Это один из первых моих обзоров рожковых кофеварок без помпы, они называются в народе просто «бойлерные» и способны выдавать максимум до 4 бар давления. Алгоритм работы прост, как валенок. Вода в бойлере нагревается и закивает, а после открытия клапана перетекает под «естественным» давлением через спрессованную в рожке кофейную таблетку вам в стакан. Именно так работает и кофеварка Redmond RCM 1502.

А теперь суть всех подобных бойлерных кофеварок: строго говоря, они не умеют готовить правильный эспрессо. Потому что давления в 4 бар недостаточно для канонического процесса заваривания данного напитка.

Несмотря на это, бойлерные кофеварки называются эспрессо-кофеварки, что с моей точки зрения есть маркетинговая уловка для новичков. В реальности напиток, который получается на выходе всех подобных моделей – нечто среднее между лунго и американо.

Собственно, в России по статистике американо вообще более популярно, чем эспрессо. Видимо поэтому масса людей даже не задумывается, что подобная техника делает не эспрессо.

Redmond 1502 варит вполне типовой для класса кофе, который устраивает большинство любителей американо (иными словами — простого черного кофе)

Да, сам процесс здесь ближе именно к рецептуре приготовления «правильного» американо, который делается на фильтрационной технике. Используется больше молотого кофе, давление меньше. Несмотря на то, что производителем заявлено 4 бар, по факту оно здесь ближе к 3 бар. Для справки, автоматические кофемашины для американо для имитации капельного способа приготовления понижают давление в своих заварниках как раз примерно до таких значений — 2-4 бар.

Соответственно, когда я слышу или вижу отзывы, мол, почему Redmond RCM1502 делает слабую пенку crema, то несколько усмехаюсь – а с чего бы она её делала высокую, давления то нет. К тому же сложно требовать пенку крема не на классическом эспрессо.

Но если осознать, что готовить на такой машине можно именно лунго или американо (ну что-то среднее), то данная модель вполне могла бы составить конкуренции лидеру класса – конкуренту от Делонги, модели EC7. Характеристики-то тут одинаковые, повторюсь, устройство таких кофеварок, почти как капельных – максимально примитивное: бойлер, клапан, да рожок. От «одноклассников» эту модель Редмонд отличает только наличие площадки для подогрева чашек. Подогрев пассивный, то есть чашки греются просто от нагревания самой кофеварки, поэтому реально начнет нагревать чашки только после нескольких серий приготовления напитка.

Реклама. ООО "КОФЕ С ДОСТАВКОЙ", ИНН 1832131543. erid: 2Vfnxx5Rxak

Реклама. ООО "ДЕЛОНГИ", ИНН 1646017441. erid: 2Vfnxx9qafa

Но есть серьезные нюансы:

1. Как вообще можно было забыть положить в комплект поставки мерную ложку с темпером?

Понятно, что это не помповая кофеварка, где трамбовка кофейной таблетки в рожке имеет куда более критичное значение. Но тем не менее, в любой рожковой кофеварке, даже в бойлерной, это важно. Да и значение объема молотого кофе при заваривании влияет на вкус с каждым граммом.

Здесь же производитель предлагает сыпать всегда на глаз и трамбовать пальцем. Да, я, например, могу и пальцем затрамбовать и пяткой, но реальный покупатель подобной техники вынужден или вообще не трамбовать (страдает качество), или колхозить темпер из подручных средств, или искать какой-то подходящий от другой техники.

В итоге экономия производителя на пластиковой копеечной детали выливается пользователю в геморрой на ровном месте. При таком раскладе особенно цинично выглядят две фирменные чашки в комплекте поставки.

Как по мне, этого уже достаточно, чтобы лучше присмотреться к конкурентам, но я продолжу.

2. Собственно, второй нюанс снова об экономии производителя, вкупе с его отношением к потребителю.

Некоторые пластиковые детали Redmoner RCM-1502 выполнены из поликарбоната, который при нагревании выделяет фенол. Например, разделитель потока кофе на две чашки (устанавливается дополнительно под рожок) и насадка капучинатора. Последнее совсем за гранью, ведь из капучинатора идет пар для взбивания молока.

Понятно, что поликарбонатной бывает даже посуда, но если вы внимательно почитаете сертификаты, то выясните, что подобная посуда может применяться только для холодной или теплой пищи (не помню границу температуры, 40 или 50 град). Здесь же речь идет о взаимодействии с горячим напитком.

Да, если вы планируете пользоваться рожком только для наливания в одну емкость (без насадки), а взбивать молоко для вас вообще чуждо, то этот пункт можно пропустить. Кстати, ирония в том, что капучинатор взбивает молоко вполне себе неплохо в рамках рассматриваемого класса рожков без помпы.

3. По многочисленным отзывам у Редмонд 1502 все серебристые пластиковые детали вскорости облазят, после чего кофеварка теряет половину своего изначально довольно привлекательного внешнего шарма.

А говоря проще, начинает выглядеть крайне потрепано. Это особенно печалит тех, кто выбирает изначально по внешнему виду. Собственно это довершает картину реального качества материалов.

Спорный плюс

На самом деле у кофеварки Redmond RCM 1502 нашелся и козырь в рукаве. Он, конечно, не туз, но на шестерку тянет. Речь про емкость бойлера. Обычно у одноклассников, например, у той же Delonghi EC5, бойлер рассчитан на 400 мл. У нашей же героини будет все 750 мл. Причем в некоторых инструкциях к устройству я видел вообще литр, но это ошибка. 750 мл это почти в 2 раза больше 400. Соответственно, в теории можно сделать реально больше напитка, чем у типовых конкурентов. Но тут есть два нюанса:

Емкость бойлера 750 мл, но заливать лучше не больше 600. Объем кофейника — всего 240 мл, следите за переливом!

• Не стоит наливать бак до горлышка, потому что в этом объеме должен еще помещаться пар, который будет выдавливать горячую воду в рожок с кофе. Нагревание полного бойлера без места для пара пагубно скажется на клапане, через который вода выходит из нагревателя.
• Нужно понимать, что комплектный кофейник вмещает по паспорту 240 мл, максимум 250. А у машины нет автоотключения или автодозации. Напиток идет, пока не кончится вода или вы не отключите кофеварку. Соответственно, если в бойлер залить более 250 мл и «забыть» про процесс, то кофе перельется через колбу и даже может вытечь на стол.

В принципе можно использовать другую емкость большего объема или просто отслеживать наполнение кофейника. Конечно, есть железобетонный вариант: наливать в бойлер воду непосредственно из кофейника, не добавляя сверх. Именно поэтому на сайте производителя и всех магазинов указано, что максимальный объем напитка — 240 мл.

И главное, такой объем кофе, пролитый через одну и ту же кофейную таблетку, будет крайне плох на вкус. Так что в любом случае старайтесь не превышать разумные пределы в 200-250 мл напитка с одной (максимальной) закладки молотого кофе. Если же вам нужен американо в действительно больших количествах, причем без промежуточных «перезарядок», значит вам необходим другой тип кофейного оборудования — капельные, они же фильтрационные кофеварки.

Вывод отзыва

Что касается вкуса кофе, то если формировать нормальную кофейную таблетку в рожке, у кофеварки Redmond RCM 1502 он получается вполне на уровне класса – американо, так сказать, получается съедобный.

Но не стоит усердно давить таблетку! На бойлерных кофеварках достаточно лишь немного «примять» кофе.

Да и чашку молочной пены получить можно, хотя без помпы мощи пара из капучинатора для новичков будет маловато.

Чтобы продлить работу устройства (многие жалуются, что через полгода-год кофе не течет, не заваривается, пара нет и греется полчаса), надо просто проводить чистку от накипи раз в 2-3 месяца (зависит от частоты потребления), да использовать воду либо из-под фильтра, либо бутилированную. При прочих же равных, стоит добавить пару тысяч и присмотреться к помповым кофеваркам, типа Delonghi EC 155.

Дата публикации: 24/06/2016. Мне важно Ваше мнение. Оцените, пожалуйста, материал:

(Всего оценок: 15. Средняя: 4,93)

Загрузка...

Где купить эту модель в Москве, СПб и регионах - актуальные цены: