Немножко актуалочки. Казалось бы, профессиональная линейка капсульных кофемашин Неспрессо – Nespresso Professional – существует примерно столько же лет, сколько обычная система Nespresso Original. Но почему именно весной-летом 2022 года произошел резкий всплеск интереса как к линейке в целом, так и к самой популярной представительнице – кофемашине Nespresso Zenius ZN100 Pro?

Всё очень просто. Бренд Nespresso «ушёл» из России в марте 2022 года. Для «обычной», «гражданской» системы Original потеря невелика – на рынке есть много альтернативных капсул. Про самые вкусные – от отечественных обжарщиков свежего кофе – я даже выпустил спецматериал.

Гораздо большее беспокойство охватило пользователей новой системы Nespresso Vertuo (о ней подробно писал здесь) и старой, коммерческой Nespresso Professional. Потому что в них используются другие капсулы, и аналогов на рынке, можно сказать, нет.

Капсула стандарта Nespresso Professional

Более того, кофе капсулы для кофемашины Nespresso Professional не просто можно было купить практически исключительно у официального представительства, но их даже не продавали физическим лицам, только при оформлении покупки на юр. лицо или ИП. Теперь же даже официальный сайт Nespresso не открывается из России. Полная «отмена».

Обновление 2024 г.: кроме неизвестных для меня альтернатив типа Gimoka (на Яндекс.Маркете есть несколько вкусов, но цена конская), в России снова появились фирменные капсулы Nespresso Professional: открылся «обновленный» (по параллельному импорту) «официальный» интернет-магазин!

Также многие ищут инструкцию к кофемашине Nespresso Zenius ZN100/EUR1 на русском языке – она как обычно у меня в конце, ссылка в таблице с техническими характеристиками.

Если же вам вдруг интересна кофеварка Неспрессо Zenius ZN100 Pro сама по себе, то сейчас немного о ней расскажу.

Реклама. ООО "КОФЕ С ДОСТАВКОЙ", ИНН 1832131543. erid: 2Vfnxx5Rxak

Реклама. ООО "ДЕЛОНГИ", ИНН 1646017441. erid: 2Vfnxx9qafa

Самая доступная коммерческая кофемашина линейки Nespresso Professional с большими баками и особыми капсулами

Для коммерческих пользователей (пекарни, отели, салоны красоты, конференц-залы) компания Nestle, создавшая и владеющая брендом Nespresso, давным-давно предложила особую систему, которая не была совместима с обычной. Назвали её типа профессиональной, прежде всего, потому что кофемашины были с расчетом на обслуживание большего числа потребителей. Плюс капсулы вмещали больше молотого кофе (6-6,5 грамм против 5,5 у классических капсул Неспрессо), а это напрямую влияло на итоговый продукт – лишний грамм решает, кофе был насыщеннее и вкуснее. Хотя, почему был. Система Professional никуда не делась, она и сейчас есть. Причем выбор этих особых капсул Nespresso не отстает от Original-линейки (про капсулы для обычной Неспрессо Ориджинал писал здесь) – их порядка 15 видов. Проблема, что нет альтернатив. Так, хватит повторяться.

Так вот, капсульных кофемашин под эти «профессиональные» капсулы выпустили четыре подсерии:

1. Zenius ZN100
2. Gemini 203 и 223 (без и с капучинатором для вспенивания молока).
3. Momento (в трёх версиях, без и с капучинатором, плюс версия с двумя варочными группами).
4. Aguila 220 и 440 (одна и двухгруппная, с внешним закосом под профессиональную рожковую кофеварку).

Цены остальных до момента «ухода» бренда даже вспоминать страшно, да и я в принципе не понимаю, кому они вообще нужны, но младшую ZN 100 Pro продавали за 35 000 рублей. Капсулы, к слову, стоили порядка 2000 р. за 50 штук – более-менее по божески, на уровне Nespreesso Original.

Это притом, что самую простую Nespresso Original EN85 можно было купить тогда примерно за 5000 р. То есть в 7 раз дешевле. Да и сейчас она не сильно подорожала.

Понятно, что главное отличие в использовании других капсул, которые объективно вкуснее в силу большего количества кофе в них. Есть ли другие различия?

Производитель заявляет, что Nespresso Zenius ZN100 рассчитана на выдачу до 70 порций в час

Это довольно серьезная нагрузка, которая предъявляет повышенные требования, прежде всего, к бакам и емкостям. Бак для воды, который прячется сзади, вмещает 2 литра, а контейнер для отработанных капсул – он достается спереди – рассчитан на 25 порций. Это в 3 с лишним и 4 раза больше՞ соответственно, чем у упомянутой выше EN85. Nespresso Zenius ZN 100 Pro выполнена из более толстых и серьезных материалов, используется довольно много метала, в итоге она весит 7 кило, что для обычной капсульной непривычно много.

Внешние размеры Nespresso Zenius 9737 (это её второй артикул) тоже из другого класса, ближе к компактным зерновым автоматам, ширина х глубина х высота: 19 х 40 х 31 см. Почти один-в-один «Beko и Ко». Качество исполнения действительно вселяет уверенность в надежности, тактильно ощущается более высокий класс, чем при работе с любой Nespresso Original.

Габариты Zenius ZN100 (на заднем плане) в сравнении с домашними кофеварками Nespresso Original.

У Professional машины заметно больше настроек, здесь есть выбор жесткости воды, настройка температуры выдачи (3 степени), настройка времени автовыключения (от 30 минут до 12 часов), возможность использования фирменных фильтров для воды (своё мнение о всех подобных фильтрах описывал здесь), и, конечно, программирование объема напитков. Причем кнопок для выдачи напитков здесь четыре:

• ристретто (с завода 25 мл),
• эспрессо (40 мл),
• лунго (110 мл),
• вода (125 мл).

Последнюю удобно использовать для приготовления правильного американо – просто разбавляя готовый ристретто или эспрессо. Любую кнопку можно настроить в вилке от 25 до примерно 250 мл.

И сама схема работы с капсулами. Она тут повторяет подход Vertuo. А точнее, это Vertuo создавалась с оглядкой на Nespresso Professional, потому что Vertuo сильно новее. Все капсулы разделены по «задумке» производителя на разные типы напитков: ристретто, эспрессо, лунго. То есть подразумевается, что для каждой капсулы лучше использовать свой, желательно заводской, объем выдачи. И это не просто рекомендация. Кофемашина Nespresso Professional распознает тип используемой капсулы, и после её закладки начинает мигать одной кнопкой – ристретто, эспрессо или лунго – того объема, под который производитель задумал бленд. Причем вы вольны нажать любую другую кнопку, остальные две не горят, но остаются функциональными. В целом, этот подход хорош и удобен. Собственно, поэтому его и реализовали потом в Вертуо.

Технически внутри Nespresso Zenius ZN 100 Pro стоит обычная итальянская помпа, которая выдает на своем выходе до 19 бар давления (19 в данном случае ничем не лучше 15), проточный термоблок мощностью 1560 Вт – вот он чуть мощнее, и это благотворно сказывается на термостабильности пролива. На рабочий режим машина выходит за 35 секунд после включения. Подставка для чашек имеет два уровня – для низких и высоких стаканов. Есть подсветка чашки во время приготовления.

Резюме отзыва

В общем, кофемашина Nespresso Professional Zenius ZN100 EUR1 – это надежное и довольно хорошее решение для вас, если вы на 100% уверены, что нужно напоить много потребителей, и сделать это необходимо именно с помощью капсульной техники. При этом вы – юридическое лицо, и готовы привязать себя не просто к капсулам особого формата, но к официальному их дистрибьютору.

И все это справедливо было до марта 2022 года. А теперь, что делать с этими Зениусами я даже и не знаю. Продавать на Авито, прикинувшись шлангом? Там, кстати, таких уже богато.

P. S. На данный момент эти кофемашины в России не продаются, купить можно только б/у.

Дата публикации: 26/06/2022. Мне важно Ваше мнение. Оцените, пожалуйста, материал:

(Всего оценок: 4. Средняя: 5,00)

Загрузка...