Кофемашина Delonghi ETAM 29.510 SB Autentica, как и все модели на платформе ЕТАМ, поражает компактностью внешних габаритов. Шириной всего 19,5 см она поместится на самом тесном столе, что особенно актуально в современных квартирах-студиях. Да, глубина осталась приличной (48 см), но, как правило, на кухонном столе самый дефицит – именно ширина…

Не находите, что я повторяюсь? Возможно, вы не читали обзор модели ETAM 29.620? Дело в том, что перед вами практически та же кофемашина, но с более простым управлением без экрана и обычным ручным капучинатором без регулировочного кольца. Если кратко – то это все отличия «сестричек». А ведь как раз вопрос «чем отличается Delonghi ETAM 29.510 от 29.620?» — один из самых частых при выборе относительно недорогого «ультракомпакта» с ручным капучинатором.

Кофемашины DeLonghi ETAM 29.510 выпускаются в двух цветах: черный (индекс B на конце) и серебристо-чёрный (индекс SB на конце). Других различий нет.

Основной козырь платформы ЕТАМ – удивительно компактные внешние габариты

Смотря на кофемашину Delonghi Autentica ETAM 29.510 SB, тяжело поверить, что она не только не лишилась каких-то важных возможностей (например, жерновая кофемолка с 13 степенями помола, регулировка температуры, крепости, пассивный подогрев чашек наверху – это всё есть), но и может похвастаться редкими дополнительными функциями, которые на более габаритных конкурентах встречаются далеко не всегда.

В сердце устройства – компактная съемная заварочная группа CRF с предварительным смачиванием, что помогает раскрыть аромат кофе. Её очень просто доставать, а регулярная промывка под проточной водой и смазка раз в пару-тройку месяцев заметно продлит срок службы кофемашины. В этом компактном корпусе нашлось место и стандартной для бренда помпе, развивающей 15 бар, и проточному термоблоку мощностью 1450 Вт.

Как и у остальных моделей линейки, компактные размеры наложили определенные ограничения на емкости баков: для воды – 1,4 л, для зерен – 150 г, для отработанного жмыха – на 12 порций. Но средние параметры в классе бытовых кофемашин не особо-то и больше: 1,5-1,8 л, 200-250 г и 15 порций соответственно.

Что может доставить более конкретное неудобство – расположение бака для воды. Он замыкает «корму» прибора и достается «вверх». Если поставить аппарат вплотную к стене, а сверху еще и шкафчик навесить, то долив воды может превратиться в акробатическое упражнение.

Отличия от более дорогой Делонги 29.620 – в простом управлении без дисплея и насадки панарелло без регулировки пара

Итак, пришло время остановиться подробно на отличиях, про которые я писал в начале обзора:

1. Простое управление без экрана, но с сенсорными кнопками SoftTouch. У старшей модели управление снабжено двухстрочным дисплеем, здесь же только 8 кнопок и механические крутилки. Кстати, регулировать крепость вращающимся регулятором даже удобнее. Вслед за «выбрасыванием» дисплея под нож пошла функция таймера, которая позволяла включить и прогреть машину к заданному времени. Туда же отправилась функция статистики, показывающая количество приготовленных напитков. Активация панарелло происходит рычажком, а не кнопкой. Но это тоже спорно, некоторым даже удобнее. Остальные возможности управления остались без изменений.
2. Обычная насадка панарелло для ручного взбивания молока при приготовлении капучино, латте и прочих молочно-кофейных лакомств, без регулировочного кольца, которое позволяет нагревать молоко без образования пены. Это проверенная временем и тысячами бариста технология, освоив которую вы сможете готовить капучино лучше автоматов. Краткие советы для успешного результата – используйте натуральное молоко с содержанием жирности и белка около 3% и температурой около 5 градусов, то есть только что из холодильника. Используйте объемную емкость с вертикальными или слегка сужающими вверх стенками, наполняя её до половины. Отодвигайте насадку панарелло немного вбок, чуть наклоняя емкость для создания диагонального водоворота в молоке. После недельки практики у 90% людей получается освоить этот нехитрый процесс на бытовом уровне.

А теперь «пара слов» о технологиях, которые перекочевали в «младшенькую» без «экономии».

Технология понижения давления для варки правильного «американо»

Главная гордость Delonghi ETAM29.510 SB – выделенная кнопка LONG на панели управления. За ней скрывается целая технология понижения давления в заварочной камере для медленной экстракции кофе. Это требуется для более правильного приготовления «американо». Он готовится дольше и при малом давлении.

Подавляющее большинство кофемашин – это именно эспрессо-автоматы. Они заточены для варки именно эспрессо и напитков на его основе. Эспрессо имеет отдаленное отношение к классическому американо. Чтобы получить американо на любой эспрессо-кофеварке или кофемашины делают просто – добавляют горячую воду из парового крана или чайника в одинарную или двойную порцию эспрессо.

Но вообще настоящий американо варится на капельной (фильтрационной) кофеварке. Кнопка LONG и соответствующая технология производит имитацию заваривания в подобной технике. Получается правдоподобно, да. Кстати, объем порции такого американо программируется, с завода идет на 200 мл.

DOPPIO+ — специальная кнопка для двойного эспрессо

В кофемашине De Longhi ETAM 29.510.SB Autentica заявлена уникальная на рынке функции – DOPPIO+. Она позволяет получить двойной эспрессо одним нажатием выделенной клавиши. Прошитая на заводе программа использует 14 грамм кофе и 120 мл воды.

Кстати, это самодеятельность Делонги. Двойной эспрессо по канонам именно «двойной», а где вы видели эспрессо на 60 мл? Правильно, оно должно быть 30-40. Но кнопка DOPPIO+, как и другие, запускающие варку напитков, имеет функцию программирования. Можно настроить двойную порцию под себя, от 80 до 160 мл. Границы странные, еле-еле с одной стороны к правильному рецепту подступили, но уже хорошо.

Во время приготовления DOPPIO+ машина не только использует максимальную граммовку кофе, но и специальный режим работы водяной помпы — она работает в несколько прерывистом темпе. Такая подача воды чуть растягивает процесс и усиливает итоговую экстракцию (читай, насыщенность).

Вердикт

Если вы приверженец принципа «отсекай всё лишнее», всякие экраны, свистелки и т.д., но кроме эспрессо любите и американо (или кто-то из вашего окружения любит американо), то кофемашина DeLonghi ETAM 29.510.SB Autentica – правильный выбор по деньгам.

Если для вас критично более продвинутое управление с таймером включения, функцией статистики и возможность нагревать молоко без взбивания, то вам надо обратить внимание на старшую ECAM 29.620. Ну а если вы вообще хотите делать капучино одним нажатием, то вас ждет обзор Delonghi 29.660  – это всё то же самое, но с автоматическим капучинатором в виде комплектного кувшина.

Дата публикации: 04/03/2016. Мне важно Ваше мнение. Оцените, пожалуйста, материал:

(Всего оценок: 119. Средняя: 4,56)

Загрузка...

Где купить эту модель в Москве, СПб и регионах - актуальные цены: