Как выбрать кофемашину для дома и офиса? Блог эксперта.

Обзор рожковых кофеварок Борк «восьмой серии»: Bork C800, C802, C803

комментария 24↓ цены ↓↓ характеристики и инструкция ↓

NB! Выбираете рожковкую кофеварку на 15 бар? Хотите глубже понять чем они отличаются? Рекомендую почитать мой новый мегатест-сравнение рожковых кофеварок основных брендов на примере Delonghi ECO311, Saeco Poemia и Vitek-1511. Осторожно, много букв и фото.

1. Рожковая кофеварка Bork C800, она же Bork CM EMN 9922 BK, она же в девичестве Breville 800ESXL the Duo-Temp

Борк С 800 можно сказать базовая кофеварка бренда Бревиль, которая продается по всему миру под разными названиями. Больше всего известна, как Breville 800ESXL, и продается, например, в Америке за $350. На сайте Борка заявлено, что снята с производства, и в продаже практически не встречается, разве что у пары магазинов по бешеной цене в районе 50 тысяч руб.

Собственно, я привык всё перекладывать на выгоду покупки относительно цены/качества. За 50 тысяч покупка кофеварки Bork C800, конечно, совершенно бессмысленна.

Кофеварка Bork C800Эта кофеварка выполнена из металла, выглядит стильно, солидно. У неё есть некоторые продвинутые функции, типа автосброса давления после использования парового крана, промывки каналов, предварительного смачивания кофейной таблетки. Фильтры в рожке выполнены по технологии двойного дна, что положительно сказывается на правильном давлении при заваривании и получении привлекательной пенки крема. Но точно такие же фильтры используются повсеместно, например, на доступных рожковых кофеварках Делонги серии ECP.

Функцию предварительного смачивания можно имитировать вручную, включая и отключая пролив на несколько секунд. Более того, именно в Борк C800 предварительное смачивание реализовано через одно место. Зачем-то, видимо из маркетинговых поползновений, производитель реализовал его с помощью трехкратного включения помпы на очень короткие «выстрелы». То есть помпа работает несколько секунд, потом делает 3 «качка» и далее снова работает нормально.

Помпа используется типичная вибрационная Ulka, которая не рассчитана на такие «дерганья». В итоге самая частая проблема с этими кофеварками – выход помпы их строя. При этом этот трехкратный «выстрел» никоим образом не улучшает вкус напитка.

В итоге в сухом остатке из реальных преимуществ над той же упомянутой выше Делонги имеем увеличенный бак для воды, стальной корпус, удобный капучинатор (это действительно так, причем совершенно однозначно), да и металлический питчер в комплекте. Но стоит ли это дополнительных 30 тыс к цене ECP – сильно сомневаюсь.

Скажу больше, в половину цены Bork C800 можно взять рожковый полупрофессиональный «стандарт для дома» Gaggia Classic, которая будет просто по всем параметрам лучше, начиная от 58 мм рожка, заканчивая трехходовым клапаном для сброса избыточного давления в группе.

2. Bork C802, она же Gastroback 42636 Design Espresso Advanced Control, а в оригинале – Breville BES920XL the Dual Boiler

Хотя на отечественном сайте написано, что кофеварка Борк С802 снята с производства, оригинал под маркой Бревиль вполне широко продается и стоит, например, в Штатах $1300.

В РФ кофейную станцию BORK C 802 (а еще её иногда называют кофемашиной, что неправильно, это просто кофеварка) действительно уже почти не купить, разве что в паре мест остались запасы. И при этом по очень хорошей цене в районе 50 тыс.

Не устану повторять, что я к Борку в целом и его кофеваркам в частности отношусь не очень хорошо и это вызвано, в первую очередь, конским соотношением цены и качества. Но как я не так давно узнал, это специфика российского ценообразования. В той же Америке, Бревиль предлагает вполне адекватные относительно конкурентов цены с учетом своего функционала и качества.

Так вот, Bork C802 за 50 тысяч – это удачное приобретение

Кофейная станция БОРК 802

Не буду долго растекаться мыслью по древу, просто перечислю сильные стороны, которые обычно за эти деньги или получить очень приятно, или не предлагаются вообще:

  1. Два раздельных бойлера, один на кофе, второй на пар и воду. Могут работать независимо, то есть варить кофе и взбивать молоко можно одновременно. На воду есть дополнительный отдельный диспенсер.
  2. Профессиональный холдер диаметром 58 мм. Плюс к нему четыре фильтра: два с одним дном (без улучшайзера), два с двойным дном (улучшайзер). Каждый набор на 1 и 2 порции.
  3. Температурный PID-контроллер от 86 до 96 °C с шагом один градус и с выводом на дисплей, на который так же можно вывести секундомер для точной подстройки под идеальную скорость пролива.
  4. Аналоговый манометр, по которому можно четко поддерживать нужное давление (для классического эспрессо 9 бар).
  5. Качественный металлический темпер со специальным гнездом-держателем на корпусе кофеварки. Также в комплекте питчер для молока и слепой диск для очистки рабочей группы.
  6. Клапан сброса избыточного давления из группы.
  7. Регулировка времени и давления предварительного смачивания.
  8. Бонусы для любителей – автодозация одинарной и двойной порций с программированием объема от 30 до 300 мл, автоотключение, автопромывка и нагрев контура.

Собственно, на момент публикации это, пожалуй, самая доступная двухбойлерная рожковая кофеварка с PID. И за эту цену качество исполнения и материалов вполне на уровне, несмотря на то, что собирают C802, как и все остальные Борки, в Китае. Отдавать же за неё более 100 тысяч, как просили на пике продаж, уже не так целесообразно.

К данной кофейной станции подходит оригинальный бездонный холдер Breville BES058NP.

И еще есть странная модификация BORK C802 Gold с 24-каратным напылением на некоторых элементах корпуса – вот это полная бредятина, факт.

У Борк С802 достаточно навороченная электроника, которая может заглючить без видимой причины. Причина может и быть, но иногда все, что нужно — сбросить компьютер. Делается это так:

1. Кофеварка включена вилкой в сеть, но выключена.
2. Зажимаем и держим «одна чашка» и «вкл» пока не загорится дисплей.
3. Отпускаем и нажимаем однократно «Меню».
4. Выставляем жесткость воды, повторно нажимаем «меню».

3. Bork C803, она же Breville BES840XL the Infuser – единственная актуальная (широко продается) из троицы на момент обзора

Этот тот случай, когда цена «на западе» почти совпадает с нашей: около $500 в штатах и 40 000 руб в РФ.

Кофеварка Борк С803 это упрощенная С802. У неё один нагреватель меньшего объема, порезаны некоторые функции, типа контроля предсмачивания, а PID регулирует температуру заваривания в более скромных пределах 91-95°C. Дополнительно нивелирует эту возможность процесс настройки температуры, это проводится совершенно неинтуитивно и только в выключенном состоянии.

Кофеварка рожкового типа BORK c803Фильтров у Bork C 803 также два набора – с одинарным дном и с двойным, на 1 и 2 порции. Но вот холдер уже не профессионального форм-фактора, а более гражданского – 54 мм. Тем не менее, это все равно лучше, чем типичные 50 мм.

Манометр и солидный темпер с держателем на корпусе тоже в наличие. Сюда же отдельный диспенсер для горячей воды, металлический питчер для взбивания молока и полный набор бонусов для любителя: автодозация с программированием одинарной и двойной порции от 30 до 250 мл, автопромывка каналов, автоотключение, автосброс давления в бойлере после пара и в группе после варки кофе.

Тут вроде как вырисовывается неплохая картина компромисса между профессиональным и любительским подходом. Для любителя – автодозация, фильтры с двойным дном (улучшайзеры), всякого рода помощники по сбросу давления и т.д. Захотел расти – меняем фильтры на однослойные, подстраиваем температуру под зерно, ориентируемся на манометр и тут…

Всю картину с уклоном в профессиональность портит нагреватель, который термоблок

Кстати. Breville, которая стоит за марой Bork, известна тем, что изобрела тостеры для сендвичей.

Кстати. Breville, которая стоит за маркой Bork, известна тем, что изобрела тостеры для сендвичей.

Термоблок – это первое, чем можно помножить на ноль многие усилия по поддержанию термостабильности. Для любителя термоблок даже в радость, но любитель может купить и Delonghi EC680 (тоже автодозация, термоблок, нет манометра? Да он с двухдонными фильтрами вообще ни к чему), уверяю – вам будет достаточно.

А для профессионала фильтры без «улучшайзера», автодозация и PID вкупе с термоблоком как бы погоды не делают. Плюс тут нет отдельного управляющего элемента просто для включения/выключения пролива, только порционные клавиши, которыми кроме как для запрограммированного объема пользоваться не шибко удобно. За эти деньги можно взять Rancilio Silvia или Lelit PL41TEM – там это все реально работает (хотя в Сильвии и нет пида), а не для красоты или компромисса, как получилось с Bork C803.

В сухом остатке, С803 подойдет лишь для новичков, которым понравился солидный металлический корпус, и они любят иногда (возможно, для себя, не для других) сделать вид, что сейчас начнут осваивать что-то по серьезному.

На деле мой совет в этом случае такой. Для начала надо брать более доступную рожковую кофеварку. Если захочется (или уже хочется) чего-то большего, то тогда переходить по лестнице Gaggia Classic, Lelit или Rancilio и выше. В обязательном порядке для подобной техники нужна хорошая кофемолка. Собственно, для использования кофейной станции Борк C803 с однодонными фильтрами и ориентацией на манометр, уже жизненно нужна жерновая кофемолка, иначе это будет чистой воды «пыль в глаза».

Итог отзыва по данным «кофемашинам» Bork

  • Bork C800 (CM EMN 9922 BK) – точно нет.
  • Bork C802 – по демпинговой цене в районе 50 тысяч – прямо да, более 100 – есть варианты однозначно лучше.
  • Bork C803 – не вижу смысла. Это компромисс и для новичка, и для профессионала, причем невыгодный ни с точки зрения первых, ни вторых. Типичный пример, когда погнавшись за двумя зайцами, не догнали ни одного.
Мне важно Ваше мнение. Оцените, пожалуйста, материал.
Кол!НеудУдХорошоОтлично! (Всего оценок: 7. Средняя: 4,29)
Загрузка...

Актуальные цены на эту модель в интернет-магазинах:

Основные технические характеристики кофеварки Bork C800, C802, C803:

Полноценная инструкция: Скачать в формате pdf
Тип устройства: Рожковая кофеварка
Ширина х Глубина х Высота: Борк С800 – нет данных
Борк С802 – 41 x 43 x 38 см
Борк С803 – 26 x 31 x 34 см 
Используемый кофе: Молотый
Кофемолка: Нет
Варочная группа: Одна, с предварительным смачиванием
Нагреватель: Борк C800 – термоблок, 1200 Вт
Борк C802 – 2 бойлера, 1800 Вт
Борк C803 – термоблок, 1750 Вт
Максимальное давление: 15 бар
Бак для воды: Борк C800 – 2,2 л, доступ спереди, но заливать можно сверху-сзади
Борк C802 – 2,5 л, доступ сзади, но заливать можно сверху
Борк C803 – 1,8 л, доступ сверху-сзади
Отсек для кофе: Борк C800 – латунный холдер, три 50 мм фильтра с двойным дном («улучшайзер»): на 1, 2 порции и для чалд E.S.E.

Борк C802 – латунный холдер 58 мм, 4 металлических фильтра на 1 и 2 порции: 2 без «улучшайзера» с одинарным зауженным дном, 2 – с двойным дном.

Борк C803 – латунный холдер 54 мм, 4 металлических фильтра на 1 и 2 порции: 2 без «улучшайзера» с одинарным зауженным дном, 2 – с двойным дном.
Отсек для отходов: Нет
Капучинатор: Ручной – панарелло
Максимальная высота чашки: 120 мм
Особенности управления: Bork C802 – программирование объема порции от 30 до 300 мл, дисплей, манометр, секундомер, регулировка температуры PID контроллером 86-96 град., настройка времени пред. смачивания 5-90 сек.

Bork C803 – программирование объема порции от 30 до 250 мл, манометр, регулировка температуры PID контроллером 91-95 град.
Другие особенности: Bork C800 – пассивный подогрев чашек, автопромывка каналов, автоостужение бойлера после пара, отсек для аксессуаров в лотке для сбора капель.

Bork C802 – раздельные бойлеры на кофе и пар/вода, отдельный диспенсер для воды, держатель для темпера, отключаемая автопромывка каналов, пассивный подогрев чашек, автоотключение и программирование включения, клапан сброса давления в группе, отсек для аксессуаров в лотке для сбора капель.

Bork C803 – отдельный диспенсер для воды, держатель для темпера, отключаемая автопромывка каналов, пассивный подогрев чашек, автоотключение, клапан сброса давления в группе, отсек для аксессуаров в лотке для сбора капель.
Цветовые исполнения: Стальные

Автор:

23/12/2016

Купили такую кофемашину? Оставьте, пожалуйста, отзыв.

И не стесняйтесь отвечать на вопросы других читателей!

24 комментария:

  1. В защиту 803 хочу добавить, что да, отдельных елементов управления нет, но если порционную кнопку нажать до окончания екстракции, то подача воды прекратится. Увидел, что побежала вода вместо кофе, ну остановил подачу той же кнопкой, что и начал.

    Смотрел как-то обзор, потом в магазине глянул живьём и в мелочах почувствовал вот эту напыщенность, пыль-в-глаза. Пластик в группе, куда упирается вставленный рожок, довольно грубого вида, фильтры хоть упакованы в картонные коробочки, но сами тонкие как на совсем дешёвых рожковых машинах. Но прилагается пластинка для разравнивания кофе ) я делаю движение пальцем — быстрее получается, хоть и безпонтово. На первый взгляд — во класс, а присмотрелся — наша красавица-то обычная девчонка с района, только навела теней да приукрасилась отцовским айфоном ) А вообще, если нравятся предметы быта из нержавейки, то как вариант пойдёт. А манометр на кофейнике вообще штука такая, если кто видит в действии, то респект обеспечен. Ну и ПИД-таки дело неплохое, правда, не каждый будет его втёмную настраивать (перед запуском нажимаешь кнопки, они загоранием показывают запрограммированную температуру, меняешь нажатиями).

    Андрей

    19 Янв 17 в 14:14

    Ответить

  2. Есть гаджия классик, Делонги 2600, Борк 800. Борк 800 брал Первую в 2009 году на удивление работает до сих пор. Потек капучинатор, но кофе делает неплохо, разве что термос

    Аслан

    26 Фев 17 в 01:11

    Ответить

    • термос что? видимо комментарий отправился преждевременно.

      Дмитрий

      Дмитрий

      27 Фев 17 в 13:13

      Ответить

  3. Термостабильность слабая. Заметил, что после пяти лет работы машины , стала через раз давать просто тёплый кофе. Стало решаться выключением и включением кофемашины. Возможно с термоблоком что то ? Может быть накипь? Или с платой проблемы? Но повторяюсь, через раз Горячий, потом тёплый. Спасибо!

    Аслан

    28 Фев 17 в 10:50

    Ответить

    • просто после приготовления одного эспрессо ей надо дать минутку-две для догрева воды.

      да, и чем больше накипи, тем время восстановления больше.

      Дмитрий

      Дмитрий

      3 Мар 17 в 14:42

      Ответить

  4. Спасибо!!!

    Аслан

    4 Мар 17 в 17:03

    Ответить

  5. Дмитрий, здравствуйте! Кофеварка KITFORT КТ-701 имеет схожий дизайн и значительно более дешевую цену по сравнению с приведенными в этом обзоре Борк. Можете описать сильные и слабые стороны KITFORT КТ-701? Сломалась Delonghi EC 250 B, качество кофе и взбитого молока которой устраивало. Ищу замену с более удобным рожком. У названной очень привлекает дизайн, но отзывов не смог найти. Заранее спасибо!

    Андрей

    26 Мар 17 в 17:27

    Ответить

    • http://101kofemashina.ru/comment-page-8/#comment-7950

      А что не так с рожком Делонги?

      Артём

      27 Мар 17 в 08:24

      Ответить

      • Артем, у старого рожка Делонги внутрь ручки вода иногда попадает во время мойки, приходится вытряхивать + с фильтром на 1 порцию кофе с недостаточной пенкой и водянистый всегда получатся (готовлю с фильтром на 2 порции, заполняя его не полностью и наливая ~60мл)
        Спасибо за совет по kitfort. Придётся отказаться и смотреть в сторону delonghi ecp или переплатить за Борк 803 (жене дизайн оч нравится, есть скидка 10тыс, привлекает что с термоблоком можно несколько лунго подряд делать)

        Как по-вашему, напиток из Борк 803 не хуже чем у Делонги EC 250? А по надежности они сравнимы?

        Андрей

        27 Мар 17 в 09:09

        Ответить

        • Андрей, напиток из Борк 803 будет не хуже (но и вряд ли сильно лучше), чем из вашей текущей Делонги. Но тут, как бы, во весь рост встает вопрос соотношения цены и качество. Ну не стоит она такой переплаты, кроме дизайна.

          В вашем случае, имхо есть три пути, у каждого свои плюсы и минусы:
          1) Любую новую Делонги. ECP или ECO311 посмотрите, тоже вся в металле. У Делонги и термоблочную можно взять — 680.

          Новые рожки у Делонги качественные, внутрь там ничего не попадает. Объем бойлера самый большой из конкурентов (как и у вашей текущей). Но есть нюанс — новые корзины с двойным дном при прочих равных дают пенку крема хуже (см. фото-сравнение вот тут). Если у вас и на фильтрах с пластиковым клапаном она не очень получалось — может быть проблемой. Но можете приберечь корзину от 250-й и использовать её в новом рожке (должна подойдет).

          2) Второй путь — Саеко Поэмия. По пенке крема вне конкуренции. Но объем бойлера меньше, чем у вашей Делонги и заметно. Ни о каких двойных лунго за одну варку и речи быть не может на ней 🙁

          Это из бюджетных. Есть ещё:

          3) Третий путь — брать уже что-нибудь полупрофессиональное типа Гаджии Классик. У неё и вид, и качество, и пенка. Но опять же — не для двух лунго подряд, особенно новая версия.

          Ну вот какие-то такие варианты есть с точки зрения цены/качества. Что выбрать — это уже вам решать.

          P. S. По надежности Борка и Делонги. В борке в принципе больше электроники и чуть более сложные узлы, то есть там больше чему ломаться.

          Артём

          27 Мар 17 в 09:36

          Ответить

      • Дмитрий, спасибо. Прочитал, решил отказаться от kitfort после этого несмотря на её дизайн 🙂

        P.S.
        Поиском пост про Kitfort не находится. Было бы удачно настроить его чтобы в комментариях тоже искал.

        Андрей

        27 Мар 17 в 09:27

        Ответить

        • Опа, пока писал, Дмитрий меня лаконично опередил 🙂

          Артём

          27 Мар 17 в 09:36

          Ответить

  6. Да, я зануда, но «растекаться мыслью по древу» действительно не надо. Не мыслью, а мысью. Мысь. Белка.

    Борис

    8 Апр 17 в 12:44

    Ответить

    • Единого мнения нет, как я понимаю, так что можно и так, и сяк.

      «…С другой стороны Д. С. Лихачев в своем переводе «Слова о полку Игореве» пишет именно «мыслию» и ни о каких «белках» речи не ведет, а в издании «Слова» 1800 года на стр. 3 сказано именно: «мыслию по древу». Пруфлинк http://feb-web.ru/feb/slovo/1800/sl1800.htm с фотокопией каждой страницы»

      Дмитрий

      Дмитрий

      10 Апр 17 в 15:23

      Ответить

  7. У меня стоит С802.На днях перестала работать.На дисплее показывает Err2 .Что это значит?

    Макс

    2 мая 17 в 09:32

    Ответить

    • Какая то ошибка, я расшифровок не знаю, можете уточнить по горячей линии Борка.
      Но могу подсказать процедуру сброса, если ошибка была единична, то все заработает.
      1. Кофеварка включена вилкой в сеть, но выключена.
      2. Зажимаем и держим «одна чашка» и «вкл» пока не загорится дисплей.
      3. Отпускаем и нажимаем однократно «Меню».
      4. Выставляем жесткость воды, повторно нажимаем «меню».

      Дмитрий

      Дмитрий

      2 мая 17 в 10:22

      Ответить

  8. Дмитрий добрый день. Уже задавал вопрос про то, что после приготовления чашки эспрессо, вторая готовится абсолютно холодная. Температура воды аналогична залитой в бак. Рекомендации подождать после приготовления первой до второй не помогают, даже если через час приготовить , холодная. Помогает выключение и включение, но такой способ не выход. Тоже на раз. Борк 800. Срок эксплуатации 8 лет. Как понять проблему и не быть обманутым в сервисе.

    Аслан

    9 Июл 17 в 08:43

    Ответить

    • Да, это конкретная неисправность, надо в ремонт. Причину не подскажу, надо диагностировать, может быть разное. Но вот как не быть обманутым в сервисе, я не могу дать каких-то конкретных рекомендаций…

      Дмитрий

      Дмитрий

      10 Июл 17 в 08:36

      Ответить

  9. От какой ещё кофемашины подойдёт рожок на с 801

    Андрей

    15 Авг 17 в 22:05

    Ответить

    • от с803 и с804, например. в общем это борковский на 54 мм, он у них один.

      Дмитрий

      Дмитрий

      16 Авг 17 в 13:54

      Ответить

  10. Добрый день Дмитрий . Подскажите, раньше писал вам, что у меня Борк 800 с 2008 года, с 2016 года начались небольшие проблемы, фильтры поумирали (поддержка Борк нулевая, в сервис центрах нету, кошмар, за 1000 рублей на авито нашел, пока не купил), резинки на капучинаторе и стыке заварочного узла протекать начали, стало через давать абсолютно холодный кофе. В сервисе сказали , предварительно 7000 ремонт. В итоге почти 9 лет стабильной работы. Стоит ли ремонтировать или проще купить Делонги или Саеко за 5000-10000 рублей? На молл алиэскпресс бывают чудные распродажи , сейчас Делонги 33.21 стоит 5600. Спасибо !!!

    Аслан

    16 Авг 17 в 12:57

    Ответить

    • я бы Борк не ремонтировал, смысла никакого, 33.21 выдаст результат не хуже.

      Дмитрий

      Дмитрий

      16 Авг 17 в 14:16

      Ответить

  11. Огромное спасибо! Жду ваших новых обзоров

    Аслан

    16 Авг 17 в 14:44

    Ответить

Оставить комментарий:

Если вы хотите что-то спросить, то убедительно прошу, поищите сначала ответ в разделе "Частые вопросы".

Если вы выбираете себе кофемашину или кофеварку, то этот "online-помощник" поможет вам лучше, чем я.

Если это комментарий-отзыв, то поставьте, пожалуйста, оценку этой модели: