Про сорта кофе
Обзорные, накрывающие материалы о сортах кофе. Не о конкретных производителях (хотя про цены и где купить со скидкой тоже есть), а именно описания, характеристики и информация по сортовым различиям.
Пройдите мой авторский тест и подберите кофе под свой вкус за 1 минуту!
Кофе Julius Meinl (Юлиус Майнл) в зернах: отзыв, описание, цена, где купить в Москве/СПб и регионах
Julius Meinl производит также чай, какао и кофе в капсулах для системы Nespresso. Первое и второе – не наш профиль, капсулы Юлиуса не пробовал, но в целом о капсулах у меня есть профильные материалы: раз, два. Также в магазинах продается молотый кофе Julius Meinl, но, во-первых, я его тоже не пробовал, [...]
4Кофе Жардин (Jardin) в зернах: отзыв, описание, цена, где купить в Москве/СПб и регионах
=&0=&
О бренде
Bravo Brazilia
Ethiopia Euphoria
Colombia Supremo
Mont Blanc
Dessert Cup
Cafe Eclair
Espresso Di Milano
Americano Crema
Итоги
Всё нижеизложенное – исключительно моё личное, [...]
12Кофе Poetti (бывший Паулиг/Paulig) в зернах: отзыв, описание, цена, где купить в Москве/СПб и регионах
Молотый Паулиг в целом повторяет линейку Paulig в зернах, с той лишь разницей, что он молотый. А использовать молотый всегда хуже, чем молоть зерна перед приготовлением, неважно, каким образом вы его завариваете, хоть в чашке. Кофемолка – это главное в приготовлении кофе, и о них у меня тоже есть.
Важно! После марта 2022 года завод [...]
9Кубинский кофе в зернах: Куба Серрано, Альтура, Туркино, Лавадо
Кубинский кофе не перепутаешь ни с одним другим. Зерна, выращенные в жарком горном микроклимате, создают яркий и запоминающийся вкус. Интенсивная обжарка усиливает мощный аромат темного шоколада и табачных нот — этот кофе бодрит с первого глотка. CoffeeSpace импортирует продукт напрямую [...]
20Кофе Бушидо (Bushido) в зернах и молотый: отзыв, описание, цена, где купить в Москве/СПб и регионах
Растворимый кофе Бушидо в стеклянных банках, в том числе «молотый в растворимом» Bushido Kodo, выходит за рамки данного материала, так как он не укладывается в тематику ресурса – готовьте из зерен, лучше из свежеобжаренных. Это несравнимо вкуснее, а в пересчете на грамм кофе еще и дешевле – у меня [...]
Кенийский кофе в зернах: Кения АА, АБ, Маунт, Мутека и т.д.
Если вы ищите информацию про растворимый кофе Жардин Кения Килиманджаро, то у нас не про это – я вам настоятельно советую переходить на свежеобжаренный кофе в зернах и молоть перед приготовлением. На моём сайте есть вся информация для того, чтобы начать и втянуться.
Кения — это высокогорная арабика с яркой сложной ягодной кислотностью
Кения занимает 16 место в мире по производству [...]
15Кофе Эгоист (Egoiste) в зернах и молотый: виды, описание, цена, где купить в Москве/СПб и регионах
=&0=&
Noir
Espresso
Velvet
Grand Cru
Truffle
Но если до свежеобжаренного кофе вы еще не дошли (а я настоятельно рекомендую), то нижеследующее [...]
27Кофе Lavazza (Лавацца) в зернах и молотый: виды, описание, цена, где купить в Москве/СПб и регионах
Если вы ищите информацию о кофемашинах и капсулах Lavazza, то про это здесь. Растворимый кофе Лавацца выходит за рамки данного материала, так как он не укладывается в тематику ресурса – готовьте из зерен, лучше из свежеобжаренных.
Но если до свежеобжаренного кофе вы еще не дошли (а я настоятельно [...]
Вьетнамский кофе в зернах: Далат, Тай Нгуен, Trung Nguyen
Про кофе из кала животных – Копи Лювак (Kopi Luwak) – у меня есть отдельные зарисовки. Здесь же — про «обычный» кофе в зёрнах из Вьетнама.
Trung Nguyen – это вообще не сорт, это корпорация
Сначала быстренько разберемся с самым популярным названием вьетнамского кофе – «Trung Nguyen». На самом деле, это название компании – самого крупного производителя и экспортера кофе во Вьетнаме. В [...]
Что особого в кофе Bourbon, а точнее Бразилия Жёлтый Бурбон?
Во-первых, если вы ищете информацию про растворимый кофе Bourbon, который выпускает отечественный бренд Sobranie на заводе в Ярославле (самый популярный представитель — Grand Cru в стеклянной банке), то мне вам нечего сказать. Кроме того, что переходите в наш лагерь — тех, кто пьет настоящий свежемолотый, свежесваренный кофе — на этом [...]
7Колумбия Супремо – самый известный сорт кофе Медельинского картеля
Если вы ищете информацию про кофе Jardin Colombia Supremo, то я вас сразу хочу сагитировать переходить с магазинного на свежеобжаренный кофе. Он многократно вкуснее и лишь на йоту дороже. А главное, [...]
14Виды кофе в зернах: Робуста и Арабика – в чем разница?
«Кофе», а точнее «кофейное дерево» — это род вечнозеленых растений. Практически у любого рода на Земле есть виды, в данном случае основные – арабика и робуста. Есть еще 123 вида, например, либерика, эксцельса и эужениоидис, но их промышленное производство не превышает в сумме 2% от мировой кофейной индустрии. Если ими пренебречь, [...]
6Эфиопия Иргачиф или Иргачефф? Разбираемся с одним из самых «чайных» сортов
Самый популярный сорт эфиопского кофе у тех, кто уже несколько возвысился над банальным Сидамо, – Иргачиф.
Иргачиф, Иргачифф, Иргачефф, Иргачеффе – это все одно и то же. Разнообразие имен идет от вольности в транслитерации названия территории произрастания – «зона Yirgachefe».
Эта зона лежит в двух регионах страны: восточная часть [...]
13Что это за кофе, Марагоджип? Никарагуа, Гватемала, Колумбия, Мексика – откуда лучше?
Разновидность кофе Марагоджип (англ. Maragogipe, вид «арабика», подвид «типика»), прежде всего, примечательна своими размерами – у неё самые крупные зерна, которые в среднем в 1,5-2 раза больше типичной арабики – до 2 см в длину в обжаренном виде. Неудивительно, что Марагоджип также известен, как «Слоновье зерно».
Разновидность является [...]
6Что такое Бразилия Сантос и Серрадо? Или о том, как читать этикетку бразильского кофе в зернах в примерах
Самый популярный сорт арабики в зернах, да и не только в зернах, называется «Бразилия Сантос». Причем его популярность, во-первых, распространяется на весь мир, а во-вторых, даже судя просто по отзывам, она буквально кратно выше, чем у любого другого кофе. Почему так, и вообще, что это за сорт?
Бразилия Сантос – это именно сорт. Сорт [...]
Сообщить об опечатке
Текст, который будет отправлен нашим редакторам: