Премиум-топ 2023/2024: лучшие дорогие кофемашины
Советы продавца-эксперта с 9-летним стажем. Комментариев: 531
В декабре 2024 лучшая по совокупности свойств — Nivona NIVO 8
Когда меня спрашивают коротко и просто «какая кофемашина лучше для дома», то ответить на этот вопрос мне крайне сложно, я бы сказал, невозможно. Критерии «самой лучшей кофемашины» у всех разные, кому-то лучшая = дешевая (для этого случая у меня есть рейтинг недорогих кофемашин), для кого-то наоборот, лучшая – значит самая дорогая и с максимальным набором опций, пусть даже не особо нужных и актуальных. Актуальность рейтинга — конец 2023/2024 год.
Но обычно человека как раз интересует второй вариант, другими словами – флагманские топовые кофемашины премиум-класса, которые по определению дорогие.
Такие элитные кофемашины – признак высокого статуса владельца. Часто их покупают даже не для того, чтобы просто пить вкусный кофе (вкусный кофе готовят аппараты в разы дешевле), а чтобы показать окружающим, знакомым, партнерам и клиентам, что у вас все «поставлено» на соответствующий уровень. Нужен бескомпромиссный выбор, который не даст повода позже подумать: «а может стоило все-таки доплатить, чтобы получить максимум?».
Тем не менее, дорогие кофемашины зачастую имеют функции, которые просто не встречаются у более простых и дешевых. Повторюсь, актуальность их для себя каждый оценит самостоятельно, но я помогу вам в данной подборке найти реперные точки. Если же планка окажется высока, то для вас есть «запасной» рейтинг до 100 тысяч.
Все премиальные кофемашины по определению варят отменные кофе, хоть черный, хоть с молоком (в автоматическом режиме, одним нажатием), имеют все базовые настройки (память на объем порции, регулировку помола, крепости, температуры), знают несколько канонических рецептов. В данном материале я кратко остановлюсь на характерных чертах флагманских кофемашин всех популярных брендов, и начнем с самого распространенного в России – Delonghi.
Название каждой машины в тексте – ссылка на её подробный обзор. Позиция в рейтинге – это НЕ сортировка от лучшей к худшей, это просто порядковый номер.
Delonghi PrimaDonna Soul
Кофемашина для истинных новичков, которые не хотят вникать в статью о настройке вкуса
Ключевые особенности:
- Стальные плоские жернова — качественно лучшее раскрытие оттенков вкуса, чем у всех остальных Делонги.
- Технология Bean Adapt — подстройка степени помола и температуры заваривания для разных зерен в зависимости от ваших ответов на простые «человеческие» вопросы: какая степень обжарки ваших зерен, какой цвет пенки крема у эспрессо, что чувствуете во вкусе. Удобно для новичков.
- Съемный и разборный кофейный диспенсер (носики подачи кофе) — для легкой чистки.
- 4,3” цветной сенсорный экран, 5 пользовательских профилей.
- Удаленное управление через мобильное приложение (iOS и Android, связь по Wi-Fi).
- Программирование последовательности наливания кофе и молока.
- Регулировка высоты молочной пены.
- Оснащена двумя термоблоками, подсветкой чашек.
- Реализована специальная программа имитации американо LONG. Плюс отдельная программа классического американо: эспрессо + горячая вода. Плюс новый рецепт Long Black — скандинавский американо, он же «обратный» — сначала горячая вода, потом эспрессо.
- Программы «Кофе с собой» и «Графин кофе». В версии ECAM 610.74 в комплекте качественная термокружка, в версии ECAM 610.75 в комплекте кофейник.
Спорные моменты:
- После февраля 2022 года имеются проблемы с удаленным управлением посредством приложения Delonghi Coffee Link.
- Во всех рецептах на экране кофемашины есть только один ползунок настройки объема — общего объема напитка. Даже если в напитке используется два ингридиента: кофе и вода, кофе и молоко. Чтобы настроить точно объем каждого из ингридиентов в отдельности, нужно проводить настройку наживую, с приготовлением в чашку. Соответственно, изменить налету объем одной отдельной составляющей напитка перед началом приготовления нельзя.
- Регулировка помола и подстройка Bean Adapt производится через электронную систему с задержкой применения до 5 чашек.
- Ценность Bean Adapt для искушенных кофеманов сомнительна — проще регулировать настройку помола и температуры напрямую через меню кофемашины, чем отвечать на вопросы. Но Bean Adapt всегда можно отключить.
- Машина технически сложная. В случае ремонта в регионах в теории возможны проблемы с долгим ожиданием запчастей.
- Отсутствуют датчики наполнения поддона для капель (применяется обычный поплавок) и исчерпания зерен в бункере (чтобы предупреждать чуть заранее), некоторые конкуренты их имеют.
- Нет подогрева чашек.
Delonghi ECAM 650.85 PrimaDonna Elite
Флагман бренда 2018 года. Умеет делать горячий шоколад и холодный кофе
Ключевые особенности:
- Комплектуется специальным кувшином и отдельной программой для варки горячего шоколада в одно нажатие.
- Специальные программы для холодного молока и холодного кофе.
- Реализована специальная программа имитации американо LONG. Плюс отдельная программа правильного американо: эспрессо + горячая вода.
- Особая программа Doppio+ для более насыщенного эспрессо.
- 4.3” цветной сенсорный экран, 6 пользовательских профилей. С завода имеет 20 рецептов и режимов, если считать с водой, чаем, молоком.
- Удаленное управление через мобильное приложение (iOS и Android, связь по Bluetooth).
- Настройка высоты молочной пены.
- Комплектуется дополнительным ручным капучинатором для творческих людей. Можно практиковаться в латте-арте и РАФ-кофе.
- Оснащена двумя термоблоками, подсветкой чашек.
- Активный электроподогрев чашек наверху. Много стальных элементов в отделке.
- Отсек для кофе больше среднего – 400 г.
Спорные моменты:
- После февраля 2022 года имеются проблемы с удаленным управлением посредством приложения Delonghi Coffee Link.
- Кофе получается чуть горче, чем у конкурентов, но тем, кто терпеть ненавидит кислинку в малейшем проявлении, возможно, даже лучше
- Отсутствуют датчики наполнения поддона для капель (применяется обычный поплавок) и исчерпания зерен в бункере (чтобы предупреждать чуть заранее), некоторые конкуренты их имеют.
Nivona NICR 960/965/970
Флагманская машина немецкой компании с большим 5″ сенсорным дисплеем, собирается в Швейцарии
Ключевые особенности:
- Знает правильные последовательности добавления кофе и молока в чашку.
- Одновременное приготовление 2 порций молочных напитков.
- Настройка времени предварительного смачивания кофейной таблетки: нет, 1 сек, 3 сек.
- Отдельное программирование объема молока и молочной пены.
- Программирование температуры молока и молочной пены.
- Большой цветной сенсорный экран, подсветка чашек, разноцветная подсветка бака для воды.
- Удаленное управление с телефона через Bluetooth.
- Датчик исчерпания зерен.
- Датчик наполнения поддона для капель.
- Датчик использования молотого кофе.
Спорные моменты:
- Нет пользовательских профилей.
- Хотелось бы среди заводских рецептов иметь молочно-кофейную программу с возможностью настройки и очередности добавления ингредиентов в чашку, и объема молока и молочной пены отдельно друг от друга.
- Один термоблок.
- Нет подогрева чашек.
Nivona NIVO 8 (8000 серия)
Новинка 2024 года с новым заварочным узлом и 5 вкусовыми профилями
Ключевые особенности:
- Новый заварочный узел, совмещенный с дренажным клапаном (улучшена простота очистки), вмещающий в пределе до 15-16 грамм кофе.
