инструкцию перечитал, поиском искал. Но так и не понял — неужели нельзя отключить предсмачивание?
    Рядом стоит 33.21, при проливе 50мл одного и того же свежего кофе молотого через екм500, кофе получается разный. Корзины одинаковые — бездонники с Али.
    Как отключить предсмачивание?..
    Год кайфовали, нашли свое, а тут прям подстава

    Сергей

    20 Дек 21 в 22:58

    Ответить

    • Да, к сожалению, предсмачивание на Дедике
      не отключается.
      Можно попробовать поэкспериментировать с помолом.
      Какую корзину используете?
      У меня получилось подстроится под двойную корзину (из того-же источника), что прям аж «совсем неплохо», скорее даже «хорошо». А вот c одинарной так и не удалось «дотянуть». Хотел ещё «лошадиную» дозу с четверной корзиной получить, но оказалось, что всё это баловство и нечем хорошим не закончилось. Так что использую только двойную.
      И кстати, вот ещё что: родной холдер пришлось «кастрировать». И не просто пластик подрезать, а прям спилить днище, иначе вид (крема), а главное вкус, были гораздо хуже.

      And

      21 Дек 21 в 12:44

      Ответить

      • И ещё «пять копеек»:
        С бесдонным холдером, ошибки распределения и темпирования, отлично видно визуально. В «двух словах»: сначала появляются тёмные капли (они должны появляться равномерно, по всей площади фильтра), которые затем «сливаются» в одну толстую струю (оранжевого цвета), которая должна сохраняться до конца пролива. Если у Вас несколько струек, капельки, там, или фонтанчики (мимо чашки), значит «чтото пошло не так» 🙁 Если холдер снизу закрыт, ничего этого не видно и Вы можете даже не догадываться, что проблема вовсе не в кофе и не в кофеварке. У меня, поначалу, именно так и было 🙂

        And

        21 Дек 21 в 12:56

        Ответить

        • С бездонником дружу ещё с 33.21. саму корзину достал из бездонного рожка для 33.21 и вынув нутрянку из родного рожка 685 получил бездонник, но закрытый снизу.
          Про дистрибуцию тоже знаю) для нее сделал себе пробку из под шампанского, нашпигованную зубочистками.
          Но основной вопрос был про предсмачивание. Я не ожидал его, если честно. И уж тем более не думал, что оно неотключаемо)
          С учётом предсмачивания, порция 50мл варится за 21 секунду (секунда паузы как раз). На 33.21 50мл проливалось за 20 секунд ровно. То есть по сути, все тоже самое. Но на вкус не тоже самое
          Буду экспериментировать, значит)

          Сергей

          21 Дек 21 в 13:08

          Ответить

          • 50 мл за 21 с для однодонной корзины это быстрый пролив, нужен более мелкий помол. да и 50 мл это для данной закладки много все же, но тут уже под вкус, конечно.

            Дмитрий

            Дмитрий

            4 Янв 22 в 16:18

            Ответить

        • А корзина — что-то между двойной и лошадиной. Максимум что влезает — 18 грамм темнообжареного, комфортно 17 грамм среднеобжаренного или 16-17 светлообжареного. Помол — трешечка на ekm500

          Сергей

          21 Дек 21 в 13:11

          Ответить

          • Ежик с зубочистками — достойно.
            А что, меньший помол уже забивает фильтр?
            Что-то 20 секунд, по моему маловато — почти ристретто получается.

            And

            22 Дек 21 в 10:29

            Ответить

            • Меньший помол пробовал, двушка не забивает. А единичка может забить.
              Но кофе приобретает яркую горечь.
              Я понимаю, что 50мл за 20 секунд это не канонический эспрессо, но и американо и латте на выходе получаются плотными и насыщенными

              Сергей

              22 Дек 21 в 10:53

              Ответить

              • Безусловно, «на вкус и цвет…». Как Вам нравится, так и нужно делать. Иногда (и это необъяснимо), хороший кофе получается совесм не по канонам. 🙂
                Лично у меня, на Dedica, вкус лучше всего раскрывается с минимальным помолом (т.е. если ещё уменьшить, то уже не продавливает). Кофемолка Mignon Crono, поэтому размер помола не могу назвать — там всё относительно — в моём случае, это 1,2 — 1,4 оборота от «нуля». Про американо и латтэ сказать тоже нечего (пью только эспрессо и ристретто), так как для меня «американо» и «плотный» это антонимы 🙂
                Про «горечь»: я победил снизив температуру.

                And

                22 Дек 21 в 11:14

                Ответить

    • вроде как никак 🙁

      Дмитрий

      Дмитрий

      4 Янв 22 в 16:10

      Ответить

  10. Здравствуйте. Спустя 2 года использования dedica 685 случилась проблема — ситечко на одну порцию не пропускает воду. Даже без кофе в холостую. Ситечко разбирала и прочищала. Проблема не решилась. Сито на двойную порцию работает нормально.
    Подобной проблемы нигде не увидела , что делать ?

    Екатерина

    12 Янв 22 в 18:05

    Ответить

    • Если даже разбирали, чистили и не проходит, то можно на свой страх и риск попробовать очень тонкой иглой со снятым вторым дном проткнуть единственную дырку первого дна. Возможная проблема — игла будет слишком толстая, дырка расширится чрезмерно и кофе будет вариться хуже. Но попытка не пытка.

      Дмитрий

      Дмитрий

      14 Янв 22 в 09:52

      Ответить

    • Екатерина, не расстраивайтесь. 685 с корзиной на одну порцию — варит плохо. Не используйте её и всё. Варите на двойной.

      And

      18 Янв 22 в 08:09

      Ответить

      • Что уж греха таить. Мало какая машина варит хорошо на одинарной корзине 😉

        Дмитрий

        Дмитрий

        20 Янв 22 в 08:57

        Ответить

  11. Купил бездоник к 685 с двойной корзиной.
    Из 18г с выходом 36г за 25сек получается очень кислый кофе. Что я делаю не так?
    Причем светлая обжарка сильно кислотная,
    темная менее кислотная, но все равно пить невозможно.

    Александр

    15 Янв 22 в 23:02

    Ответить

    • Александр, исходных данных недостаточно, но по изложенному, можно предположить, что имеет место недоэкстракция. 25 секунд маловато IMHO.
      На этом же сайте, очень много полезной инфы про кофе и его приготовление. Погуглите (ну или хотя-бы почитайте посты здесь 🙂
      Варианты «уменьшить кислость»:
      1.Уменьшить помол
      2.Трамбовать сильнее
      3.Увеличить температуру (см. мурзилку от 685)
      4.Комбинации перечисленного.
      Кроме того, возможно у Вас проблемы с распределением кофе в корзине (см. например, WDT)
      Конечно, сказанное очень абстрактно, нужно экспериментировать, чтобы понять где проблема (ы).

      And

      17 Янв 22 в 06:28

      Ответить

    • — Уменьшить помол и наливать 36 грамм за 30 секунд.
      — Уменьшить закладку или наливать больше — в общем, увеличить brew-ratio до 1:2,5.
      — Увеличить температуру, благо 685 это позволяет.

      Дмитрий

      Дмитрий

      17 Янв 22 в 09:14

      Ответить

  12. Добрый день!
    Выбрал для себя Delognhi 685, благо она сейчас опять появилась в продаже за 12500, но вот сегодня на алиэкспрессе высветилась Redmond RCM1512 за 8000, но очень много сообщений о браке.. Стоит ли рисковать или нет, как на ваш взгляд?

    Misterio

    26 Янв 22 в 18:41

    Ответить

  13. Добрый день.

    Подскажите, что лучше взять ecp 35.31 или dedica ec695?
    Люблю капучино из кофейни, но пока не настроена на аппарат за 40 тыс. Выбираю первую рожковую кофеварку на пробу. Также планирую взять Rommelsbacher EKM 300

    Ксения

    28 Фев 22 в 01:06

    Ответить

    • Если любите капучино и другие молочные напитки, то dedica, ecp — это больше про одинарный эспрессо.

      Дмитрий

      Дмитрий

      28 Фев 22 в 14:56

      Ответить

  14. Здравствуйте! Прочитала всё, дайте пожалуйста ваше мнение в чем может быть дело с моей Dedica 685??
    2 года пользовалась, все было отлично — большая порция горячего крепкого кофе удавалась) Случайно включила машину без воды, она покряхтела но вскоре без проблем заработала. Спустя несколько дней заметила что кофе получается прозрачным и безвкусным (кол-во, зёрна, помол, темперовка — ничего не менялось с моей стороны). Пенка получается хорошая как раньше. Есть подозрение что кофе чуть менее горячий (по настройкам температура на максимум)Сделала чистку (на всякий случай раньше запроса но думаю скоро бы замигала лампочка). Поэксперементировала с кол-вом и силой темперовки даже. Потом заметила что кофе на дне крепкий а сверху прозрачный и если его размешать — он более однородный и густой соответственно. Раньше кофе был более равномерный густой в чашке… В чем может быть дело как думаете?

    Анастасия

    10 Мар 22 в 16:33

    Ответить

    • Не думаю, что включение без воды как то связано с изменением вкуса. Возможно это просто совпадение такое, и что-то произошло другое, сложно сказать, что. А вы при этом зерна не меняли?

      Дмитрий

      Дмитрий

      11 Мар 22 в 10:32

      Ответить

      • Вообще ничего не меняла… Есть ощущение, что к концу приготовления более холодный кофе идет в чашку, пенка кстати все же менее плотная чем раньше. Все это время я делала большие порции, наверняка ведь это сильно сокращает срок службы машинки, но нигде похожей проблемы у пользователей я не нашла)

        Анастасия

        11 Мар 22 в 16:30

        Ответить

        • На срок службы это напрямую не влияет никак.

          Дмитрий

          Дмитрий

          14 Мар 22 в 08:11

          Ответить

        • Анастасия, не совсем понятно, что значит «есть ощущение…». Тут явно какая-то неисправность, вам в хороший сервис надо, к знающим людям. Про «включение без воды»: для помпы кофеварки — это конечно не хорошо, но обычно не приводит к трагическим последствиям (сам так делал неоднократно), т.к. помпа в Dedica хорошая. Про температуру: у Dedica электронное управление температурой (это Вам не «дешёвые китайцы» под всякими «брэндами»). Там довольно сложный алгоритм, который прямо во время пролива постоянно замеряет температуру и в импульсном режиме управляет нагревателем, для поддержания нужной температуры во время всего пролива (да, да, так сложно :). Попробуйте сбросить настройки по дефолту (может «мозги глюкнули»). Перепроверьте ВСЁ ещё раз — если не поможет, то в мастерскую.
          WBR.

          And

          16 Мар 22 в 08:18

          Ответить

          • Пробовала сбросить настройки — не помогло, кофе вначале подачи в чашку очень горячий как раньше, к концу наливания более теплый, даже пенка и та успевает немного осесть (еще заметила что дольше наливается моя стандартная порция)

            Анастасия

            16 Мар 22 в 13:47

            Ответить

          • И еще не понимаю почему на дне чашки густой и крепкий кофе, а выше — совсем прозрачный. Раньше не было такого

            Анастасия

            16 Мар 22 в 19:58

            Ответить

            • Анастасия, я так понимаю, Вы на стоковом фильтре варите? На таком понять в чём дело очень затруднительно. Отверстия не загрязнены (особенно на втором дне — одинарное)?
              Вы случайно с помолом не эксперементировали? Обычно время пролива изменяется помолом (на Dedica это практически единственный способ, ну тэмпировка, конечно тоже влияет).
              Когда холдер отсоединяете, давление в варочной группе присутствует? (Должно «делать пшик»). В Dedica отсутствует обратный клапан сброса, поэтому, если снимать холдер сразу после пролива, видно (и слышно), что давление ещё есть. С температурой чтото странное происходит — так не должно быть. Во всяком случае не так, чтоб это было прям заметно. А вот по поводу «обледнения», это нормально: кофе-то из таблетки — вымывается, поэтому к концу его меньше остаётся.
              Я рекоменддую Вам, купить однодонный фильтр с холдером без дна. Разглядывая (во время пролива) изделие снизу, Вы сразу будете видеть — что происходит. Кроме того, ошибки помола и трамбовки — тоже сразу «вылезут». Одна проблема — к помолу эта штука ОЧЕНЬ не толерантна. Зато вкус просто на порядок выше.
              Кстати, кофеварка случайно не подтекает снизу?

              And

              17 Мар 22 в 07:24

              Ответить

  15. Добрый день! Уже на второй такой кофеварке (первая у родителей) кофе постоянно попадает под резинку в фильтре. Причем после промывки хватает примерно на полчашки, в идеале — на две чашки и затем выходное отверстие в металлической основе забивается частицами кофе. Помолы менял, не помогает ни один. Такое ощущение, что в новых фильтрах резинка прилегает очень плотно, а затем — появляется какой-то микрозазор и туда уже попадают частицы и они всё забивают. Желание уже просто резинку по краю приклеить. Подскажите, сталкивался ли кто-то с чем-то аналогичным? На форумах не нашел.

    Иван

    27 Мар 22 в 15:56

    Ответить

    • Да, я тоже впервые слышу…

      Дмитрий

      Дмитрий

      28 Мар 22 в 17:04

      Ответить

    • Иван, какая мельница у Вас? Уж не ножевая случайно?

      And

      29 Мар 22 в 06:52

      Ответить

    • Вообще, после правильной темпировки, таблетка довольно плотно прилегает к резинке двудонника, а сама форма фильтра 685 сделана так (сужена внизу), что как-бы закупоривает этот «зазор». У Вас забивается одинарное отверстие нижней части портафильтра, так? Я не совсем понял, что значит «после промывки хватает примерно на полчашки, в идеале — на две чашки»?

      And

      29 Мар 22 в 07:12

      Ответить

  16. Кофемолка Rommelsbaher 200, помол 1 — самый мелкий, 9- самый крупный. Конкретно сейчас выставлен на 7 уровне, но и на других помолах то же самое. Зерно Today N8. Темпер стальной в размер. Забивается именно одинарное отверстие в нижней стальной части портафильтра, Вы правы. Если вынуть резинку, все промыть, собрать, и поставит вариться, то примерно половина чашки (100 мл) прольётся нормально, а затем как «по щелчку» фильтр забьётся. Мотор при этом натужно пытается продавить. Если опять разобрать, то видны частицы, забившие это выходное отверстие.

    Иван

    29 Мар 22 в 07:31

    Ответить

    • Иван, а размер частиц, которые забивают фильтр какой? Это я к тому, что может они не через резинку туда попадают, а через «сито».
      Вообще, (исключительно, по моему мнению, конечно) 100мл это уже явный перебор.
      Стандартная порция эспрессо втрое меньше, двойная корзина даёт ~60мл (+/- по вкусу).
      Почитайте посты здесь же – там объяснено. Очень упрощённо так: Пролив большего объёма (типа лунго, или там «супер лунго:) ) – делает кофе горьким. Если вы пьёте американо, лучше разбавлять эспрессо горячей водой, а не проливать весь объём через таблетку. И конечно, портафильтр, нужно мыть после каждого заваривания (я ещё протираю «верхнее сито» — откуда вода подаётся). Лайфхак: у 685 нет обратного клапана, поэтому после заваривания, давление не стравливается. Я просто даю постоять кофеварке минуты три-четыре после чего вся вода стекает и можно отсоединять рожок – таблетка будет сухая (почти как на «серьёзных» девайсах) и легко вытряхивается.

      And

      29 Мар 22 в 14:42

      Ответить

  17. Здравствуйте, Дмитрий!
    Сейчас имею:Delonghi ECP 311 и Delonghi с псевдожерновами. Почитав сайт решил купить Eureka Mignon Perfetto 50. Вопрос:имеет смысл поменять кофеварку на Delonghi EC 685 M? Или старой достаточно? Пьем с женой эспрессо 2-3 раза в день, иногда добавляя сливки. Капучино делаю редко. Заранее спасибо!

    Андрей

    17 Апр 22 в 11:27

    Ответить

    • Если капучино делаете редко, и пьете только эспрессо, то особого смысла в такой замене я не вижу.

      Дмитрий

      Дмитрий

      18 Апр 22 в 10:13

      Ответить

  18. Немного ошибся в названии модели — у меня старая Delonghi ECO 310 Icona. Раскроет ли она потенциал Eureka Mignon Perfetto 50?

    Андрей

    18 Апр 22 в 13:27

    Ответить

    • Не суть. Молка всегда важнее машины. Ну не раскроет на 100%, зато Mignon точно раскроет по максимуму возможности Иконы 😉 И станет заделом на будущие, более продвинутые рожки.

      Дмитрий

      Дмитрий

      18 Апр 22 в 18:29

      Ответить

  19. Сейчас можно купить Rommelsbacher EKS 1510 за 15 000 рублей. Она намного лучше Delonghi ECO 310 Icona или тоже не имеет смысла менять?

    Андрей

    19 Апр 22 в 08:37

    Ответить

    • Насколько я знаю, EKS 1510 с термоблоком. Полезно для капучино, но эспрессо в чашке лучше не будет, результат будет примерно такой же, или хуже. Плюс если правда, что пишут про маленькие корзины — двойная на 8-10 грамм только, то и вообще мимо.

      Дмитрий

      Дмитрий

      19 Апр 22 в 09:10

      Ответить

  20. Понятно. Тогда какой следующий уровень или шаг после Delonghi ECO 310 Icona, который стоит сделать, чтобы был смысл перехода?

    Андрей

    20 Апр 22 в 18:00

    Ответить

    • Gaggia Classic — младшие Лелиты — Rancilia Silvia.

      Дмитрий

      Дмитрий

      22 Апр 22 в 09:36

      Ответить

  21. Дмитрий, добрый день. Очень прошу совета!
    Сразу о фактах:
    С мужем по большей мере пьём «кофе с молоком», долгий наш друг был френч-пресс с кофе, водой и временем заварки на глаз. В кофейнях в основном капучино, флэт уайт, американо. Из молока на 100% ручной капучинатор, так как я веганка и только растительное молоко, а муж обычное пьёт. Никто не будет заморачиваться с промывкой молочника из-за двух чашек подряд разного молока для капучино, например.
    Решились на рожок. В условиях санкций решили, что купим Делонги 735, дизайн и размер чуть ли не основной критерий. Заказали, едет. Почитали, что не стоит она своих денег, если ограничиваться покупкой только молотого кофе. Стали думать насчёт кофемолки. Пришли к выводу, что кофемолка стоит дороже ковефарки, а их комплект как начальная кофемашина. Да и по размеру не компактно нифига. Задумались…
    Потом пришли к выводу, что вариант с американо (чёрным кофе) очевидно проходит мимо, ведь бадяжить эспрессо как-то не комильфо… Снова задумались об автомате. Узкая от Делонги, не припомню её шифр. Но там есть программа LONG, что уже даёт надежду для американо или чёрного.
    Но ценник в 40 тысяч убивает, ведь ранее смотрели класс повыше за примерно эти деньги. Даже около Примадонны крутились, там хотя бы понимаешь, что платишь за навороты, но размер все таки отвлёк.
    Капельную не рассматриваем, так как хочется не делать объемы, хочется насладиться одной чашкой, часто пьём в разное время и автомат/рожок более удобен.

    Что же выбрать? Хочется и место на кухне, и кошелёк не терять. Я уже о капсульной задумывалась, но в наших реалиях и санкциях непонятно, что нас ждёт с ценой. Не факт, что мнимая экономия сейчас не выльется в переплату в дальнейшем. Пьём на двоих по 3-7 чашек в день, объём примерно 150-200 на чашку. Конечно возможно мы перейдём на молочные напитки на основе эспрессо, так как эспрессо из-под френч-пресса такой себе варианты, а другого выбора не было… :))

    Можете подсказать, как вариант, покупка мелкого помола для эспрессо зёрен например от tasty coffee? Или это не вариант для данного рожка от слова совсем?
    «Американо» из рожка с закладкой в 14гр проливом 150мл совсем горе? Пишу и понимаю, что да. Но все же, не могу не уточнить в целях надежды.

    Ольга

    22 Апр 22 в 19:07

    Ответить

    • «Delonghi 735» — не знаю такую, вы наверное имели в виду Delonghi EC785? Сейчас за 14 тыс продается EC685 и она точно стоит своих денег.
      Для неё уже вполне хороша будет молка за 7 тыс — самая начальная с жерновами, сейчас это китфорт — см. в акциях. Итого 20 тыс — это старые цены, да это даже по старым ценам акция, считайте.

      «что вариант с американо (чёрным кофе) очевидно проходит мимо, ведь бадяжить эспрессо как-то не комильфо» — канонический американо это и есть бадяжить эспрессо, именно так он и гтовится. Альтернатива — фильтр-кофе, для этого нужна или ручная воронка, или капельная кофеварка.

      «Узкая от Делонги, не припомню её шифр. Но там есть программа LONG, что уже даёт надежду для американо или чёрного.
      Но ценник в 40 тысяч убивает, ведь ранее смотрели класс повыше за примерно эти деньги. Даже около Примадонны крутились, там хотя бы понимаешь, что платишь за навороты, но размер все таки отвлёк» — 29.510 или 29.620 — они сейчас около 35 стоят и это их докризисная цена, они никогда дешевле не были. 29.620 за 36 — это вообще практически суперпредложение на самом деле. За эти деньги ничего повыше нет и, скорее всего, больше не будет.

      Капсульную не стоит.

      ««Американо» из рожка с закладкой в 14гр проливом 150мл совсем горе?» — повторюсь, это не американо вовсе.

      Если вопрос в бюджете, то EC685 + китфорт = 20-22 — это самый доступный вариант эспрессо + капучино + американо «вручную». Из автоматов Delonghi 29.620 узкая с LONG за 36-38 — это акционная цена на автомат с LONG даже по старым временам. Можно чуть пожертвовать местом и за столько же брать ECAM 250.23/33.
      Автоматов с настоящим американо (эспрессо+вода) и при этом ручным капучинатором сейчас вообще нет.

      Дмитрий

      Дмитрий

      23 Апр 22 в 10:20

      Ответить

      • Дмитрий, спасибо Вам огромное, спасибо за ваш емкий и качественный ответ!!
        Определились в сторону 29.620. Предлагают за 37 официалы. Осталось мужа уговорить за эту сумму, ведь изначально уговор был на 20 тысяч и все.. а тут ещё сверху натекло, но зато принципиально ленивый вариант, для него как него.
        Если бы не ваш сайт, то пили бы растворимый

        Ольга

        23 Апр 22 в 11:36

        Ответить

  22. Дмитрий, добрый день!
    Два года с удовольствием пользуюсь Delonghi EC 685, до настоящего времени проблем вообще не было. Производила очистку от накипи по первому требованию кофемашины.
    Но недавно стало что-то происходить с давлением. Такое ощущение, что упало давление, звук при нагнетании давления изменился, струя кофе никакая от слова совсем (
    Сначала проблема была ярко выражена на программе приготовления двух чашек, а теперь и на одной еле варит..
    Есть какое то самостоятельное решение проблемы или только в ремонт?

    Наталья

    11 мая 22 в 14:00

    Ответить

    • Если очистка от накипи и чистка сетки душа бойлера (откуда вода в рожок льется) не помогают, то лучше в ремонт.

      Дмитрий

      Дмитрий

      12 мая 22 в 11:19

      Ответить

1 5 6 7

Оставить комментарий:

Если вы хотите что-то спросить, то убедительно прошу, поищите сначала ответ в разделе "Частые вопросы".

Если вы выбираете себе кофемашину или кофеварку, то этот "online-помощник" поможет вам лучше, чем я.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: