Каждый год на прилавках появляются новые рожковые кофеварки без нагнетающей давление помпы, которые отличаются от массы предыдущих клонов только внешним видом, да названием. Настал 2021 год, встречаем новые артикулы. На момент написания данного обзора одна из самых трендовых – Redmond RCM-1521, видимо, какой-то интернет-магазин разгоняет ей рекламу. Так как модель популярна из-за цены – по акции можно взять за три с небольшим тысячи рублей – а заблуждений насчет таких кофеварок меньше не становится, в очередной раз решил провести небольшой ликбез.

Перед вами хоть и рожковая кофеварка, которая по некоторым признакам напоминает машины, стоящие в кафе, эспрессо она делать не умеет.

А, следовательно, не умеет делать ни капучино, ни латте, потому что эти напитки в качестве кофейной составляющей используют именно эспрессо. А почему? Потому что для эспрессо нужно давление проходящей через кофе воды, в идеале в районе 9 бар. Такие беспомповые (безнасосные) рожковые кофеварки могут развить максимум 4 бар. В итоге Редмонд 1521 выдаёт напиток, похожий на результат гейзерной кофеварки. Благо чисто физически принцип работы у них очень схож, если не сказать идентичен.

В закрытом металлическом баке-бойлере с ТЭН-ом (мощность 800 Вт) нагревается вода, которая начинает кипеть, а пар выдавливать эту воду, которая в свою очередь проходит через «рожок» со сформированным в виде круглой таблетки кофе (не сам пар – выдавливаемая им вода!). Вода экстрагирует вещества из кофе и стекает через носик в комплектный кофейник, объемом 350 мл. К слову, бойлер тоже вмещает 350 мл.

Фильтр для кофе в комплекте один, сразу на 2 или 4 порции. Подразумевается, что эти порции примерно соответствуют тем чашкам, что нарисованы на кофейнике, хотя вам ничто не мешает варьировать «крепость» засыпая, например, кофе на 4 порции, а проливать воды на 2 – в кофейнике по итогу будет более насыщенный кофе. Или наоборот, засыпать на 2, а проливать все 4. Засыпать менее отметки 2 особого смысла нет, будет слишком слабо.

Реклама. ООО "КОФЕ С ДОСТАВКОЙ", ИНН 1832131543. erid: 2Vfnxx5Rxak

Реклама. ООО "ДЕЛОНГИ", ИНН 1646017441. erid: 2Vfnxx9qafa

Всеми процессами управляет один круговой переключатель с правой стороны

Он снабжен круговым светодиодным индикатором работы. У него есть 4 позиции: выкл, приготовление кофе, пауза, приготовление пара. Пауза – особый пункт, когда кофе не выливается, но нагрев бойлера не останавливается. Пауза нужна для подготовки пара без пролива воды через кофе. Подержав Redmond RCM1521 на паузе и дождавшись нагрева воды, можно перевести регулятор в режим пара и взбивать молоко. Лучше перед подачей пара опустить капучинатор в молоко. Кстати, вот здесь мои рекомендации по выбору молока для капучино.

Пауза еще особый пункт потому, что держать в этом режиме прибор слишком долго нельзя – может рвануть. 😉

Заливная горловина для воды и крутилка с выбором режима работы кофеварки Редмонд RCM-1521

Нагревание полного бойлера (на 4 порции) занимает порядка 5 минут. Если вы сразу выставили регулятор в режим приготовления кофе (а если вы готовите кофе и пар вам не нужен, то делайте именно так, не трогайте паузу), то после нагрева вода сама начинает проходить через кофе и наливаться в кофейник. Кстати, я думаю очевидно, что вместо кофейника можно использовать любую посуду, хоть сразу большую чашку, откуда вы и будете пить.

Какой помол нужен для беспомповой рожковой кофеварки типа Redmond 1521? Такой же как для гейзерной кофеварки. То есть средний. Не стоит засыпать мелкий, как для настоящего эспрессо или тем более турки. Также не стоит засыпать крупный, как для фильтровальных методов заваривания (воронки, капельные кофеварки) – на выходе будет слабовато. Трамбовать кофе можно, но буквально чуть-чуть, помните, это не эспрессо-машина, усилия в 15-20 кг развивать не нужно. Очевидно, что чем свежее зерно и помол, тем вкуснее кофе. Для первого обращайтесь сюда, для второго — сюда.

Беглое сравнение с конкурентами

Хоть все такие кофеварки суть одно и то же, я могу попробовать выделить какие-то плюсы и минусы относительно некоторых аналогов, описанных у меня на сайте. Например, сравним с самой характерной и, пожалуй, лучшей по цене/качеству среди подобных беспомповых кофеварок Polaris PCM 4003AL. Или точнее с First FA-5475-2 (это та же самая модель под другими брендом), потому что вышеназванный Поларис больше не продается – вот их обзор.

Собственно, плюс Редмонда PCM 1521 кроме возможно более низкой цены тут ровно один – чуть больший объем бака-бойлера и комплектного кофейника. Производители заявляют 350 мл против 240 мл, но в реальности выигрыш примерно в 50 мл, просто тут, кто как меряет.

Минусов же будет поболее. Во-первых и главное: расположение капучинатора для вспенивания молока. Опуская тот факт, что вспенивается любое молоко на всех таких кофеварках не очень – пена получается слишком рыхлая с большими пузырями, при этом быстро опадает, у Redmond капучинатор слева. И рожок вставляется и отворачивается налево. В итоге велик риск обжечься об капучинатор, если перед снятием рожка вы взбивали молоко для капучино или латте. У вышеупомянутого First капучинатор справа и это безопаснее. Повторюсь, качество вспенивания при этом у них аналогичное.

Второе, габариты. Конкурент банально меньше – уже на 3 см, ниже на 5 см. Разница невелика, но если устройства по качеству и итоговому продукту идентичны, то я считаю, что меньшие размеры это козырь. Такого же мнения я придерживаюсь для всей домашней техники, в том числе автоматических кофемашин и кофемолок. Меньше = лучше при прочих равных.

Третье уже совсем субъективно – внешний вид. Тем не менее, у Фёрста больше металлических элементов, что не влияет на функционал, но, как ни крути, смотрится более солидно.

Резюме обзора

Если вы не пробовали напиток из гейзера, то еще его можно охарактеризовать, как крепкий американо. В принципе, если вы предпочитаете именно такой кофе, то можете смело купить Redmond RCM-1521, пока он стоит по низу рынка. Хотя я смотрю до сих пор продается Scarlett SC-037 за 2300-2500 руб… Все подобные кофеварки совершенно одинаковы как по качеству и надежности (она, к слову, сильно гуляет от экземпляра к экземпляру, потому что у них у всех сборка чисто китайская), так и по функциям, итоговому напитку. Разве что выглядят немного по-разному и отличается расположение капучинатора.

Но если вы искали кофеварку именно для эспрессо и капучино по всем правилам, то не ведитесь на цену, нужно смотреть минимум на Delonghi ECP.

Дата публикации: 16/06/2021. Мне важно Ваше мнение. Оцените, пожалуйста, материал:

(Всего оценок: 8. Средняя: 4,38)

Загрузка...

Где купить эту модель в Москве, СПб и регионах - актуальные цены: