В данном разделе представлены обзоры оборудования для офиса или кафе, сферы HoReCa. Как правило, главное отличие – производительность и повышенная надежность, чтобы можно было обеспечить напитком большое количество человек за короткое время.Читать больше
Составляющие успеха – большие баки для воды, зерен и кофейного жмыха, скорость подачи, использование более износостойких материалов, увеличенные емкости бойлеров, которые могут быть в нескольких экземплярах.
Если речь идет о хорошей кофейне, то необходимо ориентироваться на широкие, но простые в применении настройки напитков, разнообразие напитков, которые можно готовить в одно нажатие (отдельные программируемые кнопки для ристретто, эспрессо, двойного эспрессо, лунго, американо и т.д.), ручное и автоматическое приготовление напитков с молоком.
При условии постоянного включения всяко полезным будет подогрев чашек, некоторые особые функции, ускоряющие приготовления в час-пик, такие как предварительный помол (еще во время приготовления предыдущей порции), отключение предварительного смачивания кофейной таблетки.
В ущерб всегда идет внешний вид, габариты, сложная электроника управления (сенсорные цветные экраны и подобное), идеал – механика. При этом встречаются и вполне элегантные кофемашины для офиса или кафе. В данном классе часто применяются полностью металлические корпуса, которые в угоду маркетинга в «домашних» моделях стоят совсем неадекватной доплаты. Подробнее о покупке кофемашины в офисПодробнее о покупке кофемашины для кафе
В обзоре вендинговых автоматов Saeco Phedra Evo я уже писал, что не особо люблю данную тему, так как она стоит несколько в стороне от кофе. Тем не менее, я решил вкратце рассказать о самых популярных машинах данного класса немецкой компании WMF, которая реально знает толк в приготовлении кофе. Например, кофемашину [...]
Почему я не люблю рассказывать и вести дискуссии про вендинговые автоматы, которыми являются «кофемашины» серии Saeco Phedra. Потому что это уже не кофемашины. Точнее, не только и не столько кофемашины. Модуль приготовления кофе в них – один из целого ряда других, хоть и безусловно важный. При этом сама идеология подобной техники – [...]
Провокационный заголовок, нет? Особенно если знать, что это одна и та же кофемашина просто в разных модификациях, собираемая на одном заводе (в Швейцарии) и отличающаяся по сути только внешним дизайном, да несколькими дополнительными функциями, не влияющими на итоговые напитки.
И это не удивительно, потому что оба бренда принадлежат [...]
Производитель кофемашин под названием Merol не сильно известен на европейском рынке. Возможно, это потому что перед нами очередной типичный «псевдобренд», заказывающий OEM-продукцию на фабриках Китая? Нет! Это и есть китайская фабрика, которая действительно сама разработала и производит данные кофемашины. И, конечно, продает [...]
Обновление 2022 г.: Продажи этой версии фактически свернуты, обзор на обновленную Appia Life читаем тут.
Сегодня обзор будет про профессиональную, коммерческую полуавтоматическую рожковую кофеварку Nuova Simonelli Appia II, которая является продолжением первой Appia, необычайно популярной по всему миру, и в странах СНГ в частности. Собственно, [...]
Сегодня я расскажу о проверенной лошадке швейцарского концерна – кофемашине Jura Impressa S9 Classic. На её основе было сделано еще несколько модификаций и самая актуальная, конечно, коммерческая Jura XS9 Classic, а также Jura XS90 и XS95 One Touch, благо они все три – суть одно и то же. Про старые, упрощенные Jura S90 и S95 упомяну ближе к концу, [...]
Вся эта троица – суть одно и то же. Компания Spidem была основана в составе Saeco в 1984 году, как производитель недорогих кофемашин для дома и офиса. Она использует все основные наработки и комплектующие материнского бренда, экономя, как правило, на качестве внешних материалов. В итоге кофемашина Spidem Villa, а также пачка похожих [...]
Franke – швейцарский бренд, который делает профессиональные кофемашины для бизнеса.
Franke Flair – одна из самых доступных моделей компании и однозначно – самая популярная у нас и, возможно, в мире. Это проверенный профессиональный автоматический агрегат, который позволяет быстро и с минимальными усилиями потоково готовить все основные [...]
Обновление 2018 г: в серии появилась новая модификация Saeco Aulika Office — о ней в конце.
Линейка кофемашин Саеко Аулика пришла на смену давно известной и почитаемой серии Royal, которая изначально разрабатывалась для кафе и ресторанов, офисов и прочего HoReCa. Рояль был очень хорош, но нынче его производство [...]
Внешний вид кофемашины Gaggia Syncrony Logic RS сразу намекает – вариант для офиса или небольшого кафе. Она довольно габаритна и выглядит как-то уж совсем по простому, домашнюю кухню явно не украсит. А вот в небольшом офисе она будет как нельзя кстати:
Два бойлера, 1,7 л воды, 350 г зерен и 18 порций жмыха – вариант для офиса на 10-15 человек
У производительной [...]
Дополнение конца 2018: Филипс обновил данные кофемашины, но обновил чисто косметически: 7761 превратилась в Philips HD7767, а старшая модель, 7762 — в Philips HD7769. Отличия малы, но они есть, о них — в конце обзора.
Капельная кофеварка Philips HD7761 Grind & Brew на самом деле настоящая кофемашина. Ибо она требует от вас минимального участия в [...]
Gaggia Titanium – солидный автомат для небольшой кофейной точки или офиса
Кофемашина Gaggia Titanium при своих относительно компактных габаритах вполне может справиться с небольшим офисом человек так на 20. При этом в качестве итогового продукта можно не сомневаться. Сейчас итальянский бренд принадлежит компании Saeco, которая в свою очередь [...]
Saeco Royal Professional – выбор №1 для небольшого кафе и большого офиса
Кофемашина Saeco Royal Professional RI 9913 хороша, прежде всего, своей надежностью, проверенной временем и миллионами приготовленных чашек кофе по всему миру. Она сделана для безостановочной подачи кофе в небольших кафе, барах, ресторанах, столовых или крупных офисах.
Это натурально [...]
Честно говоря, меня уже утомили вопросы по выбору кофемашины домой, где одним из вариантов присутствует Saeco Lirika. Перечитайте заголовок обзора, там написано «для небольших офисов и кафе». Больше это повторять в ответах не буду.
В данном обзоре я расскажу вам о новинке начала 2016 года, кофемашине Saeco Lirika One Touch Cappuccino RI9851/01. [...]
Самый простой способ готовить кофе из разных зерен
Начну с главного. Фишка кофемашины Philips Senseo Sarista HD 8030 в том, что это с одной стороны типичный автоматический зерновой автомат, а с другой – он позволяет одним движением поменять используемое зерно! Именно зерно: не засыпать на одну порцию другой молотый кофе, что возможно [...]
Сообщить об опечатке
Текст, который будет отправлен нашим редакторам: