De’Longhi Magnifica Start — это новая начальная, как и следует из названия, «стартовая», модель автоматических кофемашин Делонги. Чем же кроме цены она отличается от старой-доброй Delonghi Magnifica 22.110/21.117 и от обновленных моделей Magnifica Smart трехлетней давности, — рассказываю в этом обзоре на примере De’Longhi ECAM 220.30. Видео-версию обзора можно посмотреть на Ютубе.

Обновлено Окт 24: если вы ищете Magnifica Start с автокапучинатором, то их обзор тут.

На самом деле, Магнифика Старт — это целая линейка кофемашин: ECAM 220.21, 220.22, 220.30, 220.31 и т. д. У меня на обзоре одна из старших модификаций — 220.30.SB. Буквенный код «SB» в данном случае обозначает цвет — silver black (серебристая с черным). Буквы в конце отвечают только за цвет, функциональных различий нет. Это же верно для ECAM 220.22.W и 220.22.GB, а так же других цветов/артикулов.

Вся линейка — уже вторая на моей памяти попытка Делонги сделать замену своей супер успешной базовой кофемашине Delonghi Magnifica, известной под артикулами ECAM 22.110 и 21.117.  Это была — и есть, ведь она до сих пор продается, — действительно легендарная модель, славящаяся своей надежностью, простотой и достойным крепким эспрессо.

Так вот, Делонги Магнифика Старт — это тоже базовая модель, причем построенная на той же самой платформе. По сути, она отличается только панелью управления и имеет несколько дополнительных режимов приготовления черного кофе. Поэтому-то она все таки чуть более продвинутая, чем нестареющая классика – Delonghi ECAM 22.110.

Как и её прародительница, Magnifica Start готовит эспрессо нажатием одной кнопки. Управление крепостью напитка изменилось, теперь вместо кругового переключателя с многоступенчатым выбором доступны три фиксированные степени. Может показаться, что это некий шаг назад, но на самом деле трех степеней вполне достаточно для 99% потенциальных пользователей. Настройка температуры тоже стала на йоту скромнее, у «Старта» три режима температуры приготовления вместо четырех. Тут комментарий тот же, и этих трех степеней вполне достаточно. Программирование объема порции для каждого рецепта и 13 степеней помола стальной конической кофемолки — здесь отличий нет. Также кофемашина Magnifica Start умеет готовить из молотого кофе, для этого лучше сначала выбрать соответствующий режим — иконка с ложкой — в настройке «крепости».

Впрочем, готовить из молотого кофе я не рекомендую. Только что намолотые свежеобжаренные зерна — главный залог вкусного кофе. Не зря я даже веду каталог российских обжарщиков — такой кофе на голову вкуснее и зачастую даже дешевле магазинного.

Delonghi ECAM 220.30 (как и её «сестрички» ECAM 220.20, 220.21, 220.22, 220.31) — представители начального класса автоматических кофемашин для дома. Потому компактными габаритами похвастаться не могут, но всё в рамках класса — 24 см в ширину, 35 см в высоту. А вот запас по глубине понадобится — 44 см с учётом подставки для чашек (её аккуратно, но можно расположить на весу на краешке столешницы).

Описанный базовый функционал у всех моделей линейки — одинаковый. Компактное, съемное заварочное устройство способно варить вполне крепкий эспрессо по сравнению с такими домашними автоматическими кофемашинами как Philips Saeco, Krups или Bosch, так как вмещает до 14 грамм кофе в пределе. Главное, не забывайте промывать его под краном, без чистящих средств — узел находится за баком для воды, это можно и нужно делать самостоятельно примерно раз в неделю. Впрочем, обо всем этом и так пишут в инструкции, но кто ж её читает.

Вторая кнопка с рецептом «Кофе» — это по сути тот же эспрессо, просто настроенный с завода на 180 мл, то есть это лунго, о котором я пишу чуть ниже. В идеале стоило бы воспринимать эту кнопку просто как вторую ячейку памяти, чтоб запрограммировать на неё эспрессо другого объёма. Вот только диапазон настройки данного рецепта — от 100 до 240 мл, поэтому на неё ни эспрессо, ни тем более ристретто, не сохранишь. И это, пожалуй, одна из немногих моих претензий к новой кофемашине.

Реклама. ООО "КОФЕ С ДОСТАВКОЙ", ИНН 1832131543. erid: 2Vfnxx5Rxak

Реклама. ООО "ДЕЛОНГИ", ИНН 1646017441. erid: 2Vfnxx9qafa

Капучино, латте и прочие молочно-кофейные напитки все кофемашины линейки Magnifica Start (от младшей ECAM220.20 до самой старшей на момент написания обзора ECAM220.31) тоже могут готовить, но в ручном режиме.

То есть молоко надо взбить самостоятельно на ручном капучинаторе, с так называемой насадкой панарелло, и влить в чашку с эспрессо.

Это вполне по силам любому человеку, но вот чтобы получить качественную мелкодисперсную пенку — придётся постараться. Более того, насадка панарелло хоть и облегчает взбивание, но даёт большие паразитные пузыри, так что точь-в-точь повторить на ней капучино из хорошей кофейни не получится даже у меня — для этого нужен профессиональный стимер. Тем не менее, латте на твердую четверку получить можно, главное трезво понимать, что в отличие от черного кофе, этот напиток кофемашина не сделает в одно нажатие, придётся приложить руку:

Взбивание молока на примере Delonghi ECAM 220.21.B

Вернёмся к чёрному кофе, ведь этот автомат создан в первую очередь для него. Повторюсь, Delonghi ECAM 220.2x и ECAM 220.3x  все-таки шагнули вперед относительно старых базовых моделей бренда. Я говорю о специальных режимах для любителей больших порций кофе и особо крепкого эспрессо.

Раньше начальные кофемашины Делонги могли готовить только канонический эспрессо объемом 30-40 мл. Да, вы всегда могли выкрутить объём на максимум и налить себе таким образом хоть 200 мл кофе. Но такой напиток называется лунго, а лунго большого объема — это банально не вкусно (почему — подробно описывал в отдельной статье).

По хорошему, большую кружку на эспрессо-кофемашине стоит готовить так же, как делают американо в кофейнях, — путем разбавления крепкого, но маленького эспрессо, горячей водой. И такой рецепт на нашей модификации Магнифика Старт (напомню, это ECAM220.30) есть — он так и называет, американо.

Первый спецрецепт «американо». В одно нажатие, без ручных манипуляций и передвигания чашки машина сварит сначала эспрессо, затем добавит из тех же сопел горячую воду. Настройки по умолчанию — 40 мл эспрессо + 110 мл горячей воды. Возможная вилка регулировки рецепта: эспрессо — от 20 до 180 мл, вода — от 50 до 300 мл.

Другой вариант сделать вкусный большой кофе — готовить его на ме́ньшем давлении. У Делонги такой режим называется Long, и он тоже присутствует на новых ECAM220.20, 220.30 и 220.31. К слову, стандартные для всех кофемашин Делонги рецепты и спецпрограммы я описывал здесь, там же про настройку кофемашин Делонги. При выборе рецепта Long помпа — то есть водяной насос — работает прерывисто, что позволяет с одной стороны увеличить время контакта кофе и воды, с другой, если говорить упрощенно, — понизить давление (повторюсь, если говорить упрощенно). Более того, напиток варится из двух помолов, стандартные настройки 80 мл + 80 мл.

В результате на режиме «Лонг» вы тоже получите кофе большого объёма (160 мл, но можно изменять). Как и в случае с американо, паразитной горечи, присущей объёмному лунго, будет значительно меньше, но вкусовой профиль от американо отличается, вкус получается более насыщенный, а тело напитка плотнее. Если честно, «в среднем» этот вариант мне нравится чуть меньше, чем классический американо, но это зависит от конкретного кофе, плюс правильно подобранного помола. В любом случае, попробовать и сравнить стоит, многим кофеманам LONG заходит больше, чем американо.

Ещё один спецрежим, который ранее присутствовал на более дорогих кофемашинах Делонги, так же представлен в некоторых модификациях новой Start-линейки. Я говорю про Doppio+, который имеется у моделей с артикулами ECAM220.21 и ECAM220.31. Он всегда готовится как эспрессо, но на сверхмаксимальной крепости, даже чуть бо́льшей, чем предусмотрено для одинарной порции эспрессо. Именно на этом рецепте кофемашина использует свои максимальные 14 грамм молотого кофе. Плюс, начало приготовления Doppio+ представляет собой особый, долгий процесс предсмачивания, который дополнительно подготавливает кофейную таблетку к более активной экстракции, позволяет сделать вкус кофе насыщеннее и ярче.

Повторюсь, Doppio+ присутствует только на Magnifica Start с индексом ECAM 220.31. Но не исключено, что в скором времени Delonghi выпустит новые модификации в этой линейке.

Сравнительная таблица

Для удобства восприятия приведу сравнительную таблицу всех известных мне кофемашин из обозреваемой серии. Европейские артикулы для французского рынка, начинающиеся на FEB, опускаю, про них читайте в англоязычной версии обзора. Для других европейских стран наименования совпадают с российскими:

Незначительные нюансы (мелочь, а приятно)

В завершении замечу ещё одно малозаметное нововведение – посмотрите на подставку для чашек— её рельефная форма с матовыми пластиковыми возвышениями защищает от царапин, а чашки меньше дребезжат при работе.

Тут снова случай, когда изменения, ранее апробированные на дорогих машинах, переносят на бюджетную линейку. Делонги уже несколько лет избавляется от блестящих металлических поддонов, которые хоть и выглядят красивыми в состоянии «из коробки», но быстро покрываются царапинами — виной тому вибрационная помпа (стандарт для домашних кофемашин), которая как её не изолируй передает вибрацию.

И самое последнее замечание — переход от физических кнопок и регуляторов-крутилок к сенсорной панели, вопреки моей любви к механике, в этот раз не сказался в минус — четкость распознавания касаний на высоте. Отсутствие дисплея для работы с напитками не сильно критично, параметров к выбору немного. Основные предупреждающие сигналы в виде просвечивающихся символов вполне очевидны. Но при изменении настроек температуры, жёсткости воды, режима энергосбережения и времени автоотключения всё же надо держать инструкцию под рукой, эти процессы остались неинтуитивными, но это типично для всех символьных экранов.

Вывод обзора

Резюмируя, можно сказать, что кофемашины линейки Magnifica Start — это обновление хорошо себя зарекомендовавшей самой начальной Магнифики, на той же базе, в том же корпусе, но с современным сенсорным управлением с чёткими реакциями и дополнительными режимами, ранее представленными на более дорогих моделях: LONG, и Doppio+.

Классический же американо, когда машина добавляет в порцию эспрессо горячую воду, до сих пор так и вообще встречался только на топовых Делонги ценой порядка 100 тысяч рублей и выше (самой доступной до сих пор была ECAM 550.85). То есть для ценителей канонического американо компания сделала гигантский прыжок навстречу в плане доступности любимого напитка.

Выбирать для себя модель среди новой линейки стоит в первую очередь по нужному набору рецептов, тут вам в помощь сравнительная таблица выше. Всего, напомню, имеется пять рецептов (эспрессо, кофе, лонг, американо, доппио+), а кнопок на лицевой панели — три или четыре. Почти все возможные сочетания уже представлены на рынке.

Кроме одного — нет модели с набором «эспрессо, лонг, американо, доппио+». По этому поводу я бы мог поворчать, но то пустое.

К слову, предыдущая попытка модернизации базовой Магнифики в лице моделей Magnifica Smart ECAM 250.23, 250.31 и 250.33 продается параллельно. И, возможно, стоит обратить внимания именно на одну из этих моделей, если вам нужен только один доп. рецепт (Doppio+ или Long), а сенсорные кнопки наоборот не нужны — на подсерии Smart используется классическая механика с многоступенчатой регулировкой крепости.

Что же касается капучино и прочих латте, то важно понимать, что вся линейка кофемашин Magnifica Start специализируется на приготовлении именно черного кофе, но вы можете взбивать молоко вручную с помощью парового крана. Это — снова важно понимать — делать одновременно и просто (но не скажу, что 100% покупателей справятся), и сложно — даже набив руку, качество пенки будет максимум на четверку, такова обратная сторона насадки панарелло. К слову, это не какая-то особенность Delonghi, такая ситуация у всех домашних автоматов с ручным капучинатором.

Где купить DeLonghi ECAM 220.22, 220.30 (с американо) — актуальные цены:

Где купить DeLonghi ECAM 220.20, 220.21, 220.31 (без американо):

Дата публикации: 28/10/2022. Мне важно Ваше мнение. Оцените, пожалуйста, материал:

(Всего оценок: 41. Средняя: 4,39)

Загрузка...