Раньше топовой серией французского производителя была Krups Barista, о которой я давным-давно написал обзор. Но на 2023 год Баристы больше не продаются, и флагманской линейкой стало недавно вышедшее на рынок семейство Krups Intuition.

В продаже на момент обзора есть как минимум четыре модели:

1. Krups Intuition Essential EA870810 – совсем базовая модификация с ручным капучинатором и светодиодными индикаторами на панели управления. Полностью черный корпус.
2. Krups Intuition Preference EA873810 – младшая кофемашина серии с автоматическим капучинатором и сенсорным цветным дисплеем. 11 программ, 8 ячеек памяти для сохранения «любимых» рецептов. Тоже вся черная.
3. Krups Intuition Preference+ EA875E10 – средняя сестричка с автокапучинатором, 15 программ (относительно младшей добавлены флэт уайт, эспрессо макиато, а вместо «горячей воды» 3 программы для чая) и 2 пользовательских профиля на 7 рецептов каждый. Фронтальная сторона серебристая (пластик), остальной корпус черный.
4. Krups Intuition Experience+ EA877D10 – старшая модель с 21 программой, включая имитацию фильтр-кофе, три холодных напитка и режим «кофейник» (последовательное приготовление нескольких порций друг за другом). Кроме того, от средней отличается наличием не двух, а 8 пользовательских профилей, еще одной, четвертой, степенью крепости напитка и дополнительной шумоизоляцией, что делает EA877 самой тихой кофемашиной Крупс. Хромированные фронтальная панель, подставка для чашек и крышка бункера для зерен. Остальное – черное.

На тестирование ко мне попала средняя модификация Krups Intuition Preference+ EA875E10, так что ниже речь пойдет именно о ней.

Знакомые комплектующие, но в новом корпусе

Сразу могу сказать, что технически, аппаратно, модели с автоматическим капучинатором не отличаются друг от друга. Более того, за исключением корпуса, панели управления и программного обеспечения (и, соответственно, набора рецептов) используются те же комплектующие, что и в серии Krups Evidence One.

Кратко пробегусь по основным:

• Встроенный, несъемный заварочный узел с гидравлическим поршнем, вмещающий в пределе примерно до 10 грамм молотого кофе. В частых вопросах писал, чем несъемный ЗУ отличается от съемного. Настоятельно (!) рекомендую любые кофемашины со встроенным ЗУ отдавать раз в год в сервис на профилактическое техобслуживание с чисткой внутренностей и смазкой уплотнителей.

Несъемный гидравлический заварочный узел Крупса — это и сильная, и слабая его стороны.

• Типовая 15-сильная итальянская помпа ULKA/CEME.
• Проточный термоблок мощностью 1450 Вт. При этом общее энергопотребление устройства во время приготовления достигает 1550 Вт.
• Стальная коническая кофемолка с формально 5 степенями помола (а на самом деле их 9, потому что есть промежуточные шажки с фиксацией). Сам бункер для зерен вмещает примерно 250 грамм.

• Автоматический капучинатор в виде отводного шланга с металлической трубкой на конце. В комплекте идет молочный кувшин емкостью 600 мл. Капучинатор имеет функцию приготовления двух молочных напитков одновременно. Регулировки высоты молочной пены нет. Вывод трубки – направо.

• Бак для воды достается сзади, он стал еще вместительнее, и его объем достигает почти 3 литра. Это сильно больше чем у конкурентов, которые обычно имеют в запасе максимум 2 литра воды, является плюсом линейки.
• Емкость для жмыха не изменилась по вместимости, машина запрашивает очистку через 9-10 порций, и располагается там же – слева. Но радикально, и в лучшую – более удобно! – сторону поменялся доступ к ней: контейнер для жмыха теперь можно достать спереди. Соответственно, не нужно оставлять свободное место слева от кофемашины, её можно поставить почти вплотную к стене или, например, холодильнику. Вкупе с тем, что и справа доступ ни к чему не нужен, чисто в теории прибор можно запихать в какую-то узкую нишу, разве что надо будет продумать доступ к баку для воды.

• Фамильная черта Крупсов — неглубокий, да и в целом компактный корпус: Ш х Г х В — 24 х 40 х 36,5 см. У линейки Krups Intuition глубина подросла на 2 см относительно Evidence и достигла 40 см, а с учетом провода питания сзади фактически стоит рассчитывать на 41 см. Тем не менее, это по прежнему действительно компактные кофемашины. Подобные по глубине зерновые автоматы делает ещё Melitta (например, модель Passione OT, но там беда с объемом бака для воды) и Caso (но у неё очень компромиссное качество напитков).

