Обзор кофейных станций Борк «восьмой серии»: Bork C801, C804, C805
комментариев 35↓ цены ↓↓ характеристики и инструкция ↓
Вначале небольшое вступление. Сама компания Борк заявляет все нижеописанные устройства, как кофейные станции, коими они и являются – это рожковые кофеварки с интегрированными кофемолками. Но часто в интернете и «оффлайн» их называют кофемашинами. Консультанты в магазинах навяливают эти кофейные станции, как альтернативы кофемашинам Саеко, Делонги, Юра и т.д. Без стеснения говорят, мол, «да тут ничего делать почти не надо, любой справится».
Но нужно трезво понимать. Это не автоматические кофемашины. Эспрессо варится вручную (полуавтоматически). Наличие интегрированной кофемолки не шибко облегчает процесс, позволяя прежде всего просто экономить место на столе в сравнении с отдельно стоящими приборами. Да, в модели С805 есть система автоматической темперовки кофе. Но зачем она сдалась для новичка – непонятно, когда есть полные автоматы. Для продвинутого любителя, полу или профессионала? Но ведь такие люди наоборот должны стремиться к полному контролю процесса. Но о 805-ой будет подробнее ниже.
Короче говоря, все эти машины имеют очень странное позиционирование и нужно в любом случае 10 раз подумать и четко осознать, что вы хотите от кофейного оборудования, прежде чем слушать чьи-либо доводы про то, что «только борк варит вкусный кофе, причем проще всех».
1. Кофемашина Bork C801, она же Catler ES 8012, она же Solis Barista Pro 114, а оригинал у них всех – Breville BES860XL
Официально снята с производства и почти исчезла с прилавков, но на момент обзора еще изредка встречается в продаже примерно за 50 тыс. руб.
Я могу долго писать про спорные моменты, но честно, не вижу смысла. Если недостаточно того, что я озвучу ниже, то зачем мне биться об стену. Поэтому тезисно из самого яркого:
- Хотя в Bork C801 применяется помпа Ulka, которая ставится, наверное, в большинство домашних кофемашин и рожковых кофеварок, она шумит, как вертолет! Ну не как вертолет, но чуть ли не громче, чем в каком-нибудь Полярисе. Видимо, проблема в шумоизоляции и расположении в корпусе, «неподрессоренных массах».
- Нет датчиков зерна и воды, при этом бак для воды сзади и спереди никаких окошек нет. Понятно, что в рожковых кофеварках эти датчики в принципе встречаются крайне редко, но ведь это формально кофейная станция и даже почти кофемашина, как её пытаются продавать в магазинах. А вот в 95% настоящих кофемашин такие датчики есть.
- Кофемолка насыпает кофе в рожок не по центру, а со сдвигом ближе к стенке, в итоге после доставания рожка из седла, кофе часто просыпается. Это именно такая конструкция кофемолки. Кроме того, она активируется встроенной кнопкой, достаточно поджать рожок. Со временем кнопка забивается молотым кофе и начинает сбоить, приходится ответственно следить за частотой узла.
- Манометр без оцифровки, то есть на нем просто какая-то шкала и понять, где на ней, например 9 бар, незнающему человеку крайне сложно. В реальности, он тут вообще скорее для красоты. С машиной идут два набора фильтром – с двойным дном (с «улучшайзером», который прощает огрехи трамбовки и помола) и с одинарным дном (для опытных, без «улучшайзинга»). Так вот с первыми фильтрами манометр бесполезен, а со вторыми все портит следующий пункт.
- Нагреватель – термоблок, не бойлер. Соответственно, для Bork C 801 применимо все, что я писал про Bork C803. Термоблок – это первое, чем можно помножить на ноль многие усилия по поддержанию термостабильности. Плюс в свете того, что PID-контроллера температуры здесь нет, и контроль реализован так же примитивно, как в любой домашней Delonghi типа ECP, стабильную температуру пролива машина обеспечить не может. Она падает в диапазоне до 5-7°C для одинарного эспрессо и до 10-14°C на двойной эспрессо при прогретой группе!
