Как выбрать кофемолку для турки или эспрессо
Советы продавца-эксперта с 9-летним стажем. Комментариев: 925
🔥 Пройдите мой авторский тест и подберите кофемолку за 3 вопроса!
Быстрое оглавление:
Кофемолка зачастую сильнее влияет на вкус кофе, чем используемая кофеварка или кофемашина. В разумных пределах, конечно. Засыпав даже самый свежий и идеально однородный помол в какой-нибудь Vitek VT-1511, вы не получите образцовый эспрессо из кофейни. Но даже на недорогой рожковой Delonghi ECP можно почувствовать разницу между кофемолками разных классов.
Забегая вперед, озвучу главный вывод. Кофемолки бывают ротационно-ножевые (от 1000 руб.), псевдожерновые (от 2000-3000 руб.) и жерновые (от 7000 руб.). В эконом сегменте лучшим выбором по цене/качеству является жерновая Kitfort Kt-749, она стоит просто подарочно для жерновов — 7000 р. — но в продаже бывает невсегда. Для турки лучше всего ручные турецкие Sozen (у нас TimA), среди электрических дуализм: или дешевый компромисс — любая ножевая, или «взрослая» жерновая, от Eureka Mignon Manuale и дороже.
Итак, какие же бывают электрические кофемолки?
1. Первый тип — это знакомые нам с детства ножевые кофемолки (они же — ротационные). Средняя стоимость: от 500 до 4000 руб.
Преимущества такой кофемолки понятны — цена, цена и ещё раз цена. Основной недостаток — это невозможность регулировать степень помола. На ней можно получить однородную смесь только при помоле «в пыль». При попытке получить более крупную фракцию, у вас не получится однородности. Поэтому единственный способ заваривания кофе, для которого подходит ротационная кофемолка — это турка. Ведь именно в турке используется помол «в пыль».
Ротационная ножевая кофемолка. Видна неравномерность помола.
Функция регулировки помола, которую внедряют на некоторые ротационные модели (например, De Longhi KG 40/49), в реальности, во-первых, не будет давать должного эффекта, а во-вторых, такие молки стоят уже как псевдо-жерновые (см. ниже).
Если вы решили покупать ножевую кофемолку, то никаких предпочтений по брендам тут нет. Хотя вот для примера проверенный вариант:
Bosch MKM 6000/6003
Проверенная ротационная кофемолка для турки и одно из лучших предложений по цене/качеству
Характеристики:
- Ширина х Глубина х Высота: 10 x 10 x 20 см
- Стальной ротационный нож
- Отсек для кофе: 75 г
- Мощность: 180 Вт
- Особенности: наклоненная чаша для кофе для чуть более равномерного помола
- Цветовые исполнения: Bosch MKM6000 – белая, Bosch MKM6003 – черная
- С натягом подходит для: турки, гейзера, сахара, специй и круп
Не подходит:
- Для эспрессо
- Для любой альтернативы (капельная, воронка, харио, аэропресс)
2. Псевдожерновые кофемолки. Средняя цена: 3000-7000 руб.
Это недорогие жерновые кофемолки с плоскими дисковыми жерновами маленького диаметра. Во всех описаниях, что на Яндекс.Маркете, что на сайтах производителей, такие кофемолки называются именно «жерновыми». Однако я называю их «псевдожерновыми». И вот почему.
Псевдожернова от кофемолки Витек 1548. Точно такие же стоят на Делонги KG79/89.
Если разобрать такую молку и внимательно взглянуть на то, как выглядят эти самые жернова (см. фото справа), мы увидим одну неприятную особенность — «зубья», возвышающиеся над основной рабочей поверхностью. К сожалению, именно эти «зубья» (а не насечки на самом диске) и делают 80% работы. Из-за этого кофейное зерно в основном «ломается», «дробится» как и на более дешевых ножевых кофемолках, а не аккуратно перетирается (заодно увеличивая срок службы дисков). Впрочем, остальные 20% работы все-таки приходится на диск, что позволяет получить более или менее однородный помол, похожий на результат работы настоящего жернового устройства.
Именно такие псевдожернова стоят на Delonghi KG 79, Delonghi KG 89 (отличается от 79-й только металлическим корпусом, вот её обзор), а также на Krups GVX2, Polaris PCG 1620 и Vitek VT-1548 (а вот её обзор), которая стоит раза в два дешевле любой другой из этой троицы по состоянию на 2018 год снята с производства и продажи. У них у всех идентичные жернова. Немного другие, но аналогичным образом устроенные жернова у Gaggia MM. Во всех названных моделях регулировка помола работает адекватно, хотя минимальная степень помола могла бы быть мельче. В любом случае, из псевдожерновов, исключая совсем позорные по качеству изделия под брендами Erisson, First, самая дешевая на начало 2018 года — Delonghi KG 79.
Delonghi KG79/89
Самая доступная кофемолка с «псевдожерновами» — минимально возможная для приготовления эспрессо и напитков на его основе
Характеристики:
- Ширина х Глубина х Высота: 13 x 16 x 26 см
- Стальные плоские псевдожернова, 16 степеней помола
- Отсек для кофе: 120 г
- Мощность: 110 Вт
- Особенности: регулировка количества помола – от 2 до 12 порций (по времени), емкость для молотого кофе – 120 г
- Цветовые исполнения: KG79 – черная, KG89 – черная с металлической отделкой корпуса
- Подходит для: гейзера, с натяжкой для эспрессо
Не подходит:
- Для турки
- Для любой альтернативы (кемекс, харио, аэропресс)
3. Третий тип — недорогие кофемолки с коническими жерновами. Средняя цена: 8-11 тысяч руб.
Ключевое слово в описании данного класса «недорогие». По сути на российском рынке есть всего несколько моделей такого типа — это Rommelsbacher EKM 300 (вот её обзор), Solis Scala (а вот её обзор), Caso Barista Flavour, Delonghi KG520/521 (обзор) и BORK J701 (не путать с J700!). Судя по всему Борк взял за основу финскую кофемолку Wilfa WSCJ-2, они похожи, как две капли воды.
Новинка конца 2020 года Kitfort KT-744 — то же самое по качеству помола, но за 5000 р. Обзор-сравнение с конкурентом от Profi Cook.
По факту тестирования Роммельсбахера процитирую сюда выводы из его обзора, справедливые для этого класса начальных жерновых кофемолок:
- Очевидно, что такая кофемолка существенно лучше любых псевдожерновых, это просто другой уровень.
- При определенном типе зерна и требований к эспрессо можно даже так настроить её работу, что результат будет практически неотличим от жерновов за 15+ тысяч. Однако, диапазон настроек и небольшой диаметр не позволяют говорить, что это профессиональная молка, способная выдать именно тот напиток, который хочет пользователь, из любого бленда. Грубо говоря, тут зерно надо выбирать под кофемолку.
- То есть подобную кофемолку, если удастся купить тысяч за 8 рублей, можно рекомендовать для умеренного потребления по несколько чашек домой, в том числе для эспрессо. Для аэро- и других типов прессов, фильтрованного кофе и гейзера — вообще отлично.
Обновление от апреля 2022 г.: сейчас самая доступная кофемолка с настоящими жерновами — аналог Китфорт 744 — это Kitfort KT-749. Это тоже самое в чуть другом дизайне. Стоит в районе 7000 рублей.
Rommelsbacher EKM 300
Самая доступная кофемолка с коническими жерновами — хороший вариант для эспрессо, если стоит задача купить настоящие жернова за минимум денег
Характеристики:
- Ширина х Глубина х Высота: 14 x 18,5 x 29,5 см
- Стальные конические жернова 38 мм, 12 степеней помола, регулировка ступенчатая
- Отсек для кофе: 220 г
- Мощность: 150 Вт
- Особенности: регулировка количества помола – от 2 до 10 порций (по времени), емкость для молотого кофе – 120 г, отсек для шнура
- Цветовые исполнения: черная
- Подходит для: эспрессо в двухдонных корзинах, некоторые сорта можно варить неплохо в однодонных корзинах малого диаметра 50-51 мм, гейзерной кофеварки, в принципе с натягом пойдет для альтернативы
Не подходит:
- Для эспрессо в однодонных корзинах профессиональных диаметров 54-58 мм, помол недостаточно мелкий
- Для турки
Profi Cook PC-EKM 1205
Конкурент Rommelsbacher EKM 300 по потребительским свойствам, но иногда бывает чуть дешевле
Характеристики:
- Ширина х Глубина х Высота: 15 x 19 x 26 см
- Стальные конические жернова 38 мм, 16 степеней помола, регулировка ступенчатая
- Отсек для кофе: 230 г
- Мощность: 200 Вт
- Особенности: регулировка количества помола – от 2 до 10 порций (по времени), возможность молоть напрямую в рожок
- Цветовые исполнения: черная с металлической отделкой
- Подходит для: эспрессо в двухдонных корзинах, некоторые сорта можно варить неплохо в однодонных корзинах малого диаметра 50-51 мм, гейзерной кофеварки, в принципе с натягом пойдет для альтернативы
Не подходит:
- Для эспрессо в однодонных корзинах профессиональных диаметров 54-58 мм, помол недостаточно мелкий
- Для турки
4. «Дорогие», а по факту типичные жерновые кофемолки. Средняя цена: 15000 руб.
Жернова кофемолки Gaggia MDF (сравните с псевдожерновами)
Эти устройства характеризуются:
- Большим диаметром жерновов (примерно от 50 мм для дисковых и от 40 мм для конических), которые позволяют за короткий срок перемолоть нужное количество зерен и не перегреть их;
- Молотый кофе высыпается сразу в фильтр для рожковой кофеварки, а не в бункер (так как такие кофемолки рассчитаны на то, что при приготовлении эспрессо вы будете использовать только свежемолотый кофе);
- Большим количеством регулировок помола (от 30-40) либо с бесступенчатой регулировкой.
Речь идёт о моделях типа Cunill Tranquilo (плоские стальные жернова 50 мм), Gaggia MDF (плоские 50 мм), Lelit FRED PL55 или PL043MMI (конические 38 мм), Ascaso I-Steel i2 (конические 38 мм), Nuova Simonelli GRINTA или MCF (плоские 50 мм). Такие кофемолки уже рассчитаны на профессиональный уровень и вместе с хорошей кофеваркой и умелым бариста могут выдать эспрессо на самый взыскательный вкус.
На бытовых кофеварках уровня Delonghi ECP вы тоже сможете почувствовать разницу. Но, пожалуй, это все-таки будет «неравный брак», так как на указанных кофеварках вы просто не сможете раскрыть все нюансы правильного помола, который могут обеспечить кофемолки такого уровня. Поэтому, если вы не планируете углубляться в науку приготовления кофе настолько, чтобы рассматривать возможность покупки рожковой кофеварки за 30 тысяч рублей, то золотой серединой будет выбор упомянутой мною выше VITEK VT-1548 или Rommelsbacher EKM 300 (в зависимости от бюджета).
Добавлено 28.08.2019: про кофемолки в бюджете от 10 до 20 тысяч рублей у меня вышел отдельный более подробный материал.
Какие жернова используются в автоматических кофемашинах и стоит ли покупать отдельную кофемолку?
Во всех кофемашинах марок Philips или Saeco от самой простой модели EP1200 до топовой Saeco Xelsis используются одинаковые плоские керамические жернова с внешним диаметром в 48 мм (как на фото справа).
Что это вдруг за керамика, спросите вы? Отвечу — это фирменная фишка всех «Саек». Такие керамические жернова дешевле в производстве и не перегревают зерно при длительной работе на мелком помоле, плюс они мелят зерно тише, чем сталь, однако они хрупкие как любая керамика и при попадании инородного предмета могут треснуть.
На кофемашинах Делонги всех серий (ESAM, ETAM, ECAM) используются металлические конические жернова. Точный внешний диаметр их неизвестен, сама Delonghi не раскрывает размеры, а так как металлические жернова почти никогда не выходят из строя, то и измерять их в поиске замены никому в голову не приходило. Но по памяти и на глаз — где-то около 4 см. Надо будет разобрать как-нибудь любую кофемашину Делонги и померить точный диаметр жерновов…
Как вы сами могли уже понять, в современные кофемашины уже встроена вполне серьезна кофемолка. Никакой необходимости покупать отдельную для них нет с точки зрения качества кофе. Не говоря уже про то, что с отдельной кофемолкой теряется весь смысл обладания автоматической кофемашиной.
Обидно только одно, что производители не меняют стандартные кофемолки в своих топовых моделях. Конечно, это выгодно, когда можно купить кофемашину за 18-20 тысяч рублей и получить в ней встроенную кофемолку уровня условной Gaggia MDF за примерно те же деньги. Но в Кселсис за 100 тысяч можно было бы и более крутую кофемолку поставить.
День добрый,
а что Вы дмаете про Lelit KATE 82T —
http://www.lelitespresso.ru/cataloge/dly-doma-i-ofisa/page2560/
как недорогой вариант для экспериментов дома.
Lalabana
1 мая 18 в 00:37
я не считаю это недорогим. я считаю что эта модель переоценена. За эти деньги можно купить Nuova Simonelli Oscar 2 и хорошую кофемолку в придачу — будет круче по всем статьям.
Дмитрий
3 мая 18 в 19:29
Дмитрий добрый день, нашел подержанные Оскар 2 и молку Faema MPN. Стоит ли их брать при сумме 55000.
Roman
19 Ноя 18 в 08:34
это вам решать — https://101kofemashina.ru/faq/#faq35
Дмитрий
19 Ноя 18 в 14:24
Спасибо Дмитрий,
Я читал эту статью поэтому и решил взять. Оскар — меньше года использования в домашних условиях,кофемолка новая.
Roman
20 Ноя 18 в 08:23
дорого/дёшево — действительно, относительные понятия.
но согласен с Дмитрием, что отдельная кофемолка получше — более выгодное вложение, чем машина. по вкусу этот лелит делает такой же кофе, как модель вдвое дешевле, причём обе они не подходят для взбивания молока.
оскар же — это и эспрессо, и молоко — причём одновременно.
Андрей PL41
3 мая 18 в 21:38
Если не умеешь взбивать молоко, то и на дорогой машине не получится.
Денис
9 мая 18 в 07:37
Здравствуйте, а что думаете о ручные жерновых кофемолках ?
Лучше ли этот вариант псевдожерновых ?
Если не думать об удобстве использования
Евгений
8 мая 18 в 11:59
Если не думать об удобстве, то конечно в целом лучше.
Дмитрий
12 мая 18 в 15:03
Появился новый «Витёк»!
VITEK VT-7128
Кто знает, что за зверь?
dvk
15 мая 18 в 21:16
Спасибо за инфу, ещё не трогали (постараемся глянуть), а по единственному фото и инструкции ничего не понятно.
Артём
15 мая 18 в 21:35
Натравил поисковики на картинку с «Витьком».
Вот молка внешне сильно похожая него.
https://www.amazon.com/Capresso-595-05-Ceramic-Grinder-Stainless/dp/B00IM576YS/ref=sr_1_16?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1526489134&sr=1-16
dvk
16 мая 18 в 19:49
https://101kofemashina.ru/delonghi/kg79-kg89/comment-page-1/#comment-18666
Дмитрий
18 мая 18 в 10:03
Доброго дня. Лелит043 стоит 13000 в рф, есть ли аналог по цене на компьютерюниверсе, на доставку можно не смотреть, тк скорее всего буду брать леверную павони с того же сайта
Grigoriy
19 мая 18 в 17:18
Я сам лично с Graef так и не сталкивался, но вроде тут пользователи писали, что для эспрессо нормально — вот этот вариант
Точно того же класса, что Лелит и даже чуть с бонусами — этот gastroback (аналог Bork J801)
Дмитрий
21 мая 18 в 10:29
Спасибо
Grigoriy
21 мая 18 в 14:12
Дмитрий, добрый день! Вы пишите «Точно того же класса, что Лелит и даже чуть с бонусами — этот gastroback (аналог Bork J801)». Значит ли это, что Вы можете рекомендовать Bork j801 наравне с Lelit?
Как всегда, муки выбора для эспрессо. С Lelit pl43 всё хорошо, но смущает помол прямо в рожок — боюсь, вся кухня будет в молотом кофе (до этого имел дело только с Delonghi KG79/89 — в ней есть контейнер). Эстетически и функционально Bork устраивает (но спрашиваю я про качетсво помола). Цена у них сейчас одинаковая.
Спасибо!
Михаил
11 Мар 19 в 04:38
PS: готов также рассмотреть и другие варианты в ценовой категории (условно) до 20 т.р.
Михаил
11 Мар 19 в 13:35
Bork j801 я по прежнему лично не щупал, но по информации в том числе от читателей, это более универсальная, чем Лелит 43, молка с более широким диапазоном и свистелками в виде экранчика, контейнера. Но если речь именно про эспрессо, не про универсальность, то Лелит подходит лучше, диспазон в эспрессо области шире + бесступенчатая настройка. За то, что боитесь рассыпать кофе — бояться не нужно, оно не летит во все стороны, молоть 100% лучше в рожок все равно. То есть я бы примерно в равные деньги предпочел лелит. Что касается до 20 за новую молку, я честно говоря особо лучше и не посоветую. За 20 с хвостиком открывается вариант Eureka Mignon/Nuova Simonelli MCI (это одна молка под разными названиями). Если есть возможность добавить условно 5 тыс до них, я бы добавил.
Дмитрий
11 Мар 19 в 15:55
добрый день
за истекшее с поста время наверняка попробовали Bork j801 )
ваше мнение?
если для фильтра сравнивать с mignon filtre?
олег
10 Ноя 20 в 15:28
не попробовали…
Дмитрий
11 Ноя 20 в 08:39
Григорий, вы не спрашивали моего мнения, но для леверной машины я бы советовал молку с бесступенчатой регулировкой помола. Греф и Борк — они ступенчатые. Я свой Борк использую практически только для кафе-крема и воронки, для эспрессо шаг регулировки мне показался великоват — приходится корректировать весом кофе, чего я делать не хочу.
Андрей PL41
21 мая 18 в 11:20
Спасибо, в качестве машинки сьехал с павони на вбм джуниор с двумя бойлерами, а вот с молкой сейчас ломаю голову, брать б/у маззер джолли, или камара 80 , но с новья
Grigoriy
21 мая 18 в 14:13
гляньте в сторону эврики силенцио, мотор задемпфирован (вроде как у атома). по мне, то для дома это вполне достаточно, компактно (у меня места мало), микрорегулировка. про камар пишут, что 50й — это он, если хочется именно такого толка молку. после метаний я отказался от таймера/автодозировки в молке, весы за 10 баксов решили проблему на корню.
Андрей PL41
21 мая 18 в 15:40
Спасибо, изучу!
Grigoriy
21 мая 18 в 16:49
Я понимаю, что это почти неприличный вопрос в обществе настоящих кофеманов, но… а какая кофемолка лучше всего подойдет для заваривания кофе в чаше (примитивно, кипяточком)? Спасибо
Алла
24 мая 18 в 18:07
Да нет, нормальный вопрос. Заваривание в чашке — это своего рода «альтернатива», для таких способов помол должен быть крупный, равномерный. Это достаточно сложная задача для молки. Нужно ориентироваться на жерновые, как ориентир — Baratza Encore/Virtuoso, нy или хотя бы самую начальную жерновую.
Дмитрий
25 мая 18 в 11:39
Доброго времени суток! Дмитрий посоветуйте пожалуйста кофемолку для небольшого магазина по продаже кофе. Бюджет 25 тысяч рублей. Кстати, благодаря Вашему онлайн-помощнику, приобрел кофемашину saeco aulika top hsc, за это отдельное спасибо!
Сергей
14 Июн 18 в 16:51
В этот бюджет ничего умнее Cunill Tranquilo TRON или Expobar Marfil не могу вспомнить. Есть еще Nuova Simonelli MDE, но вроде её в этот бюджет не взять.
Дмитрий
15 Июн 18 в 14:15
Добрый день.
А что скажете про ручные кофемолки?
Например, HARIO. Подходит ли она для помола под эспрессо?
Имеет ли смысл комбинация рожковое кофеварки + ручной кофемолки?
Андрей
29 мая 18 в 12:09
конкретно про харио не скажу. да, есть люди выбирающие такую комбинацию. некоторые из-за компактности, некоторые утром не хотят тревожить семью и соседей звуком молки. или находит ручную молку по качеству лучше псевдожерновых. так что это вариант вполне жизнеспособный, если не надо готовить много чашек подряд.
Андрей PL41
29 мая 18 в 14:42
Мне кофемолка не понравилась. Самый мелкий помол крупноват для эспрессо, хорошая крема, но горчит. Если помол увеличить, пропадает равномерность помола, крема сильно хуже, вкус падает. Использовала для рожковой кофеварки.
Марина
11 Янв 20 в 12:06
Обладаю GAGGIA-CLSSC. Кофемолка BRAUN 30. Беру д/ежедневного использования зерна эспрессо в ИКЕЯ.(Темные в «масле»).
Молю на 1(единица). Нет ли смысла перейти на к\молку lilit43?
Заранее благодарен за ответ. 🙂
zahar
15 Июн 18 в 11:30
Я не знаю, что за кофемолка BRAUN 30, если там не настоящие жернова, то конечно стоит перейти.
Дмитрий
15 Июн 18 в 14:19
Отправился смотреть Lelit pl43, наткнулся на Nemox Lux Grinder. Очень похожа, но выглядит поприличней конструктивно. Бюджет того же порядка( даже чуть дешевле). Не попадалось ли вам эта модель?
zahar
24 Июн 18 в 21:09
это почти и есть pl43, только она на само деле чуть удешевленная, лично не сталкивался, но по отзывам там те же жернова стоят — должен быть нормальный вариант кстати.
Дмитрий
26 Июн 18 в 20:22
Год назад приобрел NEMOX-LUX. Как обещал — пишу отчетик про сей девайс.
Это аналог Lelit 43. Итак — PROS — в паре с Гаджией Классик на бездонном фильтре можно добиться и получать стабильно хороший эспрессо- «свежие» зерна +хорошая вода + (18-21) грамм +(24-27) секунд пролива, при средней «темперовке» =(30-45)мл на выходе. «Мышиный хвостик», чудесная пена и дивный вкус эспрессо. Из плюсов еще — компактность и приятный дизайн. CONS- кофемолка имеет ступенчатую регулировку, которая выдает требуемый порошок только на последнем делении. Это не позволяет , как понимаете, «развернуться».
zahar
14 Июн 19 в 00:06
Была как то эта молка. В целом могу сказать что это все аналоги что немокс, что лелит, основная молка называлась iberital challenge. Ступенчатую регулировку можно отнести и к минусам и к плюсам, тут уже кому что удобней. Для эспрессо это минус, но не критичный. А вот со степенью помола можно крутить хоть в муку, изначально с завода 0 выставлен неправильно, нужно убрать все стопорные винты и сместить до соприкосновения, потом 3-4 назад и там устанавливать стопор. Если сейчас у вас эспрессо на 0 или 1 не суть, то после смещения стопорного винта будет на 4-5. Это позволит уйти от конских доз в 20 грамм.
Можно так же доработать молку в бесступенчатую регулировку, механизм такой же как и на других клонах типа лелит и тд. Просто вбейте в гугле Nemox Lux Stepless mod
Ярослав
14 Июн 19 в 01:16
Весьма благодарен за ифну по NEMOX-LUX — разобрал -настроил- за 10 минут. СПСБ!
zahar
18 Июн 19 в 19:27
Спасибо за отзыв
Дмитрий
14 Июн 19 в 09:59
Здравствуйте. кофемолка bork cg mmn 9015 si или Gaggia MDF помогите с выбором?
Александр
18 Июн 18 в 12:49
про этот борк не могу сказать ничего, гаджия хорошая.
Дмитрий
26 Июн 18 в 18:40
Здравствуйте, меня интересует BARATZA ENCORE, но отзывов по ней почти нет. Можете, что то рассказать про нее ?
Евген
21 Июн 18 в 19:47
хорошая кофемолка для альтернативы, вполне неплохая для эспрессо, но в последнем случае мне не хватает прямой дозации в рожок. считаю, что можно пользоваться смело.
Дмитрий
26 Июн 18 в 19:43
Добрый день,
Спасибо за обзор, жаль что он не обновляется время от времени и нет информации о молках, недоступных офлайн.
Посоветуйте пожалуйста варианты апгрейда Gaggia MDF. Варю эспрессо, 1-2 порции утром. Кофеварка Gaggia Baby с классическим рожком.
Назрел вопрос замены жерновов и появилась мысль не сменить ли вместо этого кофемолку целиком.
MDF в принципе устраивает, но хочется тонкой настройки помола (реально из диапазона использую 3-4 крайних деления), еще приходится каждый раз вычищать канал подачи палочкой и выметать бункер, иначе появляется аромат лежалого кофе. Хочется прямого помола в рожок, верхний конус-накопитель чтобы можно было убрать и поставить затычку или чтобы был низкий (под одну порцию). Как опция понравился старт и окончание помола нажатием рожка.
Лена
22 Июн 18 в 23:32
Например, Lelit Pl43
Дмитрий
26 Июн 18 в 20:04
…муки выбора продолжаются в пару к GAGGIA CLSSC -теперь: Lellit 43 , или «замахнуться» на ROCKY SD за 22тыр ?
zahar
26 Июн 18 в 17:30
Формально по отзывам ROCKY SD считается лучше, но я не могу это утверждать на личном опыте, потому что в лоб их не сравнивал. По очень разнесенным во времени впечатлениям мне казалось, что итоговый продукт крайне схож, но Rocky надежнее будет.
Дмитрий
26 Июн 18 в 20:58
если у Вас нет критериев для выбора кофемолки, то как выбирать?
что вам надо от молки? дозация, автоматизация? размер жерновов? можность мотора? материал, цвет корпуса? размеры? способ настройки помола? способ активации помола?
вот выше Лена прекрасно описывает, что она хочет от молки — пример того, как начинать выбор, не сойдя с ума от всего разнообразия моделей и их клонов)
Андрей PL41
27 Июн 18 в 10:37
У меня есть, как я считаю, представление о хорошем эспрессо. Моя машина (GGG CLSSC) может это делать из относительно свежеобжаренных и свежесмолотых зерен. Старая кофемолка проработала 20 лет. Мало того , что это «псевдожернова» с»псевдоэспрессо» помолом, но и вообще срок ей вышел. Дрянь в дом тащить на пару лет не охота. Вот и «муки выбора». 🙂 Lelit 43, мне кажется из отзывов, прекрасный девайс для экспериментов — делает эспрессо помол. Но пластик в механике и биение вала , вызывают сомнение в долговечности. На 100 уе дороже похоже есть вполне приличные механизмы. Сейчас рассматриваю NUOVA SIMONELLI MCF.
zahar
27 Июн 18 в 18:45
Плюнул. Взял NEMOX LUX. Сразу ( с третьего рожка) получился зачотный эспрессо — 35мл, за 25с. Нарадуюсь — могу отписаться через месяцок. 🙂
zahar
29 Июн 18 в 19:14
Да, отпишитесь, пожалуйста.
Дмитрий
29 Июн 18 в 19:31
Здравствуйте!Будут ли обзоры кофемолок De’Longhi KG 521.M и KG 520.M
Станислав
8 Июл 18 в 12:07
Возможно. Но обещать ничего не могу.
Дмитрий
9 Июл 18 в 09:58
Здравствуйте. По поводу кофемолки , что можте сказать про эти модели: интересует эта моделька Hurakan HKN-M6 (новая) по акции за 100$, еще есть б/у такие вот — Compak K6 110$, Eureka Mignon 125$, ANFIM 110$(нова), Rancilio MD 50 120$, macap m2 d 100$, Obel 2007 за 50$, Cunill Bahia 100$, Ascaso i-Mini_i 155$?
Anatolii
26 Июл 18 в 15:10
кстати, а ручные норм молки есть?
Anatolii
26 Июл 18 в 15:59
Да, бывают судя по отзывам, но я их не люблю и с ними не работаю, так что не подскажу.
Дмитрий
27 Июл 18 в 11:41
Hurakan HKN-M6 — это китай под нашим брендом. ANFIM, Obel — первый раз слышу, видимо тоже. Остальные примерно одно уровня, я видел только Rancilio и Ascaso из них. Compak K6, Rancilio MD 50 и Cunill Bahia вроде только с бункером — это для дома нафиг не надо, только хуже.
Я бы на Macap и Eureka из этих ориентировался.
Дмитрий
27 Июл 18 в 11:40
При выборе кофемолки обратил внимание на Caso Barista Flavour. По цене как Rommelsbacher EKM300.
Можете что-то сказать про эту модель или производителя? Выбираю между этими моделями сейчас.
Или, может быть, порекомендуете что-то в этом же ценовом сегменте?
Спасибо!
al
31 Июл 18 в 18:55
Да кстати, есть что сказать. Смотрите, жернова там точно такие же. Но эргономика у Касо лучше: есть возможность прямого помола в рожок, у неё есть место, куда его можно подставить. Второй плюс, шторка на бункере для зерен — его можно снять, не высыпая предварительно зерна, переворачивая молку вверх-ногами. Третий плюс — гораздо более удобное доставание верхнего жернова для чистки, благодаря удобной приделанной скобе.
При этом есть некое подозрение, что процент брака у Касо чуть побольше, чем у Ромельса. Но тут уж как повезет. Если не оглядываться на это, то молка от Касо предпочтительнее. И я вам еще письмо на емейл напишу сейчас.
Дмитрий
31 Июл 18 в 19:15
Здравствуйте!Можете что то сказать про кофемолку Rommelsbacher EKМ 200, какое место в в ряду псевдожерновых кофемолок она занимает?
Вяеслав
1 Авг 18 в 22:15
Там такие же жернова, как у Делонги 79/89
Артём
1 Авг 18 в 22:21
Попадалась ли вам в руки ручная кофемолка от Orphan Espresso-lido?Если да поделитесь впечатлением. Спасибо.
Евгений
10 Авг 18 в 20:31
Нет, не попадалась, да и я ручную вообще не того, меня парит крутить)
Дмитрий
11 Авг 18 в 17:44
Добрый день!
Заказал жерновую кофемолку OBH Nordica Conical Precision.
Похоже это полный аналог Caso Barista Flavour.
Отзывы хорошие. А вот отзывов от профессионалов не встречал. Что-то можете о ней сказать?
Будет использоваться для рожка gaggia classic.
Николай
11 Авг 18 в 23:18
Да, похоже на то, в плане, что аналог Caso.
Жернова и итоговый результат аналогичен Romelsbacher ekm300, а по удобству даже получше? в основном за счет возможности прямого помола в рожок (при снятом контейнере он помещается под диспенсер).
Дмитрий
13 Авг 18 в 18:25
Спасибо! Но я надеялся что у кого-то есть опыт ее использования. Испробую — напишу.
Николай
15 Авг 18 в 12:18
у меня есть, там у меня вопрос в ответе лишний был. Помол реально тот же, потому что жернова 100% те же, но эргономика действительно выше ромельса. Но у самого бренда Caso процент брака чуть повыше, это просто по статистике.
Дмитрий
20 Авг 18 в 09:03
Итак, пользуюсь кофемолкой несколько дней. Пока всем доволен. Это действительно полный аналог caso, который собирается для скандинавских стран. Машинка сделана добротно. Симпатичная. Очень тонко настраивается помол. Степеней помола в разы больше заявленных 15-ти. Помол равномерный (правда крупный помол не пробовал). Из минусов — не удобно вставлять банку для молотого кофе (в сравнении например с топовыми делонги). Но мне не нужно… мелю в рожок. Иногда просыпаю немного молотого кофе… валится довольно быстро. В планах заказать кольцо с али. Некуда скинуть небольшие излишки помола из рожка. Не предусмотрена «затычка»… Но это все придирки. Молка хорошая.
Николай
25 Авг 18 в 20:40
Спасибо за отзыв! Я перенесу эту ветку в раздел про кофемолки, там она полезнее будет 😉
Артём
25 Авг 18 в 20:43
Доброго. Тоже заказал себе молку OBH Nordica Conical Precision, хочу пользоваться именно возможностью помола прямо в рожок. У меня рожок 50mm, есть подозрение, что кофе будет просыпаться и лететь мимо. Вы упомянули о кольце с али, можно поподробней, что за зверь и как его найти. В гугле по данной молке очень мало информации.
Ян
17 Мар 19 в 16:20
Дмитрий, добрый день.
Спасибо за обзоры.
Купила Delonghi ECP 33.21.
Встал вопрос о кофемолке, склоняюсь к Lelit Pl43
Но сейчас в медиамаркте De’Longhi KG520.M продается за 12400.
Вы можете, что-то сказать об этой молке, и имеет ли смысл брать за такую цену?
Светлана
12 Авг 18 в 17:10
В итоге купила по случаю Fiorenzato F5. Она не вполне соответствует стандартам домашней кофемолки, но мелет замечательно.
Здешним обитателям рекомендую обратить внимание на относительно недорогие итальянские кофемолки Cunill Tranquillo Tron, Quamar M80, Bezerra B005, Lelit Fred, Baratza Sette. Делонги, Крупс и Борк не советую, если конечно у вас рожок не с улучшайзером, в этом случае вообще все равно как молоть, можно просто молотый кофе покупать.
Лена
13 Авг 18 в 12:37
«в этом случае вообще все равно как молоть, можно просто молотый кофе покупать» — не стоит людей в заблуждение вводить, не все равно, и молотый тоже не заменитель.
Дмитрий
13 Авг 18 в 18:54
Возможно Вы правы и я преувеличила, но если и так, то не на много.
Я покупала молотый кофе когда у меня была рожковая кофеварка Melitta, а потом Rowenta. Это тот же класс машин, что и Делонги. Ровенту помню как очень удачную модель для неопытных пользователей с прекрасно реализованной автоматической трамбовкой в рожке. Жаль что они ушли с рынка кофеварок и аналога их рожку нет.
Правда была одна тонкость — хорошо получались только импортные сорта хорошего кофе, в молотом отечественном и дешевом импортном было много беловатой шелухи, забивались дырочки в сите. Но это было давно и есть ли такая проблема сейчас не знаю. После перехода на кофеварку с рожком без улучшайзера меня перестал устраивать и покапной молотый кофе, и помол Bork/Kenwood. Электроника и автонастройки это красиво, но необязательно, а 15 градаций степени помола недостаточно, оптимум оказывается между соседними значениями помола. Lelit имеет безступенчатую регулировку, это очень хорошая кофемолка начального уровня. И внешне красивая машинка. Но для делонги ее точность настроек избыточна… если только поварив в делонги, заболеть любовью к кофе и переходить на что-то более продвинутое (или переделывать рожок)
Лара
13 Авг 18 в 21:24
Стоит добавить пару тысяч до Лелита.
Дмитрий
13 Авг 18 в 18:34
Здравствуйте. Планирую приобрести кофемолку для альтернативы. Есть ли смысл переплачивать за такие модели как baratza encore,lelit pl43 или же можно взять caso barista flavour или Rommelsbacher EKM 300.
Александр
14 Авг 18 в 20:48
Дело в том, что все эти 4 молки они вообще больше для эспрессо, я не большой любитель и спец в альтернативных способах, но знатоки рекомендуют еще больше доплатить, например, до Baratza Vurtuoso. Из вами перечисленных для альтернативы точно лучше Encore.
Дмитрий
20 Авг 18 в 08:50
здравствуйе!Искал себе коф-ку и увидел рекламу на это чудо:https://satu.kz/p22399284-kofemolka-bene-f10.html,
Кофемолка жерновая Bene F10-МL.Вы не сталкивались с этой моделью?Это тоже.наверное,псевдожерновая?Видел несколько магазов торгующих этой моделью от 20 до 25 долларов
Олег
16 Авг 18 в 15:23
да, конечно, псевдо, причем самого низкого пошиба, я считаю это деньги на ветер.
Дмитрий
20 Авг 18 в 09:08
Спасибо!
Олег
23 Авг 18 в 22:39
Дмитрий, добрый день!
Вы не в курсе что из себя представляет кофемолка
Nivona CafeGrano NICG 130? Она продаётся на плеере и предлагается (показывается) как некая альтернатива Rommelsbacher EKM 300.
Юрий
19 Авг 18 в 23:47
Лично не пользовал, но по всем вводным она действительно альтернатива ромельсу, подозреваю, что там даже жернова аналогичные.
Дмитрий
20 Авг 18 в 10:18
Дмитрий, здравствуйте! Какую посоветуете кофемолку для турки, частый напиток в доме, альтернатива редко (пуровер, чашка)? Спасибо за ответ)
Мария
20 Авг 18 в 13:31
для турки — ножевую, например Bosch 6000
Дмитрий
23 Авг 18 в 21:43
Подскажите к кофеварки DeLonghi 685.M
покупка кофемолки оправдана DeLonghi KG 520.M ?
Будет смысл от такой кофемолки в паре с кофеваркой ?
Стоит эта кофемолка своих денег 11000т.руб ?
Роман
22 Авг 18 в 18:36
сам лично 520-ую так и не тестировал, но народ писал, что для 685 достаточна, но абсолютно без запаса, если потом смените кофеварку на выше классом, то и кофемолку придется менять. Возможно, стоит сразу доплатить пару тысяч до чего-то типа Лелит PL043 или Simonelli Grinta.
Дмитрий
23 Авг 18 в 22:36
О, уже 6000 🙂
Вопрос по поводу KG 520. Это псевдожернова или уже жернова? То есть понятно, что это хуже лелита, но сравнимо ли хотя бы со скалой или екм 300? Понимаю, что вы ей не пользовались, но вдруг знаете.
Сергей
28 Авг 18 в 14:37
Дело там не только в жерновах (сами по себе они лучше чем в KG79 и его клонах), а и в минимальной степени помола и шаге регулировки. Скорее всего, шага не будет хватать и надо будет компенсировать уменЬшением/увеличением дозы, что не всегда положительно отзывается на кофе.
А так, если единственный вариант, то таки лучше KG79образных.
Андрей PL41
28 Авг 18 в 16:51
Для kg89 я видел статью о том, как наколхозить бесступенчатость и снижение минимальной степени. Тут наверное тоже можно?
Правда нигде не указывается, чем за это придется расплатиться 🙂
Сергей
28 Авг 18 в 18:36
Подколхозить можно (тонкая шайба на вал под нижний жернов) — уменьшит минимальный помол. Но шаг-то останется прежним.
Андрей PL41
28 Авг 18 в 20:41
http://ping-pong-balls.blogspot.com/2012/03/so-youve-bought-delonghi-kg89-how-to.html?m=1
Вот тут предлагают на 89 убрать одну из пластиковых шестеренок, после чего оно превращается (?) в степлесс. Я правда не знаю почему сразу так не делают, еще на заводе, если все так просто.
Сергей
28 Авг 18 в 21:36
Про бесступенчатость псевдожерновов. Это не решает проблему того, что они псевдо и равномерность помола будет проигрывать в разы настоящим жерновам, а там хоть степлесс, хоть минимальная фракция — все равно не то.
KG520/521 отличаются не только экраном, у 521 есть кнопка выбора типа крепости, это шаг плюс\минус от заводского объема на одну порцию. Понятно, что заводская порция и ее шаг зависит от зерна и выбранного помола, но где-то видел, что заявляют +\- 2 грамма, сам не замерял.
Сами жернова там стоят такие же, что на роммельсе и солисе, то есть начальные. В разы лучше псевдо, но лелиту конечно уступают.
Дмитрий
30 Сен 18 в 12:03
А чем отличается 520 от 521.М не знаете?
Я вот за полгода почувствовал неудобство/нехватку использования KG79. Начал присматривать по-лучше. Очень хотелось бы с помолом в рожок. Навели на 521, могу купить достаточно просто за 115$ приблизительно. А вот с лелит или симонелли гринта худо, дороже прилично и тяжко достать. Стоит сменить 79ую на 521ую или ещё поискать?
Варка делонги 33.21.
Евгений
25 Сен 18 в 23:13
из картинок в поисковике видно, что 521М от 520М отличается дисплейчиком. а так на обоих ступенчатая регулировка помола — 18 ступеней, от френч-пресса до пуровера до эспрессо, на каждую секцию делонги предлагает 6 ступеней — думаю что скачки между ступенями там довольно большие.
если не планируете покупать машину без крема-фильтров, то 520/521 будет заметно лучше 79тки по равномерности помола. но это и всё.
Андрей PL41
26 Сен 18 в 08:32
Угу, спасибо.
Экранчик и его отсутствие уже рассмотрел, возможно ещё какие функции отсутствуют, но это, думаю, не важно.
Варку менять в обозримом будщем не планирую, но… мало ли)) У меня в областном городе Беларуси это, наверное, самое крутое, что можно купить через магазин. С остальными вариантами надо извращаться((
Евгений
27 Сен 18 в 23:42
А, кстати, хочу заказть с али корзину с одним дном. Правда там двойные все, но хочу и у нас поискать одинарную без улучшайзера…
Евгений
27 Сен 18 в 23:57
Кстати, если я сегодня не ошибся, то в Медиамаркте сейчас можно взять за 8к (хотя на сайте написано про 10). Вроде бы у них там их еще много, так что я брать не стал, так как я пока не могу оценить необходимость вложения 8 штук в кофемолку 🙂 Хотелось бы, чтобы цена снизилась еще раза в два 🙂
Сергей
25 Авг 18 в 21:13
Добрый день! Посоветуйте кофемолку для турки, для перемалывания кофе в мельчайшую фракцию, в «пыль», в домашних условиях. Есть ли альтернатива ножевым кофемолкам типа BOSCH 6000? Позволяют ли ручные конические кофемолки типа HARIO добиться равномерного мельчайшего помола. Коментарии о конически-жерновых машинах типа EKM 300 говорят о их достоинствах для помола под эспрессо, но не понятно можно ли их настроить по помол до более мелкой фракции под турку?
Igor
28 Авг 18 в 11:41
Скорее нет, все эти бюджетные жернова вроде EKM300, Solis Scala и пр. они и с помолом для эспрессо-то хоть и справляются, но без запаса (для искушенного домашнего пользователя — гуд, но не для бара, условно говоря).
Ещё более мелкий помол для турки — нет, не их удел.
С ручными кофемолками мало общались, не скажу.
Артём
28 Авг 18 в 11:46
Добрый день!Подскажите какую кофемолку лучше выбрать для капельных кофеварок.Пью кофе каждый день.Расматривала Melitta 1019-01 Molino и ROMMELSBACHER EKM300,незнаю подходят-ли они?
Спасибо задание.
Вера
29 Авг 18 в 10:31
Если вы не совсем гурман, то да подходят. Посмотрите вот в обзоре https://101kofemashina.ru/rommelsbacher/ekm-300/ есть фото примеры того, как Роммельс мелет на крупных настройках. При прочих равных, EKM300 предпочтительнее Melitta 1019-01 Molino.
Артём
29 Авг 18 в 17:17
Здравствуйте! Выбирая кофемолку для рожковой кофеварки, наткнулся на Russell Hobbs 23120-56 в м-видео. Внятных отзывов найти не удалось. Подскажите пожалуйста, в сравнении с De Longhi KG 79, что будет предпочтительней?
Максим
4 Сен 18 в 12:48
это те же яйца, вид сбоку. ножи те же. но бренд Russell Hobbs — это что-то типа нашего Витька, только типа «англичане» (вроде), он куда более «китайский», чем Delonghi. Лично товар не видел, но есть опасность позорной сборки, более стремных материалов. При схожей цене я бы выбирал Delonghi.
Дмитрий
18 Сен 18 в 20:18
Добрый день, Дмитрий. Посоветуйте, пожалуйста, электрическую кофемолку с жерновами с низкими оборотами в целях, чтобы кофе не нагревалось и могло перемолоть зерна, пшеницу, какао бобы. Кофе для заваривания в турке.
Анна
4 Сен 18 в 16:24
Для турки, а также перемалывания всякой левой снеди, типа какао и зерна лучше использовать дедовские ножевые кофемолки, типа Bosch 6000.
Дмитрий
18 Сен 18 в 20:31
Добрый вечер! Что можете сказать про Melitta 1019-02? Это жернова или псевдожернова? Уж больно цена привлекательная. Можно ли добиться хорошего помола?
Андрей
5 Сен 18 в 19:12
Псевдо. Для гейзера и домашних рожковых кофеварок — вполне норм вариант.
Артём
6 Сен 18 в 12:44
Как относитесь к Mazzer mini electronic A? Хочу купить такую. Спасибо.
Николай
8 Сен 18 в 23:44
не было опыта, а так — бренд заслуженный
Дмитрий
18 Сен 18 в 14:48
если покупать дёшево у кафе, которое переходит на современные кофемолки, то наверно разумный вариант при наличии места.
за его полную цену я вижу альтернативы. правда, надо бы знать для каких целей собираетесь покупать.
Андрей PL41
26 Сен 18 в 09:40
Здравствуйте, Артём и Дмитрий!
Скажите, пожалуйста, ваше мнение о BARATZA Sette 30.
Понравился дизайн и функционал, надеюсь на высокое качество материалов и, конечно, на заявленное многообразие степеней помола.(Больше привлекает, конечно, BARATZA Sette 270, но я пока ещё не готова столько денег отдать за кофемолку)))
В пару к ней хотелось бы Оскар II, но, пока собираюсь приобрести что-нибудь по-проще, + интересует аэропресс и V60, (а пока — турка, гейзер, френч и просто заваривание в чашке)
Юлия
19 Сен 18 в 14:16
лично не работал, но по отзывам она для альтернативы вроде не шибко (максимальная фракция 950 микрон, может быть недостаточна), для эспрессо более-менее, но в любом случае 31 позиция помола это прям без запаса, наверняка часто будет хотеться поставить промежуточное значение, а нельзя, нет микрорегулировки… при этом качество самого товара всегда хорошее, фирма мне нравится, проверенная.
Дмитрий
24 Сен 18 в 10:45
Благодрарю за ответ! А ещё не подскажете, самостоятельно не получилось разобраться, Baratza это американская или тайваньская компания?
Юлия
24 Сен 18 в 11:16
Штаты
Дмитрий
24 Сен 18 в 11:52
Добрый день!
Что думаете насчет Baratza Sette 270Wi (последняя улучшенная модификация) для использования совместно с Oscar 2 или чего-то такого уровня?
Привлекает:
— степень помола можно выбрать из 270 вариантов (легко вернуться к запомненному значению)
— точные весы (+/- 0.2Г заявлено)
— можно молоть сразу в портафильтр
— компактность, интересный дизайн
Андрей BY
20 Сен 18 в 01:44
нормальная кофемолка. про вернуться — это то оно так, но если делать это часто, просто надо считаться с потерями кофе (после установки нового значения надо помолоть, чтобы освободиться от остатков прежнего помола). если регулярно готовить кофе двумя разными способами, например, эспрессо и френч-пресс, то мне быстро это надоело и для френча стоит одна, для эспрессо — вторая. но если раз в неделю, то можно и обойтись как есть.
про 270W смотрите чтобы надёжная гарантия была, вроде что-то сначала писали про глюки весов…что от дозы к дозе не точно соблюдает кол-во кофе…..надо искать и интернетах и разбираться, наверно уже решили проблему.
Андрей PL41
20 Сен 18 в 08:14
Ах да, это Wi — доработанная версия. Думаю, удобно и не надо места для отдельных весов за $10, правда, на отдельных можно и эспрессо взвешивать. Вообщем, годный вариант, если отвечает вашим требованиям.
Правда, легковат — всего 3.2кг (как такой же пластиковый борк), есть кто жалуется на вибрации. Как на самом деле — не подскажу.
Андрей PL41
20 Сен 18 в 09:20
Лично не работал, но по вводным и отзывам — хорошая молка, мне её хвалили.
Дмитрий
24 Сен 18 в 10:52
подскажите кофемолку с помолом » в пыль» для турки?
Наталья
22 Сен 18 в 22:07
любая ножевая, например Bosch 6000/6003
Дмитрий
24 Сен 18 в 11:41
Здравствуйте! А что не так с моим комментарием/вопросом?
Юлия
23 Сен 18 в 00:41
С ним все отлично, я вам ответил, просто очередь на ответы длинная.
Дмитрий
24 Сен 18 в 11:42
Доброго времени суток!
Буду безмерно Вам благодарна, коли поможете советом.
Подбираю кофемолку в подарок своему мужчине (пользуется кофемашиной Saeco HD 8423 Poemia и гейзерной кофеваркой).
Выбор пал на:
— Caso Barista Flavour 1832
— De Longhi KG521.M
Внешний вид аппарата имеет значение.
Перечитав всю информацию в комментариях и на сайте, пришла к выводу, что замахиваться на кофемолки выше уровнем смысла нет, ибо на нашей кофемашине разница будет не особо ощутима. EKM 300 мне не приглянулась, да и ранее было сказано, что Caso будет интереснее.
Проясните ситуацию в моей голове, будьте добры)
Виктория
29 Сен 18 в 16:49
по итогу в чашке эти молки будут с данной кофеваркой одинаковы, так что здесь можно выбирать по внешнему виду и удобству, ну и цене. Цена на них отличается в полтора раза, но внешне delonghi выглядит более стильно. Плюс у нее тоньше подстройка порции помола, сколько кофе молоть за одно нажатие.
Дмитрий
30 Сен 18 в 13:24
А c Caso Barista Flavour 1832 можно как-то сразу в рожок приспособиться? А то пересыпание раздражает конкретно.
Молка действительно недорогая, купить легко.
Смотрю Лелит 43 сделана под проф-ую, мелет только в рожок и пока кнопку держишь, но в РБ и РП как-то туго с ней, 1-2 магазина всего…
Евгений
4 Окт 18 в 00:07
Да, прямой помол в рожок у Caso Barista Flavour 1832 — это как раз козырь, относительно тех же Ромельса и Солиса, которые стоят столько же.
Дмитрий
8 Окт 18 в 10:46
Короче, насмотрелся я заграничных обзоров и заказал себе Eureka Mignon Specialita из Италии. Судя по обзорам, там и без весов между помолами разница не превышает 0.1-0.2 грамма.
Посмотрим, как себя проявит по итогу.
Андрей BY
1 Окт 18 в 15:10
что немаловажно — звук действительно тише, чем у прежнего Mignon.
Андрей PL41
1 Окт 18 в 15:38
Как вам Eureka Mignon Specialita? Есть ли особые удобства в экране?
А также интересно про Оскар 2!
Расскажите подробней пожалуйста.
Дмитрий
8 Фев 19 в 03:26
Mignon отличный, но я видел только без экрана. Обзор про оскар 2
Дмитрий
8 Фев 19 в 11:40
Обзор я уже читал и не один раз) спасибо!
Еще интересно послушать кто их использует ежедневно.
Дмитрий
8 Фев 19 в 12:44
Еще интересны альтернативы, что думаете про BEZZERA MAGICA S MN , BEZZERA UNICA,ECM CLASSIKA II PID, Rocket Appartamento, VIBIEMME DOMOBAR INOX, скорее VIBIEMME DOMOBAR JUNIOR HX?И являются ли они таковыми?
Все они 60-80тыс.
Еще очень привлекает вот этот комплект, хорошая цена, что скажите?
https://stoll-espresso.ru/products/rancilio-silvia-and-rocky-s
Смущает что нет манометра как и у оскара.
Как быть без манометра, pid, критично ли это?
На что можно опираться, если их нет, т.е как выкручиваться?
Я так понимаю можно подкручивать прессостат и будет меняться температура, если нужна выше-ниже.
Дмитрий
8 Фев 19 в 18:45
Дмитрий,здравствуйте.Помогите пожалуйста с выбором.Пью из гейзера и эспрессо(где то 60% гейзер,40 эспрессо).Присматриваюсь к Lelit pl043….или lelit все таки только для эспрессо?Заранее спасибо
Андрей
4 Окт 18 в 00:44
не Дмитрий, но скажу — подойдёт и так, и этак. Если за один день пьёте оба вида кофе — замумыкаетесь менять степень помола, особенно обратно для эспрессо. После смены помола надо промолоть немного в треш, чтобы очистить тракт от частиц прежней величины (чтобы в гейзер не пошёл мелкий кофе для эспрессо, и в эспрессо не пошли более крупные частицы как делают для гейзера). Если часто пьёте оба вида, если корзина с улучшайзером — то как вариант кофемолка где регулировка с мелкими, но делениями а не микрометрическая. Но со временем придёте к двум)
Андрей PL41
4 Окт 18 в 08:55
Спасибо за ответ.Я так понял,что для гейзера хватит к примеру и этой GRAEF CM702(ну и на начальный уровень эспрессо) ?А lelit уже только потом,только для эспрессо
Андрей
4 Окт 18 в 14:08
702 неплохой выбор, если хотите иметь кофемолку общего назначения и для эспрессо с крема-фильтром. если же один из способов (гейзер или эспрессо) использовать очень редко, то такая кофемолка может быть и единственной — да, будете терять кофе при смене помола, но если редко, то всё равно дешевле, чем покупать вторую и т.к. есть шкала с позициями (кликами), то надо просто запомнить их значения.
если серьёзно увлечётесь эспрессо, тогда можно докупить с микрометрической регулировкой, ну и машина у вас будет без крема-фильтров (может, уже). а 702 — если есть место — не помешает, для того же гейзера, для воронки, помолоть одну порцию покрупней чтобы на работе хоть в кружке заварить.
Андрей PL41
4 Окт 18 в 15:08
Благодарю за развернутый и понятный ответ!
Андрей
4 Окт 18 в 20:04
Некоторые пишут, что много молотого зерна остается в каналах. Иногда до 4г может застрять внутри. Т.е. при следующем помоле половина порции будет не свежемолотой.
Есть такое? Так то цена неплохая, конкурент Caso Barista Flavour 1832. + в портафильтр сразу молоть можно.
Евгений
5 Окт 18 в 13:51
да, немцы в форумах упоминают такое. но почти все электрические кофемолки этим страдают, вопрос — сколько грамм зависает и как устроен канал. я из своей молки бамбуковой щепкой в конце помола большинство достаю, но прямоточные и ручные в себе не оставляют ничего.
сеттле 270 — один из примеров прямоточной электрической, там сделали так, что вращается внешний жернов (а не внутренний) и не надо делать отвод вбок, всё кофе сыпится вниз.
Андрей PL41
5 Окт 18 в 14:33
готовил 2 кофе, взвесил пустую корзину, взвесил полную. так вот, после быстрого шунтирования носика кофемолки бамбуковой щепкой потери составляют от 0 до 0.2гр. кофе. меня такое устраивает)
Андрей PL41
5 Окт 18 в 17:14
А у вас какая?
Евгений
5 Окт 18 в 22:12
eureka mignon старого образца
Андрей PL41
5 Окт 18 в 22:20
Андрей выше правильно сказал, сама кофемолка для гейзерв вполне хороша, но с микрометрией менять туда-сюда часто не очень с руки. Это я про Лелит.
Дмитрий
8 Окт 18 в 11:03
Дорага)))
У GRAEF есть ещё 2 версии — 802 и 900. Может они поинтереснее?
https://www.euro.com.pl/mlynki-do-kawy,rodzaj!mlynek-zarnowy.bhtml — с этой ссылки что-нибудь конкурентное есть? За цену до 700зл?
спасибо
Евгений
5 Окт 18 в 23:18
802 и 900 — у них лопасти, толкающие молотый кофе, 5 штук (а не 3 как на 702 и 800), и жернова разборные для микрорегулировки в дополнение к главной регулировке (но практически использовать это я не смог, т.к. для регулировки надо снимать верхние жернова, двигать, собирать — а как это сделать на лету….). 900 — та же 802 но с программируемой дозировкой на кнопках. ещё у 702 — 25 делений на шкале регулировки, у 800, 802 и 900 — 40.
про микро регулировку уже сказал, автодозация — кому как но я не использую, остаётся — 5 лопастей вместо 3, т.е. чуть меньше кофе останется в тракте.
Андрей PL41
6 Окт 18 в 01:00
Спасибо. 900 дорогова-то уже, почти 4ый тип по класификации в данной статье. А вот 802 надо наверное взять на заметку. В бюджет вписывается и вроде поудобнее будет 702. Жаль Caso 1832 в портафильтр не мелет, она по отзывам вообще отлично в своей категории.
Евгений
6 Окт 18 в 17:11
согласен — без автодозации можно жить, а если расставаться с деньгами, что просят за 900, то можно подгадать борк — там и 60 степеней помола, и тоже автодозация, и подручней регулировать обьём дозы. а если подкараулить б/у 802 в хорошем состоянии по цене -30% то получилось бы совсем неплохо.
про caso 1832 — 15 степеней помола на весь интервал, в мануале пишут, что от эспрессо до френч-пресса, неясно можно ли устанавливать промежуточные значения.
Андрей PL41
6 Окт 18 в 19:52
Не знаю, что за Борк. У нас в РБ вообще с такими вещами туго. Все можно достать, но все дорого, подкарауливать особо негде.
А смысл в б/у 802? Она не такая уж и дорогая, тем более я вообще жерновую в руках не крутил, впарят абы-что и кусай локти потом… Польша нас спасет))
Буду вас «покуривать», если что интересное где выпадет — буду спрашивать.
Спасибо.
Евгений
6 Окт 18 в 23:43
Нет промежуточных у Касо, там вся внутрянка как я понял от Роммельса 300-го. Но там можно молоть в рожок.
Дмитрий
8 Окт 18 в 11:19
Дмитрий,есть ли большая разница между Delonghi KG520M KG521M ?
Какую кофемолку для хорошего Эспрессо лучше взять в для Дома ?
Delonghi KG520M или Delonghi KG79 ?
Или все же поднакопить на LELIT PL043MMI и Delonghi KG521M(которые стоят не малых денег )
Макс
15 Окт 18 в 00:23
521 от 520 делонги отличается только наличием экрана и кнопками автодозации помола, у меня тут люди писали, что это нафиг не нужно и жалели, что не сэкономили на 520-й. сам результат помола 100% одинаковый. KG79 — псевдожернова, лучше не брать.
Зависит от вашей машины и корзин, если фильтры в варке 2-донные, то 520-й хватит вполне. Если однодонные, то я бы подкопил до Лелита или Simonelli Grinta, например.
Дмитрий
16 Окт 18 в 16:35
Что посоветуете купить для молки кофе для эспрессо. В настоящее время имею рожковую кофеварку Delonghi 685, потом планирую перейти на леверную la pavoni. Остановился на этих 3х: Eureka Mignon, bezzera bb005 или lelit pl043.
Дмитрий
18 Окт 18 в 18:51
Eureka Mignon однозначно более серьезная (плоские 50, бесступ, можно чистить без сбивания настройки помола!), а при переходе на левер стоит закладываться.
Дмитрий
19 Окт 18 в 12:53
Приветствую, Дмитрий.
Посоветуйте бесступенчатую молку для леверной машины с дозатором, в соотношении цена/качество?
Дмитрий
21 Окт 18 в 14:45
а зачем вам с дозатором? дозатор (то есть с промежуточным бункером для молотого кофе) актуален на большом потоке, да и то, нынче и там от него отходят. Или вы под дозатором имеете в виду таймер, чтобы задать время помола? Если последнее, то вот на днях вспоминали отличную молку по цене/качеству и с таймером Eureka Mignon.
Дмитрий
22 Окт 18 в 10:14
Спасибо, за ответ. Да, имел ввиду время помола. С бункером, даже не рассматривал.
Дмитрий
22 Окт 18 в 10:52
Дмитрий, доброго времени суток!
Из этих 4-ех кофемолок можно выбирать любую?
LELIT FRED PL043MMI
Cunill Tranquilo
GRINTA Nuova Simonelli
Ascaso Isteel I2
Может стоит обратить внимание на что-то при выборе?
Есть ли смысл их приобретать, если варю в De Longhi ECP 33.21?
Или ограничиться Solis Scala или Rommelsbacher EKM 300 ?
Замечу разницу на такой кофемашине?
Может еще что-то посмотреть?
С керамическими жерновами не бывает кофемолок? все стальные?
Заранее благодарен за ответ!
Иван
30 Окт 18 в 01:34
В принципе да, можете брать смело любую, только Cunil для дома большевата разве что.
Отличия от условного EKM 300 на ECP 33.21 вы заметите только если будете использовать однодонные корзины, которые нужно приобрести отдельно. На двухдонных и ромельса с солисом хватит.
с керамическими бывает конечно, например, baratza vario
Дмитрий
2 Ноя 18 в 12:25
Дмитрий, спасибо за разъяснение!
Можете тогда подсказать еще немного? если сделать апгрейд до lelit, то какая кофемолка в этом случае лучше?
читал, у кого-то плоские жернова, у кого-то каноническая форма… на что целесообразнее ориентироваться?
Иван
3 Ноя 18 в 01:59
по поводу крамических/стальных жерновов — в дорогущих кофемолках по несколько тысяч жернова….стальные. в кофемолке есть параметры, влияющие на использование более, чем материал жерновов. для домашнего применения пример одного из критериев — сколько кофе после помола остаётся внутри.
Андрей PL41
2 Ноя 18 в 13:30
Спасибо, ваши публикации всё чётко разложили мне по полочкам. Хотел спросить вашего мнения по поводу кофемолки VITEK VT-7128? Её цена около 3000
Никита
13 Ноя 18 в 23:54
Да это та же KG79 с другого ракурса. за 3000 можно найти delonghi — я бы не тестировал новый витек. за 2000 — да, можно опробовать.
Дмитрий
16 Ноя 18 в 17:12
Дмитрий! Вот эти слова — бункер/бункеры, дозатор, формирование таблетки, автодозатор — это всё одно и то же, или разные вещи? Спасибо.
Алексей
18 Ноя 18 в 19:31
Да, ещё прямой помол туда же!
Алексей
18 Ноя 18 в 19:32
эм… бункер — это емкость для чего-либо, обычно для зерен, или для намолотого кофе.
дозатор — откуда валится кофе, или при наличии промежуточного бункера для намолотого кофе в нем есть устройство для дозирования порции в рожок
автодозатор — когда можно установить время или массу помола и молка остановится сама при достижении
формирование таблетки — это формирование (запрессовывание) кофе в фильтр
прямой помол — помол сразу в фильтр рожка, без промежуточных бункеров
Дмитрий
19 Ноя 18 в 14:07
Спасибо.
Алексей
19 Ноя 18 в 15:51
А какие жернова лучше справляются с крупным помолом — дисковые или конические? Можете подсказать профессиональную молку для дома, «заточенную» именно на крупный помол. Спасибо за Ваш сайт!
Алексей
19 Ноя 18 в 21:58
Приветствую, порекомендуете ли для домашнего использования (2 чашки кофе в сутки) б/у lelit pl043MMI за 100 $ ? Возможно ли ее проверить в условиях почтового отделения, т.е. без возможности разобрать ? Или лучше новую Nivona NICG 130 за чуть меньшую сумму , или же Cuisinart DBM18E ?
Владимир
20 Ноя 18 в 21:52
https://101kofemashina.ru/faq/#faq35
Дмитрий
23 Ноя 18 в 13:56
Дмитрий, добрый день. Попадались ли кофемолка Saeco Conica(емкость для молотого кофе сбоку)?
Есть отзывы по ней? судя по фото- полный аналог WMF Stelio,у немцев есть в продаже.
Евгений
28 Ноя 18 в 12:59
Неа, не попадалась, но да,это аналог Stelio.
Дмитрий
30 Ноя 18 в 09:49
Здравствуйте!
Подскажите пожалуйста хорошую кофемолку для помола кофе для продажи (для заваривания в кружке).
И какой помол лучше для заваривания в чашке?
Буду очень благодарна за совет.
Надежда
8 Дек 18 в 12:51
Таких в принципе много, нужно понимать бюджет и производительность. В принципе, для кружки не требуется чего-то космического, так что можно даже вполне себе начальную Cunill Tranquilo, далее Quamar M80 Auto и Nuova Simonelli MDE, например. Mazzer SUPER JOLLY. Это их тех, которые просто купить, везде есть.
Для заваривания в кружке подходит условный «средний» помол, точнее — нужно подбирать под конкретное используемое зерно и требуемый вкус. Мельче — насыщеннее, горче, крепче, крупнее — наоборот.
Дмитрий
10 Дек 18 в 10:25
На продажу имеется ввиду уже готовый напиток (если так можно назвать кофе заваренный в кружке) или молотый кофе для клиентов, которые по каким-то причинам готовят его в кружке? Там обьём важен — если молоть килограмм и более в день то Дмитрий назвал хорошие варианты. Если порция в день, то наверно можно обойтись и малой кровью, что-то попроще.
Андрей PL41
10 Дек 18 в 11:00
Здравствуйте, подскажите пожалуйста кто нибудь знает как на нуова симмонели гринта регулировать время молки? везде перерыл инструкция только на английском.спасибо.
Константин
19 Дек 18 в 09:05
крутилочка на днище кофемолки. т.е. годится если всегда надо плюс-минус одинаковую дозу.
Андрей PL41
19 Дек 18 в 10:20
А что скажете про Nivona NICG 130 CafeGrano? Вроде отзывы хорошие и цена привлекательная.
Александр
20 Дек 18 в 14:43
Здравствуйте,скажите что лучше чистка жерновов полной разборкой или чистящее средство для кофемолок все они не дешевые.
Рашид
20 Дек 18 в 22:52
Здравствуйте. С прошедшими и наступающими Вас праздниками. Посоветуйте пожалуйста, какую кофемолку выбрать? Мне нужна жерновая кофемолка но для измельчения не только обжаренного кофе, но и зелёного кофе, сырых семечек в кожуре, сухих трав и чая. Почему жерновая — обычная ротационная кофемолка не даёт нужной степени помола. Спасибо.
Оксана
12 Янв 19 в 13:34
Честно говоря, я не знаю. Так как нет опыта/не слышал достоверных отзывов про использование жерновой кофемолки для таких задач. Но вообще, что-то мне подсказывает, что для кофе и для остального лучше использовать отдельные аппараты. Тогда общая мысль проста — брать для всего остального самую простую/дешевую жерновую.
Дмитрий
17 Янв 19 в 09:21
Спасибо.
Оксана
19 Янв 19 в 20:16
Оставить комментарий:
Если вы хотите что-то спросить, то убедительно прошу, поищите сначала ответ в разделе "Частые вопросы".
Если вы выбираете себе кофемашину или кофеварку, то этот "online-помощник" поможет вам лучше, чем я.