Два года назад на российском рынке появилась первая модель из новой на тот момент линейки Delonghi Rivelia – это была модификация с ручным капучинатором EXAM 440.35 в разных цветовых исполнениях, и я сразу сделал её обзор. Чуть позже подоспел на прилавки и, соответственно, на мой длительный тест «основной калибр» линейки – EXAM 440.55 с автоматическим капучинатором. И вот, спустя два года, в свет вышла «упрощённая», «стартовая» модификация Delonghi Rivelia Start EXAM 420.55. Посмотрим, что у неё «отрезали», а что оставили.

Основная фишка – система быстрой смены зерен Bean Switch – реализована в полной мере, и является фактически основным поводом к покупке

В комплекте с Delonghi EXAM 420.55 идут те же самые два сменных бункера для зерен емкостью 250 грамм каждый, которые легким движением руки меняются друг на друга и позволяют за одно промежуточное приготовление (или сброс остатком прошлых зерен в отработку) поменять используемый кофе.

Над привычной по подавляющему большинству кофемашин бренда стальной конической кофемолкой располагается особый стыковочный шлюз, куда устанавливается поворотом на 90 градусов съемный пластиковый прозрачный бункер для зерен. Бункер реализован грамотно: сверху он закрывается силиконовой крышкой, которая плотно прилегает к краям и не дает высыпаться зерну, даже при перевороте бункера вверх ногами. Внизу же у бункера есть пластиковые шторки, которые в свою очередь так же плотно закрываются при повороте, то есть при снятии бункера с кофемашины.

Такое решение позволяет минимизировать выветривание зерен, насколько это возможно в данной схеме, ничего не просыпается ни во время установки/снятии бункеров, ни во время их хранения отдельно от устройства. Бункеров в комплекте поставки два: один с силиконовой крышкой в цвет корпуса (у меня нежно-зеленая, у других версия она будет другая), второй бункер всегда с черной крышечкой.

Кстати, о цветах. На момент написания обзора в продаже есть 3 варианта Delonghi Rivelia Start:

• Delonghi EXAM420.55.GR – нежно-зеленая, у меня на тесте такая.
• Delonghi EXAM420.55.BXL – черная
• Delonghi EXAM420.55.WXL – белая

В отличие от «старших» версий, в «цвет» корпуса (например, зеленый) окрашены и кофейный диспенсер на передней панели (у EXAM 440.55 он с хромированной отделкой), и верхняя панель корпуса (у старших она всегда черная).

Два сменных бункера для зерен полезны, прежде всего, для следующих сценариев:

1. Кофемашину используют несколько человек с радикально разными вкусами, одним нравится, например, более кислотный кофе, другим – более классический, условно «горький». Если нет возможности сменить оперативно зерно (как у 99,9% кофемашин на рынке), то приходится или идти на компромисс, засыпая одно, более-менее устраивающее всех зерно, или кому-то уступить в этом вкусовом споре.
2. Пользователи одной кофемашины любят как молочные напитки, так и черные. А для молочных и черных напитков, как правило, лучше подходят разные зерна. Нет, бывают, конечно, универсальные бленды, и их множество, например, мой бленд «101кофемашина» от NEVA (кстати, именно его я использовал при тесте EXAM420.55). Но если вы стремитесь «к идеалу», то для молочных и черных напитков есть смысл засыпать различный кофе.

Можно придумать и другие примеры использования разных зерен, например, утром – обычные, вечером – без кофеина.

Реклама. ООО "КОФЕ С ДОСТАВКОЙ", ИНН 1832131543. erid: 2Vfnxx5Rxak

Реклама. ООО "КОФЕ С ДОСТАВКОЙ", ИНН 1832131543. erid: 2Vfnxx5Rxak

Нюанс: полная смена зерна происходит на второе приготовление

После того, как вы снимаете бункер для зерен с Delonghi EXAM 420.55 (а равно с любой её «сестренки») зерна из бункера не просыпаются, но какое-то их количество остается в самой кофемолке, между жерновами и сверху них. Полагаю, очевидно, что ближайшее приготовление все равно будет еще из «старых», «прошлых» зерен. Поэтому машина сразу после поворота бункера в положение «разомкнутый замок» (она это понимает) предлагает выбрать один из двух вариантов действий, подсвечивая их индикаторами на панели управления:

1. Просто смолоть остатки и сбросить их в бункер для жмыха (выделенная кнопка в верхнем левом углу панели управления «Grind & Empty»). В этом случае машина мелет оставшиеся в кофемолке зерна и сразу же сбрасывает их в отработку.
2. Приготовить из остатков зерен какой-либо напиток. Сразу скажу, что да, зерен остается примерно как раз на одно полноценное приготовление. В этом случае машина домалывает всё, что осталось в кофемолке, и готовит из этого выбранный вами напиток. При таком выборе ни грамма кофе не уходит «в мусорку», как в случае выбора просто очистки кофемолки «Grind & Empty».

После этого, вы снимаете бункер, ставите «новый» бункер с другими зернами, поворачиваете его в закрытое состояние (замок защелкнут), и уже на это, второе приготовление, получаете чашку из «новых» зерен. У меня по-прежнему не возникло ни одного вопроса к реализации смены зерна – все сделано точно так же, как на остальных моделях серии Rivelia. Смена зерен проходит гладко, я менял бункеры не один раз, и непременно все проходило без сучка, без задоринки: повернул «старый» бункер, приготовил напиток из «старого» зерна, вынул «старый» бункер, вставил «новый» бункер, защелкнул «новый» бункер, приготовил напиток из «новых» зерен.

Единственное, что полезно понимать, чтобы не тратить немного зерна впустую – неплохо бы принять решение о смене бункера за одно приготовление «до часа Х». Чтобы можно было приготовить один напиток еще из «старого» зерна, не выкидывая остатки зерен между жерновами в мусор.

Бонусом к такой реализации бункеров для зерен мы, как и с другими моделями линейки Ривелия, получили новый в рамках бренда подход к регулировке помола – это большой внешний «обод-колесо», опоясывающий шлюз стыковки бункеров. Справа на ободе есть удобный рычажок для поворота колеса по/против часовой стрелки и наглядная промаркированная шкала на 13 степеней помола. Это гораздо удобнее, чем маленькое колесико внутри бункера для зерен, как это реализовано у подавляющего большинства остальных Делонги и многих других «одноклассников». Но как всегда, с любыми кофемашинами, полезно помнить, что реальное изменение степени помола происходит только на второе-третье приготовление, потому что сразу после изменения кофемашина еще готовит из некоей смеси старого помола и нового.

Минус дисплей, пользовательские профили, Bean Adapt, функции To Go и Coffee Routine

Итак, главный козырь – сменные бункеры – на месте. Здесь же уникальный в рамках бренда корпус, который смотрится и элегантно, и очень компактно. Хотя если замерить линейкой габариты с выступающими бункерами, то получим типичные для класса значения: Ширина х Глубина х Высота – 25 x 43 x 38 см. Просто визуально он смотрится очень маленьким – это факт.

Но чего же мы лишились в «стартовой» версии Ривелии? Список, на самом деле, довольно обширен. И главное – дисплей. По сути, теперь дисплея нет, есть только набор сенсорных кнопок со светодиодными индикаторами. Примерно, как у младших серий компании ECAM 220.xx или ECAM 290.xx. Лично, на мой взгляд, это серьезная потеря. Независимо от набора рецептов и режимов, дисплей всегда очень заметно облегчает коммуникацию с кофемашиной.

Провести очистку от накипи или даже просто изменить настройку температуры приготовления без инструкции практически невозможно. Хорошо, что это нужно делать редко, но тем не менее. Плюс в последние годы интерфейс сенсорных дисплеев у современных Delonghi стал очень дружелюбен к новичкам, он дает множество подсказок, как по текущим действиям устройства, так и по будущему обслуживанию – это действительно значительно облегчает работу с прибором. Особенно для новичков в вопросах домашнего кофеварения.

Но самая главная потеря, связанная с дисплеем не в этом. Дело в том, что при наличии дисплея для каждого напитка вы можете в пару нажатий выбрать и запустить на приготовление не только ваш запрограммированный объем (это, конечно, можно сделать и у EXAM 420.55), но и несколько, обычно 3-4 варианта, других предустановленных объемов (они обычно сейчас называются S, M, L, XL). Плюс у старших Rivelia EXAM 440.55 есть отдельный программируемый объем для кофе с собой «To Go». Даже просто изменить подаваемый объем напитка «здесь и сейчас» или перед стартом приготовления без экрана невозможно. Единственное, что можно сделать – остановить подачу, если вы хотите налить меньше, чем сохранено в соответствующей программе. Увеличить – только через перепрограммирование рецепта.

Я могу такое понять, и это нормально в младших, самых доступных кофемашинах бренда, у других производителей такое тоже повсеместно встречается. Но все-таки линейка Ривелия, даже ее стартовая версия, это не начальная и не самая доступная модель. И если в ней есть такая уникальная функции, как быстрая смена зерна Bean Switch, то уж совсем базовое «удобство», к которым я отношу дисплей, точно хочется иметь.

Понятно, что вместе с дисплеем исчезли функции, которые не реализуемы без экрана. Например, зерновые профили и система помощи новичкам в подборе параметров приготовления под разные зерна Bean Adapt. Сортировка напитков на экране в зависимости от частоты приготовлений в течение дня Coffee Routine. Да и в принципе пользовательские профили на все напитки – их тоже нет, профиль один. Но это как раз те функции, которые нужны вовсе не каждому кофеману, и отказ от них ради экономии может быть вполне оправдан.

То, что у Delonghi EXAM 420.55 только 3 настройки крепости вместо 5, роли не играет. Убрали промежуточные, не сильно актуальные в принципе. Максимальная осталась та же, причем для рецепта эспрессо кофемашина использует усиленное предсмачивание из режима Doppio+ (так называется напиток в других моделях компании, это максимально крепкий и насыщенный эспрессо, с особым, прерывистым алгоритмом работы помпы в начале приготовления), а граммовка кофейной таблетки по-прежнему достигает 12 грамм на максимальной крепости.

Набор напитков скромнее, но все основные есть + Extra shot + Cold Brew

Естественно, что при отсутствии дисплея, количество напитков, которые можно приготовить на кофемашине будет ограниченным и вряд ли составит десятки вариаций. Если старшие Delonghi 440.55 позволяют запустить 18 напитков со своего сенсорного экрана, то у стартовой Ривелии на панели управления осталось 7 иконок. Но на самом деле разница не такая радикальная. Во-первых, левая клавиша позволяет запустить или «Горячее молоко», или «Воду» в зависимости от того, что установлено в левый разъем на передней панели – молочный капучинатор или носик для выдачи воды (хранится под крышечкой в верхнем отсеке вместе с порционной ложечкой для засыпания предварительно молотого кофе).

Плюс производитель применил хитрость, он добавить отдельную клавишу-модификатор «Over Ice» — так происходит переключение на холодные напитки. После её нажатия кнопки прямого запуска Espresso, Coffee и Filter (это переименованный LONG – фирменная имитация фильтр-кофе для больших порций) превращаются в Ice Espresso, Ice Coffee и Cold Brew, то есть в холодный эспрессо со льдом, кофе со льдом и Колд Брю. Итого получается, что всего напитков машина может готовить 11 штук, разница всего в 7 позиций.

И среди этих семи отсутствующих рецептов реально полезных потерь немного, по сути, я бы отметил только настоящий американо (эспрессо + горячая вода), да Cappuccino Mix – это правильный капучино, когда сначала в чашку наливается кофе, затем молоко. Но не стоит пугаться, правильный капучино у Delonghi EXAM 420.55 Rivelia Start все-таки есть – это программа «Flat White»:

Рецепт флэт-уайт на кофемашинах Rivalia Start. Во время тестирования, как и всегда, я использую свой авторский бленд кофе «101КОФЕМАШИНА».

На ней кофемашина сначала наливает эспрессо, потом добавляет в чашку вспененное молоко. Получается в лучшем виде, все по канонам. Просто было бы полезно иметь вторую программу с такой последовательностью, особенно в виду отсутствия пользовательских профилей. Обычный «Капучино» (ну и Латте Маккиато, но это как раз правильно) готовится по традиционному подходу «старых» кофемашин – сначала в чашку наливается молоко, затем кофе.

Отдельно остановлюсь на Cold Brew. Этого рецепта, между прочим, у старших Delonghi Rivelia 440.55 нет. То есть нашлось даже то, чем младшая перебивает старшую модификацию, даже странно. На этом рецепте происходит имитация приготовления напитка Cold Brew по технологии холодной экстракции. Кофемашина проливает воду без нагрева, напрямую из бака для воды. Итоговый напиток получается не то, чтобы холодным, если до этого вы готовили что-то горячее, то в чашке получится порядка 40-45 ℃. Если не готовили, то 30-35 ℃. Поэтому производитель советует в любом случае добавлять в чашку 6 кубиков льда. Все равно до настоящего Cold brew напиток не дотягивает, но, тем не менее, многим нравится, получается освежающе, если со льдом. Cold Brew – это тренд последних лет в кофейной индустрии.

В процессе приготовления Cold Brew можно, как и с обычными напитками, выбрать крепость, но нельзя перепрограммировать объем – кофемашина на этом режиме всегда наливает 110 мл – это нюанс. На приготовление такой порции у неё уходит 2:35.

Еще меня порадовало, что не убрали функцию Extra Shot. При её активации – для этого есть отдельная клавиша на панели управления – EXAM 420.55 добавляет дополнительную фиксированную порцию эспрессо 30 мл в любой напиток кроме холодных для повышения насыщенности, крепости и кофейного доминирования во вкусе. Это довольно свежая, и я считаю полезная, в рамках бренда функция, отрадно, что они смогли её сохранить при отсутствии дисплея.

Итого, полный список напитков Delonghi EXAM 420.55 Rivelia Start выглядит таким образом:

1. Эспрессо. Классика. Причем на третьей крепости машина использует особый режим работы помпы для максимальной насыщенности, наподобие Doppio+ у других моделях бренда. С завода машина подает 40 мл, можно запрограммировать 20 – 80 мл.
2. Кофе. Обычный лунго, без предсмачивания. С завода машина подает 150 мл, можно запрограммировать 100 – 270 мл.
3. Filter. Это просто переименованная фирменная имитация фильтр-кофе (больших порций черного кофе), которая раньше во всех моделях называлась LONG. Готовится за два помола и с меньшим давлением, пролив занимается существенно больше времени, относительного классического процесса приготовления лунго. С завода машина подает 160 мл, можно запрограммировать 115 – 250 мл.
4. Cappuccino. Типичный «неправильный» порядок, сначала кофемашина наливает в чашку молоко, затем эспрессо. Вы можете программировать пропорцию молоко/кофе во всем доступном диапазоне: кофе от 20 до 250 мл, молоко примерно до 500 мл в пределе.
5. Latte Macchiato. По сути, то же самое, только в других пропорциях с завода.
6. Flat White. «Правильная» последовательность: сначала добавляется кофе, затем молоко. Вилка программирования как у капучино.

7. Cold Brew. Описывал выше, холодная экстракция – длительное заваривание кофе водой из бака без нагрева с малым давлением. Только 110 мл.
8. Холодный эспрессо. Эспрессо с кубиками льда.
9. Холодный кофе. Лунго с кубиками льда.
10. Горячее молоко.
11. Горячая вода.

Итоги отзыва и выводы тестирования Delonghi Rivelia Start

По итогу тестирования эта новая, «стартовая» модификация серии под именем Delonghi Rivelia Start EXAM 420.55 оставила двойственное впечатление. Видно, что по всем вводным и своей изначальной задумке производитель просто решил сделать максимально «облегченную» и дешевую версию кофемашины с уникальной функцией быстрой смены зерна Bean Switch. И в рамках этой задачи вырезал дисплей вместе с массой других функций, которые шли прицепом.

И все эти функции может быть как раз и не сильно жалко, главная потеря – именно дисплей. Но потеря, на мой взгляд, серьезная. И ранее попадались многие примеры, кстати, не только у Делонги, когда добавление одного лишь дисплея сильно повышало привлекательность кофемашины на мой взгляд. И обычно, при не совсем радикальной доплате, я всегда советую добавить немного денег для покупки модели с дисплеем. Даже без других дополнительных функций.

И в случае с EXAM420.55 этот совет остается в силе, при возможности лучше доплатить до EXAM440.55.

Да, правильный американо при наличии хорошей фирменной имитации Filter/LONG, Cappuccino Mix при наличии Flat White, пользовательские профили, а тем более Bean Adapt, To Go и Coffee Routine – это все реально не сильно актуальные для многих людей функции, и их вполне можно «выкинуть» ради экономии. Но отсутствие дисплея у Delonghi EXAM 420.55 тянет за собой удобство приготовления в одной из базовых метрик – возможность быстро изменить объем напитка. То есть быстро сменить зерна можно, а быстро сменить объем капучино – нет. Какие-то взаимоисключающие параграфы…

Хотя, возможно, я смотрю на Delonghi Rivelia Start немного зашоренным взглядом, и есть немало людей, которые готовы сэкономить и на этом. Тогда краеугольным камнем останется один единственный, но, пожалуй, главный вопрос – какова цена такой экономии? Если это 10% стоимости, то я не вижу смысла от слова совсем. Если это 10+ тысяч рублей, то можно подумать, да. Но в этом случае я бы вам советовал еще раз осмыслить, а нужна ли вам функция быстрой смены зерна. Потому что та же Delonghi ECAM 320.xx заткнет за пояс EXAM 420.55 по всем фронтам, а стоит зачастую даже дешевле. Единственное, чего у нет у 320-й серии – Bean Switch. Ну и выглядит попроще, конечно.

Некоторые мои замеры во время теста:

Дата публикации: 11/11/2026. Мне важно Ваше мнение. Оцените, пожалуйста, материал:

Будете первым, смелее!

Загрузка...

Где купить эту модель в Москве, СПб и регионах - актуальные цены: