Французский производитель кофемашин уже второй раз за год обновил свою самую популярную линейку Evidence. Не успел я опубликовать обзор на Evidence Plus, как в России анонсировали продажи модели Krups Evidence One. Модели с артикулами, начинающимися на EA895, появятся в продаже в октябре.

Изменений по сравнению с предыдущей EA894 — на грамм, но опять новая пачка артикулов. Чтобы не запутаться самому и не запутать читателя повторю краткое содержание предыдущих серий обзоров:

• EA890, 891, 893. Первые кофемашины в новом корпусе получили имя Krups Evidence (вот их обзор), в России в продаже ещё остались артикулы EA890110 и EA891810. Ключевые особенности:
  • «Квадратный» форм-фактор с рекордно низкой глубиной + много белых моделей
  • Встроенный гидравлический заварник, который с одной стороны хорошо прессует кофе (усилие 30 кг), с другой — является менее надежным на долгой дистанции по сравнению с конкурентами, у которых механический заварный узел можно самому достать и промыть.
  • 2 степени крепости, т.е. регулировка количества кофе на порцию: стандартная и увеличенная (активируется функцией Dark).
  • 3 степени помола у кофемолки.
  • Монохромный дисплей и сенсорные кнопки под ним, позволяющие запустить 5 рецептов в одно нажатие и ещё четыре — через доп. меню.
• EA894. Весной 2019 французы немного апгрейднули эту машину. В результате на рынке появилась модель Evidence Plus (артикулы, начинающиеся с EA894, вот их обзор). Изменений тоже было немного:
  • Сенсорные кнопки раскрасили, теперь пиктограммки — цветные. Издалека их можно принять за тачскрин, но это всё ещё обычные сенсорные кнопки на чёрном фоне.
  • Теперь есть 6 кнопок прямого запуска и ещё 5 — через дополнительное меню.
  • Новые рецепты, которые умеют готовить кофейно-молочные напитки в последовательности «сначала кофе, сверху — молоко». Я называю это умением готовить правильный капучино.
• EA895. И вот осень 2019, на прилавках появляется Krups Evidence One EA895. Артикулы для российского рынка пока точно мне неизвестны будет EA895N10, но в Европе новинка получила индекс EA895N10 (представлена в Германии) и EA895E10 (Чехия и Словакия). Цвет — один, я даже затрудняюсь описать его словесно, но официально зовётся «оловянный».

Что же нового?

Нового опять немного, но некоторые моменты заслуживают внимания.

Степени помола и крепости

Пункт, который во всех отзывах о Крупсах фигурирует в разделе «недостатки», — сильно урезанные настройки крепости и помола. В то время, когда у конкурентов есть больше 10 степеней помола, Крупс продолжал обходиться стальными коническими жерновами лишь с тремя регулировками. Теперь их стало пять.

Но не стоит сильно обольщаться, диапазон регулировки остался прежним, просто добавили промежуточные значения. Но это все равно хорошо, так как позволяет тоньше подстраивать кофемашину под определенное зерно и напиток. Кроме того, минимальная степень помола у Крупса всегда была достаточно мелкой, не чета какой-нибудь Нивоне 768.

Вместо функции Dark, которая включала и выключала увеличенную закладку кофе в заварочный узел, сделали полноценную регулировку о трёх степенях. Теперь это называется Aroma+. Но и тут диапазон остался прежним. То есть минимальная крепость (одно зернышко) соответствует обычном режиму на «старых» Эвидансах, а максимальная (три зернышка) — функции Dark на предыдущих моделях.

Рецепты и их программирование

На передней панели появилась программируемая кнопка. То есть теперь шестой рецепт — не прошитый с завода определенный напиток, а «любимый». На кнопку с сердечком можно запрограммировать любой напиток из ассортимента Krups Evidence One и не искать его долго в доп. меню. Да, собственно, как и раньше ещё 3 рецепта кофе + приготовление молочной пены (макс. 160 мл) + чай (подача горячей воды) доступны через дополнительное меню в пару нажатий.

Итого, если считать без горячей воды/чая и молока, новый Krups Evidence One EA895N умеет готовить 8 кофейных напитков: эспрессо, лонг, капучино, латте маккиато, латте + ристретто, доппио и американо. При приготовлении первых пяти из них можно применить функцию x2, которая, очевидно, увеличивает дефолтный объём. Таким образом можно, например, готовить два капучино одновременно (у EA895E два кофейных и два молочных сопла).

Подчеркну, что «продвинутые» рецепты сохранились:

• На программе Латте кофемашина всё ещё умеет готовить правильный капучино, когда сначала варится порция эспрессо 50 мл, а сверху добавляется взбитое молоко. Названия в этом случае условны — вы всегда можете перепрограммировать стандартные пропорции кофе и молока, чтобы сделать капучино, эспрессо маккиато или флэт уайт. В терминах автоматических кофемашин они отличаются лишь количествам кофе и молока.
• На рецепте «Американо» кофемашина делает двойной эспрессо и добавляет в него горячую воду, максимальный объем готового напитка — 240 мл. Именно так делают американо в кофейнях, я называю его «правильным американо», ведь вопреки расхожему мнению это серьезно меняет вкус напитка по сравнению с тем, что вы получаете проливая такое большое количество воды через кофейную таблетку, — в последнем случае вы неизбежно переэкстрагируете кофе, вкус получается горьким, плоским. А разбавляя эспрессо горячей водой — и не крепко, и вкус полнотелый.

Кстати, рецепт «неправильного» американо в этой кофемашине от Крупс тоже есть — это он скрывается под кнопкой Лонг/Long Coffee. Максимальный объём — 120 мл (и правильно, иначе совсем невкусно будет). Рекомендую использовать его на среднем/крупном помоле, чтобы нивелировать долгий пролив.

Неснимаемый гидравлический заварочный узел Крупса — это и сильная, и слабая его стороны.

В любом рецепте заводские настройки можно изменить кнопками-стрелками во время приготовления, машина запомнит новые значения. Фабричные объёмы следующие:

• Эспрессо: 40 мл
• Лонг: 120 мл
• Капучино: 25 секунд вспенивания молока + 60 мл кофе. Машина оперирует именно секундами, так как точный объём молочной пенки зависит от самого молока и чистоты капучинатора. Но в среднем общий объём объем на этом рецепте соответсвует 180 мл.
• Латте Маккиато: 35 секунд вспенивания + 50 мл кофе, итого ~240 мл.
• Латте (тот самый «правильный капучино»):  50 мл кофе + 40 секунд вспенивания. Итого ~280 мл. Повторюсь, значения «по умолчанию» можно перенастроить.
• Ристретто, американо, молоко, чай — всё как у первого Эвиденс.

Остальные изменения — минорные

Например, на конец пластиковой трубки капучинатора, которая засасывает молоко из тетра-пака, надели металлический наконечник. По всей видимости, это должно позволить готовить капучино из почти пустой пачки молока — металлический «хоботок» может собрать остатки молока со дна. Впрочем, ни разу в моей практике это не было проблемой, но могу предположить, что кому-то будет полезно.

А в остальном это всё тот же первый Evidence с его главными козырями — реально неглубоким корпусом (машины-конкуренты обычно меньше в анфас, но сильно глубже), внушительным для классе баком для воды (2,3 литра) и тем же профилем вкуса и температурой готового напитка. Я подробно описывал вкусовые и температурные отличия Крупса от других марок здесь и здесь, соответственно.

Резюме обзора Krups Evidence One EA895

Как понятно из обзора, очередная новинка получилась в результате применения пары чисто программных фишек к старой модели (EA894). Инженеры методично прорабатывают пожелания маркетологов.

Но нужна ли вам, например, возможность вынести вспененное молоко на панель прямого запуска или вам не трудно приготовить какао для ребенка и в 2-3 нажатия? Нужны ли вам промежуточные степени помола и крепости? Насколько реально нужен металлический наконечник на трубке для молока?

Решать только вам. Я лишь выражу своё мнение, что для среднестатистического покупателя кофемашины это, на мой взгляд, не настолько критично, чтобы переплачивать за обновленную модель более пары тысяч рублей. А вот если и когда цены на Evidence Plus и Evidence One сравняются, то будет приятно за сравнимые деньги купить кофемашину с расширенными настройками. Кстати, актуальные цен на EA895 — когда она появится в продаже в октябре 2019 года — можно будет найти под этим обзором. А актуальные цены на предыдущее поколение EA894, которые мой робот собирает по магазинам три раза в день, смотрите тут.

Дата публикации: 25/09/2019. Мне важно Ваше мнение. Оцените, пожалуйста, материал:

(Всего оценок: 16. Средняя: 4,88)

Загрузка...

Где купить эту модель в Москве, СПб и регионах - актуальные цены: