В ноябре 2024 лучшая по совокупности свойств — Nivona NIVO 8

Когда меня спрашивают коротко и просто «какая кофемашина лучше для дома», то ответить на этот вопрос мне крайне сложно, я бы сказал, невозможно. Критерии «самой лучшей кофемашины» у всех разные, кому-то лучшая = дешевая (для этого случая у меня есть рейтинг недорогих кофемашин), для кого-то наоборот, лучшая – значит самая дорогая и с максимальным набором опций, пусть даже не особо нужных и актуальных. Актуальность рейтинга — конец 2023/2024 год.

Но обычно человека как раз интересует второй вариант, другими словами – флагманские топовые кофемашины премиум-класса, которые по определению дорогие.

Такие элитные кофемашины – признак высокого статуса владельца. Часто их покупают даже не для того, чтобы просто пить вкусный кофе (вкусный кофе готовят аппараты в разы дешевле), а чтобы показать окружающим, знакомым, партнерам и клиентам, что у вас все «поставлено» на соответствующий уровень. Нужен бескомпромиссный выбор, который не даст повода позже подумать: «а может стоило все-таки доплатить, чтобы получить максимум?».

Тем не менее, дорогие кофемашины зачастую имеют функции, которые просто не встречаются у более простых и дешевых. Повторюсь, актуальность их для себя каждый оценит самостоятельно, но я помогу вам в данной подборке найти реперные точки. Если же планка окажется высока, то для вас есть «запасной» рейтинг до 100 тысяч.

Все премиальные кофемашины по определению варят отменные кофе, хоть черный, хоть с молоком (в автоматическом режиме, одним нажатием), имеют все базовые настройки (память на объем порции, регулировку помола, крепости, температуры), знают несколько канонических рецептов. В данном материале я кратко остановлюсь на характерных чертах флагманских кофемашин всех популярных брендов, и начнем с самого распространенного в России – Delonghi.

Название каждой машины в тексте – ссылка на её подробный обзор. Позиция в рейтинге – это НЕ сортировка от лучшей к худшей, это просто порядковый номер.

Delonghi PrimaDonna Soul

👉 Подробный обзор

Текущие цены:

Кофемашина для истинных новичков, которые не хотят вникать в статью о настройке вкуса

Ключевые особенности:

• Стальные плоские жернова — качественно лучшее раскрытие оттенков вкуса, чем у всех остальных Делонги.
• Технология Bean Adapt — подстройка степени помола и температуры заваривания для разных зерен в зависимости от ваших ответов на простые «человеческие» вопросы: какая степень обжарки ваших зерен, какой цвет пенки крема у эспрессо, что чувствуете во вкусе. Удобно для новичков.
• Съемный и разборный кофейный диспенсер (носики подачи кофе) — для легкой чистки.
• 4,3” цветной сенсорный экран, 5 пользовательских профилей.
• Удаленное управление через мобильное приложение (iOS и Android, связь по Wi-Fi).
• Программирование последовательности наливания кофе и молока.
• Регулировка высоты молочной пены.
• Оснащена двумя термоблоками, подсветкой чашек.
• Реализована специальная программа имитации американо LONG. Плюс отдельная программа классического американо: эспрессо + горячая вода. Плюс новый рецепт Long Black — скандинавский американо, он же «обратный» — сначала горячая вода, потом эспрессо.
• Программы «Кофе с собой» и «Графин кофе». В версии ECAM 610.74 в комплекте качественная термокружка, в версии ECAM 610.75 в комплекте кофейник.

Спорные моменты:

• После февраля 2022 года имеются проблемы с удаленным управлением посредством приложения Delonghi Coffee Link.
• Во всех рецептах на экране кофемашины есть только один ползунок настройки объема — общего объема напитка. Даже если в напитке используется два ингридиента: кофе и вода, кофе и молоко. Чтобы настроить точно объем каждого из ингридиентов в отдельности, нужно проводить настройку наживую, с приготовлением в чашку. Соответственно, изменить налету объем одной отдельной составляющей напитка перед началом приготовления нельзя.
• Регулировка помола и подстройка Bean Adapt производится через электронную систему с задержкой применения до 5 чашек.
• Ценность Bean Adapt для искушенных кофеманов сомнительна — проще регулировать настройку помола и температуры напрямую через меню кофемашины, чем отвечать на вопросы. Но Bean Adapt всегда можно отключить.
• Машина технически сложная. В случае ремонта в регионах в теории возможны проблемы с долгим ожиданием запчастей.
• Отсутствуют датчики наполнения поддона для капель (применяется обычный поплавок) и исчерпания зерен в бункере (чтобы предупреждать чуть заранее), некоторые конкуренты их имеют.
• Нет подогрева чашек.

Delonghi ECAM 650.85 PrimaDonna Elite

👉 Подробный обзор

Текущие цены:

Флагман бренда 2018 года. Умеет делать горячий шоколад и холодный кофе

Ключевые особенности:

• Комплектуется специальным кувшином и отдельной программой для варки горячего шоколада в одно нажатие.
• Специальные программы для холодного молока и холодного кофе.
• Реализована специальная программа имитации американо LONG. Плюс отдельная программа правильного американо: эспрессо + горячая вода.
• Особая программа Doppio+ для более насыщенного эспрессо.
• 4.3” цветной сенсорный экран, 6 пользовательских профилей. С завода имеет 20 рецептов и режимов, если считать с водой, чаем, молоком.
• Удаленное управление через мобильное приложение (iOS и Android, связь по Bluetooth).
• Настройка высоты молочной пены.
• Комплектуется дополнительным ручным капучинатором для творческих людей. Можно практиковаться в латте-арте и РАФ-кофе.
• Оснащена двумя термоблоками, подсветкой чашек.
• Активный электроподогрев чашек наверху. Много стальных элементов в отделке.
• Отсек для кофе больше среднего – 400 г.

Спорные моменты:

• После февраля 2022 года имеются проблемы с удаленным управлением посредством приложения Delonghi Coffee Link.
• Кофе получается чуть горче, чем у конкурентов, но тем, кто терпеть ненавидит кислинку в малейшем проявлении, возможно, даже лучше
• Отсутствуют датчики наполнения поддона для капель (применяется обычный поплавок) и исчерпания зерен в бункере (чтобы предупреждать чуть заранее), некоторые конкуренты их имеют.

Реклама. ООО "КОФЕ С ДОСТАВКОЙ", ИНН 1832131543. erid: 2Vfnxx5Rxak

Реклама. ООО "ДЕЛОНГИ", ИНН 1646017441. erid: 2Vfnxx9qafa

Nivona NICR 960/965/970

👉 Подробный обзор

Текущие цены:

Флагманская машина немецкой компании с большим 5″ сенсорным дисплеем, собирается в Швейцарии

Ключевые особенности:

• Знает правильные последовательности добавления кофе и молока в чашку.
• Одновременное приготовление 2 порций молочных напитков.
• Настройка времени предварительного смачивания кофейной таблетки: нет, 1 сек, 3 сек.
• Отдельное программирование объема молока и молочной пены.
• Программирование температуры молока и молочной пены.
• Большой цветной сенсорный экран, подсветка чашек, разноцветная подсветка бака для воды.
• Удаленное управление с телефона через Bluetooth.
• Датчик исчерпания зерен.
• Датчик наполнения поддона для капель.
• Датчик использования молотого кофе.

Спорные моменты:

• Нет пользовательских профилей.
• Хотелось бы среди заводских рецептов иметь молочно-кофейную программу с возможностью настройки и очередности добавления ингредиентов в чашку, и объема молока и молочной пены отдельно друг от друга.
• Один термоблок.
• Нет подогрева чашек.

Nivona NIVO 8 (8000 серия)

👉 Подробный обзор

Текущие цены:

Новинка 2024 года с новым заварочным узлом и 5 вкусовыми профилями

Ключевые особенности:

• Новый заварочный узел, совмещенный с дренажным клапаном (улучшена простота очистки), вмещающий в пределе до 15-16 грамм кофе.
• 5 вкусовых профилей приготовления черного кофе, связанных с изменением предварительного смачивания и скорости прохождения воды через кофейную таблетку.
• Знает правильные последовательности добавления кофе и молока в чашку.
• Одновременное приготовление 2 порций молочных напитков.
• Отдельное программирование объема молока и молочной пены.
• Внушительный цветной дисплей, подсветка чашек.
• Удаленное управление с телефона через Bluetooth.
• Датчик исчерпания зерен.
• Датчик использования молотого кофе.

Спорные моменты:

• Нет пользовательских профилей.
• Хотелось бы среди заводских рецептов иметь молочно-кофейную программу с возможностью настройки и очередности добавления ингредиентов в чашку, и объема молока и молочной пены отдельно друг от друга.
• Один термоблок.
• Нет подогрева чашек и датчика наполнения поддона для капель (применяется обычный поплавок).

Jura Z10

👉 Подробный обзор

Текущие цены:

Швейцарская элита с функцией приготовления холодных напитков

Ключевые особенности:

• Практически мгновенное изменение помола через программирование степени для каждого отдельного рецепта (электронная кофемолка).
• Умеет готовить холодный кофе безо льда.
• Заварочная группа с большим объемом камеры – до 16 г кофе, 10 степеней крепости. Это дает возможность приготовить реально очень крепкий и насыщенный кофе.
• Встроенный заварочный блок – требует меньше текущего ухода (подробнее об этом).
• Знает правильные последовательности добавления кофе и молока в чашку.
• Функция Extra shot для приготовления молочных напитков на базе двойного эспрессо.
• Программирование паузы между подачей молока и кофе.
• Отдельное программирование объема молока и молочной пены.
• Программирование температуры молока и молочной пены.
• Большой цветной сенсорный экран, двухцветная подсветка чашек.
• Удаленное управление с телефона через Wi-fi.
• Датчик исчерпания зерен.
• Датчик наполнения поддона для капель.
• Регулировка кофейного диспенсера по ширине.

Спорные моменты:

• Встроенный заварочный блок (да, он имеет и плюсы, и нюанс – нужно проводить техобслуживание раз в 1-2 года – подробнее об этом).
• Нет активного подогрева чашек.
• Нет пользовательских профилей.
• Один термоблок.
• Отсутствует крепления молочной трубки к корпусу кофемашины.

Saeco Xelsis SM7685

👉 Подробный обзор

Текущие цены:

Капучинатор с отводящим шлангом: 2 правильных капучино одновременно

Ключевые особенности:

• Капучинатор с отводящей трубкой позволил освободить место спереди для размещения двух стаканов. Кроме того, отводящую трубку можно не только подсоединять к комплектному кувшину, но и использовать с любой емкостью для молока, в том числе с тетра-паком, что позволяет избежать мытья кувшина.
• Цветной сенсорный экран, 6 пользовательских профилей. С завода знает 15 рецептов.
• Оснащена двумя бойлерами, подсветкой чашек и бака для воды.
• Программирование высоты молочной пены.
• Готовит два молочно-кофейных напитка одновременно.
• Позволяет настраивать для любого молочно-кофейного напитка последовательность добавления молока и кофе в чашку.
• Программирование времени предварительного смачивания кофейной таблетки для регулировки интенсивности аромата.
• Автоматическая быстрая промывка молочного тракта.
• Реализована специальная программа для варки американо, когда поршень не трамбует, а лишь слегка приминает кофейную таблетку в варочной камере.
• Полностью стальной корпус, керамические жернова.
• Отсек для кофе больше среднего – 450 г.

Спорные моменты:

• Черный кофе получается несколько менее насыщенный, чем у конкурентов из-за того, что заварочный блок вмещает максимум 10 грамм молотого кофе против типичных значений в 12-14 грамм у моделей других брендов.
• Отсутствуют датчики наполнения поддона для капель (применяется обычный поплавок) и исчерпания зерен в бункере (чтобы предупреждать чуть заранее), некоторые конкуренты их имеют.
• Пассивный подогрев чашек. В классе считается нормой активный.
• Объединенный диспенсер несколько хлипковат на ощупь.
• Для того, чтобы достать бак для воды (спереди слева) необходимо обязательно поднять диспенсер в верхнее положение.

Siemens EQ.9 s700

👉 Подробный обзор

Текущие цены:

2 независимые кофемолки — это сильный козырь

Ключевые особенности:

• Режим бариста: 6 температур подачи воды в варочную группу: 88, 90, 92, 94, 95, 96 градусов, регулировка времени предварительного смачивания, выбор последовательности добавления ингредиентов.
• Съемное заварочное устройство винтового типа. 10 степеней крепости от 5 до 14 грамм.
• Большой цветной экран. 10 пользовательских профилей, в каждом – 10 программ.
• Два бункера для зерен с двумя керамическими кофемолками – смена зерна происходит мгновенно, без примеси предыдущего помола.
• Совмещенный диспенсер для кофе, молока и воды. Может сделать 2 порции капучино за одну программу.
• Большой бак для воды на 2,3 литра
• Подсветка и активный подогрев чашек.
• Стальной корпус, одна из самых тихих кофемашин в классе.
• Предупреждает заранее, что вода и зерна скоро закончатся.
• Датчик наполнения поддона для капель.

Спорные моменты:

• Горячая вода подается по тому же контуру, что и молоко. Вода после подачи молока мутновата.
• Один термоблок.
• Нет спец. программы для американо.
• Нет регулировки высоты молочной пены.
• При не самых компактных размерах в принципе, машина дополнительно требует место и слева (для подсоединения молочного кувшина) и справа (для доступа к баку с водой).
• По надежности несколько уступает конкурентам из-за нежного заварочного блока — критично смазывать раз на 200 порций.