- 5 вкусовых профилей приготовления черного кофе, связанных с изменением предварительного смачивания и скорости прохождения воды через кофейную таблетку.
- Знает правильные последовательности добавления кофе и молока в чашку.
- Одновременное приготовление 2 порций молочных напитков.
- Отдельное программирование объема молока и молочной пены.
- Внушительный цветной дисплей, подсветка чашек.
- Удаленное управление с телефона через Bluetooth.
- Датчик исчерпания зерен.
- Датчик использования молотого кофе.
Спорные моменты:
- Нет пользовательских профилей.
- Хотелось бы среди заводских рецептов иметь молочно-кофейную программу с возможностью настройки и очередности добавления ингредиентов в чашку, и объема молока и молочной пены отдельно друг от друга.
- Один термоблок.
- Нет подогрева чашек и датчика наполнения поддона для капель (применяется обычный поплавок).
Jura Z10
Швейцарская элита с функцией приготовления холодных напитков
Ключевые особенности:
- Практически мгновенное изменение помола через программирование степени для каждого отдельного рецепта (электронная кофемолка).
- Умеет готовить холодный кофе безо льда.
- Заварочная группа с большим объемом камеры – до 16 г кофе, 10 степеней крепости. Это дает возможность приготовить реально очень крепкий и насыщенный кофе.
- Встроенный заварочный блок – требует меньше текущего ухода (подробнее об этом).
- Знает правильные последовательности добавления кофе и молока в чашку.
- Функция Extra shot для приготовления молочных напитков на базе двойного эспрессо.
- Программирование паузы между подачей молока и кофе.
- Отдельное программирование объема молока и молочной пены.
- Программирование температуры молока и молочной пены.
- Большой цветной сенсорный экран, двухцветная подсветка чашек.
- Удаленное управление с телефона через Wi-fi.
- Датчик исчерпания зерен.
- Датчик наполнения поддона для капель.
- Регулировка кофейного диспенсера по ширине.
Спорные моменты:
- Встроенный заварочный блок (да, он имеет и плюсы, и нюанс – нужно проводить техобслуживание раз в 1-2 года – подробнее об этом).
- Нет активного подогрева чашек.
- Нет пользовательских профилей.
- Один термоблок.
- Отсутствует крепления молочной трубки к корпусу кофемашины.
Saeco Xelsis SM7685
Капучинатор с отводящим шлангом: 2 правильных капучино одновременно
Ключевые особенности:
- Капучинатор с отводящей трубкой позволил освободить место спереди для размещения двух стаканов. Кроме того, отводящую трубку можно не только подсоединять к комплектному кувшину, но и использовать с любой емкостью для молока, в том числе с тетра-паком, что позволяет избежать мытья кувшина.
- Цветной сенсорный экран, 6 пользовательских профилей. С завода знает 15 рецептов.
- Оснащена двумя бойлерами, подсветкой чашек и бака для воды.
- Программирование высоты молочной пены.
- Готовит два молочно-кофейных напитка одновременно.
- Позволяет настраивать для любого молочно-кофейного напитка последовательность добавления молока и кофе в чашку.
- Программирование времени предварительного смачивания кофейной таблетки для регулировки интенсивности аромата.
- Автоматическая быстрая промывка молочного тракта.
- Реализована специальная программа для варки американо, когда поршень не трамбует, а лишь слегка приминает кофейную таблетку в варочной камере.
- Полностью стальной корпус, керамические жернова.
- Отсек для кофе больше среднего – 450 г.
Спорные моменты:
- Черный кофе получается несколько менее насыщенный, чем у конкурентов из-за того, что заварочный блок вмещает максимум 10 грамм молотого кофе против типичных значений в 12-14 грамм у моделей других брендов.
- Отсутствуют датчики наполнения поддона для капель (применяется обычный поплавок) и исчерпания зерен в бункере (чтобы предупреждать чуть заранее), некоторые конкуренты их имеют.
- Пассивный подогрев чашек. В классе считается нормой активный.
- Объединенный диспенсер несколько хлипковат на ощупь.
- Для того, чтобы достать бак для воды (спереди слева) необходимо обязательно поднять диспенсер в верхнее положение.
Siemens EQ.9 s700
2 независимые кофемолки — это сильный козырь
Ключевые особенности:
- Режим бариста: 6 температур подачи воды в варочную группу: 88, 90, 92, 94, 95, 96 градусов, регулировка времени предварительного смачивания, выбор последовательности добавления ингредиентов.
- Съемное заварочное устройство винтового типа. 10 степеней крепости от 5 до 14 грамм.
- Большой цветной экран. 10 пользовательских профилей, в каждом – 10 программ.
- Два бункера для зерен с двумя керамическими кофемолками – смена зерна происходит мгновенно, без примеси предыдущего помола.
- Совмещенный диспенсер для кофе, молока и воды. Может сделать 2 порции капучино за одну программу.
- Большой бак для воды на 2,3 литра
- Подсветка и активный подогрев чашек.
- Стальной корпус, одна из самых тихих кофемашин в классе.
- Предупреждает заранее, что вода и зерна скоро закончатся.
- Датчик наполнения поддона для капель.
Спорные моменты:
- Горячая вода подается по тому же контуру, что и молоко. Вода после подачи молока мутновата.
- Один термоблок.
- Нет спец. программы для американо.
- Нет регулировки высоты молочной пены.
- При не самых компактных размерах в принципе, машина дополнительно требует место и слева (для подсоединения молочного кувшина) и справа (для доступа к баку с водой).
- По надежности несколько уступает конкурентам из-за нежного заварочного блока — критично смазывать раз на 200 порций.
Здравствуйте Дмитрий,
Если честно, обилие информации сбивает с толку, также как и отсутствие))
Нужно купить в офис 5 чел кофемашину, которая бы делала все вариант одним нажатием и без передвижения чашки. Порекомендуйте пжапроизводителя и серию.бюджет 120т -+
Заранее благодарю.
Виталий
5 Ноя 24 в 21:24
С 5 чел справится любая, например Jura e8
Дмитрий
11 Ноя 24 в 16:04
Дмитрий подскажите ещё пожалуйста остановились на фирме nivona, но не можем определиться с моделью 799 или брать из последних 8103 или 8107,если смысл переплачивать? Или может другую модель порекомендуете
Светлана
27 Ноя 24 в 10:28
https://101kofemashina.ru/nivona/79x/
https://101kofemashina.ru/nivona/nivo8/
у меня нет готового ответа. вообще, 8000 серия выглядит лучше. но она сейчас какая-то дорогая шибко, 799 тоже отличная машина и я бы, наверное, ограничился ею. но если бюджет позволяет, то лучше 8000, конечно.
8107 отличается от 8103 наличием трех холодных напитков: эспрессо, американо, лунго, которые она умеет заваривать холодной водой. на любителя.
Дмитрий
29 Ноя 24 в 13:25
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, что бы Вы выбрали Melitta 860-100 TS за 96000 р. или Nivona 960 за 140000р.? Переплата больше из-за дисплея?
Богдан
16 Дек 24 в 23:42
https://101kofemashina.ru/nivona-vs-melitta/
Переплата у Нивоны в основном за дисплей, корпус, регулировку температуры молока, поддержку и гарантию.
но по вкусу напитков — одно и то же, мелитта при этом еще и функциональнее, знает больше рецептов, плюс два отсека для зерен, это сильный плюс, если вам это актуально.
Дмитрий
17 Дек 24 в 14:50
Оставить комментарий:
Если вы хотите что-то спросить, то убедительно прошу, поищите сначала ответ в разделе "Частые вопросы".
Если вы выбираете себе кофемашину или кофеварку, то этот "online-помощник" поможет вам лучше, чем я.