- Спрашивается, а за что тогда платить такие деньги? Встроенная кофемолка? Новичку-любителю нужно просто брать кофемашину. За 50 тыс. руб. можно взять прекрасные молочные автоматы. Профессионалы же по вышеназванным причинам не получат на 801-ом Борке кофе, приближенное к паре Gaggia Classic + достойная жерновая кофемолка, а такая пара получится доступнее по деньгам.
- И завершающим штрихом — объективное качество изготовления и материалов. Да, внешне все выглядит качественно, дорого, стильно. Внутрянка же гораздо дешевле, а техдизайн (расположение узлов, проводов, водяных контуров для оптимизации пространства, ремонта, отказоустойчивости) не идет в сравнение с «европейской школой» (Италия, Германия, Швейцария). Напомню, дизайн (как внешний, так и технический) придумывает Breville в Австралии, завод в Китае.
2. Кофемашина Bork C804, родная сестра Breville BES870XL Barista Express
Кофейная станция Борк С804 пришла на замену Борк С801 и отличается от неё несколькими усовершенствованиями при 95% повторении всего остального:
- Другая форма бункера для зерен наверху – зерна лучше соскальзывают в кофемолку, не отлеживаясь на плоских стенках.
- Чуть более мощный термоблок на 1600 Вт против 1450. Само по себе отличие не критичное.
- Появился отдельный диспенсер для горячей воды – стало чуть удобнее делать американо или чай, например.
- Реализовали функция автоотключения через 3 часа простоя.
- Самое главное – добавили PID-контроллер температуры с возможностью настройки от 91 до 95 градусов. Жаль, что делается это крайне неинтуитивно и только в выключенном состоянии.
Текущая цена в районе 60 тысяч руб. В то время как, например, в Америке аналог Breville BES870XL Barista Express продается за $550-600.
Добавление PID’а встретили бы все продвинутые знатоки с воодушевлением. Если бы он не базировался на том же термоблоке, что и прошлая версия. Температура пролива стала проседать не так критично, но она все равно пляшет.
Резюмируя: изменения, конечно, повлияли положительно, особенно PID-контроллер. Но с учетом дополнительно возросшей цены на фактически термоблочную модель, её позиционирование никоим образом не поменялось. Для новичка – необоснованно дорого, а для профессионала бессмысленно. В активе по-прежнему дорогой и стильный металлический корпус, совмещение жерновой кофемолки (самого начального уровня) и рожка в одном шасси с налетом профессионального дизайна.
Короче, с 801-ым и 804-ым Борками завязываем. Хотите подобную, но адекватную по совокупности характеристики/возможностей/цене станцию, ответ прост — Lelit PL042EM и васякот.
3. Флагманская кофемашина Bork C805, она же в оригинале Breville BES980XL Oracle
Цена в Америке — $2000, в России – 200 000 руб. Для примера, столько же стоит суперавтомат, который действительно все делает в одно нажатие и которым можно управлять удаленно с телефона — Delonghi PrimaDonna Elite.
Это флагман Бревиля и соответственно, нашего отечественного Борка. Данная кофейная станция (созданная на базе кофеварки Bork C802 уже ближе к формальному определению «кофемашина», потому что снабжена различными автоматическими помощниками, например, темперовки кофейной таблетки в рожке после помола, а также взбивания молочной пены погружным капучинатором.
Обе процедуры имеют настройки, у автотемпера 9 степеней нажима, у капучинатора есть две шкалы – температура (от 40 до 75 градусов), консистенция (высота пены). Все параметры задаются через сразу три (!) ЖК-дисплея. У кофемолки расширили настройку до 45 степеней.
Но главное в другом – у неё двухбойлерный нагреватель с подогревом рабочей группы, PID в диапазоне 86-96 °C и 58 мм портафильтр
В принципе можно еще много чего написать, что умеет кофеварка Борк С805, её напичкали от души. Здесь есть даже спецфункция для американо, наподобие того, что реализована на некоторых кофемашинах, типа Melitta, когда в порцию эспрессо (в случае Bork — в порцию двойного эспрессо) автоматом добавляется горячая вода с отдельного диспенсера – его желоб видно на фото справа-сзади крепления рожка. Причем есть три заводские настройки для американо плюс слот для программирования.
Сюда же секундомер, настройка предсмачивания вплоть до 90 сек, программирование включения, клапан избыточного давления, трехходовый клапан сброса давления из группы (это чтобы можно было вынуть рожок сразу после варки и не испачкать кофе всю кухню), автоочистка капучинатора после взбивания (по возврату в нулевое положение) и т.д.
Тут можно было бы обсудить эффективность автотемперовки, термостабильность пролива или параллельное с варкой эспрессо взбивание кремообразной молочной эмульсии, в авторежиме, конечно. Но я, пожалуй, перейду сразу к главному.
Главное, я считаю, это назойливый вопрос: а кому оно надо? Объективно. С автодозировкой, автотрамбовкой, автодобавлением воды, автовзбиванием молока, если стоять у станции все равно надо весь процесс, чтобы переставлять рожок и переливать чашки, если напиток с молоком. А потом выбрасывать жмых, мыть рожок, протирать узел трамбовки (а на него знатно налипает молотый кофе).
Новичку-любителю, который не уверен, что сам сможет подобрать дозировку, степень помола, затемперовать по правилам? За 200 тысяч можно купить кофемашины, которые разве что в кровать не подают, знающие рецепты десятков напитков, для приготовления которых нужно только выбрать желаемый парой нажатий.
Но может быть те кофемашины готовят менее вкусно? Здесь же двухбойлерная система с подогревом «головы» и ПИД-ом! Все верно, вот только чтобы реализовать (куда дели манометр, гады! И какого вообще черта здесь нельзя настроить количество смалываемого кофе, почему всегда 20-22 грамма в зависимости от установленной степени трамбовки?) и почувствовать эту разницу, вы должны, нет, даже обязаны разбираться в вопросе и уметь готовить в ручном режиме. И соответственно для тех, кому это реально актуально, нафиг не сдались автоматические помощники. И даже более, от них только вред. Знающий человек будет только париться от этой электроники, которая еще и отказывает куда охотнее, чем проверенная механика.
Да, купить двухбойлерку С802 за 50 тыс. и докупить к ней нормальную жерновую кофемолку типа Rancilio Rocky – это разумный вариант. Но купить С805 за 200 тысяч… это какое-то бездумное расточительство. Есть, конечно, еще один смысл, до последнего держал его при себе, но он рвется наружу.
Дата публикации: 26/12/2016. Мне важно Ваше мнение. Оцените, пожалуйста, материал:Это просто понты.
(Всего оценок: 26. Средняя: 4,15)
Загрузка...Где купить эту модель в Москве, СПб и регионах - актуальные цены:
Основные технические характеристики кофеварки Bork C801, C804, C805: |
|
|---|---|
| Полноценная инструкция: | Скачать в формате pdf |
| Тип устройства: | Кофейная станция: рожковая кофеварка с интегрированной кофемолкой |
| Ширина х Глубина х Высота: | Борк С801 – 31 x 29 x 37 см Борк С804 – 31 x 29 x 41 см Борк С805 – 41 x 44 x 46 см |
| Используемый кофе: | Зерна, молотый |
| Кофемолка: | Коническая жерновая, стальная. Борк C801 и C804 – 18 степеней помола. Борк C805 – 45 степеней помола, функция охлаждения |
| Варочная группа: | Одна, с предварительным смачиванием. 4 металлических фильтра на 1 и 2 порции: 2 без «улучшайзера» с одинарным зауженным дном, 2 – с двойным дном. Борк C801 и C804 – латунный холдер 54 мм Борк C805 – латунный холдер 58 мм, подогрев рабочей группы |
| Нагреватель: | Борк C801 – термоблок, 1450 Вт Борк C804 – термоблок, 1600 Вт Борк C805 – 2 бойлера, 2400 Вт |
| Максимальное давление: | 15 бар |
| Бак для воды: | Борк C801 и C804 – 2 л, доступ сверху-сзади Борк C805 – 2,5 л, доступ сзади, но заливать можно сверху |
| Отсек для кофе: | 250 г, доступ у всех сверху, у C804 и C805 – съемный |
| Отсек для отходов: | Нет |
| Капучинатор: | Борк C801 и C804 – ручной Борк С805 – автоматический погружной с регулировкой высоты пены и температуры от 40 до 75 градусов с автоочисткой |
| Максимальная высота чашки: | 120 мм |
| Особенности управления: | Bork C801 – программирование объема порции от 30 до 250 мл, манометр Bork C804 – программирование объема порции от 30 до 250 мл, манометр, регулировка температуры PID контроллером 91-95 град. Bork C805 – программирование объема порции от 30 до 300 мл, программирование крепости вплоть до 22 г для двойной корзины, 3 дисплея, секундомер, регулировка температуры PID контроллером 86-96 град., настройка времени пред. смачивания 5-90 сек, программирование включения, сохранение рецептов (помол, дозировка, темперовка, вода, взбивание молока) |
| Другие особенности: | Bork С804 – отдельный диспенсер для воды, автоотключение Bork C805 – раздельные бойлеры на кофе и пар/вода, отдельный диспенсер для воды, автодозировка и автотемперовка (9 степеней) кофейной таблетки, спецпрограмма для американо, автоотключение У всех: металлический темпер и держатель для темпера на корпусе, отключаемая автопромывка каналов, пассивный подогрев чашек, клапан сброса давления в группе, отсек для аксессуаров в лотке для сбора капель, питчер в комплекте |
| Цветовые исполнения: | Стальные |
35 комментариев:
Оставить комментарий:
Если вы хотите что-то спросить, то убедительно прошу, поищите сначала ответ в разделе "Частые вопросы".
Если вы выбираете себе кофемашину или кофеварку, то этот "online-помощник" поможет вам лучше, чем я.
Даже занятно что у нас продают такую хрень.
Артур
3 Сен 17 в 05:47
Я? пожалуй, как и многие желающие приобщиться к миру правильного кофе для себя решил что важный следующие параметры: бойлер, распространенная группа 58 или 57мм, металлический корпус. Далее, кофемолка должна быть. Но все что продается либо шлак до 15 тыр, либо стоит уже около 20 тыр. и занимает пол кухни (Зачем?! я же не пью по 1 литру кофе за раз). Итого — нужна встроенная молка, которая занимает минимум места. Итого: Lelit PL042EM, La Forsa F22M (на Ебее) или аналоги.
Мирошка
12 Фев 18 в 17:28
Отбил желание покупать 801 модель на Авито для тренировки в варенья эспрессо
Vyacheslav
9 Ноя 18 в 07:47
Здравсвуйте Дмитрий.
Недавно приобрёл Bork c805. Варит замечательный кофе. В ней находится встроенная кофемолка, которая автоматически сыпет в рожок 22гр. смолотова кофе, из него получается две порции по 30 мл. прекрасного кофе эспрессо.
У меня такая проблема-две порции иногда для меня многовато, в итоге одну выпиваю, а другую оставляю на «потом», и в итоге ее просто выбрасываю. Можно ли как-то уменьшить подачу смолотова кофе (например просто установив в рожок уменьшенный фильтр)?
В сервисе ничего толком сказать не могут. Получается, если хочешь одну порцию, то нужно отдельно приобретать уменьшенный фильтр, продвинутую кофемолку и тэмпер для формирования таблетки. Подскажите пожалуйста как можно сыпать из этой встроенной кофемолки 10-12 гр. смолотова кофе.
С уважением,
Михаил.
Михаил
26 Дек 18 в 11:00
Нет, не можете. Борк такой Борк 🙂 Но вроде регулировка силы темперовки косвенно влияет на время работы кофемолки, попробуйте поэкспериментировать с этими настройками.
Артём
31 Дек 18 в 13:21
Здраствуйте Михаил, купил и немного разобраны машинку, и теперь могу ответить на Ваш вопрос. В с805 есть подмагниченный «диск» для темперовка. Если его открутить, то у вас в руках будет шток для регулировки высоты заполнения корзины. В откручиваете стопор на пару оборотов выкручиваете шток и фиксирует стопор. Теперь понадобятся весы и взвешиваем портофильтр без на молотого, и обнуяем, и после произведенного помола снова взвештваем. Регулируемый необходимую дозу высотой штока. Можно и без такого геморроя, как просто докупить корзину на 1 порцию, но все равно нужно будет прис реливаться, к дозе на 1 чашку эспрессо.
Алексей
23 Янв 22 в 14:38
Вам еще повезло, моя молола 29 грамм…Когда достало это оставление на завтра одной порции из двух — вернул иашину в магазин из за несоответствия заявленным характеристикам, а именно — в мвшине купленной за 200 000 отсутствовала возможность, которая в инструкции описана так: «интелектуальная кофемолка сама подберет количество зерен в зависимости от выбранного вами напитка», и там же в инструкции были указаны на дисплее пять светящихся зернышек кофе. Как объяснила судебная экспертиза (пришлось судится с магазином, да) отсутствие этих функций — является соответствием «номеру и партии» купленного продукта. То есть, машина, еоторая стоила на оф.сайте 300 000 рублей имела эти настройки, а машина выпущенная для росийской розницы — не имела.
Валерий
23 мая 22 в 21:34
Подскажите пожалуйста разницу между с804 и с806
Дмитрий
4 Янв 19 в 16:27
В главном — ничем. В деталях — сменили управление на сенсорный экран, увеличили регулировки помола, сделали регулировку ручного капучинатор а-ля Делонги… Может быть ещё что-то. Мы Bork C806 детально не тестировали и даже вживую не видел пока.
Артём
8 Янв 19 в 21:23
Здравствуйте,а теперь у вас как у знатока дела есть мнение о с806? Какие минусы и плюсы? Советуете ее к покупки или за эту цену порекомендуете лучше другое?
Алеусандр
25 мая 19 в 17:24
Добрый день.
Подскажите Sage Appliances SES87 — это аналог борк С804??
Стоит ли его заказать с европы за 41000? Или же аналогичный лелит готовит на голову выше и стоит увеличить бюджет и купить лелит?
Олег
24 Мар 20 в 04:10
да, аналог.
я бы буквально чуть добавил и купил Gaggia Classic + NS Grinta
Дмитрий
25 Мар 20 в 07:41
Дмитрий, продолжая читать ваш сайт нашел эту статью. Может быть для меня будет отличным вариантом именно кофейная станция? Она же все равно требуют от меня действия в формировании кофейные таблетки, темперовке; да кофемолка встроенная, но как я понимаю степень нужно подбирать также? Что вы скажете про вкус кофе от bork. Есть конечно Lelit Kate, но у неё по-моему нет так необходимых мне электронных помощников?
Александр
7 Июн 20 в 15:11
Борк это всегда солидная переплата за имя на ровном месте. Среди этих станций технически хороша только 805-я, но цена! Остальные — это чисто домашние обычные, с прикрученной самой простой кофемолкой, а стоят, как не простые.
Если уж говорить про помощников, то наверное максимум помощи в этом плане без конских наценок за имя даст банальная Delonghi Specialista.
Дмитрий
8 Июн 20 в 16:32
в Америке аналог Breville BES870XL Barista Express продается за $550-600…
Купили через интернет в США Breville BES870XL Barista Express с учетом пересылки за 400$. Плюс дома за 700 руб трансформатор 110/220. В итоге, как минимум, сэкономили 20 тыс. руб.
Ярослав
13 Ноя 20 в 09:46
Тоже вариант!
Дмитрий
13 Ноя 20 в 17:27
Дмитрий, добрый день, подскажите, существуют ли кофемашины (кроме рожковых) автоматические где заварочная группа была бы из нержавеющей стали а не из пластика..
Спасибо.
Сергей
27 Ноя 20 в 14:49
Наиболее «металлический» ЗУ у Крупса (из домашних), но и там пластика хватает, можете по фото оценить конструкцию:
https://101kofemashina.ru/wp-content/uploads/2019/08/coffee-powder-inside-krups-evidence-espresso-machine.jpg
https://101kofemashina.ru/wp-content/uploads/2019/09/brewing-unit-krups.jpg
https://cache3.youla.io/files/images/orig/5d/5e/5d5e42a922a449a9414497c9.jpg
Артем
27 Ноя 20 в 15:11
Домашних — нет. Коммерческие существуют, например, Nuova Simonelli Microbar, QuickMill Monza
Дмитрий
30 Ноя 20 в 16:00
Дмитрий, а не посоветуете тогда из профессиональных для дома что лучше взять с ЗУ из нержавейки, небольших габаритов, чтобы прилично готовила и раскрывала вкус дорогих сортов кофе. молочкой не увлекаюсь.. ну и по обслуживанию с наименьшим гимором желательно.
заранее благодарю,
Сергей
Сергей
30 Ноя 20 в 16:53
Не нужно брать проф автомат домой. Никакой. Из домашних лучшие автоматы в разрезе вкуса я считаю Jura — https://101kofemashina.ru/jura/
Дмитрий
30 Ноя 20 в 17:34
Спасибо, т.е. найти более менее экологичный металлический вариант ЗУ не получится у меня? или в проф машинах бывает такое исполнение? если да, подскажите пожалуйста марку или модель..
А то покупать органический кофе и пить его через пластик как то не очень хочется..
буду весьма признателен.
С Уважением
Сергей
Сергей
27 Ноя 20 в 15:22
Из домашних точно, про коммерческие — не знаю, подождем ответ Дмитрия…
Артем
27 Ноя 20 в 18:12
P. S. но трубки с кофе-то один черт пластиковые/силиконовые, и диспенсеры тоже пластик, при этом сам пластик весь фуд-грейд и температура <100… это я так, в защиту решения использовать пластик в автоматических кофемашинах 🙂
Артем
27 Ноя 20 в 18:15
Вот, к примеру, Melitta в своих коммерческих автоматах (например, Cafina) заявляет металлический ЗУ. Но это проверять надо, чтобы понять, что они под этим имеют ввиду — подозреваю, что как и в случае Крупса (он тоже подобные выражения в рекламе использует) речь идёт о том, что сама конструкция-де надежная, рама метеллическая, а не о том, что исключен контакт пластика и воды.
Артем
27 Ноя 20 в 18:19
Примеры написал выше. Но у меня вопрос, что такое органический кофе?
Дмитрий
30 Ноя 20 в 16:02
Дмитрий, Спасибо за примеры. Органический — выращенный по стандартам органического земледелия (без применения химии различной вообще). Например, Сан Кристобаль Галапагос. пока любимый вариант.
Сергей
30 Ноя 20 в 16:22
Да я знаком с теорией, просто считаю, что это абсолютнейшая маркетинговая залепуха. По крайней мере, ни в разрезе вкуса, ни в разрезе влияния на здоровье это не оказывает никакого влияния.
В Эфиопии, например, никто из подавляющего большинства частных фермеров не использует никакую химию, и у них не менее «органический» кофе. А там, где получают этот типа сертификат могут на самом деле выдавать совершенно непотребный урожай с минимальных грейдом и тонной квакеров (недозрелых ягод) из-за того, что все деньги пошли на пыль в глаза, а не на дополнительную сортировку и проветривание зерен при сушке. В общем «органичность» ничего не дает на результат в чашке, кроме возможности поднять отпускную цену. И это я опускаю вопросы логистики, хранения на местах и обжарки, потому что получают сертификат обычно в месте произрастания, а дальше кто будет контролировать?
А и да, я уж молчу про то, что большинство такого кофе относится к органическому только по названию на упаковке, там даже речи про формальную аттестацию USDA или OCIA не идет. В общем, ни на то вы смотрите.
Полностью металлическое ЗУ в данном случае из этой же степи — само по себе оно вам не добавит ни вкуса в чашке, ни здоровья. Надежности немного, это да.
Дмитрий
30 Ноя 20 в 17:32
Понял, спасибо за разъяснение.. Да, может Дмитрий подскажет что то еще на этот счет.
Сергей
27 Ноя 20 в 18:35
Что можете сказать о kitfort кт-755, очень напоминает модели bork?!
Кирилл
18 Мар 21 в 10:09
Автору спасибо за статью…
Александр
13 Окт 21 в 06:26
Здравствуйте. Я снимал на кофейной станции BORK C801 мотор с жерновами и не запомнил как стояли шестеренки и жернов. Сейчас не могу правильно установить. Какая то несостыковка получается.
Анлрей
11 Мар 22 в 20:05
есть какая нибудь информация по установке жернова на BORK C801?
Анлрей
11 Мар 22 в 20:07
У меня с-801 уже 15 лет,до сих пор работает исправно,кофе получается вкусный,а кофемолкой пользуюсь ,даже если мне нужно сварить кофе в турке,очень хороший ровный помол. Да недостатки есть,но я все равно очень ей довольна и ни минуты не жалела о покупке.
Светлана
7 Июл 22 в 15:31
Для тех кто любит эспрессо и капучино из рожка в небольшом объеме, я бы посоветовал хорошую однобойлерную, качественную рожковую кофеварку 60 — 90 тысяч руб. Она будет с пид контролем. Произведена в Италии или Германии. 58 рожком. Я выбрал Profitec Go за 85 тыс. Можно купить начальную, не убиваемую кофемолку из Италии, типа eureka в районе 25- тыс. и аксессуарами(темпер Мотта италия 58.4мм., питчер, весы и мелочевка для удобства и разравния) 10 тыс. в круг выйдет. Итого более менее комплект нального уровня для дома, с профессиональной группой, получается в районе 120 тыс. И замечу это будет итальянское, качественное оборудование именитых брендов.
Ну а в районе 200 тысяч выбор гораздо шире. Можно уже взять двубойлерник в районе 150 тыс. Кофемолку с жерновами ssp или мазер в районе 50 тыс. 2 бойлера это скорее для тех кто любит молочные напитки готовить быстро и не ждать 30 сек пока прогреется бойлер. 2 бойлера оправдано, когда нужно готовить молочные напитки для более чем 2 человек.
Вообще, что бы приготовить нормальную чашку эспрессо на рожковой кофеваркн, нужно будет потратить время на изучение информации как правильно готовить. Потратить время, в районе 2 часов и пачку кофе в пустую на настройку помола. Та же самая история со вспениванием молока. В общем долгий и кропотливый процесс становления навыков бариста. Только нужно дать ответ, а оно Вам надо?
Если не надо, то возьмите хорошую кофемашину. В районе 100 тысяч и выше, можно выбрать достойный экземпляр. И будет Вам счастье, и не зря потраченные деньги, лежащие в чюлане без дела)
Михаил
26 мая 24 в 07:02