Кроме классических кофейных (о них писал в третьей записи дневника) и молочных (об этом – в прошлой публикации) напитков, кофемашина Delonghi Rivelia умеет делать холодные напитки и напитки «To Go», то есть «кофе с собой». О них и пойдет речь в этой статье.

Холодные напитки

«Холодным» может быть только черный кофе в трех видах:

1. Холодный эспрессо
2. Холодный кофе (он же лунго)
3. Холодный американо

Иконки этих напитков отличаются изображением в их нижнем левом углу кубиков льда – именно так их можно отличить от одноименных горячих вариаций тех же напитков.

Для холодных рецептов нет возможности выбрать крепость (но можно активировать режим использования предварительно молотого кофе), равно как и запрограммировать какой-то свой объем выдачи. Объем можно выбрать только из трех значений: S, M, L. Для каждого напитка это какие-то свои значения и они жестко прописаны.

Процесс запуска рецепта немного отличается от горячих «аналогов». После выбора объема и касания виртуальной клавиши «Начать» машина сначала спрашивает, насколько холодный напиток вы желаете: «Ice» или «Extra ice». В зависимости от вашего выбора, а также от заданного объёма выдачи (S, M, L) кофемашина предлагает добавить в стакан перед подачей определенное количество кубиков льда:

• Ice: S – 4 кубика, M – 6 кубиков, L – 8 кубиков.
• Extra ice: S – 6 кубика, M – 8 кубиков, L – 10 кубиков.

После этого аппарат просто наливает в чашку кофе по обычной технологии, которая применяется для соответствующих горячих напитков: эспрессо, кофе, американо. То есть сам кофе наливается горячий, «охлаждение» напитка обеспечивается кубиками льда.

Доступные объёмы выдачи «холодного эспрессо» без учета кубиков льда (потому что кубики у всех будут какие-то свои – комплектной, какой-либо стандартизированной формочки для льда в коробку с кофемашиной с завода не положили):

• S – 50 мл
• M – 60 мл
• L – 70 мл

Доступные объёмы выдачи «холодного американо» без учета кубиков льда:

• S – 30 мл эспрессо + 70 мл горячей воды = 100 мл
• M – 40 мл эспрессо + 85 мл горячей воды = 125 мл
• L – 50 мл эспрессо + 100 мл горячей воды = 150 мл

Повторюсь, в отличие от, например, Delonghi ECAM 650.85, формочек для льда в комплект с кофемашиной не положили. Хотя та модель и стоит раза в полтора дороже, чем Ривелия.

В заключении о холодных напитках замечу, что это не тот «холодный кофе», который умеет делать серия Delonghi Eletta Explore, когда даже молоко вспенивается холодным, а старшие модификации ECAM 450.65 и 450.86 и черный кофе умеют заваривать холодным проливом по схеме Cold Brew.

Нужно трезво понимать, что по сути эти «холодные» рецепты не особо полезны. Потому что, как мне кажется, вы можете положить лёд в стакан и без подсказки от кофемашины, а сами напитки варятся точно так же, как их «горячие» вариации.

Реклама. ООО "КОФЕ С ДОСТАВКОЙ", ИНН 1832131543. erid: 2Vfnxx5Rxak

Реклама. ООО "ДЕЛОНГИ", ИНН 1646017441. erid: 2Vfnxx9qafa

Теперь перейдем к напиткам «To Go»

В отличие от Delonghi Eletta Explore, у которой для «кофе с собой» сбоку от дисплея есть отдельная сенсорная кнопка — фильтр отображения соответствующих рецептов, в Delonghi Rivelia данные напитки готовятся «из обычных» активацией специального режима «To Go» в настройках рецепта. Технически для этого нужно коснуться виртуальной пиктограммы с изображением типового бумажного стаканчика справа от шкалы выбора объема.

Модификатор «To Go» фактически является просто еще одним, специальным, отдельным объемом выдачи соответствующего напитка. Данный режим применим не для всех рецептов, что логично, зачем вам наливать «с собой», например, эспрессо, который выпивается в два глотка. Если быть точным, то в режиме «с собой» вы можете налить:

1. Американо
2. Холодный американо
3. Холодный кофе
4. Cappuccino
5. Latte Macchiato
6. Caffelatte
7. Cappuccino Mix
8. Flat White
9. Тёплое молоко

Каждый из этих напитков готовится точно так же, как и его «обычный» вариант, просто итоговый объем автоматически подгоняется под заданную вами термокружку (или любую другую емкость). В комплекте, кстати, в отличие от Delonghi ECAM 450.86 или ECAM 610.74 термокружки нет, но вы можете докупить фирменную в официальном интернет-магазине. Фирменная термокружка вмещает порядка 300 мл, что совпадает с максимальным программируемым объемом выдачи на режиме To Go у Delonghi Rivelia. Кроме того, что особенно ценно, фирменные термокружки гарантированно влазят под кофейный диспенсер EXAM 440.55, а это отнюдь не частое явление. Максимальная высота – 14 см, и, например, моя собственная термокружка под носики Delonghi Rivelia не влезла:

При активации объема выдачи «To Go» на дисплее cлева от кнопки «Подать» появятся еще две виртуальные круглые клавиши. Одна из них – чисто информационная, по её касанию машина выдает совет об использовании фирменной термокружки.

А вот за второй скрывается отдельная шкала выбора объема выдачи для режима To Go. Как раз здесь вы фактически подгоняете рецепт под объем вашей посуды. Для всех рецептов в режиме выдачи «To Go» доступны 5 фиксированных позиций выбора, общим объемом напитка от 170 до 290 мл.

Варианты объемов подачи напитков в режиме «To Go» на примере американо (справедливо для всех поддерживаемых рецептов):

1. 40 мл эспрессо + 130 мл воды = 170 мл
2. 50 мл эспрессо + 150 мл воды = 200 мл
3. 60 мл эспрессо + 170 мл воды = 230 мл – вариант по умолчанию
4. 70 мл эспрессо + 190 мл воды = 260 мл
5. 80 мл эспрессо + 210 мл воды = 290 мл

Данный режим можно как включить, так и выключить в любой момент, не сбивая персональную, запрограммированную вами настройку объёма выдачи MY. «To Go» можно рассматривать как режим подгонки напитка под требуемую посуду, будь то термокружка, бумажный или пластиковый стаканчик, «любимая кофейная» чашка. Но нужно понимать, что в этом режиме машина пытается «подогнать» любой рецепт под заданный объем выдачи.  Получается, что по итогу первичен объем, а не вкус в чашке, и для некоторых рецептов оптимальный баланс ингредиентов – кофе, воды, молока – сохранить не удается. Например, 80 мл для американо, на мой взгляд, перебор, я бы лучше готовил такой объемный напиток (290 мл) из двух эспрессо по 40 мл, так вкуснее.

Возможно, и даже скорее всего, такие «бонусные» функции, как «холодные» напитки или напитки «с собой» актуальны далеко не всем кофеманам и потенциальным покупателям кофемашины Delonghi EXAM 440.55, но рассказать о них надо было. В следующей же записи дневника я буду подробнее разбираться с главным козырем линейки Rivelia – сменными бункерами для зерен.

Дата публикации: 16/11/2024. Мне важно Ваше мнение. Оцените, пожалуйста, материал:

(Всего оценок: 9. Средняя: 5,00)

Загрузка...

Где купить эту модель в Москве, СПб и регионах - актуальные цены: