101Кофемашина.Ру

Итоги двухмесячного тестирования JURA S8 EA: в ожидании обновления

Комментариев нет↓ цены ↓↓ характеристики и инструкция↓ оглавление дневника ↓

Но сначала бонус-трек для любителей посмотреть на внутренности

Внутреннее устройство кофемашины S8 EA совершенно типично для JURA и может служить образцом минимум для пятерки других моделей. Да в целом для всех Юра в «полноформатном» корпусе, кроме флагманской серии Z.

Разобранная кофемашина Jura S8 EA

Кофемолка используется новой ревизии, но с традиционными стальными коническими жерновами. В этой версии заточка стала еще агрессивнее, а скорость вращения ножей дополнительно подняли, в итоге помол происходит крайне быстро – Юра лидеры на рынке по скорости среди домашних автоматов.

Коническая стальная кофемолка в кофемашине Jura S8 EA

По бокам от входа молки расположен оптический датчик наличия зерен в бункере – он просвечивает контейнер лучом через маленькие окошки, и если ответная часть датчика луч видит – значит зерен осталось мало:

Оптический датчик (сенсор)

Если взглянуть сзади, то бросаются в глаза крупные модули: кнопки включения – на фото черная коробочка, висит слева на проводах – и трансформатора со встроенным термопредохранителем. Размер, как и вес, залог надежности 😉

Управляющая плата, опять же традиционно, собрана с использованием микросхемы ICHI Top Tronic UT001 – редкая платка для ремонта, кстати. В свободной продаже UT001 не найти, а вся управляющая плата целиком стоит минимум 10-15 тыс. руб. Но надежность JURA в любом случае одна из лучших на рынке.

В качестве помпы используется Sysko SAP.HP4 (15 бар, 50 ватт) с гасителем пульсаций на выходе – он сглаживает гидроудары, выравнивания подачу воды в магистраль, плюс делает работу помпы тише.

Jura S8 EA Saia

В качестве электроклапанов используются ротационные швейцарские Saia, один из них отдельно перенаправляет кофе между основным и молочным диспенсерами (см. фото выше). Но не обошлось, конечно, без главного мультиклапана, который управляет движением воды, кофе и пара, в том числе в дренаж. Перед сливом в дренаж отработка проходит через расширительный бункер-глушитель, чтобы не было паразитных брызг, и вода уже спокойно сливается в поддон для капель:

Глушитель дренажа

В машине используется проточный термоблок мощностью 1450 Ватт, «круглого» типа. Заварочное устройство винтового типа, последней ревизии, с «шприцом» на выходе для максимального осушения отработанной кофейной таблетки. От этого в контейнере для жмыха просто горка сухого кофе, которая получается из наколотых таблеток – входит их туда много, а паразитной жидкости там можно сказать нет вообще. Вмещает ЗУ традиционно от 6 до 16 грамм молотого кофе на порцию.

Ваш домашний бариста

Из более оригинальных деталей – датчик открытия шахты молотого кофе и специальный блок под баком для воды. Последний осуществляет беспроводную связь с фильтром для воды Claris SMART – поэтому машина сама понимает, установлен фильтр или нет. В каждом фильтре есть ответный микрочип.

RFID датчик

А теперь, собственно, финальное резюме

Считаю важным отметить, что на протяжении всего нашего долгосрочного тестирования речь шла именно о ЕА ревизии модели S8. Потому что у компании JURA, в отличие от подавляющего большинства конкурентов, одни и те же модели по основному названию могут сильно различаться в зависимости от ревизии или, можете считать, от года выпуска. Скорее всего, уже в 2022 году выйдет обновленная версия S8 – что-нибудь из разряда EB – и обновлена она будет радикально. Мне кажется. И вот почему.

S8 оказалась совершенно неоригинальной в разрезе приготовления эспрессо, молочной пены. Она готовит их так же, как остальные «большие» Юра последних лет – классно. И к этому вопросов нет. Также нет вопросов к фирменным «премиальным» бонусам, как то: датчик наполнения поддона для капель, датчик открытия шахты молотого кофе, датчик наличия зерен в бункере. За два месяца не было ни одной технической проблемы, ни механической, ни программной. Ничего не зависало – машина в принципе работает очень шустро. Но это ожидаемо – надежность швейцарцев остается на высоте.

датчик открытия шахты молотого

Датчик открытия шахты молотого

Но меня не покидало стойкое ощущение, что машина подотстала от современных трендов примерно года так на два. И речь не в чувствительности сенсорного экрана, да он не идеален, но и отрицательных эмоций почти не вызывал, вполне неплохо воспринимает касания, особенно листания.

Речь, прежде всего, в нехватке автоматизации при приготовлении американо – машина не умеет сама добавлять воду в кофе. Более того, в отличие от последней ревизии JURA Е6, которая на секундочку более чем в 2 раза дешевле, нельзя даже просто включить воду из капучинатора – он брызгается в разные стороны, если речь не о молоке, а о воде. Нужно или снять нижнюю часть капучинатора, или вообще поменять его на вторую, специальную насадку – здесь её не зря положили в коробку. А американо у нас по статистике любят больше, чем эспрессо.

Jura S8: вид сверху

Далее – старый процесс приготовления двойных порций черного кофе – из одной закладки молотого кофе, за один помол. Тут и комментировать нечего, S8 – одна из буквально двух-трёх актуальных кофемашин бренда, которые не получили новый алгоритм, в остальных моделях Юра уже перешла на двойной помол для доппио.

Температура порции эспрессо на кофемашине Jura S8

Отсутствие таких прикольных фишек в молочке, как Extra shot и рецепт кортадо. Да, если бы я этим не насладился в Е8 EB, то я бы и здесь это не вспоминал в минорном тоне, но из песни, как говорится, слова не выкинешь. И «развидеть» эти классные функции в другой Юре, которая еще и «младше», я, извините, не могу.

 

И ограничения по управлению, а точнее настройке рецептов. Я могу настраивать только напитки на главном экране, на который входит максимум 8 позиций. Ни одна другая актуальная JURA, в том числе с более простым, несенсорным управлением и куда меньшим экраном, такого ограничения не имеет. Сколько программ есть – все можно настраивать без танцев с бубном по выносу/замене рецепта на рабочий стол. Сейчас, в конце 2021 года, это выглядит, как будто разработчики просто забыли добавить второй рабочий стол и листание между ними. Да, на момент анонса S8, а это было, если не путаю, в конце 2017 года, то есть 4 года назад, у всех, и у самой Юры, всё было попроще. Но сейчас управление нужно срочно допиливать, чтобы настройка всех актуальных рецептов была удобна.

Что мне понравилось больше всего? Это даже для меня неожиданно, но фирменный кофе и аксессуары. Особенно «муссонный малабар» – пожалуй, лучший «магазинный» кофе за последние года 3 минимум.

Кому можно рекомендовать JURA S8 EA? Лучше обождать обновления. Если все же нужно сейчас, то Jura E8 EB к вашим услугам. Нужна регулировка высоты молочной пены и удаленное управление? Купите Smart Connect и насадку Profi G2 – они продаются отдельно – и установите на Е8, получите сразу 3 преимущества: существенно функциональнее, заметно удобнее и проще в управлении, плюс еще и дешевле, чем S8 EA.

Где купить Jura S8 EA в Москве и регионах:

Дата публикации: 28/12/2021. Мне важно Ваше мнение. Оцените, пожалуйста, материал:
Кол!НеудУдХорошоОтлично! (Всего оценок: 5. Средняя: 5,00)
Загрузка...

Основные технические характеристики кофемашины JURA S8 EA 2020:

Полноценная инструкция: Скачать в формате pdf
Тип устройства: Зерновой автомат
Ширина х Глубина х Высота: 28 x 44 x 35 см
Используемый кофе: Зерна, молотый
Кофемолка: Жерновая, стальная, 7 степеней
Варочная группа: Одна, несъемная, с предварительным смачиванием
Нагреватель: Термоблок, 1450 Вт
Максимальное давление: 15 бар
Бак для воды: 1,9 л, доступ сверху
Отсек для кофе: 280 г
Отсек для отходов: 16 порций, доступ спереди
Капучинатор: Автоматический с отводящей трубкой, с регулировкой высоты молочной пены
Максимальная высота чашки: Для кофе – 115 мм, для молочных напитков – 157 мм
Особенности управления: Регулировка крепости (10 степеней), температуры (3 степени), программирование паузы между подачей молока и кофе, цветной сенсорный экран диагональю 4,3”, удаленное управление через Bluetooth
Другие особенности: Автоматическое определение использования молотого кофе, датчик наполнения поддона для капель, двухцветная подсветка чашек, счетчик порций, возможность подавать сначала кофе, а потом молоко в автоматическом режиме на программе Флэт Уайт
Цветовые исполнения: Jura S8 Chrome 15380 – черная с хромированным фронтом
Jura S8 Piano Black 15381 – черная
Jura S8 Moonlight Silver 15382 – черная с алюминиевыми вставками на фронте

Автор:

28/12/2021

Купили такую кофемашину? Оставьте, пожалуйста, отзыв.

И не стесняйтесь отвечать на вопросы других читателей!

Оставить комментарий:

Если вы хотите что-то спросить, то убедительно прошу, поищите сначала ответ в разделе "Частые вопросы".

Если вы выбираете себе кофемашину или кофеварку, то этот "online-помощник" поможет вам лучше, чем я.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: