Какая кофемашина лучше: WMF 900 S или Schaerer Coffee Joy?
комментариев 37↓ цены ↓↓ характеристики и инструкция ↓
Провокационный заголовок, нет? Особенно если знать, что это одна и та же кофемашина просто в разных модификациях, собираемая на одном заводе (в Швейцарии) и отличающаяся по сути только внешним дизайном, да несколькими дополнительными функциями, не влияющими на итоговые напитки.
И это не удивительно, потому что оба бренда принадлежат одной материнской компании WMF Group со штаб-квартирой в Германии. Вообще говоря, Schaerer Coffee Joy это 100% клон WMF 800.
Так что вопрос можно переформулировать: «какая кофемашина лучше: WMF 900 S или WMF 800»?
WMF Group начала выпускать кофемашины в 1955 году и вначале специализировалась только на коммерческих моделях для кафе, ресторанов, столовых, отелей, круизных кораблей. Нынче компания выпускает и домашние кофемашины, но это малая толика от основного направления, которое осталось прежним – коммерческое использование. Кстати, кофемашины WMF любит IKEA и многие сетевые автозаправочные станции.
В данном обзоре я расскажу о домашних премиальных кофемашинах WMF 800, WMF 900, WMF 900 S и Schaerer Coffee Joy. Так вот, WMF 800 и Schaerer Coffee Joy отличаются лишь штрихами оформления лицевой панели, это одна и та же машина.
А WMF 900 отличается от них обеих, обратно, оформлением фронтальной панели, а также наличием:
Функции активного подогрева чашек струёй пара SteamJet (см. фото справа). Чашка ставится с правой стороны на подставку под диспенсером в специальное место вверх ногами, а машина обдает её горячим паром, нагревая практически мгновенно. Полезно и эффективно.- Функции подачи «кофейник» — машина делает до 4 порций «кофе крема» друг за другом (примерно до 700 мл). Подразумевается, что это нужно наливать в термос и брать с собой.
- Четырёх режимов экономии электроэнергии. Последний, например, вообще отключает паровой бойлер, только для выдачи черного кофе и то, после прогрева. Это для «повернутых» европейцев, я считаю, функция лишняя.
Плюс есть модификация WMF 900 S. S на конце иногда расшифровывается как «Sensor Plus» — WMF 900 Sensor Plus. Встречается также под названием Wmf 900 S Titan. Эта модификация в дополнение к вышеперечисленному имеет возможность программирования всех напитков для 3 пользовательских профилей.
Все остальные функции и характеристики аналогичны. Так что с учетом отсутствия WMF 800 в продаже, и практически одинаковой цены на оставшиеся три модели (WMF 900, WMF 900 S и Schaerer Coffee Joy) по совокупности возможностей надо брать WMF 900 S, конечно.
Надежный съемный заварочный блок собственной винтовой конструкции наподобие Jura емкостью 15 грамм
Конструктивной особенностью кофемашин WMF и Schaerer является съемный заварочный блок собственной конструкции. По реализации прессования кофейной таблетки он похож на винтовой у Jura или у нового Siemens EQ.9. Но он тут, во-первых, съемный (хотя у Сименса тоже), а во-вторых, корзина с кофе движется строго вертикально, без малейшего уклона.
Вмещает этот заварник до 15 грамм, что достойно (Jura — 16 грамм, Сименс — 14). По поводу надежности, судя по отзывам, он на уровне более известных брендов, то есть вполне надежен. Бывает, что он подклинивает в верхнем положении, но процент таких отказов не выше, чем у Саеко.
Заварочный блок от WMF800. Фото: kaffee-welt.net
Главное, итоговый продукт получается вполне вкусным. Снять, промыть несложно, но вот в случае таки выхода из строя замену искать сложно и дорого. Вообще, проблема с запчастями в случае чего – это главное, что настораживает в WMF / Schaerer.
Сенсорное управление и 5 клавиш прямого запуска напитков
У WMF 800 / Schaerer Coffee Joy на фронтальной панели посередине находится блок прямого запуска напитков. Там пять клавиш, и нажатием на них можно запустить на приготовление пять рецептов + горячее/взбитое молоко:
- Эспрессо/2 эспрессо
- Кофе крем/2 кофе крем
- Капучино/2 капучино
- Латте Маккиато/Латте
- Горячее молоко/молочная пена. Здесь есть тонкий нюанс. Чтобы получить горячее, не взбитое молоко, то нажимать центральную кнопку нужно только после того, как диспенсер раздачи будет установлен в крайней верхнее положение. Это особенность конструкции.
Плюс отдельной клавишей запускается выдача горячей воды из отдельного диспенсера, который расположен слева. Причем режим выдачи настраивается. Можно выдавать горячую воду порционно (в этом режиме остановить подачу можно только нажатием отдельной клавиши С), можно выдавать, пока нажата кнопка, а можно начинать/останавливать повторным нажатием.
Есть еще одна оригинальная для дома, но встречающаяся в промышленных устройствах настройка: объем чашки. В процентах от исходной. Эта настройка едина сразу для всех напитков и пропорционально уменьшает выдачу. То есть если, например, у вас выставлены эспрессо 45 мл, кофе крема 150 мл, латте в сумме 210 мл, то выставив 66%, вы получите выдачу этих же напитков в объемах 30, 100 и 140 мл соответственно.
Очень тонкая настройка параметров напитков, в том числе последовательность подачи кофе-молоко
Для каждого напитка в меню можно настроить следующие параметры:
-
У WMF 900 автоматический капучинатор в виде отводящей трубки с широкими настройками.
Объем воды: от 20 до 300 мл
- Крепость: от 50 до 150% от исходной, средней. Крепость также можно отрегулировать непосредственно перед подачей любого напитка кнопками +/-. Так можно выставить кроме запрограммированной крепости «крепкий» или «мягкий» режим. Это примерно на 15% больше и, соответственно, меньше от запрограммированного значения. Возвращаясь к программированию крепости через меню. От 50 до 150% с малым шагом – это рекорд по тонкости настройки в классе.
- Объем молока. Настраивается время выдачи в секундах, от 2 до 60. Заводская настройка: для капучино и латте – 9 сек, для латте маккиато 19 сек.
- Время паузы между подачей молока и кофе, от 2 до 60 сек. С завода стоит 15 с.
- Последовательность подачи: молоко-кофе, кофе-молоко и практически уникальная возможность в классе – молоко+кофе синхронно! Это позволяет смешивать кофе с молоком до гомогенной массы, да и увеличивает скорость подачи. Также умеют обычно только коммерческие машины, типа Saeco Aulika Top High Speed Cappuccino.
- Время предварительного смачивания. Крайне широкая настройка, от 2 до 60 секунд. Чем больше, тем ярче и насыщеннее вкус.
Кроме того, для всех напитков разом можно настроить температуру заваривания. Причем в очень широких пределах и с точностью до градуса: от 60 до 95°C. С завода стоит на 92°C.
Также из сильных сторон нельзя не отметить возможность подачи двух капучино одновременно. Но это, конечно, уже не уникальная функция, так умеет, например, кофемашины Bosch TES60523RW и TES60729RW.
Известные нюансы
-
Пример приготовления латте макиато на кофемашине Schaerer Coffee Joy
Машина не просит промывать молочный тракт после приготовления напитка с молоком. Она просит это сделать через 20 минут или во время последующего выключения. Тут такое дело, если сразу не сделать, то этот запрос через 20 минут может уйти в никуда, и промывка не будет совершена. А следующее выключение уже будет «поздно». Поэтому рекомендуется запускать процесс вручную через меню очистки – отдельная кнопка на панели управления. При этом сам процесс проходит легко и оригинально. Шланг для молока надевается на диспенсер горячей воды и запускается процесс. Машина подает воду через водяной диспенсер в шланг, и она промывает весь молочный контур, выливаясь из основного диспенсера.
- Машина после опустошения контейнера с отходами требует подтверждения – нажатия кнопки Р. Это несколько подбешивает.
- После появления сообщения о необходимости очистки кофейного контура (с таблеткой), в отличие от большинства домашних кофемашин, WMF заблокирует работу максимум после 30 приготовлений, но не далее, чем через 1 день. Тоже самое при необходимости проведения очистки от накипи, но ограничение чуть мягче – 50 варок бессрочно. То есть приходится всегда иметь под рукой таблетки для очистки или же запускать процесс вхолостую, что как минимум требует времени.
- Съемный заварник нужно примерно раз в неделю-две мыть под проточной водой. Но его недостаточно просто достать. Перед тем, как сунуть под кран, нужно специальным инструментом (есть в комплекте) открутить в заварнике одну резьбу, чтобы отодвинуть сбрасывающий жмых скребок и открыть доступ к кофейной корзине. После промывки и сушки, перед установкой, надо резьбу закрутить обратно. Не так чтобы это было слишком трудоемко, тем более промывка осуществляется достаточно редко, но такого не нужно делать при промывке ЗУ от конкурентов.
- Машина иногда требует очистки дисплея, типа сенсорные кнопки не реагируют. Редко, но это иногда является неисправностью, машина начинает требовать протирки, хотя панель и так чистая.
Вывод отзыва
Отвечая на поставленный в заголовке вопрос: за схожий бюджет лучше брать WMF 900 S.
А если более развернуто, то у этих машин есть очень сильные козыри, как то: очень тонкая настройка крепости, температуры и других параметров напитков, настройка последовательности добавления молока и кофе, в том числе синхронного, возможность готовить два капучино одновременно, надежный съемный заварник, емкостью до 15 грамм.
Но есть и нюансы, которые в отдельности не критичны, но главное в другом. В виду эксклюзивности разработки (это не Saeco, Delonghi или Eugster/Frismag) и достаточно малой распространенности, существует конкретная сложность с ремонтом в случае поломки: запчастей и сервис-центров за пределами «столиц» почти нет, а если есть, то цены конские.
Дата публикации: 05/06/2017. Мне важно Ваше мнение. Оцените, пожалуйста, материал:Широкий ассортимент оборудования WMF доступен в наличии у официального дилера – компании Restoll, начиная с самых доступных аппаратов WMF 950S.
(Всего оценок: 20. Средняя: 4,60)
Загрузка...Где купить эту модель в Москве, СПб и регионах - актуальные цены:
Основные технические характеристики кофемашины WMF 900 S: |
|
|---|---|
| Полноценная инструкция: | Скачать в формате pdf |
| Тип устройства: | Зерновой автомат |
| Ширина х Глубина х Высота: | 31 x 44 x 40 см |
| Используемый кофе: | Зерна, молотый |
| Кофемолка: | Плоские стальные жернова, 8 степеней |
| Варочная группа: | Одна, съемная, с предварительным смачиванием |
| Нагреватель: | Два бойлера, каждый объемом 350 мл и мощностью 1000 Вт, суммарная мощность до 2300 Вт. Температура водяного бойлера 86-102 град, парового – 130 град. |
| Максимальное давление: | 15 бар |
| Бак для воды: | 2,2 л, доступ спереди |
| Отсек для кофе: | 250 г |
| Отсек для отходов: | 20 порций, доступ спереди |
| Капучинатор: | Автоматический с отводящей трубкой |
| Максимальная высота чашки: | 135 мм |
| Особенности управления: | Регулировка крепости (многоступенчатая), температуры (от 60 до 95 град), паузы между подачей молока и кофе (2-60 с), последовательности добавления ингредиентов, времени предварительного смачивания (2-60 с), экран, сенсорные кнопки, функция приготовления «кофейник» (у WMF 900 и 900 S), 3 пользовательских профиля (у WMF 900 S), таймер включения |
| Другие особенности: | Активный подогрев чашек струёй пара (у WMF 900 и 900 S), пассивный подогрев чашек сверху, распознавание использования молотого кофе, приготовление двух капучино одновременно, счетчик порций, 4 режима экономии энергии (у WMF 900 и 900 S) |
| Цветовые исполнения: | WMF 800 и Schaerer Coffee Joy черные, WMF 900 и 900S – черная с серебристыми элементами. |
37 комментариев, из них 3 отзыва о WMF 900 S со средней оценкой 3.7/5:
Оставить комментарий:
Если вы хотите что-то спросить, то убедительно прошу, поищите сначала ответ в разделе "Частые вопросы".
Если вы выбираете себе кофемашину или кофеварку, то этот "online-помощник" поможет вам лучше, чем я.
Здравствуйте!Прошу помочь мне в выборе кофемашины.Я долго рассматриваю и изучаю модели: 1)JURA J6 ; JURA J9.4 против 2)SCHAERER Coffee Joy ; WMF 900 S.Дело в том,что машины действительно имеют весомые конкурирующие способности.
Так вот я и не могу определиться что было бы целесообразней:иметь 1) отдельный диспенсер для воды или же 2)обширную настройку подачи кофе-молоко…Так же заинтересовал съёмный заварной блок,но очень не нравится его доступность и цена(в случае чего).По количеству/качеству напитков и функциям,я так понимаю разницы в них нет.Не могу определиться.
Прошу помочь выбрать.Какая из них,на Ваш профессиональный взгляд, действительно будет лучше.Заранее благодарю.
С уважением Роман.
Роман
12 Фев 18 в 09:54
Тут основное различие — встроенный/съемный заварник — https://101kofemashina.ru/faq/#faq3
Лично мне импонирует съемный, и я бы брал из них WMF 900 S.
Кроме съемного заварника у неё на самом деле сильно шире настройки, Jura такого не предлагает. Лично я бы выбрал WMF — настройки решают.
Jura это для любителей простоты. Просто и вкусно. WMF для более глубокого вникания. На неё можно сделать вкуснее. Но и хлопот поболе, но про это описано в обзоре.
Сборка, материалы — одинаково хорошо.
Дмитрий
12 Фев 18 в 16:44
Большое спасибо Дмитрий.
Вы можете посоветовать проверенные,реально работающие интернет-магазины для покупки оригинальных кофемашин?
Роман
13 Фев 18 в 01:20
Что вы имеете в виду под «оригинальными кофемашинами»? Подделок кофейной техники, чтобы под одним и тем же названием продавалась, не бывает.
В принципе, все магазины, цены которых собирает мой робот под обзорами, реально работают. В некоторых могут быть нюансы с серыми поставками, но это 100% не про какой магазин не сказать — https://101kofemashina.ru/faq/#faq18
Дмитрий
16 Фев 18 в 09:52
Да,я бы не хотел купить машину например немецкого бренда,а на шильдике прочесть made in China,вот я о чём…Ещё меня смущают некоторые интернет-магазины огромной разницей в цене примерно 50%.Если есть рекомендованная розничная цена от нормального качественного бренда,то она везде должна быть одна,я так понимаю…
Ввиду того,что я нахожусь на Камчатке и рассматриваю варианты не дешевые,мне нельзя ошибиться.
Роман
16 Фев 18 в 17:31
Так же качество (сборка,производитель и т.д.)этих 4-х моделей я думаю не вызывает сомнения.Если я не прав,укажите пожалуйста.Спасибо…
Роман
12 Фев 18 в 10:00
не вызывает, здесь не волнуйтесь.
Дмитрий
19 Фев 18 в 09:09
Добрый вечер! В первую очередь хочу вас поблагодарить за вашу работу. Остановила свой выбор на WMF 900S. Уже почти купила, притормозила. Напрягло то что у wmf гарантия всего 1 год, в то время как у остальных от 3х до 5 лет. Напишите, пожалуйста, своё мнение на этот счёт. Вы бы выбрали машину за такую цену с 1 годом гарантии?
Наталия
9 Ноя 18 в 19:33
Ну я бы да, но WMF реально посложнее обслуживать самому (писал в обзоре), а в регионах с сервисами реально сложнее и дороже. Если вы из регионов, то я бы сильно задумался и скорее рекомендовал какой-то более распространенный бренд.
Дмитрий
12 Ноя 18 в 09:20
Спасибо!
Наталия
12 Ноя 18 в 19:56
Подскажите, в чём отличие wmf 800\900\900s от 1000s? Разница в цене существенная, а по параметрам кроме производительности и габаритов разницы не увидел. Спасибо.
Тимур
25 Апр 19 в 13:32
Лично не сталкивался, но по вводным, по крайней мере, механически, там вроде то же самое, да.
Дмитрий
26 Апр 19 в 11:29
Рассматриваю к покупке в небольшое кафе ( до 100 чашек в день)
Функции энергосбережения и миллион пользовательских профилей само собой не интересует. Главное это качество кофе, долговечность, удобство и ремонтопригодность.
Тимур
25 Апр 19 в 13:37
Я практически уверен, что по этим параметрам 1000-ая аналогична 800/900.
Дмитрий
26 Апр 19 в 11:30
Здравствуйте, Дмитрий!
Прошу помочь в выборе кофемашины. с 2006 пользовался JURA Z5, очень надёжная оказалась машина.
Я пью эспрессо порядка 10 чашекв день, а жена и сын капучино 8 чашек и парочку эспрессо. Но, что-то сломалась машинка, отдал в сервис и тут нашёл Ваш замечательный сайт, почитал и понял пора менять машинку.
Стоит выбор между JURA J6 и WMF 900 S/WMF 1000 S ( сейчас в СПб они примерно в одну стоимость JURA J6-120 т.руб,WMF 900 S-125 т.руб,WMF 1000 S-145 т.руб.)
Прошу помочь в выборе кофемашины, может посоветуете другие модели и производителей.
Заранее благодарен.
С уважением, Андрей
Андрей
15 мая 19 в 09:56
Я вам выше ответил,дополню, что WMF для дома опасаюсь советовать, это и перебор, и редко кому реально нужно, и с обслугой посложнее, и с сервисом в случае чего сильно сложнее. J6 — рабочий вариант.
Дмитрий
17 мая 19 в 09:25
Спасибо Дмитрий!
Буду смотреть на J6 или Е8.
Андрей
17 мая 19 в 10:09
Дмитрий, а какую лучше взять: J6, S8 или Е8?
Андрей
17 мая 19 в 10:20
База у них одинаковая, кофе варят одинаково.
Е8 оптимальна по цене/качеству, но есть версии (вроде Е80 как раз) без регулировки высоты молочной пены — это единственное реальное ограничение относительно двух других.
j6 по сути доплата за внешний вид, ну ширина диспенсера еще регулируется и пара доп рецептов, которые просто ячейки памяти для программирования, режимов новых нет. S8 — тоже внешний вид, +2 рецепта для программирования и большой сенсорный экран.
Дмитрий
20 мая 19 в 08:55
Спасибо огромное!
Андрей
20 мая 19 в 09:00
Здравствуйте, Дмитрий!
Есть ли опасения в приобретении «серой» jura s8?
Нашёл в Питерском интернет магазине goodthings24.ru jura s8 за 109900 руб., гарантия от магазина 1 год.
Андрей
24 мая 19 в 18:33
Что значит есть опасения? Серая ли там, или плохо то, что серая? Она там серая, но магазин это и не скрывает. Гарантия от магазина, по отзывам все честно. В целом, Юры очень надежные. Почистить заварник с разборкой в сервисе в любом случае стоит через 1-3 года, и это все равно не по гарантии, даже на «белых» Юрах.
Дмитрий
27 мая 19 в 12:39
Понял, спасибо))
Нравит Меллита Barista TS тем, что имеет два бункера под разные сорта кофе, но привык к Юре. По насыщенности, Вы писали, что только она сравниться с Юрой. Вот и думаю, что брать?
Андрей
27 мая 19 в 13:17
Да, сравнится. Но есть тонкости во вкусе — https://101kofemashina.ru/faq/#faq46
На хорошем кофе обе варят почти неотличимо отлично. А вот на плохом зерне косяки гораздо заметнее на Мелитте.
Дмитрий
27 мая 19 в 13:29
при одинаковой стоимости Melitta Barista SMART и Jura E8, что посоветуете?
Андрей
27 мая 19 в 13:35
ну обсудили же выше отличия, вам решать. я бы себе брал мелитту, потому что не долюбливаю встроенные ЗУ
Дмитрий
31 мая 19 в 10:01
Сасибо, просто хотел узнать Ваш выбор.))
Андрей
31 мая 19 в 21:47
Добрый день!
Являюсь владельцем DeLongi autentica(нареканий к машине нет пью в основном свежеобжаренный арабику- использование домашнее эспрессо, капучино, латэ.но есть ощущения что сорта полностью не раскрываются при приготовлении во всяком случае все нотки о которых говориться в многочтсленных профилях сортов сложно поймать или чётко почувствовать..
Почитал Ваши да и другие обзоры на Nivona 7й-8 серии, Wmf 800-900,Millitta Batista T-TS!
Много говориться о влиянии на вкус регулировки предсмачивания..
В связи с этим возник вопрос :
1)-на сколько вкус измениться в лучшую сторону при смене машины на одну из трех вышеперечисленных (какая максимально раскроет вкус в эспрессо?
2)какую из трех Вы бы посоветовали или рожок все равно раскроет лучше?
3)WMF 800 попадаются только б/у на сколько они надежды?
4)Militta I Nivona есть и новые и б/у если выбирать из трех бу чем отличаются и что надёжнее и стоит ли вообще рассматривать б/у?
Или решение лишь одно искать, где можно попробовать какой-то один сорт кофе на всех этих машинах?
С уважением Андрей
Андрей
14 Июн 19 в 11:36
1. https://101kofemashina.ru/faq/#faq46, максимально WMF, но вам хватит и остальных перечисленных (они одинаковы).
2. На рожке, начиная с Gaggia Classic + хорошая жерновая кофемолка можно делать лучше.
3. Надежность нормальная, но с сервисом большие проблемы (мало кто делает, дорого), это одна из причин, по которым я их все-таки не советую всем подряд.
4. https://101kofemashina.ru/faq/#faq35, нивоны и мелитты — это по сути одна и та же машина в разных корпусах и с разным ПО.
Дмитрий
17 Июн 19 в 09:02
Добрый день.Подскажите пожалуйста какую кофемашину выбрать для «кофе с собой» небольшого городка?
Чтобы было вкусно и просто в приготовлении?
Рассматриваем вариант WMF 1200, на сколько она хороша?Нужна ли столь не дешевая машина?
Надежда
1 Окт 19 в 15:38
Она хороша, если подразумевается, что покупатель должен тыкать в машину сам. Об этом расписано в профильной статье — https://101kofemashina.ru/commercial/
Если будет человек-кассир, который будет работать с машиной, то можно брать что-то проще, типа Saeco Aulika — варит не хуже.
Дмитрий
4 Окт 19 в 16:32
Доброго дня!
У меня машинка WMF900. Сильно пенит любое молоко. На весь объем чашки приходится до 60% молочной пены. Подскажите, пожалуйста, в чем может быть дело? Очистку молочной системы делал.
Так же интересует вопрос о шумоизоляции кофемашины. У меня дома еще есть Siemens EQ9, так он гораздо тише. Можно что-то сделать, что-бы и ВМФ была тише? 🙂
Ростислав
19 мая 21 в 10:01
Про сильно пенит не подскажу, разве что у вас трубка/капучинатор подзабит, пробовали все разобрать и отмочить в содовом растворе пару часов? Попробуйте неультрапастеризованное молоко, какое-нибудь с коротким сроком в 5 дней, его тоже пенит от души?
Про шумоизоляцию — готовых решений нет, вскрывать и распихивать/проклеивать звукопоглощающий материал вокруг кофемолки, по боковым и верхней стенкам, других вариантов нет.
Дмитрий
21 мая 21 в 12:41
Здравствуйте, Дмитрий!
Подскажите, существует автомат типа WMF 900s, но с ротационной помпой и винтовым заварочным блоком. Использование дома.
Спасибо
Юрий
8 Сен 21 в 18:31
WMF с винтовым ЗУ, все Jura. А ротационная помпа в домашнем автомате вам зачем? Нет, мне такие не известны.
Дмитрий
13 Сен 21 в 16:32
Добрый день!
Предлагают wmf 800 за 38000.
Вроде работает все. Пробег неизвестно.
Стоит ли брать за такие деньги?
Или лучше рассмотреть что то новое с гарантией за такие деньги?
Serge
13 Янв 22 в 15:31
Цена подарочная, но она же и настораживает. Новых аналогов по функционалу в эти деньги нет.
Но риск вы должны оценить и принять самостоятельно.
Дмитрий
14 Янв 22 в 10:01