Отсюда имеем первый плюс линейки – большой запас воды при неглубоком корпусе.

Реклама. ООО "КОФЕ С ДОСТАВКОЙ", ИНН 1832131543. erid: 2Vfnxx5Rxak

Реклама. ООО "ПРЕМИУМ КОФЕ СОЛЮШНЗ", ИНН 7731345116. erid: LdtCJxuj7

Сенсорная панель управления с цветным экраном и двумя пользовательскими профилями, плюс информационно-развлекательная светодиодная RGB-полоса внизу на уровне подставки для чашек

Всё управление кофемашиной Krups Intuition Preference осуществляется через сенсорные клавиши вокруг дисплея и, собственно, сам сенсорный цветной дисплей диагональю 8,7 см (3,5 дюйма). Всего клавиш четыре: вкл/выкл, «домик» (включает заводскую раскладку рецептов по умолчанию), первый профиль, второй профиль. У младшей модели EA873810 только две кнопки: вкл/выкл и домик, у топовой Krups Intuition Experience+: вкл/выкл, домик, профили (выбор конкретного происходит уже в подменю), вход в настройки.

На дисплее отображаются все 15 программ в ряд, плюс в конце кнопка с шестеренкой – вход в настройки аппарата. Навигация осуществляется пролистыванием («свайпом») пальца влево/вправо по экрану – как у современных смартфонов. В настройках наряду с прочим можно поменять отображение напитков на матрицу 4х2, так что листать придется всего между двумя «рабочими столами»: 15 напитков и одна кнопка настроек как раз входят на два экрана – 16 иконок. И я рекомендую сделать именно так, потому что, к сожалению, листание происходи не так плавно, как хотелось бы. Листать несколько раз вдоль длинного ряда из 16 иконок не очень приятно эстетически.

Еще из полезного в настройках можно отрегулировать жесткость воды (в комплекте поставки есть тест-полоска для определения жесткости), время автоматического отключения (15-120 мин), настроить температуру кофе и чая (отдельно, для каждого 3 степени) и главное – активировать отключенную по умолчанию промывку кофейного тракта при включении кофемашины («промывка системы кофе»). Я свято уверен, что чем больше любая кофемашина промывается – тем лучше вкус кофе. Особенно в свете того, что наши граждане традиционно привыкли следить за техникой спустя рукава.

Если что, настройка «Вид кофе: обычный/маслянистый» отключает датчик исчерпания зерна. По всей видимости, это сделано из-за того, что датчик начинает давать ложные срабатывания на таком зерне. Впрочем, если покупать хороший кофе у обжарщиков, то с этим проблем не будет, жарят «в масло» в основном в США, в России это редкость.

Клавиши профилей открывают каждая свою раскладку сохраненных напитков. В каждый профиль можно сохранить не 15, а только 7 напитков, но зато их можно дублировать/клонировать, хоть все ячейки забить разными пропорциями какого-то одного рецепта. Плюс внутри каждого профиля тоже есть кнопка настройки, там из полезного: выбор цвета и отображения (один ряд для листания/матрица на один экран), задание имени профили (только буквы установленного языка, странно, но цифры использовать нельзя) и интересная функция программирования автоматического включения по точному времени, причем для рабочих и выходных дней отдельно. Более того, можно даже выбрать напиток, который машина как будто бы вам будет готовить при таком включении. На самом деле нет, она лишь просто включится, промоется (если включена промывка при включении) и высветит указанный вами рецепт на экране, чтобы осталось лишь нажать «Старт».

Французы в этой новой серии внедрили светодиодную RGB-подсветку в виде полосы внизу вдоль подставки для чашек и назвали её «умные световые подсказки»:

Дело в том, что она может светиться 9-ю цветами, плюс самым важным – красным – так она дублирует важные сообщения на экране, когда вам необходимо сделать что-то из разряда: досыпать зерна, долить воды, выкинуть жмых. Плюс каждому пользовательскому профилю вы можете назначить свой цвет, и при его активации полоса будет в покое светиться этим цветом. Например, я для профиля «Дмитрий» выбрал розовый свет, и именно его можно увидеть на некоторых фото в данном обзоре. По умолчанию полоса светится светло-нежно-голубым, при этом мигает в процессе выполнения какой-либо операции.

По моему мнению, эту подсветку стоит воспринимать как элемент дизайна, не более. Лично для меня информационная составляющая о требуемом к машине внимании и активации какого-то профиля была избыточна, я её не замечал – я привык смотреть на дисплей, а на нем все и так доступно пишется и отображается, при этом полоса остается практически вне поля зрения.

Автоматический капучинатор, позволяющий готовить два молочных напитка одновременно

Все модификации линейки Krups Intuition с автоматическим капучинатором имеют функцию одновременного приготовления как черных, так и молочных напитков. Потому что модуль капучинатора, который прячется под крышечкой в едином диспенсере имеет два сопла, и молоко, соответственно, как и кофе, льется двумя струйками. Это плюс линейки, далеко не все конкуренты умею так.

Модуль капучинатора Krups EA873810/EA875E10/EA877D10 в разобранном виде.

Молоко, кстати, можно затягивать с помощью металлической трубки из любой емкости, в том числе из тетра-пака, что многим даже удобнее, чем пользоваться комплектным прозрачным молочным кувшином емкостью 600 мл. Кувшин, кстати, имеет крышечку для закрывания, а трубка к нему не присоединяется, а вставляется сквозь широкую дырочку внутрь. И это, на мой взгляд, не совсем удобно. Не только потому, что трубкой надо попасть внутрь и достается она тоже не любым движением, но главное, что после использования на трубке остается молоко.

И это как бы нормально – у всех подобных капучинаторов так. Но если снаружи её можно просто протереть тряпочкой/салфеткой, то внутри её тоже надо бы почистить. И тут есть нюанс. В меню обслуживания кофемашины есть сразу три пункта про чистку капучинатора. Более того, Krups Intuition EA873810, EA875E10 и EA877D10 сразу после приготовления молочных напитков предлагают сделать быструю промывку, что правильно и хорошо. Но эта быстрая промывка не моет шланг с трубкой, только модуль в диспенсере.

Ни одна из трех встроенных программ не моет шланг с трубкой. Подразумевается, что вы отсоединяете и моете их вручную в раковине. К слову, третья, самая «мощная» программа чистки капучинатора на удивление не использует какую-нибудь фирменную химию для очистки молочных систем, гоняя её туда-сюда, как это принято у конкурентов, а просто показывает пошагово на экране, как физически чистить капучинатор вручную. То есть это вообще не автоматическая программа, а наэкранное руководство. Такое я, если честно, увидел в первый раз. Более того, именно так машина просит почистить капучинатор сообщением за восклицательным знаком, который всегда висит после вспенивания молока сверху посередине (если отображается общий заводской профиль напитков) или сверху справа («внутри» пользовательского профиля). И «скинуть» этот восклицательный знак можно только четырьмя последовательными нажатиями (войти в этот режим – «общ.информация» – «очистка завершена»).

Короче говоря, чтобы нормально и быстро промыть капучинатор нужно действовать по старинке: подставить чашку с чистой водой, опустить в неё трубку и запустить приготовление молока объемом «М». И всё.

15 рецептов, включая правильные американо и капучино

Всего Krups Intuition Preference+ EA875E10 «знает» 15 программ приготовления, если считать с молоком и горячей водой. Ниже опишу их все подробно, с пояснениями:

1. Ристретто. Обычный процесс приготовления кофе. Заводской объем 25 мл, возможная вилка выбора и сохранения в профиль: 20 – 40 мл. Во всех программах черного кофе допускается изменять объем прямо налету во время приготовления, передвигая на дисплее соответствующий ползунок вверх/вниз.
2. Эспрессо. Обычный процесс приготовления кофе. Заводской объем 40 мл, возможная вилка выбора и сохранения в профиль: 40 – 70 мл.

3. Лунго. Обычный процесс приготовления кофе. Заводской объем 70 мл, возможная вилка выбора и сохранения в профиль: 70 – 100 мл.
4. Доппио. Два пролива за два отдельных помола зерен. Общий итоговый заводской объем 100 мл (2 х 50 мл), возможная вилка выбора и сохранения в профиль: 40 – 140 мл. Для этого рецепта невозможно выбрать приготовление двух порций. С учетом того, что ЗУ у Крупса меньше среднего в классе, любителям крепкого насыщенного эспрессо я предлагаю пользоваться именно этой программой.
5. Черный кофе. Обычный процесс приготовления кофе. Заводской объем 120 мл, возможная вилка выбора и сохранения в профиль: 80 – 180 мл.
6. Американо. Два пролива за два отдельных помола зерен, плюс горячая вода сверху. Это рецепт правильного американо, причем на базе двух эспрессо – это именно так, как и стоит готовить большие порции кофе, это гораздо вкуснее, чем просто проливать большую порцию воды через одну закладку, как это реализовано на рецепте «Черный кофе». Заводской объем 120 мл (2 х 25 мл эспрессо + 70 мл воды), возможная вилка выбора и сохранения в профиль: 90 мл (2 х 20 + 50) – 150 мл (2 х 30 + 90). Жаль, что максимальная планка только 150 мл, я считаю, что можно было бы сделать хотя бы 180 мл – насыщенности двух порций эспрессо еще вполне хватает для такого объема. Кстати, добавление воды идет через капучинатор, но так как после каждого вспенивания машина всегда промывает молочные носики небольшим «паровым ударом», в процессе тестирования частицы молока ни разу не попадали в кофе.

7. Эспрессо макиато. Немного молока, сверху порция эспрессо. Все молочные напитки имеют более расплывчатую шкалу выбора объема во всех моделях кофемашин серии Krups Intuition – доступны 3 значения: M, L, XL. У каждого молочно-кофейного рецепта с завода прошиты какие-то свои пропорции ингредиентов. В явном виде выбрать объем отдельно для кофейной и молочной составляющих нельзя – мне такое не очень нравится. Примерные заводские объемы: M – 40 мл молока + 20 мл эспрессо = 60 мл, L – 40 мл молока + 40 мл эспрессо = 80 мл, XL – 40 мл молока + 60 мл эспрессо = 100 мл. Необходимо понимать, что ориентиры эти примерные, потому что в любой кофемашине вспенивание молока сильно зависит от конкретного используемого молока. Поэтому сама машина оперирует вообще не миллилитрами, а секундами работы капучинатора, и поэтому для простоты производитель решил, что обозначения общего объема в виде M, L, XL достаточно. Вам могу дать такой очень грубый ориентир: 1 сек = 8 мл молока в чашке. На самом деле, изменить зашитую пропорцию любого заводского молочного напитка и сохранить нужную в свой профиль можно (кроме Флэт уайт и Латте), об этом напишу ниже. Все молочные напитки, кроме Флэт уайта можно запускать на приготовление парой, тогда машина делает два отдельный помола и два пролива кофе, а объем молока просто удваивается.
8. Капучино. Классический капучино в «традиционных» понятиях кофемашин, то есть сначала наливаем в чашку молоко, затем кофе. Примерные заводские объемы: M – 80 мл молока + 40 мл эспрессо = 120 мл, L – 120 мл молока + 60 мл эспрессо = 180 мл, XL – 160 мл молока + 80 мл эспрессо = 240 мл.

9. Флэт уайт. Правильный рецепт флэта, сначала машина наливает две отдельные порции эспрессо за два помола и пролива, а потом добавляет вспененное молоко – так и должен готовиться Флэт уайт. Вот здесь пропорцию кофе и молока никак не изменить, потому что первым наливается кофейная составляющая, и при попытке остановить добавление текущего ингредиента (как нужно действовать при программировании), машина в принципе останавливает приготовление полностью. Тем не менее, пропорции изначально с завода подобраны грамотно и менять их, в общем-то, не нужно. M – 2 х 20 мл эспрессо + 120 мл молока = 160 мл, L – 2 х 25 мл эспрессо + 150 мл молока = 200 мл, XL – 2 х 30 мл эспрессо + 180 мл молока = 240 мл.
10. Латте макиато. Тот же самый процесс, что в рецепте Капучино, только молока машина наливает для каждого объема больше. Примерные заводские объемы: M – 150 мл молока + 40 мл эспрессо = 190 мл, L – 190 мл молока + 60 мл эспрессо = 250 мл, XL – 260 мл молока + 80 мл эспрессо = 340 мл.
11. Латте. Рецепт правильного капучино в одно нажатие: сначала наливаем эспрессо, затем добавляем молоко. Как и в случае флэта нельзя поменять и сохранить свою пропорцию кофе и молока, можно только «отсечь» лишнее молоко. M – 40 мл эспрессо + 160 мл молока = 200 мл, L – 50 мл эспрессо + 230 мл молока = 280 мл, XL – 60 мл эспрессо + 290 мл молока = 350 мл. Это самый «молочный» рецепт, позволяющий получить напиток итоговым объемом около 350 мл. Соответственно, если вы запустите процесс в режиме «2 напитка», то итого получите порядка 700 мл, причем никто не запрещает налить весь объем в одну чашку.

12. Молоко. Просто вспененное молоко. М – 120 мл, L – 160 мл, XL – 200 мл.
13. Зеленый чай. Подача горячей воды температурой 76 градусов (здесь и ниже в настройках у меня стояла максимальная степень для чая Т3). С завода 200 мл, вилка: 20 – 300 мл.
14. Черный чай. Подача горячей воды температурой 86 градусов. С завода 200 мл, вилка: 20 – 300 мл.
15. Травяной чай. Подача горячей воды температурой 96 градусов. С завода 200 мл, вилка: 20 – 300 мл.

Хитрое сохранение своих рецептов

Отдельно расскажу о программировании своих объемов и сохранении их в профилях. Во-первых, заводской набор напитков, который открывается по нажатию клавиши «Домик» всегда открывается в исходном состоянии с настройками с завода. Не сохраняется даже последняя выбранная крепость. То есть если вы пьете что-то отличное от заводских параметров, то перед запуском нужно будет их все время подстраивать.

Здесь на помощь и приходят пользовательские профили, которых, напомню, у Krups EA875E10 Intuition Preference+ два (а у старшей Krups Intuition Experience+ EA877D10 — восемь). В конце приготовления любого напитка в любом режиме машина на экране показывает виртуальную кнопку в виде квадратика с человечком, предлагая по её нажатию сохранить фактически приготовленный только что напиток в какой-либо профиль:

И вот в профиле уже сохраняются и крепость, и тот объем, который машина пролила при сохранении. Более того, при приготовлении напитка из профиля, параметры менять уже нельзя, машина сразу готовит именно сохраненные.

Во время приготовления вы можете последовательно остановить добавление какого-то одного или всех ингредиентов в чашку на произвольном, желаемом объеме. Это относится как к кофейной составляющей, так и молочной. И машина в конце предложит сохранить получившейся напиток в профиль. Так нельзя сделать только для Флэт уайта и Латте, потому что там при остановке кофейной составляющей, машина останавливается полностью. Видимо, это какая-то недоработка программистов, потому что технически я не вижу препятствий для этого. Разве что повторюсь, хорошо, что для этих напитков кофейная составляющая и так подобрана грамотно с завода.

Резюме отзыва о Krups Intuition Preference+ EA875E10

Что можно сказать по итогу. Данная модель имеет фамильные плюсы бренда: компактный корпус, особенно для многих важна глубина в пределах 40 см, большой бак для воды почти на 3 литра, возможность готовить два молочно-кофейных напитка одновременно, довольно ровный, нейтральный без уклонов куда-либо (горчинка/кислинка) профиль вкуса эспрессо, неплохая молочная пена.

Кроме того, в этой новой линейке Intuition французы, наконец, догнали конкурентов по внешнему виду (прибор смотрится действительно элегантно), панели управления, в  том числе касательно красочного и информативного цветного сенсорного дисплея внушительных размеров. Машина имеет весь популярный набор рецептов, в том числе правильные американо, капучино и флэт уайт, которые и нужны большинству кофеманов. Также многим наверняка понравится разноцветная подсветка чашек в виде светодиодной полосы внизу передней панели.

Тем не менее, идеальных вещей, и кофемашины не исключение, не бывает. Лично для меня есть ряд досадных промахов, которые несколько портят картину: не совсем плавная отрисовка интерфейса при пролистывании, непрозрачный подход к сохранению своих пропорций молочно-кофейных напитков, в том числе, невозможность их изменения вовсе для флэт уайт и латте, отсутствие среди нескольких автоматических программ очистки капучинатора той, которая бы промывала шланг и трубку, отсутствие места для «парковки» трубки капучинатора в покое, она просто болтается. Словом, как у любого аппарата, у Krups Intuition есть как плюсы, так и минусы, выбирать же себе кофемашину нужно под свои личные предпочтения. В целом, достойная модель.

P. S. Некоторые мои замеры в ходе тестирования:

Дата публикации: 28/10/2023. Мне важно Ваше мнение. Оцените, пожалуйста, материал:

(Всего оценок: 8. Средняя: 4,88)

Загрузка...

Где купить эту модель в Москве, СПб и регионах - актуальные цены: