Единственная кофемолка в модельном ряду немецкой компании Nivona: NICG130, выпускается и успешно продаётся без существенных модификаций уже лет 10, как минимум. Такая консервативность не должна вас пугать, если знать историю, которую я рассказывал в обзоре Baratza Encore.

Суть истории состоит в том, что подавляющее большинство универсальных домашних электрических кофемолок построены на одной базе, одной платформе, самым старым известным мне прародителем которой является Solis Scala. В этой конструкции попросту уже почти нечего улучшать, не считая юзабилити и дизайна.

Свежемолотый (для этого нужна кофемолка, например, Nivona NICG130) и свежеобжаренный (для этого нужно покупать у обжарщиков) кофе — залог вкусной чашки.

Эти кофемолки, которые в обзорном материале о кофемолках я называл недорогими коническими, достигли своего эволюционного оптимума и успешно продаются под множеством брендов. Каждая со своими особенностями: где-то чуть удобнее управление, где-то чуть лучше мелкий помол, где-то крупный для фильтра и т. д.

На моём сайте уже есть много обзоров подобных моделей: сама Solis Scala, Rommelsbacher EKM-300, Baratza Encore, … — имя им легион, даже если говорить о европейских брендах, не вспоминая о множестве китайских поделок на той же платформе, известных на отечественном рынке в первую очередь под брендом Kitfort (например, KT-744).

Так почему же я обратил внимание на Nivona NICG 130 в 2022 году, зачем ещё один обзор старой известной платформы?

«Времена поменялись», некоторые бренды ушли, а 130-ая Nivona как продавалась, так и продаётся. И если раньше на вопрос: «какую домашнюю электрическую кофемолку выбрать в бюджете до 10 тысяч?» я по умолчанию советовал какую-нибудь Солис Скала, а тестировать многочисленные модели-аналоги было не сильно актуально и интересно, то в 2022 году обзор Nivona NICG 130 стал как никогда актуальным.

Ведь теперь это, если не единственная, то одна из немногих, более того, одна из самых доступных кофемолок в своём классе среди именитых европейских брендов. Инфляция, конечно, внесла коррективы — купить её дешевле 10 тысяч рублей теперь надо постараться, но уж точно всегда можно найти за 10-12.

Это были вводные, а теперь давайте молоть кофе и пристальнее разбираться с героиней обзора.

Ключевые плюсы и особенности

Кофемолка Nivona NICG 130 CafeGrano — это универсальная и компактная модель для дома. Габариты — 20 см в глубину и 13 см в ширину, так что место для неё найдется даже на тесном кухонном гарнитуре. Высота — 28 см, из которых солидную часть — 11 см — занимает верхний бункер для зёрен. По официальным характеристикам он рассчитан на 200 грамм кофе, но у меня получалось и 250-граммовую пачку засыпать.

Жернова — настоящие конические, стальные, диаметром 38 мм. Золотой стандарт начального класса. Кстати, рекомендую прочитать про псевдожернова, чтобы при сравнении Нивоны 130 с какой-нибудь другой, более дешевой моделью, вы понимали разницу. Тут, подчеркну, мы имеем дело с «настоящими» жерновами.

Управление простое и типичное — поворотом верхнего бункера можно выбрать одну из 16 степеней помола, а включением механического таймера — запустить процесс помола. Отдельной кнопки вкл/выкл или старт/стоп нет. Если промахнулись и крутанули таймер слишком сильно, то придётся ждать пока кофемолка не промелет до конца.

Молотый кофе поступает в нижний бункер, который сделан из прозрачного пластика. Проверки установки бункера нет, что хорошо — можно молоть прямо в холдер рожковой кофеварки. Ширина ниши — 7 см, что позволяет уместить рожок от любой домашней кофеварки с корзинами 51-мм (самый популярный размер среди домашней техники):

Жаль, что боковые выступы на контейнере для молотого кофе сделаны не слишком большими, порой бывает трудно ухватить их пальцами, чтобы вытянуть:

Максимальная, самая крупная степень помола, соответствует крупному помолу для френч-пресса или колд-брю. Минимальная — для домашних рожковых кофеварок с улучшайзером. На помол для профессиональных эспрессо-кофеварок 130-ая Nivona и не замахивается, что видно даже по рисунку жерновов:

Зона мелкого помола (помечена красным) занимает совсем небольшую площадь, что говорит о попытке сделать универсальные жернова.

Жернова сделаны универсальными, чтобы покрыть самые популярные способы приготовления кофе дома:

• рожковая кофеварка;
• гейзерная кофеварка;
• капельная кофеварка.

Первые две категории Nivona NICG 130 покрывает с запасом. Так что купить эту кофемолку в пару к любой домашней рожковой кофеварке (включая популярные модели вроде De’Longhi EC685, ECP 31.21/33.21/35/31, Gaggia Viva и тому подобные) или гейзерной кофеварке — хорошая идея. Для профессиональных или полупрофессиональных кофеварок с большими однодонными корзинами вроде Gaggia Classic, Ascaso или Lelit не хватит мелкости помола (что можно решить модернизацией кофемолки — см. ниже) и тонкости подстройки — но, повторюсь, на эта Nivona и не целится, закрывая потребности именно домашнего кофемана.

Домашняя рожковая кофеварка, гейзерная кофеварка и турка — то, для чего подойдёт кофемолка Nivona NICG 130 CafeGrano

Что касается капельных способов заваривания, то ей уже начинает не хватать однородности помола для заваривания в воронке или дорогой капельной кофемашине. То есть для типичной домашней капельной кофеварки ценой до 10 тысяч рублей — подойдет, для чего-то более продвинутого, вроде De’Longhi Clessidra или Wilfa Precision, я бы рекомендовал покупать специализированную кофемолку под фильтр-помол. Ниже пример помола зерна светлой обжарки на позиции Medium:

Отдельная оговорка про самый мелкий помола под турку. Простой тест на пригодность помола для этого способа заваривания Nivona не проходит: отпечатка пальца на кофе не остается, это явно не пыль. Но простая модификация жерновов позволяет превратить Nivona NICG 130 CafeGrano и в кофемолку для кофе по-турецки. На фото ниже, слева — минимальный помол «с завода», справа — после модификации:

Как уменьшить помол (недокументированная возможность)

При этом модифицировать эту кофемолку под более мелкий помол не составляет труда буквально за пару минут. Внимание, описанный ниже способ может лишить вас гарантии, так что применяйте на свой риск. Снимаем бункер для зерен, отгибаем плоской отверткой четыре зажима снизу и тянем серую часть кофемолки вверх:

Сняв верхний жернов, снимаем регулировочный диск и устанавливаем его снова, но, чуть прокрутив основание по часовой стрелке. Собираем в обратном порядке, не забыв про резинку. Таким образом, мы сдвинули диапазон помола в меньшую сторону, и теперь у нас получается вполне достойный помол для турки, особенно на зерне свежей обжарки.

Обращу внимание, что легкость «модификации» помола — сильная черта Нивоны, по сравнению с конкурентами. Здесь это сделать просто и быстро, без сложных способов вроде подкладывания каких-то проставок или фольги под жернова.

Реклама. ООО "КОФЕ С ДОСТАВКОЙ", ИНН 1832131543. erid: 2Vfnxx5Rxak

Реклама. ООО "ДЕЛОНГИ", ИНН 1646017441. erid: 2Vfnxx9qafa

Необычные решения

У Nivona 130 есть еще ряд примечательных технических решений, если сравнивать с одноклассниками.

Во-первых, между бункером и жерновами есть специальная деталь, похожая на пластиковый шнек, похожее решение используется на кофемолках домашних зерновых автоматов. Она с постоянной скоростью «подает» зерна на помол. Это хорошо по двум причинам:

• ограничивается скорость помола — зёрна в камеру помола поступают равномерно. Частично поэтому она и мелет так медленно, к слову (6-7 грамм за 10 секунд на минимальном заводском помоле или 0,6-0,7 г/сек), а не потому что двигатель у неё какой-то слабый, как предполагают в некоторых отзывах. Двигатель тут как раз стандартный для класса — на 100 Вт;
• нивелируется разница помола при пустом бункере для зерен, и при полном. В кофемолках похожей конструкции, но без этой спецдетали, в последнем случае зерна в верхнем бункере «давят» своей тяжестью, подталкивают нижние зёрна, ускоряя помол. Оттого есть разница с тем же самым кофе, но намолотым при пустом бункере.

Во-вторых, здесь применена та же резинка-уплотнитель, которую я отмечал при тестировании Баратцы Анкор. Она не только защищает внутренности прибора от кофейной пыли, но и обеспечивает более плотную фиксацию верхнего бункера, и, как следствие, — выставленной степени помола. От дополнительного прилегания бункер не двигается во время работы и даёт более равномерный помол, а, следовательно, чистый вкус. Вроде бы копеечная деталь, но без нее результат явно хуже, чем с ней.

Минусы и плюсы, в основном, типичны

Слабые стороны — следствие универсальности. Впрочем, большинство из них типичны для любой кофемолки данного класса и бюджета:

• слишком широкий шаг настройки помола: 16 степеней от минимума до максимума;
• скапливается много молотого кофе внутри камеры помола:

Из «индивидуальных» минусов, присущих именно Nivona NICG 130:

• отсутствие кнопки старт/стоп: начало и конец помола регулируется только таймером. Да, круговой переключатель можно насилу вернуть в ноль, если надо остановить помол, но он сопротивляется явно «не по паспорту»;
• неудобный бункер для молотого кофе.

Но есть и «индивидуальные» плюсы:

• лёгкость модернизации (см. выше);
• можно молоть кофе сразу в холдер (рожок) рожковой кофеварки;
• высокая надёжность. Эта модель, как упоминал в самом начале, выпускается уже много лет и доказала беспроблемность своей классической конструкции — достаточно почитать отзывы на том же Яндекс.Маркете, чтобы убедиться, что люди чуть ли не десятилетиями пользуются этой кофемолкой.

Выводы обзора

Универсальность — ключевая характеристика кофемолки Nivona NICG130. Из неё следуют как её основные плюсы:

• закрывает потребности любой кофеварки стоимостью до 10-15 тысяч рублей: рожковой, гейзерной, капельной. Для них Нивона готова выдавать свежемолотый кофе нужной степени помола в состоянии «из коробки»;
• для неискушенного пользователя подойдет и для турки (либо для искушенного — после модернизации).

Так и минусы:

• Для более качественного помола для эспрессо или для фильтра (читай, для обладателей кофеварок дороже 15 тысяч рублей), надо будет выбирать специализированную кофемолку — для эспрессо и фильтра, соответственно. Тут тот случай, когда универсальность становится проблемой.

Вторая ключевая особенность — старая, проверенная временем платформа:

• с одной стороны, это — наравне с европейским брендом — гарантирует надёжность на долгой дистанции и отсутствие «детских» болячек;
• с другой, здесь вы не найдете экранов, сенсорных кнопок и прочих фишек современной бытовой техники. Плюс, местами хромает удобство использования.

Цена/качество — лучшее в 2022 году

Если же указанные плюсы и минусы кофемолки Nicona NICG 130 спроецировать на её цену (плюс-минус 10 тысяч рублей на момент написания обзора), то можно констатировать, что в своей нише она лучшая по соотношению цены к качеству помола. По крайней мере, из того, что я тестировал.

Просто потому, что дешевле вы можете купить лишь ручные кофемолки со схожими характеристиками (в этом случае вам подойдёт какой-нибудь Timemore Chestnut C2). Либо, с бюджетом на пару тысяч рублей меньше, можно поиграть в лотерею с китайскими брендами, среди них возможно найти что-то стоящее, но есть реальный шанс нарваться на типично китайское качество сборки, как было, например, у Китфорта из этого обзора.

Верно и обратное, если у вас есть возможность увеличить бюджет, то, конечно, стоит его увеличить и купить что-то классом выше. Ближайшие ориентир — Eureka Mignon. Но там и цены выше на 50% минимум.

В сухом остатке получается, что в 2022 году у 130-ой Нивоны просто нет альтернатив, если вам надо купить:

• проверенную и надёжную кофемолку;
• с хорошим качеством помола для домашних рожковых кофеварок или гейзера;
• с более-менее приемлемым помолом для турки или капельной.

Как бы это ни было обидно, но сегодня 10 тысяч рублей — минимальная цена за обычную хорошую универсальную электрическую кофемолку для дома, которая не обладает какими-то уникальными функциями, а просто качественно делает своё дело — обеспечивает вас каждое утро порцией свежемолотого кофе.

Дата публикации: 14/12/2022. Мне важно Ваше мнение. Оцените, пожалуйста, материал:

(Всего оценок: 9. Средняя: 5,00)

Загрузка...

Где купить эту модель в Москве, СПб и регионах - актуальные цены: